於2021年創立的烘焙店Goat Bakers，繼本島及 氹仔後，近期於南灣中區開設了第三間分店，新店沿 用簡約純白的文青風格裝潢，除了熱賣的招牌奶酪花 杯子及選用日本蘭王雞蛋特製的蘭王葡撻外，還推出 多款爆餡冬甩，及必試的新品「開心果麻糬撻」。 這款撻同樣以店家招牌千層酥皮撻殼為賣點，口 感酥化不油膩。撻面鋪了一層帶有開心果粒粒的厚厚 開心果醬，而內餡則是另一層開心果慕絲，比面層的 醬更細膩幼滑。來到撻底更是重點所在，是煙韌又Q 彈的麻糬。三層混合一起，甜中帶鹹，絕對會讓人吃 不停口。 在澳門永樂戲院附近的舊城區小巷中，有一間名 為「RORO EATOLOGY鍋鍋食研」的烘焙店，起初 是以手工吐司作主打，但最受歡迎的卻是他們手工製 的焦糖布甸蛋糕。這甜點靈感源自日本，但配方就經 過他們改良，除了富濃郁的蛋奶香外，口感更貼近澳 門人熟悉的葡撻風味。 近期乘着開心果熱潮席 捲澳門，店家也推出了話題 性十足的杜拜開心果麻糬。 這款甜點選用自家製手拉糯 米皮，內餡則有以自家鹽焗 的開心果打成的粒粒、與開 心果醬拌勻的酥脆炸麵包 絲，口感極為豐富。老闆表 示，研發時曾試過跟足韓國 「正版」配方用綿花糖，但他 覺得成品較黏牙，又容易變 硬，於是改用糯米皮，還推出 了花生及芝麻另外兩款口味， 非常有驚喜。 Goat Bakers 爆漿開心果麻 撻 RORO EATOLOGY鍋鍋食研 杜拜朱古力大福 ▲除麻糬撻外，還有人氣甜點杜拜開 心果朱古力麻糬（MOP100/4粒）， 外型圓碌碌，灑滿了可可粉。 ▲繼澳門半島及氹仔店後，Goat Bakers則於南灣開設新店，主打 簡約純白文青風格裝潢。 ▲ Goat Bakers人氣高企，到訪時只 是早上11時多，還未放飯，店內已 擠滿顧客。 地址 ︰澳門商業大馬路185號 電話 ︰+853 6397 4786 營業時間︰11am-7pm Goat Bakers （南灣店） 地址 ︰澳門大纜巷富耀樓9-A地下舖 電話 ︰+853 6801 7346 營業時間︰11:30am-7:30pm RORO EATOLOGY鍋鍋食研 ▼ R O R O EATOLOGY鍋鍋食 研的話題甜點杜拜朱古 力 開 心 果 大 福 （MOP28），掰 開大福後，可見豐 富的開心果及麵 包絲酥脆內餡。 ▲ 店家另一款大熱 甜點，就是草莓杜 拜朱古力開心果大 福（MOP35）， 打卡一流！ 門面以銀灰色太空艙設計， 與舊區風味截然不同。 77 2026.03.29
RkJQdWJsaXNoZXIy ODc1MTYz