平治旗艦級EQS電動車港版一式兩款包括 EQS450+後驅版，以及今次試駕的EQS53 4Matic+ 高性能四驅版，「一換一」售價分別為1,420,000港元 起及2,510,000港元起。廠方強調EQS並非S-Class的 延伸，因為前者用上全新開發電動車專用底盤架 構，內外設計更是嶄新跑格。 EQS53 4Matic+為平治旗下AMG部門特別炮 製的首款高性能電動房跑車，搭載107.8kWh鋰電、 前後雙馬達四驅，馬力高達761ps、扭力104kgm， 0至100km/h加速3.4秒屬超跑級數。車子支援最高 200kW DC充電功率，十五分鐘可補充約300km續航 力。 車子起動加速非常澎湃，油門全開的狂悍扭力 和勁度，並非一般汽油超跑可媲美。標準AMG Ride Control+電子懸掛及後輪轉向功能，令這輛重愈2.6 噸的電動車擁有靈活、敏捷和平穩攻彎姿態。軚盤 +/-撥片可作三段動力回收調校，帶來主動制動效 應。若嫌電動車太過寧靜，駕駛者可於音景模式中 選擇Authentic或Performance音效，加強激情感受。 ● EQS53 4Matic+規格 傳動：107.8kWh鋰電+前後馬達，四驅 馬力/扭力：658ps/96.9kgm （761ps/104kgm Dynamic Plus模式) 0至100km/h：3.9秒（3.4秒Dynamic Plus模式） 續航力：526km至580km（WLTP） 尺碼：5,223 × 1,926 × 1,518mm 英國蓮花最近公布 了全新Eletre純電動超級 SUV更多細節，三款型號均搭載112kWh鋰 電、前後馬達四驅，標準版及中階S版馬力 同為603ps，0至100km/h加速4.5秒，續航 力約600km（WLTP）。頂級R高性能版馬力 達905ps，0至100km/h只2.95秒，續航力約 490km（WLTP）。全線車系將於中國武漢全 新廠房生產。 香港代理同步宣布，三款Eletre均會引 入本地發售，意向價約1,980,000港元起（標 準版），不過首批最快可望2024年第二季交 付，可能趕不及「一換一」優惠計劃（至2024 年3月底止）尾班車。 文：車男 圖：蓮花 超級Eletre 不日到港 ● ●標準 56 吋 Hyperscreen 一體式數碼屏幕， 包括 12.3 吋數碼儀表、中控台 17.7 吋 OLED 觸控屏幕，以及乘客席 12.3 吋觸控屏幕。 ● ● EQS53 4Matic+ 馬力 高達 761ps，起動加速 比不少超跑更加狂猛。 ● ● 158,688 Black Style 22 AMG 電動豪跑王 EQS53 4Matic+ 車男手記 平治Mercedes-AMG EQS53 4Matic+是EQS系列最高性能版本，搭載107.8kWh 鋰電及雙馬達四驅，馬力高達761ps，0至100km/h僅3.4秒，「一換一」車價超過 250萬港元，名副其實是電動豪跑王！ 文、圖：William ●座椅以 Nappa 高級皮 革包裝。 761ps 馬力 飲食街DINING 雲耳又稱為黑木耳、貓耳朵，屬木耳科的食用 菌，外形輕薄，浸發後色澤烏黑，雖然其貌不 揚，但含有豐富營養，具很高的食用價值，加上清新 爽脆的口感和適合多種烹法，是家常料理不可或缺的 養生食材。 