悲哀的官司 生命何價？當一個人的生命要經過官司 訴訟，才能決定去留，是一件非常悲哀的事。 如果人在道德高地，我們當然可以講耶穌 說道理，向沒有勇氣活下去的人曉以大義，一 句句勵志金句擲地有聲，說甚麼「永不放棄」、 「堅持下去」、「黑暗過後是晨曦」、「明天會更 好」。但，我們有沒有想過，對方真的會受落、 聽得入耳嗎？ 當易地而處，站在對方立場去 看，相信會有不一樣的感受。 一名25歲西班牙女孩 子卡斯帝洛，因為 父母在她13歲 離婚，從 此她的人生便再也沒有見過陽光，只活在黑暗裏。 別人的少年十五二十時，可能是戀愛大過天， 暢談夢想，在嘻嘻哈哈的笑聲中度過。她則是比悲 傷更悲傷，既確診強逼症和邊緣性人格障礙，更慘 遭三次性侵。 先是遭拍拖四年的前男友，趁她服了安眠藥後 性侵。之後她在酒吧和夜店買醉，又遭多名男子 集體輪姦。身心受重創的她，選擇由五樓跳樓輕 生，結果比死更難受，她撿回一命，但下半身癱 瘓，生不如死。 她向政府申請安樂死，本來在2024年8月執 行，誰知在父親向法院提出禁制的阻撓下，足足 拉鋸了二十個月「。父親從來沒有尊重過我的決定， 也不理我任何感受。」她最終贏得訴訟，幾天前接 受了致命藥劑注射，永遠不用再受苦。 她在死前的幾分鐘，要求獨處， 靜靜地面對死亡。這一生的苦，她受 得太多了，終於可以自主地，為 自己做最後一件事。人生 啊！有時難為對錯定分 界。 事前一天，決定暫停運動來留力，晚上吃 多點碳水化合物，然後兩公婆早點睡覺⋯⋯並 不是翌日有甚麼中年運動比賽，而是希望儲足 精力，兩公婆手挽手，首次拍著拖一起遊走Art Basel。 少點腳骨力也不行，會展兩層的展覽，既要 在人群中穿插，又在每一參展商內駐足欣賞，就 如五、六小時的Window Shopping，單是拍攝也 耗盡太太的手提電話電源，還不斷撞上朋友寒 暄。體力之外，還有腦力！一件又一件精彩絕倫 的展品，不斷刺激著視覺。佩服藝術家的創意， 更沉澱於他們想得出且做得到的膽識！當然不一 定是構圖複雜、多元色彩，全場我最喜歡的，反 而是澳洲藝術家創作的一幅單一顏色，卻由中間 從深色往外變淺色、遠觀與近看竟營造出兩種不 同概念，可想而知當刻我的腦震盪是如斯劇烈！ 問題來了：既然精彩，為何不帶同兩個女兒 感受？「一陣間又話攰，又話要早走。隔多一年 先啦！」 冰雪聰明的太太果 然有先見之明，那麼女兒 們便無法參與嗎？ 於是我們叫兩個女兒在家 打開電腦，同時準備好畫筆、顏 料、油畫布。每當我和太太遇上一幅 有趣的油畫展品，便先拍照，再傳到她 們的電腦。 就這樣大家隔空對話、交流著對作品的意 見，她們繼而陸續傳來在家中油畫布上的模仿， 或引伸出來的新創作！ 好處就是，孩子們不用消化數千作品的衝 擊，不用被家長強制在現場捱累，反而可以更專 注、更仔細欣賞幾幅作品，從而刺激她們的想像 力，即時實踐一個淺層的二次創作，然後兩姊妹 可拿著作品交流意見，證明Art Basel的氣氛，是 可以簡單地融入每一個家庭之中。 任何公司、城市、國家，有視野的領導人，必 定會制定一套「傳承大計」，讓年邁貢獻者慢慢退 下，交棒朝氣勃勃新人接力。 最近與一傳媒行家閒談，佢問小弟：「碌Sir， 為乜你60歲話收咪就收咪呢？點解唔趁做得，繼 續做落去呢？」 「第一，公務員制度，夠鐘就必須退下，畀 新人接班，如此，政府運作才會生生不息！係 嘞，點解你機構幾個負責人，做到70幾歲都唔 交棒，過晒退休年齡，仍坐住過去幾十年個位 唔放手呢？公司有冇認真落實退休及傳承制度 的呢？」 對方默然苦笑，唔知點答，我亦不再強人 所難，一家唔知一家事。 