06-13-2022 星島日報

孩子的心理健康對整個成長過程非常 重要，據報道，喜歡冒險玩耍的孩子會有更 良好的心理健康，其中焦慮以及憂鬱的狀況 也會比較少。這份研究針對孩子玩耍情況、 孩子心理健康狀況、情緒管理3項問題，一 共訪查了2500名5到11歲兒童的父母。 研究人員發現，花更多時間在戶外玩 耍的孩子，他們的內化問題較少，尤其是 焦慮和憂鬱等特徵。兒童心理學教授表示，研 究結果證實透過遊玩的方法，確實能保護兒 童的心理健康，這些戶外遊戲對孩子們是有益 的，例如騎腳踏車等活動，因此設計公園和冒 險樂園，將可以有效改善孩子的心理健康。 每個孩子都需要並且應該有玩耍的機 會，這份研究也表達了更重要的訊息，那就 是在第一次新型冠狀病毒病解封後，錯過一 大段時間外出遊玩的機會，孩子會更加期待 外出玩耍。更多的戶外冒險遊戲，就意味著 孩子更多的快樂，更少的焦慮和憂鬱。 這項研究強調了冒險遊戲的重要性。兒 童和青少年在他們的日常玩耍中，需要機會 去面對各種挑戰。他們在遊戲中自我思考能 力和應對挑戰會是相當有效果的，這將對於 他們管理壓力的能力有所幫助。 營養師建議，早餐盡量不要吃燒餅或漢堡等 高油糖食物，改吃燕麥。但是為了滿足口感，很 多人買了兒童都在吃的早餐穀片。營養師表示， 一來那可能是玉米片等其他穀片，二來那根本是 披著羊皮的狼，與其說是穀片，更不如說是糖 果，含糖量甚至比洋芋片或餅乾還要高。 燕麥有很多不同的選擇，簡單來說，加工程 度越少的，營養價值越高，升糖指數越低，但要 花費較多時間烹調。 去殼燕麥粒 燕麥粒是指將燕麥去殼，市面上加工最少的 型態，營養成分最高，GI值最低，但煮起來十分 費時，料理前需要浸泡6-12小時以上。口感較有 嚼勁，有濃郁燕麥香氣，適合做成燕麥粥。 鋼切燕麥粒 將燕麥粒用鋒利鋼刀切成2到4片，與燕麥粒 營養成分相去不遠，但較易浸泡和烹煮。口感有 嚼勁、很Ｑ彈，煮久會變軟，要吃時微波加入蔓 越莓、葡萄乾、少量蜂蜜和牛奶。 燕麥米（燕米） 燕麥米是把種皮去除，因此容易烹煮，吃起來較 順口，適合取代白米，或做成燉飯、炒飯等料理。若將 米部分換為燕麥米，比例為1:1左右。水：米約為1.5:1。 傳統燕麥片 去殼、滾壓、切片、蒸熟、壓扁後，加工後 更容易煮，大約10分鐘即可，口感介於韌性嚼勁 與柔軟黏稠之間。 快熟燕麥片 快熟燕麥片類似傳統燕麥片，蒸得更透，壓 得更薄，質地就更柔軟一些。烹煮時間5分鐘。 也可以用開水衝泡，待吸飽水分即可。「隔夜冷 泡燕麥粥」就是用這種燕麥。將燕麥片、喜歡的 水果口味、以牛奶或豆漿作為基底，所有食材倒 入容器中，然後存放在冰箱中過夜。亦可加入奇 亞籽或大麻籽，增加omega-3和蛋白質含量。 即食燕麥片 很常見的燕麥，加工步驟更為多項，切得更 細，幾乎熱水一衝泡，就可以立即食用的商品， 口感柔軟，調味豐富，但燕麥本身香味較少。 不過因為加工較多，存在於燕麥麩皮中的「膳食 纖維」，比如說可帶來飽足感的可溶性膳食纖維 「β-葡聚醣」，會因為粉碎精製而減少。 