▲Coffee Combo（a，9澳元/約45港元） ▲New Town Boi （c，25澳元/約125 港元） ▲Croissant（a，6澳元/約 30港元） ▲N o . 37 H o r r o r （c，25澳元/約125 港元） ▲Mixed Antipasto（b，24 澳元/約120港元，連酒水 餐飲1杯） ▲Wibble（c，25澳 元/約125港元） ▲Spicy Margarita （c，25澳元/約125 港元） ▲Barramundi Fillet（b， 29澳元/約145港元，連酒 水餐飲一杯） 悉尼Chill爆飲食 悉尼小休期間天朗氣清，讓人心情輕鬆，享受慢活。市中心各式美食之外，毗鄰社區小 店均富特色，無論Cafe早餐及Brunch，以至湖畔午餐，同樣愜意。傍晚時分不妨回到市中 心，探索隱密酒吧的各式雞尾酒，氛圍和調酒皆稱心。 撰文、攝影☆Cynthia 設計☆黎志堅 a. ona coffee 地址：58 Smith Street, Marrickville b. il lago 地址：G01/8 Century Circuit, Baulkham Hills c. old mate's Place 地址：Level 4, 199 Clarence Street 2008 ONA Coffee Coffee Combo Blueberry Muffin Maple Vi enno i ser i e Pas t r y Croissant Flaky Il Lago 5 Antipasto Barramundi Fillet Hidden Bars Old Mate's Place 4 New Town Boi No.37 Horror Wibble Ma r ga r i t a Spicy Margarita 錢繩巧（cynthia），曾於瑞士、法國及澳洲生 活，在瑞士攻讀酒店管理期間於廚房實習，同 學來自三十個國家，得以體驗不同的飲食文 化。回港後投身酒店業，及後於跨國企業任 職，現熱衷鑽研烹調及到處發掘美食為樂。 P r o f i l e 77 2026.01.18 精品咖啡與隱世酒吧 悉尼咖啡文化歷史悠久，深入民心。 年在 坎培拉創立的 精品咖啡享負盛名，是日 早晨 ，以質感輕盈濕潤、鬆軟微甜的 ，配自家拼配咖啡豆 ，取名 楓糖的水洗天然咖啡豆，集巴西、東帝汶、巴布亞 新幾內亞及哥倫比亞咖啡風味於一身。店中的 維也納式糕點同樣出色， 新月形牛角包酥脆 又不失牛油香 氣。 悠閒愜意的湖畔午餐，首選悉尼市郊西北地區 的 ，位於距離全新火車站步行分鐘的湖畔， 室外座位眺望湖景，室內以落地玻璃分隔。周一至 周五自選午餐選擇繁多，朋友偏好清淡簡單，選了 集多款冷切肉、醃漬蔬菜和番茄麵包的 ， 以隨餐附送的葡萄酒配搭。人在澳洲，又怎能不嘗 地道 。澳洲金目鱸大多出生時是雄 性，大約八歲時會變成雌性，漁獲自身味淡雅致， 肉質甜美油潤多汁，簡單輕煎，並以菜蔬、松子、 青檸配搭，用時醮上香葱蛋黃醬提味。 飯後一杯首選 ，隱藏於舊式辦公大 樓、雙層連頂樓露台的 ， 樓裝潢 以維多利亞式書架及植物點綴，頂層悉尼商業區景 色盡入眼簾。調酒 以金酒、清酒、接 骨木花等為基酒，再混合荔枝、芒果、檸檬和 白葡萄，入口甜酸清新，頂部的食用三色 堇，正好增添一絲苦澀。 混 合香茅、椰子、青檸葉和黑朗姆酒，香氣 誘人，且散發綠咖喱的熱帶風情。經典鎮店雞尾 酒 以金酒、黑刺李金酒、黑莓利口酒及檸檬 為基調，入口酸爽，莓果風味濃鬱，散發柑橘香 氣。經典調酒 則特意增添辛辣，化身 。
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