幸而香港馬圈並非如是，就算明星練馬 師、明星騎師及明星馬，都有明確退休及退役 制度。故此，練馬師才會冒出廖康銘，騎師出 現艾兆禮及周俊樂。馬呢？你睇睇上周日「極上 紗瓏」點跑，就知A Star Is Born了。呢匹3歲馬 逢出必贏，並非靠頂級騎師，只用二線的潘明 輝。最令人詫異為今次排大外檔，比上場孭多十 五磅，竟仍可以由頭到尾放返終點，意即仍有幾 多在手，深不可測！ 當日周俊樂也表現出色，樂仔如今已進佔 騎師榜「四大天王」及晉身華人一哥，絕冇半點符 碌，佢走位刁鑽具膽識，騎功及鬥心明顯高其他華 人騎師半班。昔日一哥何澤堯，可能受早前墮馬影 響，陰影猶在，搏馬多選擇大外檔殺上，絕少千軍 萬馬中穿插而上，少咗殺著。 今晚全泥宴，決定不刨馬，只一心一意捧新人袁 幸堯，凡出（共五場）就買WP十蚊雞，然後睇佢如何演 繹。十磅仔跑泥地輕飄飄，只要識搶閘帶頭，放出已經 叫胡，誠心希望香港騎師又多一粒彗星。 Art Basel 唔預阿女 鋼琴王子 跨媒體藝術爸 陳雋鶱 十年樹木 改名大過天 喜見新星冒出頭 讀書時候，電器用品離不開日本，就連英 文科學、社會科學的專門名詞，也是來自日 本，這是緣於明治維新成功，日本現代化成為 亞洲第一，清末民初時期引進來的新名詞，如 「經濟」（Economics）、「社會」（Society）、「文明」 （Civilization），就是日本的英譯的好例子。 有乜問題呢？大國有大國的樣子，大國不 能老是用「舶來貨」，尤其是中國現為經濟軍事 科技大國。三十多年前，中國應強未強，科技 元勳錢學森已經超前一步去想問題。1990年11 月27日，在錢學森提到Virtual Reality可以譯為 「人為景鏡或靈鏡」，其中「靈境」中國味特濃。 可是VR最通用的「元宇宙」——Me taver se， 此詞源自上世紀九十年代英國科幻小說，所 以Facebook始創人朱克伯格把企業名稱改為 Meta，如是者，看來美國矽谷又一次掌握了有 關技術概念的話語權。 一理通，百理明。現在「位元」的電腦時代 被AI取代，中國官方明白邁進技術新世代，相 關話語權的重要，於是Token這個AI基本計算單 位，需要有一個中國名字，我們名之為「詞元」。 中國「詞元」的使用量世界之冠，改一個中 國名是「玻璃心」，而是名正言順，名副其實， 此外，人工智能AI也略嫌不地道，不夠中國 化，官媒人民網倡議為AI擬定一個如「電腦」、 「手機」般順口，具中國味的中文規範簡稱， 告別舶來的英文東西，讓科技表達回歸中文語 境。 我百分百同意！不過，社會用詞是約定俗 成，這裏認真考工夫，其中媒體力量是關鍵。 中國人也有敬樹愛樹的 傳統。 「十年樹木，百年樹 人」、「寧可食無肉，不可居 無竹」等名言，自小植入同代 及祖輩思維；現代人已甚少 用「樹」字命名，童年往憶， 鄉中樹叔公、樹伯、樹叔 ⋯⋯比比皆是。我同代再也 聽不見有人叫阿樹，樹與現 代生活漸行漸遠。 年前返加拿大多倫多探 望至親，鄰居門前楓樹越長 越大，影響出入，無奈剷 除；咪住，兩岸三地華人大 概發夢都未夢過，政府規定 移走自家樹木，僱用專業人 員之外，樹木主人需付款， 讓有關部門另覓空間，重新 種上不止一棵，而是三棵樹。 加拿大湧現數量非常超 現實的印度新移民，新來新 豬肉，對新國度的文化認知 淺薄，受到不少投訴。1997 年前後，移民加國港 人前仆後繼，數 量多至溫哥 華 花 名 Vankong， 多 倫 多 變 了 Honronto。當中 新落地港人，何嘗 不是神台貓屎神憎鬼 厭？