一人前午餐 上海菜餚深受中國八大菜系之二，鄰近的江 蘇和浙江兩省熏陶。嘗申匯由獲獎無數的主廚陳 天龍掌舵，在保留經典菜餚傳統風味的同時，融 入現代元素。 是日維港海景午餐一人前，餐前小食以香甜 鮮脆且粒粒飽滿的海藻腰果，配清脆爽口而散發 山葵微辛的涼拌雲耳。緊接着是經典冷盤菜紹興 醉雞，不但酒香濃郁、雞皮脆口、肉質滑嫩，且 散發微絲草本的甘甜和香氣，隨附的湯汁正好提 升香醇。至於江南冷菜上海燻魚，沿用鯧魚入 饌，外酥內嫩，甜香入味，且肉質細膩香甜，醬 汁絕不過於濃稠，味道完美平衡，散發早春手工 採摘雪茉莉茶的芬芳花香，更是新春必備的吉祥 菜。 鮮雞煨麵是淮揚風味傳統家常麵食，更是沒 胃口日子的窩心輕食。幼麵用上奶白色的雞濃湯 直接煨煮，麵條盡吸雞湯精華，口感軟糯黏稠， 湯頭濃郁鮮美，配合鮮嫩雞肉絲和青江菜，滋味 暖胃 意。 猶未盡，猶豫應否再來一客鮮肉小籠包， 幸好餐廳貼心，特意安排半份。招牌小籠包 超薄麵皮以手工擀製，配搭灌入秘製上 湯和鮮嫩豬肉當餡料，再以小籠蒸煮， 湯鮮肉嫩，層次豐富，滋味無窮。 飯後甜品流沙芝麻湯圓糯米外皮超薄黏 軟，芝麻內餡微甜順滑而附香氣；並以一口香甜 柔和而暖胃的薑茶，為是日維港滬蘇浙一人前午 餐作結。 撰文☆名人組 設計☆黎志堅 ▲ 被媽咪抱住，感 覺安心，「我好似 一粒粉糰。」 ▲坐媽咪大髀，笑容 燦爛，兩母子有點似 樣。 ▲ 一臉神氣，大擺甫 士，更自爆有段時間 沉迷玩卡片遊戲。 ▲ 許廷鏗（右） 和哥哥的衣着打 扮有如孖仔，令 人儍儍分不清。 BB許廷鏗 有 個 「 箭 豬 頭」，大、細眼到 現在依然會趁他睡 得不好時跑出 來。 廷 永 不 步 穿10號球衣的他，慶幸爸爸身 教好，是自己的最佳榜樣。 許廷鏗最近「禍不單行」，連 環受傷。先是打匹克球時追波扯傷 腳筋，之後落樓梯又踏空，導致手 肘受傷。不過他堅持帶傷上陣演 出，完成工作後，才入院接受手術。 他在社交網開post報平安： 「手術後傷口痛，分散注意力，聊 天室開放。」有粉絲擔心其傷勢會 影響牙醫日後的工作，他坦言相信 醫生的安排，希望盡快重返崗位， 並向需要取消預約的病人致歉。 許廷鏗 ▲ 他以前好瘦、髮型 好大嚿，望多兩眼更 有點似徐天佑。 ▲受傷仍然堅持履行 演出承諾，以斗篷造 型遮蓋左手登台。 名人童事Celebrity 74 2026.03.29
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