兩岸財經 C8 2022年10月7日 星期五 廣告。爆料。查詢 212-699-3800 據《證券時報》報道，隨著疫情逐漸好轉，餐 飲業也正在逐步復蘇。國家統計局數據顯 示，8月份，社會消費品零售總額36258億元， 同比增長5.4%。其中，餐飲收入3748億元，增 長8.4%。 美團數據也顯示，2022年十一期間餐飲線 上預訂單數量同比2021年增長了87.6%。 疫情還催生了一個火熱賽道——預製菜。 「十一」期間預製菜成為電商平台的流量擔當。 叮咚買菜預製菜負責人表示，為迎接「十一」及 重陽節期間，消費者對聚餐、露營等需求，平 台加大了預製菜產品的整體備貨量，環比上個 月增加了2至3倍，尤其適合家庭聚餐的火鍋類 備貨充足。 目前，叮咚買菜預計「十一」7天預製菜整體 銷量同比去年增長50%-60%，「十一」當天預計 銷量同比翻倍。 百度指數顯示，2022年預製菜相關搜索 同比上漲877%，其中「95後」群體搜索佔比超 30%。2022年上半年，京東預製菜成交額同比 增長170%。在美團買菜、叮咚買菜等電商平台 上，預製菜已經在商品分類中單列出來。 為了迎接「十一」假期，不少連鎖餐館也早 早開始籌備預製菜。廣州酒家官方微信號上， 就推出了十多款為「十一」精選的經典菜品，滿 足消費者的不同消費場景。西貝也為消費者推 出「十一」露營活動，包括3款預製菜套餐，其中 還不乏寶寶餐。 此外，除了海底撈、農耕記、西貝等餐飲 連鎖企業開闢了預製菜業務線之外，部分餐飲 產業鏈的上游企業也開始布局預製菜。 餐 飲 業 正 成 為 許 多購物中心的引流「利 器」，尤其是疫情的這幾 年，餐飲業在不少購物 中心中的比重逐漸加大，與購物、娛樂 業態形成「三足鼎立」之勢，部分購物中購物中 心的餐飲比重甚至超過一半。 「今年十一的生意肯定不如去年，以前對 面那幾家店都是賣衣服的，現在全都在做餐 館，競爭大了。」深圳寶安一購物中心某知名 連鎖餐館店員表示。觀察發現，該購物中心的 負一層和三樓基本全是餐館，有的在「十一」這 幾天開業，有的則仍在裝修中。從品牌來看， 費大廚、農耕記等知名連鎖均有入駐。從該購 物中心的業態來看，餐飲業（包括茶飲、麵包 店）的比重已達一半，還有一層是兒童樂園， 剩下的購物和娛樂佔比僅有1/4左右。 「以前是逛商場順便吃個飯，現在是直接 衝著吃飯去的，有空再逛逛店。」消費者李女 士表示。這種現象在近些年尤其明顯，餐飲正 成為越來越多購物中心招商的「香餑餑」。 有業內人士分析，餐飲本身屬於低利潤業 態，承租能力又不高，但購物中心想要引流， 在招商中就不得不做出一定的「犧牲」。因此， 在疫情衝擊下，承租能力低的餐飲是購物中心 首層品牌數量唯一上升的業態。 而臨街餐飲小店還有一個新趨勢，即臨街 餐館店的品牌化和連鎖化現象更為明顯，社區 周邊也成為不少連鎖品牌掘金的風水寶地。在 小區周圍，此前不知名的小店紛紛搖身一變為 廣為消費者熟知的連鎖品牌，如以主打長沙米 粉的萬利記、主打現包雲吞餃子的袁記雲餃、 主打火鍋食材的鍋圈食匯以及百果園、牛大吉 等。這些品牌的共通點是，在全國擁有少則上 百多則上千家門店，部分品牌以往多開在購物 中心，如今也開始走向社區。 《中國餐飲發展報告2022》指出，社區餐飲 的剛需屬性強，經營方式更為靈活，抗風險能 力也更強。甚至有業內人士直言，社區餐飲將 成為餐飲業未來十年的超級紅利。 即將結束的「十一黃金 周」，餐飲業成了「人氣擔 當」的消費業態，也是「兵 家必爭之地」。有餐館搶抓 「十一」期間開門迎客，有的 餐館早早準備好新菜單推出新 菜品。而近年最火熱的新消費 品類——預製菜，也成為各大 商家的線上引流「利器」。 