剷除新購花園房子 （那些年，整個加拿大沒 幾套高層 Apartment樓宇， 99%連前後園平房、兩層或 三層房子），幾乎活了一世， 都未住過有樹木栽種環境的 港人，落地即剷除花草樹 木，鋪上石屎水泥，引來習 慣生活在這片樹木林蔭的老 居民們大不以為然，起來責 罵，向政府抗議⋯⋯相信今 天以身為加拿大人為榮的前 港人老早忘記。 附圖為順德著名「和美術 館」，入口處蓄泥石鋪上青 青綠茵成小山，小山頂植形 態古樸優雅松樹；憶童年曾 祖父母生前居住的鄉間四合 院，中間偌大曬場邊上， 弄小山，植入姑婆童年 遊青山寺帶回的松樹 苗，數十年後予後輩 共樹親近。 今天，縱使鄉 村長大的孩子， 對花草樹木既不 認識，也無好 感，曾經廣被 尊崇的「植樹 節」，老早無 影無蹤！ 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 無限生煎包 要找香港最好吃的生煎包，經常想起老字號的 清真牛肉包。咬入熱焫焫的包，爆汁的程度像經典 電影中的爆漿瀨尿牛丸，勝於小籠包，大驚喜滿 足。 這種享受，除了在即煎即吃的餐廳，便要自己 來做，才有爆汁的效果。因為若然包子煮熟後放置 時間太長，那熱焫焫的汁就會滲入澱粉皮，沒有爆 汁的效果，包的皮又變得太濕甚至霉爛，不好吃。 於是我學自己做。大師傅不會教我。想起上門 教我的北京普通話老師，曾說家中自己做生煎包 的，我想那個皮是一樣的。結果她真的教了我，並 不複雜，她的家常做法毋須發酵餅皮，只是用自發 粉去做。至於肉皮凍，我經常燉雞腳成膠，可以代 替。 也是一個開始。我又不是做來賣，只是想自己 吃。簡單的自發粉加水搓，包入預先醃好的餡，立 即煎熟便可以。要達到精彩的秘訣，在於餅餡而不 在皮。肉餡要預先醃透，最好有肉皮凍撈勻一起 醃；煎熟的時候肉汁溶化，咬入才有爆汁效果。這 是小籠包的架構。 懂得基本原理，我開始任意妄為，胡亂加入其 他餡試試效果，尋求突破。可以創意無限。想試野 雞包、法國鴨肉包、野菌包等等⋯⋯ 剛剛就遇上海膽季節。猜到海膽加肉皮凍一定 不成功、一定不好吃，因為煎到內裏的肉皮凍溶的 時候，海膽就太熟了。要想辦法有濕潤的餡料，再 包住海膽在內，海膽才可以半熟。 沒有肉皮凍的爆汁效果，選擇了滑蛋的質感、 芝士的濃香。海膽與滑蛋是絕配，先把海膽炒在半 熟的滑蛋裏，包上皮，立即煎香外面，裏面的蛋與 海膽仍然半熟。咬入去半熟的滑蛋液流出，芝士拉 絲⋯⋯雖然不是爆漿，仍然與外煎香、內軟糯的皮 有對比，充滿驚喜。 這「大膽生煎包」只是其中一次的實驗，連肉汁 也取代了，從此餡料概念無窮無盡，次次另一番風 味。 littleink.hk@gmail.com 創科時代 說好中國故事 黃秉華 幸運星座：獅子座 誕生花：山木藍 幸運顏色：黃、米 幸運數字：3、8 2003年4月1日，一代巨星張國榮在香港文 華東方酒店跳樓自殺，終年46歲，死訊令舉世震 驚，現場遺書內容提及長期受抑鬱症困擾，令無 數影迷心碎。每年哥哥死忌，歌迷都會前往文華 東方酒店外獻花悼念。 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 電影是現實的鏡子。 ——費里尼（導演） 風景半透 遊歷世界看世情 鄧達智 徐蒝 自己美食自己做，原創原味DIY。 答案請見下期本版 難度： 數獨 ★★( 四星最難 ) 上期答案 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 C6 04.03.2026星期五 副刊 圖：小墨︵ ︶ 大家加 油
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