燕麥粉 為更加精緻的食物，GI值高。有研究顯示，將全 谷澱粉磨成粉後，容易導致飯後血糖飆高，波動大， 甚至增加體重。有些有調味，容易攝取更多的糖份。 燕麥奶oat milk 最近很紅的燕麥奶，身旁許多朋友都會認為燕 麥奶很健康，因而替換掉牛奶或豆漿。但燕麥奶屬 全谷雜糧類，主要營養成分為碳水化合物，蛋白質 含量低於豆漿，鈣含量遠低於牛奶，除非無法喝豆 漿或牛奶，不然減重期間實在不太推薦喝燕麥奶。 發育不完善 皮脂腺較少 屏障功能差 應對寶寶皮膚問題 家長做好預防護理 燕麥加工步驟越少 營養價值越高 愛玩耍孩子 心理更健康 夏季天氣炎熱，再加上蚊蟲比較活躍，孩子 易出現多種皮膚問題，如尿不准、痱子以及曬傷 等，因為小寶寶肌膚非常嬌嫩。家長們在心疼孩 子的同時，要記得及時做好預防和護理工作。 尿布疹 夏季悶熱且潮濕，若尿布厚且硬，家長有沒 有及時更換，會使得孩子肌膚長期受到尿液和糞 便刺激，再加上反復摩擦，勢必會引起尿布疹。 沒有更換的尿布也會受到細菌或真菌感染，使得 症狀加重。家長要勤給孩子更換尿布，保持局部 皮膚乾燥和清潔，每次大小便後用溫水對局部清 洗，然後再用軟布輕輕擦幹。若孩子尿布疹持續 72個小時仍然沒有緩解，且有加重趨勢，有可能 受到真菌感染，需立即用藥治療。 淹脖子 孩子皮膚褶皺部位潮濕，有大量汗液集聚，再 加上互相摩擦等，會使得局部皮膚充血的皮膚發生 急性炎症，特別是耳朵後、頸前、腹股溝處以及腋 窩，甚至會受到真菌或細菌感染，一般發生在身體 肥胖的嬰兒身上。孩子局部皮膚出現紅斑和腫脹， 嚴重時會有滲液和糜爛，受到細菌感染可導致小膿 皰或潰瘍。家長要注意孩子脖頸部位清潔和乾燥， 奶水流到脖子上需立即擦幹，儘量少給孩子穿衣服。 痱子 夏季出汗多會堵塞汗腺，從而引起痱子，常 常發生在間接摩擦的部位，如軀幹、腹股溝處和 膕窩。長痱子時不能擦痱子粉，根本沒有效果， 反而會讓痱子粉末進入孩子肺部，引起肺部併發 症，同時也會增加毛細孔污垢，影響排汗。不妨 用爐甘石洗劑來止癢，但皮膚破潰和出水時不能 用藥。家長要給孩子穿寬鬆且吸濕性好的衣服， 保持肌膚乾燥，夏季適當用空調。 皮膚曬傷 夏季紫外線比較強烈，長期受到太陽暴曬會 引起皮膚發紅、脫皮或起皰，甚至會導致日光 疹、日光性皮炎以及蕁麻疹。另外，兒童時期受 到陽光強烈照射，會增加患上黑色素瘤風險。6 個月以下的孩子不能受到陽光直射，外出時需穿 防曬衣或用遮陽傘，6個月後可塗抹防曬霜，上 午10點到下午4點之間不要出門。 膿皰瘡 膿皰瘡一般好發於高氣溫且濕度大的環境， 有很強的傳染性，會通過抓撓感染部位而感染他 人，也會通過接觸被污染的玩具或衣服等而被感 染。皮損一般發生在嘴唇周圍、耳廓、四肢以及 外鼻孔，剛開始是散在的水泡，兩天後會快速增 大，部分患兒可出現發熱、全身無力以及腹瀉等 症狀。家長要給孩子修剪指甲或戴上防護手套， 避免把膿皰紮破，以免擴散到身體其他部位。 