第八屆全球中餐博覽會、第四屆餐飲家金像獎 5月16日至19日麥康密展覽中心盛大舉行 作為美國餐飲展（Na t i ona l Re s t aur an t Association Show，簡稱NRA Show）內 的傳統「展中展」，全球中餐博覽會將繼續依 托這一全球餐飲行業重要平颱，集中展示北 美中餐行業的新麵貌、新力量與新機遇。作 為西半球最具影響力的餐飲服務行業展會之 一，NRA Show每年匯聚來自食品飲料、餐飲 設備、供應鏈、餐飲科技、支付系統、運營 服務和創新產品等領域的企業與專業觀眾， 為全球餐飲業提供觀察趨勢、尋找產品和建 立合作的重要平台。 2026年全美餐館秀的核心亮點涵蓋了智 能科技風口：AI烹飪機器人、雲POS系統、 智能庫存管理等前沿技術亮相，助力後廚無 人化運營，破解勞動力短缺難題；綠色轉型 趨勢：海藻基可降解餐具、節能廚房設備、 零浪費解決方案等可持續產品集中呈現，引 領行業低碳昇級；創新產品矩陣：植物基食 材、有機食品、特色調味品等健康新產品， 此外行業的交流：70餘場專家演講、運營商 論壇、米其林星級廚師演示等活動同步開啟。 5月12日中午，美中餐飲協會(MRA)、美 國中餐聯盟(ACCF)、餐飲家聯袂召開新聞發 佈會，隆重宣佈第八屆全球中餐博覽會將於 5月16日上午11時30分在麥康密展覽中心啟 動歡騰的開幕盛典。當天发佈會匯聚了芝城 餐飲界、僑界、商界及媒體界代表。涵蓋了 美中餐飲協會會長鄭時坦、美國中餐聯盟主 席鐘富華、芝城知名僑領及資深餐飲人馬森 柱、中國駐芝加哥總領館王匡廷領事、美亞 健康協會主任劉紅、華商會副會長李超、李 錦記美國中西部經理榮勤，星光酒家東主餘 永渠等嘉賓。 當天，美中餐飲協會會長鄭時坦表示， 美中餐飲協會不斷推動「中餐出海」，積極幫 助中餐品牌走向國際市場。並堅持在美國芝 加哥國際餐飲展覽會為中餐行業找到屬於自 己的定位，讓世界各地看到中餐業的實力與 影響力。他表示本屆全球中餐博覽會，將繼 續聚焦：中餐國際化發展；餐飲供應鏈昇 級；品牌出海；行業創新；餐飲科技與數字 化；海外市場合作交流，也將匯聚來自世界 各地的餐飲企業、專家、品牌代表以及採購 商，共同探討中餐未來的發展方向，共享全 球餐飲產業新機遇。 作為全球中餐博覽會的重要組成部分， 第四屆餐飲家金像獎也將在5月16日舉行。根 據《餐飲家》此前公佈的信息，第四屆餐飲家 金像獎（The Restaurateur Awards）提名名單已 於4月20日揭曉，共設13項大獎，覆蓋餐廳、 廚師、出海品牌、餐飲科技等關鍵環節，進 一步拓展了北美中餐行業評選的覆蓋範圍。 」餐飲家金像獎」不僅關注餐廳經營本 身，也關注品牌建設、產品創新、行業服 務、社區貢獻和文化傳播，力圖讓更多在海 外默默耕耘的中餐人被看見、被記錄、被認 可。主辦方誠邀各界人士於2026年5月16日， 參與第八屆全球中餐博覽會暨第四屆餐飲家 金像獎，共同見証中餐行業在國際餐飲舞颱 上的新髮展，共話中餐全球化髮展的新機 遇、新路徑與新未來。 美國中餐聯盟主席鐘富華介紹了在9年 前，美國中餐聯盟密芝根分會首次在芝加哥 國際餐飲博覽會設立中國展區。鍾富華稱今 年將有18個展位，展出廣東調料、香港送餐 機器人等項目。 中國駐芝加哥總領館王匡廷領事出席了 发佈會，他高度肯定美中餐飲協會致力於積 極搭建中餐從業者展示和交流平台，為服務 社區發展、繁榮海外中餐事業、弘揚中華飲 食文化作出積極貢獻，為促進中美友好交流 發揮了重要作用。