提前準備 加大備貨 銷量翻倍 餐飲業鏖戰「黃金周」 露營需求帶旺預製菜 「開新店」一直都是「十一」中秋雙節期 間，餐飲企業吸引客流和發展新客戶的重 要手段之一。今年雙節期間也不例外，無 論是購物中心還是臨街商鋪，餐飲企業都在 「十一」前夕抓緊裝修籌備開張。 「我們在中秋節的時候就開始試營業了， 當時做了一些折扣優惠，積累了一些客戶， 現在十一日就算正式營業，就沒有太多優惠 了。」在深圳福田某購物中心，店員小吳正在 擺放店門口桌椅迎接中午時分客流高峰的。 他表示，「十一」這幾天都是在中午12時左 右、下午6時左右就需要排隊叫號了，整體來 看入座率還不錯。 據了解，積極開店的還不乏多家知名餐 飲企業，如呷哺呷哺火鍋、和府撈麵、麥當 勞、全聚德等。有餐飲界人士分析，選擇在 這個時間段開店，客流是餐飲企業的主要考 慮因素，疫情逐漸好轉也給予了餐飲企業開 店的信心。新店抓緊布局、老店則緊鑼密鼓 地上新。不少餐館在「十一」之前就提前準備 好新菜式。如9月28日起，海底撈菜單上多 了一款名為「霸氣楂楂和牛慕斯」的甜品。此 外，奈雪與海底撈位於北京西單大悅城的門 店將「搖身一變」為聯名主題店，增強消費者 的沉浸式消費體驗。 而一度在疫情期間發聲「呼喊」的西貝， 也順利扛過疫情，並在「專業兒童餐」下更大 功夫。此外，菜單上還有多款新菜，店員表 示，為迎接「十一」消費高峰期，一個月前就 已經上線了這些新菜品。 餐館開新店 迎客流高峰 ■觀眾在預製菜產業大會暨展會現場品嚐快熟預製菜品。 新華社資料圖片 ■餐飲正成為購物中心引流的重點。圖為民 眾在上海南翔印象城購物。中新社資料圖片 行業 觀察 購物中心借餐飲「引流」 連鎖品牌紛紛挺進社區 氣動元件大廠亞德客-KY9月單 日接單金額優於7、8月，預期第四 季充滿許多不確定變數，年底前氣 動元件市場需求比去年同期減少， 預期2023年氣動元件市場需求將慢 慢恢復正常，可望個位數成長。6日 股價先跌後漲，下跌4.0元以746.0元 開出，目前股價大漲。 亞德客7、8月接單金額雖大於 出貨，受防疫封控、全球通脹等因 素影響，7、8月合併營收不論人民 幣或新台幣計價都只創同期次高， 前八月合併營收以人民幣或新台幣 計價，均改寫同期新高。 亞德客早在9月初就預告，亞德 客8月接單金額高於出貨，出貨仍受 部分城市對疫情的管控、部分客戶 等待地方政府發布獎勵政策細則而 延遲出貨的影響。還有些客戶因全 球高通脹而產生觀望，對擴充產能 轉趨保守，連帶下半年出貨也轉趨 保守。亞德客認為，氣動元件需求 遞延到未來幾個月或幾季度，需求 不會不見。 亞德客5日參加香港商野村證券 舉辦線上法說會，法人格外關切第 四季及未來氣動元件市場需求。亞 德客表示，亞德客9月單日接單、出 貨金額都比7、8月好，9月工作天數 減少3天，營收是否成長要下周二才 會出爐。 亞德客指出，當前有許多黑天 鵝、灰犀牛變數，大陸防疫封控， 有些客戶不想冒著被感染而遭停工 的風險，致使亞德客無法派業務人 員拜訪客戶，加上高通脹而導致低 需求，部分客戶基於全球高通脹及 地緣政治風險，對於投資擴充產能 趨於保守，連帶也會影響亞德客營 運。目前是氣動元件需求底部，第 四季充滿不確定變數。氣動元件市 場整體需求從2021年第三季起至 2022年底均呈現年減，期望2023年 氣動元件產業慢慢恢復正常，可望 個位數成長。 亞德客預期 明年需求復蘇 ■亞德客台南樹谷園區。網上圖片 蔡烱民指出，國際美元指數9月大 漲3.14%，主要非美貨幣全部重 貶，使得以歐元等貨幣持有的外匯資 產，折計成美元後大幅減少。當月歐 元重挫2.33%、人民幣大跌3.02%、日 圓狂泄4.24%、澳幣崩跌5.74%、英鎊 慘摔5.1%、加幣貶幅也達4.67%，新 台幣則是下跌4.46%。 