消委會測試二十八款樣本，涵蓋 十二款牛油及十六款人造牛油 及塗抹醬，當中包括八款植物油的 脂肪塗抹醬、三款混合脂肪塗抹醬 及混合脂肪、兩款蒜味人造牛油、 兩款添加植物固醇或甾烷醇的脂肪 塗抹醬，以及一款起酥油。 1歐盟就相關的植物油和脂肪 產品訂定了縮水甘油脂肪酸酯（以 環氧丙醇顯示）的最高含量為每公 斤一千微克。消委會指，測試結果 顯示，十六款含植物油成分的樣 本中，除了大公司 Daisy的 Butter Blend Spread（Sal ted）沒有驗出環 氧丙醇外，其餘十五款樣本檢出的 環氧丙醇，含量由每公斤六十至 一千五百微克。含量最高的樣本為 「earth balance」的「Original Buttery Spread」，檢出量超出歐盟標準上限。 至於另一種致癌物苯並[a]芘， 屬多環芳香族碳氫化合物。世衛的 國際癌症研究機構把它列為「令人類 患癌」，應盡量避免攝入。現時食 安中心為食油訂定的行動水平是每 公斤十微克苯並[a]芘，而將於二○ 二三年六月一日生效的《2021年食 物內有害物質（修訂）規例 》則規定 ，任何油或脂肪或兩者的混合物的 苯並[a]芘之最高含量為每公斤五微 克，而歐盟標準上限則為每公斤含2 微克。消委會指，測試結果顯示， 「雪印 Snow Brand 雪印特級植物牛 油」的「Neo Soft Spread」檢出苯並[a] 芘，含量為每公斤零點八微克，符 合香港現行的行動水平、將實施的 修訂規例，及歐盟標準上限。 消委會指，雖然全部十二款牛 油樣本，均沒有檢出污染物氯丙二 醇（3-MCPD）或基因致癌物環氧丙 醇，但其總脂肪、飽和脂肪酸，以 及反式脂肪酸含量相對較高，健康 風險不容忽視。消委會指，測試的 唯一一款起酥油樣本「Crisco」的「AllVegetable Shortening」，總脂肪含量 屬所有樣本最高，按每一百克計含 超過九十九點九克脂肪。 消委會建議，消費者如選擇牛 油須留意進食分量，以防攝取過 量飽和脂肪酸及反式脂肪酸；如選 擇塗抹醬，應盡量揀選污染物含量 較少的產品；及留意包裝的產品描 述。消委會總幹事黃鳳嫺指，「少吃 多滋味」，如果是正常進食，照道理 風險不大。 B1 SING TAO HongKong 民眾瞻仰女王靈柩 排隊最長需30小時 B8 中年漢遭綁架撕票埋屍 疑欠360萬波債惹殺身禍 B2 2022年9月16日 星期五 12款樣本脂肪較高無污染物 15款人造牛油驗出致癌物 牛油是常見的食材，除 可用作塗抹麵包、多士外， 亦可用於烹調或烘焙食品。 消費者委員會測試二十八款 預先包裝牛油、人造牛油及 塗抹醬，發現十三款樣本檢 出有毒物質氯丙二醇，十五 款檢出基因致癌物環氧丙 醇，其中「earth balance」 的「O r i g i n a l B u t t e r y Spread」，檢出量超出歐盟 標準上限。 本報記者香港報道 西九文化區M+博物館於去年十一月十二 日開幕後的首年入場費全免，截至十四日，博 物館已錄得逾一百五十三萬名訪客入場。館方 宣布，即今年十一月十二日起，訪客如欲參觀 其他M+展廳，須預先購票。成人標準入場門 票為港幣一百二十元，符合特惠門票條件的訪 客可享票價港幣六十元。 為慶祝博物館開幕一周年，M+將推出 著名藝術家草間彌生的特別展覽「草間彌生： 一九四五年至今」，展期至明年五月十四日。 該展覽是草間彌生在日本以外的亞洲地區舉行 的最大回顧展，展出逾兩百件來自亞洲、歐洲 及美國的博物館主要藏品及私人藏品、M+藏 品及草間彌生的個人收藏。此一特別展覽的成 人門票為港幣二百四十元，特惠門票則為港幣 一百五十元。 持有標準門票的訪客可參觀M+除「草間彌 生：一九四五年至今」展覽（包括B2層及二樓西 展廳）外的所有展廳。而「草間彌生：一九四五 年至今」展覽門票可供訪客參觀M+所有展廳。 設於博物館地下大堂的《南瓜》（2022）和「香 港：此地彼方」展覽，以及大樓B1層將免費開 放予公眾參觀。 今年十一月十二日至明年一月三十一日期 間入場的標準門票以及「草間彌生：一九四五 年至今」展覽門票，將於今年十月十三日上午 十時起在網上公開發售。M+會員及贊助人可 於今年九月二十九日至十月十二日的優先預訂 期內預訂「草間彌生：一九四五年至今」展覽門 票。 M+博物館11月中收費 草間彌生特別登場 ■博物館已錄得逾一百五十三萬名訪客入 場。 資料圖片 ■消費者委員會測試二十八款預先包裝牛油、人造牛油及塗抹醬。 陳浩元攝 Not responsible for typographical or pictorial errors. Please refer to in-store sign. While supplies last, No Raincheck. Products may not all be available in all stores. ᆉΩࢧ ݐ Ώь̵ ط ăᆉ ݠ ͼरфฒ ࠍ ࢧāળԅ ࠍ ͣăсѨᇂӗˮ̜ဥͮٔᆉॽ̘ௐāኚͼኰಝ၀ᅪ̲ҵ ࠍ ăύ̲ΥѢᝊԿԻٔ ף এᐸ್ત ݠ ᄂ͝ѐāऻ̘Ψҕۡăύᇂӗဥͮӭ ࠍ ࡙ఘధࢌҮϠāΝਔҽ ٹ ၀ ێ ă
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