王匡廷領事也提及美國總 統特朗普於5月14日開始對中國為期3天的國 事訪問。習近平主席與特朗普總統就事關中 美關系以及世界和平與發展的重大問題深入 交換意見。希望廣大中餐從業者抓住中國機 遇，在本屆博覽會上分享優質資源，加強與 中餐業界交流合作，不斷提昇中餐文化認同 和中餐全球影響力，助力中美民間友好交流。 皇上皇燒臘東主馬森柱在早年抵达芝加 哥、在南华埠創辦了远近馳名的皇上皇燒 臘，当天他稱將尽力弘扬及发展粵菜的优良 精華。 美亞健康協會主任劉紅指出，中餐為全 球最受歡迎的美食文化之一，也為美國社會 各族裔、搭建了文化交流的重要銜接橋梁。 劉紅表示珍惜能與餐飲界好友們交流、共同 推動社區发展、文化交流及公益事業。華商 會副會長李超表示華商會近年努力推廣唐人 街的觀光事業的发展，吸引更多遊客到唐人 街，全力推動了餐館業與小企業的发展。 赞助商李錦記經理榮勤聲稱，李錦記是 享譽全球的百年醬料品牌，是最早進入美國 的中餐醬料品牌。李錦記將在中餐博覽會贈 送禮物，積極宣傳李錦記優良的產品。 後記：在國際化展會體系內，全球中餐 博覽會已經逐步形成獨具特色的中餐行業展 示專區，成為NRA Show中連接中餐品牌、供 應鏈企業、餐飲服務商和國際觀眾的重要闆 塊。本屆全球中餐博覽會將繼續承擔「中餐行 業窗口」的角色，集中展示北美中餐行業的品 牌力量、供應鏈能力、技術服務生態和文化 傳播價值。 第八屆全球中餐博覽會不僅面向餐廳經 營者和餐飲品牌，也面向食品供應商、服務 商、投資機構、加盟創業者和關注中餐出海 的各界人士，旨在推動中餐從「味道出海」進 一步走向「品牌出海」「標準出海」和「產業鏈 出海」。通過NRA Show這一全球性餐飲行業 平台，更多中餐企業將有機會與主流餐飲市 場、國際供應鏈和專業買家建立直接連接。 ■第八屆全球中餐博覽會將於5月16日至19日在芝加哥麥康密展覽中心盛大展開。12日，美中餐飲協會(MRA)、美國中餐聯盟(ACCF)、餐飲家 聯袂召開新聞發佈會出席的嘉宾们合影。 主辦方提供 ■圖右起：美中餐飲協會會長鄭時坦、華商會副會長李超、皇上皇東主馬森柱、美中餐飲協會 常務副會長徐婕雯、星光酒家東主余永渠合影。 主辦方提供 ▍本報芝加哥訊 ▍ ������������������������������ 2026年NRA Show，預計吸引 全球110多個國家和地區的5.3萬名 專業觀眾。 芝加哥聯絡處 電郵：Chicago @nysingtao.com 電話：312-927-5621 華盛頓分銷處 電話：301-738-8161 傳真：301-738-8163 費城分銷處 地址：華埠北十街一二六號 126N. 10th ST. Phila. PA. 19107 電話：215-928-1616 QR Code METRO B5 05.14.2026 星期四 在2026年將邁入第107年的」全美 餐館協會」（NRA）訂於5月16日至19日 在芝加哥麥康密展覽中心盛大舉行。今 年，北美展會規模空前，8萬平方米展區 匯聚超2300家參展商，覆蓋900餘個產 品品類。2026年NRA Show，預計吸引 全球110多個國家和地區的5.3萬名專業 觀眾。 更多美東新聞可掃描 詳盡消 息為你報道
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