9 月 外 資 仍 大 幅 賣 超 台 股 達 1685.42億元，加上領取的現金股利 也有匯出，央行因此進場拋匯調節提 供流動性，維護匯市秩序。蔡烱民說 明，當月外資連同本金及台股盈餘現 金股利，合計匯出逾80億美元，與8 月相當，供給面的出口廠商拋匯相對 不足，央行即進場提供充足的美元需 求，結果即外匯儲備減少。 蔡烱民認為，上半年央行基於穩 定匯市，進場賣匯82.5億美元，後續 若外資仍大量匯出，央行仍會基於職 責在必要時進場，「外匯儲備足以因 應，沒問題」。 台股9月崩跌1670點，加上外資 擴大賣超並積極匯出，央行統計，9 月底外資持有島內股票及債券按當日 市價計算，連同其新台幣存款餘額， 合計為4369億美元、創27個月新低， 月減高達912億美元，且約當外匯儲 備比重降至81%、創28個月新低，月 減16個百分點。 金管會同日公布，9月外資淨匯 出57.67億美元，且自6月到9月外資已 連續四個月淨匯出，金額高達188.42 億美元，累計前九月淨匯出224.67億 美元，約新台幣7092億元，無論是6 到9月或前九月累計，外淨匯出量都 創史上同期新高。 先前史上前九月外資淨匯出量最 大是2020年新冠肺炎全球爆發首年， 當時外資九個月淨匯出174 . 33億美 元，但2020年第四季外資明顯回頭， 一季淨匯入125.22億美元，最終2020 年全年外資淨匯出49.11億美元，史上 排名第四高。 今年1月外資淨匯入40.6億美元， 原本是好開頭，但2月俄烏戰事開 打，3月美國聯儲會開始加息，外資 就開始淨流出。前九月外資已淨匯出 224.67億元，超過2008年全年的淨匯 出量，若第四季外資沒有明顯回頭， 則今年全年有可能創外資淨匯出量的 史上新高。 中 央 銀 行 日 前 公 布，9月底外匯儲備減至 5411.07億美元的一年半 新低水準，月減43.75億 美元更創近12年來最大 月減金額紀錄，央行外匯 局局長蔡烱民表示，外匯 儲備減少的三大原因，一 是美元續強，歐元等貨幣 對美元重貶，折計成美元 後減少；二是外資擴大匯 出；三是央行為維持匯市 秩序進場拋匯阻貶。 受到海空運需求、運價雙雙下修 影響，中菲行國際物流6日自結9月集 團營收為30.78億元，月減10.34%、年 減19.8%，連五個月營收仍守在30億 元關卡；累計前9月營收331.14億元， 較去年同期成長28.8%。 按業務別，中菲行9月空運營收 17.86億元、年減12%，貢獻集團營 收58%，海運營收11.56億元、年減 31.2%，貢獻集團營收37.6%；累計 前三季，空運營收181.36億元、年增 33.1%，貢獻集團營收54.8%，海運 營收137.62億元、年增24.1%，貢獻 集團營收41.5%。中菲行表示，9月 全球整體空運、海運面臨市場需求下 降、價格下跌的挑戰。中菲行預見市 場變動，強化數字營銷創造價值、掌 握優質客戶，在重要的利基市場戰略 布局，在市場下滑時仍保持相當的貨 運量，包括美國、加拿大、荷蘭、印 度、大陸、越南、新加坡、泰國、馬 來西亞、菲律賓、印尼、韓國、台灣 的貨運量皆有一定幅度成長。進一 步，中菲行以雲端數據分析，了解客 戶需求，並傳遞在美國、加拿大、墨 西哥、荷蘭、英國、大陸、印度、越 南、新加坡、泰國、馬來西亞、菲律 賓、印尼、韓國、台灣的供應鏈管理 的能力，透過扁平化的組織與客戶互 動，以雲端數字供應鏈管理平台中菲 行增值訊息系統，提供物流價值鏈的 服務，被國際大型客戶指定採用。 連5月 中菲行營收守30億關卡 ■央行進場提供充足的美元需求，結果即外匯儲備減少。 資料圖片 美元續強 央行阻貶 外匯儲備減幅 9月創12年來最大
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