既然知道寶寶的皮膚嬌嫩，那麼家長就應該 格外呵護。夏季應多洗澡，如果寶寶患有皮膚病 時應控制洗澡時間，控制在5分鐘以內；儘量不 要用沐浴露。寶寶皮膚比較嬌嫩，應該該做好防 曬工作，但不能塗抹成人防曬霜。寶寶淹脖子後 儘量不要塗抹爽身粉，以免讓問題進一步加劇。 寶寶患有濕疹時應首選激素類藥膏，醫生會根據 患兒的年齡、病情嚴重程度來選擇合適的藥膏， 這樣就能防止出現不良反應。 同時應積極預防蚊蟲叮咬，儘量不要帶著孩 子去水邊、樹林比較多和草叢的地方玩耍，家庭 中應安裝蚊帳。 小寶寶全身各個器官發 育並不完善，皮膚非 常嬌嫩，皮脂腺脂質比較少，調節水 的能力弱，對於外界的物質反應比較 強烈；另外，小寶寶的皮膚屏障功能 差，所以易出現多種皮膚問題，如濕 疹、蕁麻疹、皮炎以及痱子等。 本報訊 ■戶外遊戲對孩子們是有益的，能有效 降低他們的焦慮和憂鬱狀況。 網上圖片 「飛鳥盡，良弓藏；狡兔死， 走狗烹。古人有句老話叫伴君如伴 虎，伺候自己的皇帝也不是一件容 易的事情，太優秀會遭到皇帝的猜 忌，太平庸也會被皇帝看不起。在皇帝身邊的人 想混得好，不僅需要傑出的才能，而且需要一定 的情商，否則有可能會引來禍端。 飛鳥盡，良弓藏；狡兔死，走狗烹。這句話 是在春秋時期範蠡的一句名言，在後世產生了很 大的影響。後世許多功臣都知道這句話，但就是 做不到，最終被皇帝殺害的案例比比皆是。 不過在秦國，有一個人戰功赫赫，地位不次 於白起，同時也是秦始皇統一天下的功臣之一， 他晚年的結局美滿，不僅沒有被皇帝猜忌，晚年 還過上了頤養天年的日子，這人就是王翦，戰國 四大名將之一。 後人把白起，王翦，李牧，廉頗稱為戰國四 大名將，他們在戰國時期的軍事指揮能力受到了 後人的認可。可這四位名將中，就王翦是善終 的，這是為甚麼呢？其實王翦他不僅能力強，而 且情商也不低，王翦的處事原則是：有功則已， 不壓群臣；惟王命是聽，不議論王非；常思退而 善知足，不過分計較名譽地位。 體現王翦處事原則的，主要還是「王翦伐楚」 的故事。公元前224年，秦始皇打算出兵滅楚 國，他問身邊的將領需要多少兵馬，王翦說至少 60萬才行，但年輕將領李信則非常自信的說只需 要20萬，處於成本的考慮，秦王讓李信出征伐 楚，但結果是李信大敗而歸，未能攻下楚國。 王翦在得知秦始皇沒有聽從自己60萬大軍伐 楚的建議後，並沒有對秦始皇加以說明情況，做 到不爭不鬧，自己則辭官回鄉下了。李信大敗而 歸後，秦始皇相信了王翦，讓人去請王翦出山。 王翦除了堅持60萬人馬伐楚之外，在伐楚國 前還作出了一些驚人的舉動，王翦讓人不停地向 秦始皇索要各種好處，錢財寶貝一類連續要了好 幾次。 部下不解，認為王翦這樣做非常不合理，勸 他不要太過分，不然會惹秦王不開心。即使心裏 想要，也不應該現在去討，打了勝仗還擔心得不 到賞賜嗎？ 王翦的聰明之處就在這裏，他對身邊人說， 自己帶著60萬大軍出征，秦始皇的心裏肯定是非 常不放心的，對自己是否忠心存疑。