C8 05.01.2026 星期五 香港時事雜誌 研究發現，壓力與肥胖息息相 關，醫學界關注有市民以為吃零食可 以「減壓」，反而加劇肥胖情況。 有研究指，面對壓力時，人體會 釋放「壓力賀爾蒙」皮質醇，過量皮質 醇會儲存於腹部。當皮質醇上升，食 欲亦增加，市民會希望進食薯片等高 熱量食物，以獲得舒適感。長期面對 壓力，亦可能影響身體新陳代謝，增 加內臟脂肪積聚的風險。 睡眠不足亦可致肥 香港中文大學醫院公共衛生醫學 專科醫生蔡曉陽，近年處理多宗上班 族超重個案，不少都有吃零食習慣。 曾有身材肥胖的中年文職人士向她求 醫，稱上班時進食大量薯片以排解壓 力，致嚴重超重。 她解釋，一般港人進食日常三 餐，已達所需熱量，文職工作人士消 耗熱量有限，「三餐後再吃零食，多 餘的熱量會積聚在體內，變成脂肪或 引致血糖偏高。」對有指「不吃零食可 改吃水果」，她強調不建議藉飲食抗 壓。 睡眠不足亦可引致肥胖，她解釋 睡覺可以放鬆精神，但若睡不足夠或 睡眠質素欠佳，亦可令皮質醇上升， 故部分中小學生及大學生於考試期 間，可能因讀書壓力致睡眠不足而變 胖。 衛生署於上月4日「世界肥胖日」， 公布為期3年《體重管理行動計 劃》。《計劃》按年度訂立「提高意識」、 「積極改變」和「持續成為生活的一部 分」主題，由衛生署聯同各政策局和 部門落實5項方針、15項具體目標下 的47項行動，並制訂20項績效指標。 據衛生署《2020-22年度人口健康 調查》，香港成年人口中逾半屬「超 重」及「肥胖」，當中32%成人屬「肥 胖」，超逾全球平均的16%，近70% 港人未意識「肥胖」是疾病。世界衛生 組織已列肥胖為「全球流行病」，因肥 胖可增加中風，患糖尿病、高血壓及 高血脂風險。 至於學童超重及肥胖情況亦不 容忽視，疫情期間超重及肥胖的學 童多達20%，至2023/24學年回落至 17.1%，唯上學年微升至17.5%。香 港大學兒童及青少年科學系臨床實務 助理教授、香港肥胖學會會長施頴珊 醫生指，要長遠管理港人體重，應從 童年階段開始推廣。 家長配合兼顧學業與健康 研究發現，約60%至80%肥胖兒 童的肥胖情況會延續到成年，而其患 糖尿病及心臟病風險，亦較普通兒童 高2至3倍。不過她指， 若及時控制肥胖兒童 的體重，其患上新陳 代謝疾病的風險會大 大降低。近年香港錄 得年僅10歲的兒童患 膽固醇過高、脂肪肝 及糖尿病的個案有所 增加，敲響兒童肥 胖問題警鐘。 有小學副校長 指，小學生處於 發育階段，食 量大、易吸 收，超重及 肥胖情況普 遍，平均每5 人中有一位凸 出肚腩。他留 意到，部分肥胖 的中學生，就讀小學時已是身形較 胖。 本身是幼稚園校長的香港教育工 作者聯會副主席蔡麗芳指，超重或肥 胖現象亦常見於幼稚園學童身上，最 大原因是運動量追不上進食量，積聚 脂肪變胖。 針對兒童肥胖問題，世衛建議5 至17歲兒童及青少年應在一星期平均 每天累積最少60分鐘中等至劇烈強 度的體能活動。不過，於2024/25學 年，有93.6%學生未達要求，反映港 童運動量不足。 當局雖推出「學校體適能獎勵計 劃」及「MVPA60獎勵計劃」等，鼓勵 學校推廣運動。唯教育界人士指，學 童參加運動的意欲，端賴家長意願。 不少家長仍以學業為重，希望子女專 注成績，加上部分學童本身沒有運動 習慣，而且廣泛使用平板電腦上網課 或做功課，增加學生在校或家中坐下 學習的機會。他續稱，智能手機兼具 娛樂功能，令不少學童遠離運動，均 是無法達標的原因。 改善飲食習慣少鹽減糖 香港中文大學體育運動科學系助 理教授潘梓竣指，若能於學童發育黃 金期，培養運動興趣及習慣，在燃脂 「減磅」外培養抗逆力，建立堅毅性 格，可望長遠建立健康生活及正向人 生。 他又指，推動學童參加運動，家 長參與十分重要。他理解不少家長日 間需要工作，希望下班後休息，但他 稱子女會模仿家長的飲食及生活習 慣，故家長遠離零食及多做運動，會 對子女帶來正面作用。他建議，家長 可以每晚與子女外出散步或打球，既 彌補學校內運動量不足，亦可提升親 子關係。 香港肥胖學會創會會長、內分泌 及糖尿科專科醫生袁美欣指，《體重 管理行動計劃》如同港人的未來健康 藍圖，但港人要有效控制體重及維持 健康，宜由改變飲食習慣做起。