只有通過向 秦始皇索要賞賜的方法，讓他明白自己只是貪婪 那些財物，並沒有反叛的野心，王翦出征前索要 大量禮物，其實是在保自己的性命，讓秦始皇知 道自己只是貪財，並沒有其他野心。 王翦這人用如今的話來說，是業務能力極 強，但同時與領導相處情商也很高的人。晚年的 王翦得以善終，讓秦始皇對自己不再那麼提防。 清朝嘉慶時期有一位秀才自幼 與本地一財主女兒定下了娃娃親， 秀才在科舉失利後，老財主擔心他 沒有前途，於是就用丫環冒充自己 的女兒嫁給了秀才，結果後來秀才 科舉高中，此後平步青雲，秀才成了清朝道光皇 帝倚重的大臣，官職兩江總督、太子太保，而嫁 給他的丫環也被冊封為一品誥命夫人。 這名落魄秀才後來在晚清影響很大，晚清名 臣林則徐受到其提拔，曾國藩是其學生，胡林翼 是其女婿，左宗棠是其親家兼忘年之交，而這名 被老丈人調包新婚妻子的人正是道光時期的兩江 總督，素有湖湘經世派第一名臣之稱的陶澍。 陶澍是湖南人，他的家族幾代人都是儒生， 但是很可惜的是家族中從沒有人考中過科舉，最 厲害的就是陶澍的父親陶必銓考中了舉人。 安化縣當地有一富商名叫黃崇榜，家族世代 經商，家資巨富，不過黃家從來沒出過當官的 人，而黃崇榜雖然豪富，畢竟只是土財主，但他 卻十分想與達官貴人攀上親戚，因此他就想把女 兒嫁給官宦世家與之聯姻。 可是當時的社會極重門第家風和身分等級， 黃家再有錢不過是商人，而官宦世家從內心中是 瞧不起商人的，官宦世家肯定不想與商人聯姻， 因此黃崇榜想找一位有功名前途的女婿是處處碰 壁。 在安化當地陶必銓名聲最響，學問深厚，深 得縣裏父老鄉親敬重，而且陶必銓對兒子陶澍的 教育極為嚴格，因此陶澍將來很可能考中科舉， 於是黃崇榜就主動想與陶家聯姻，把女兒嫁給陶 澍。 16歲時陶澍參加縣學考試考中了秀才，後來 陶澍又赴長沙參加湖南鄉試，不過陶澍沒考中舉 人。黃崇榜擔心了，就有了悔婚的想法。後來黃 崇榜索性就把這件事說給女兒聽，讓她自己決 定。但是這位黃小姐也沒啥主見，她只是表示願 意聽從父親想法，這就讓黃崇榜更加為難了。因 此這位丫環就主動向黃崇榜表示既然老爺和小姐 如此為難，那不如自己代替小姐嫁給陶澍，這樣 也不算黃崇榜悔婚。就這樣陶澍最後就把本是丫 鬟的黃德芬娶進了門。 此後陶澍一舉考中了進士，並在最後的御前 殿試時被嘉慶欽點為第55名進士，陶澍也成為清 朝安化縣第一位進士。隨著陶澍成為從一品的兩 江總督，黃德芬的誥命封號也越來越高，最後陶 澍出任兩江總督，黃德芬也獲得了一品誥命夫人 封號。 黃崇榜去世後，黃家也跟著衰敗下來，黃小 姐父母雙亡，丈夫被人打死，自己還被趕出夫 家，孤苦無依，十分淒慘。善良賢慧的黃德芬得 知這一消息後，立刻命人回老家把黃小姐安置在 了陶家老宅，因此黃小姐才有了依靠。 後來陶澍功成名就之後回老家祖宅省親，黃 小姐覺得愧對陶澍，很害怕見到他，於是在陶澍 回家前她逃離了陶家祖宅，跑進了山中一座尼姑 廟出家為尼，從此常伴青燈古佛。 這就是兩江總督陶澍被騙婚的故事，這段故 事出自晚清文人梁恭辰所編撰的《北東園筆錄》， 作者梁恭辰的父親曾在道光時期出任江蘇布政 使，因此作者梁恭辰既是陶澍的世侄也是陶澍的 學生，所以他記載的陶澍被騙婚的事情雖非官方 史料記載，可信度也比較高。 王翦善終得益於情商高 陶澍落榜後被調包成婚 ■中國歷代名畫選── 作者：段金拾 作品：溝崖記遊 自古以來說到有情趣，估計 大家一下就會想到詩人、作家、 文豪，這些人不僅有才華而且有 文化，能將內心的喜悅和憂愁恰 當的表達才出來，得到大眾的認 可，又因為內容朗朗上口，因此能在世間口耳 相傳多年。 中國北宋年間就有一個大文豪，他的名字 估計只要學過語文的同學就沒有不知道的，這 位就是蘇東坡，是不是連愛吃肉的人都知道他 的名字：東坡肉。不過今天要說的可不是美 食，而是文人的高雅興趣——對對聯。 對聯分上下句和橫批，一般逢年過節都會 張貼在老百姓家的門框上，把老百姓對來年的 願望都用毛筆蘸著墨汁，留在了火紅顏色的大 紅紙上。對聯是從古代沿襲下來的文化，在以 前對聯是文人之間相互智鬥的手段之一，不僅 有趣更能顯示出一個人的文化深度和機智程度。 都知道蘇東坡是北宋的名人，是大文豪但 是很少有人知道蘇東坡還結交了一個和尚朋 友。兩人雖然職業不同但是卻志趣相投，都愛 好文學，喜歡詩詞歌賦。蘇東坡年老的時候官 場不得意，遠離京城，但是卻機緣巧合下結合 了金山寺的和尚，名叫佛印。 這兩個人都很喜歡暢游山間，遊山玩水， 經常在戶外遊玩時就要對上兩句，而結果往往 是不相上下。一次蘇東坡想戲弄佛印，就出了 句上聯：狗啃河上（和尚）骨，這明擺著就是用 「河上」比「和尚」，打趣佛印。想不到佛印馬上 就回答出了下句：水漂東坡詩（屍），逗得蘇東 坡哈哈大笑，怎麼都難不住和尚你啊。 後來一次蘇東坡請佛印來家裏吃素齋，結 果蘇東坡的妹妹也就認識了佛印。再沒見過佛 印之前，蘇東坡的妹妹就對兄長的這位摯友早 有耳聞，常聽蘇東坡在耳邊提起佛印，說他非 常有才學，於是蘇東坡的妹妹就找機會想試下 佛印的文彩。 這如果換做一般女子，出詩詞對對聯估計 要想半天，但是對蘇東坡的妹妹來說可不在話 下。蘇東坡的妹妹名喚蘇小妹，可能蘇家有良 好的文學基因，雖然身為女性蘇小妹也自小不 喜歡女紅卻獨愛詩詞歌賦，平時以與蘇東坡對 對子為樂趣，這臨時出題對她來說非常輕鬆。 蘇東坡和佛印說著話就到了午飯時分，兩 個人就一起對視而坐開始吃麵。蘇小妹看見 了，馬上才說：「面對面吃麵。」雖然只有短短 的五個字，但是語句完整，用詞巧妙，這顯然 是想考驗一下對面兩個文學愛好者啊。只見佛 印放下筷子，不疾不徐的說了句：「心連心貼 心。」這話一出，蘇小妹又好氣又好笑，想不到 沒難住和尚，反倒被人噎了一句。 面對面吃麵 心連心貼心 文化 視窗 田 伸 古代 軼聞 三目觀史 上文僅代表作者觀點，與史實或有出入，刊出僅供探索，與本報立場無關。 史實 探索 縱 觀 今古奇觀 / 健康 廣告。爆料。查詢 212-699-3800 C10 2022年6月13日 星期一 題題題 題 健康貼 士