「肥 肥白白」一直是華人對兒童健康的指 標，但她指該指標往往忽視進食過量 帶來的肥胖後遺症。 華人傳統烹煮方法偏向多鹽、油 及糖，調味亦較「重口味」，香港營養 學會內務主任及香港都會大學護理及 健康學院助理教授梁婉玲指，《體重 管理行動計劃》除要推廣運動健體， 亦宜宣傳營養又美味的健康煮食法。 她不諱言是大挑戰，促請當局加強公 眾教育，讓市民慢慢接受健康煮食及 飲食方法。她指，清淡跟美味並不對 立，分別在多用天然配料調味。 《體重管理行動》定期檢討成效 首份《體重管理行動計劃》為期3 年，她建議當局每年檢討成效，並適 時整合或優化現有項目以提高成效。 她亦指，管理體重及提升健康是持久 戰，盼當局於3年後按計劃成果訂出 長遠體重管理策略，守護全民健康及 培育健康新一代。 衛生署回覆指，肥胖是全球性問 題，去年10月特區政府成立跨部門體 重管理工作小組，統籌醫療衛生、教 育、康樂文化、城市規劃等政策範 疇，推動政、商、學、社跨界協作。 上月公布的首份《體重管理行動計 劃》，亦由工作小組統籌及定期檢視。 署方指，《體重管理行動計劃》首 年主題為「提高意識」，現階段重點包 括制訂及推廣《體重管理指南針》，以 及推出「日行萬步」挑戰等。因《行動 計劃》推出僅1個月，各參與決策局及 部門正按所載時間表分階段推展相關 行動，例如在學校逐年提高學生參與 體能活動的機會、在體育館和公共屋 邨合適場地逐步增設自助量度設備 等。工作小組亦會定期評估進度及成 效。 家長可以每晚與子 女外出散步或打球， 既彌補學校內運動量不 足，亦可提升親子關係。 潘梓竣 香港中文大學體育運動科學系 助理教授 ■港府公布首份《體重管理行動計劃》，推動港人關注體重及健康。 ■有營養 學家建議 加強公眾 教育，推 廣健康烹 調方法。 ■醫生及學者建議，從小培養孩童的運 動習慣，有助提升健康及建立抗逆力。 ■世界衛生組織已將肥胖列為「全球流行病」，指 可增加中風、患糖尿病及高血壓等風險。 港府公布首份《體重管理行動計劃》，推動港人關注 體重及健康。肥胖屬「全球流行病」，醫學界關注香港成 人及兒童和青少年肥胖情況，特別是兒童患糖尿病及脂 肪肝個案有所上升，「減磅」刻不容緩。針對港童運動量 不足，學者建議從小為學童培養運動習慣，讓運動融入生 活。教育界指推動學童兼顧學業與健康，亟需家長參與。 營養學家指，華人「肥肥白白是健康」觀念下，推動健康 飲食屬大挑戰，促加強公眾教育，並按計劃成效制訂長遠 體重管理政策，一起守護健康。 記者關英傑 市民吃零食「減壓」加劇肥胖問題 學校辦長跑班 小息設體適能挑戰站 面對學童肥胖問題，有小學辦 長跑班、於小息時設體適能挑戰 站，盼為學童撒下運動種子；有學 校的飲品售賣機只賣飲用水，助學 童「戒甜」。 飲品機只賣水助「戒甜」 有小學體育老師指，為應對疫 後學童肥胖情況，有學校下課後辦 長跑班，或上課前辦「晨跑」活動， 由老師帶領學生到學校附近球場跑 圈，更有家長一同參與。 另 有 學 校 向 教 育 局 申 請 「MVPA60獎勵計劃」資助，於課間 小息時段在操場設置體適能挑戰 站，讓學童進行「開合跳」等中高強 度運動。 有教育界人士亦指，部分學校 從校政著手，管理學童飲食，除敦 促飯盒供應商遵照當局的少油、鹽 及糖標準，亦禁止小賣部出售朱古 力及薯片等高熱量零食，及減少售 賣煎炸食品；飲品售賣機亦只售賣 飲用水，助學童「戒甜」。 ■據衛生署《2020-22年度人口健康 調查》，香港成年人口中逾半屬「超 重」或「肥胖」。 資料來源：綜合受訪者 控制體重小貼士 1 飲食 節制食量。 少吃多油及高鹽分食物。 改變飲食習慣，先飲湯，後吃菜及肉， 最後吃米飯，減少攝取過量澱粉質。 2 工作中 每隔1小時起身活動。 工作遇有疑難時，改為起身找同事查 詢，取代通訊軟件發問。 3 適量運動 上班前或午膳空檔步行，避免長期坐下。 下班後抽半小時運動才回家。 晚飯前先換上運動服，提醒自己飯後進 行運動。 患糖尿病脂肪肝個案上升 學者籲從小培養運動習慣 ﹁肥肥白白﹂ 未必健康 港童減磅刻不容緩
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