文：褚愛琪 圖：星島圖片庫 鮮香雲耳小炒爽脆軟滑 膳食纖維 助腸蠕動 主要生長在高海拔地區的雲耳，體形雖比木耳細小，但營養成 分和食療功效可媲美木耳，可謂各有千秋。香港營養師學會認可營 養師及「家營營養中心」創辦人吳耀芬（Kathy）表示，每100克乾雲耳 含97毫克鐵，豐富的鐵質有助身體製造血紅蛋白，可預防缺鐵性貧 血。 雲耳含有豐富膳食纖維，可增加腸道蠕動，預防便秘，亦有助 減慢糖分吸收，能夠穩定血糖水平。Kathy解釋，雲耳中的膳食纖維 能和膽汁結合排出體外，從而幫助降低血液內的膽固醇，有助維持 心臟健康。食用含高鉀質的雲耳，更可幫助排出身體多餘鹽分，以 降低血壓及預防水腫情況。 炒煮燜蒸 保留養分 Kathy建議在日常食譜中加入適量雲耳，有益又可增加菜式的口 感。烹法方面，雲耳適合大多數的烹調方法，像是涼拌、炒、煮、 燜、蒸等，都能夠保留大部分的營養價值。值得注意的是，為了增 加雲耳中植物性鐵質的吸收率，不妨配搭含有大量維他命C的食物， 如在菜式中加入彩椒、西蘭花，或者在餐後進食橙或奇異果等水果。 由於雲耳是一種食用真菌，可提供大量膳食纖維，最好配合肉 類及五穀類食材，達至人體攝取足夠和均衡的營養要素。喜歡吃小 炒類菜式的話，可以將洗淨及浸軟的雲耳，加入口感爽脆及含有豐 富膳食纖維的豆角，以及肉碎、蝦米快炒，簡單以鹽和糖調味，菜 式鮮味爽口，吃起來惹味又開胃。 香港營養師學會認可營 養師及「家營營養中心」 創辦人吳耀芬（Kathy）表 示，雲耳含豐富的鐵質及膳 食纖維，可預防缺鐵性貧血 及便秘，加上適合大多數的 烹調方法，是可塑性很高的 健康食材。 食譜作者 含 鐵 質 防 貧 血 編輯推介 歐洲雪山下午茶 正想相約親友歎下午茶 的話，推介珀薈酒店Uptop Bistro and Bar新推的「雲霧雪 山」主題下午茶（408港元起/ 兩位），讓你來一趟味遊歐洲 雪山。 大廚創意滿分，炮製了 多款藍白相襯的鹹甜茶點。 惹味鹹點包括如雲朵狀的蛋 多士配黑松露醬、鮮甜的煙 燻帶子，以及變奏自經典法 式茶點的水牛芝士、香草橄欖瑪德蓮，加上火腿芝士墨西哥卷、腐 皮釀鮑魚絲青瓜沙律，富多國風味。 甜點外形精緻，金箔燕窩椰子奶凍如白雲狀，綴以燕窩及金 箔，充滿椰香又滑溜。藍與白相間的蝶豆花忌廉啫喱，儼如天空與 浮雲。另有酥脆的藍莓忌廉牛角窩夫配藍莓忌廉、濃郁的棉花糖布 朗尼、英式鬆餅配藍莓果醬及凝脂奶油，各具香甜滋味。 飲品包括熱茶及咖啡，也可每位加32港元升級享用白雪飄飄、 柑橘檸檬、荔枝梳打、蜜桃果茶和榛子咖啡等特飲，如喜歡小酌可 另加52港元升級享用特選紅、白或汽酒。 文：EH 小貼士： 豆角比較快熟，最 後才加可保持其的 翠綠的顏色。 青豆角 200 克 瘦豬肉碎 150 克 蝦米 1 湯匙 雲耳 1 碗 蒜蓉 3 瓣 生抽 1 茶匙 糖 1/2 茶匙 生粉 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 糖 1/4 茶匙 豆角蝦米雲耳炒肉碎 1 ３ 2 ４ ●雲耳作菜很方便，洗淨及浸 軟後，再瀝乾水分便可入饌。 ●雲耳採用涼拌、煮燜和蒸炒等烹 法，都能夠保留當中的營養價值。 材料 1. 瘦肉碎用醃料 醃 15 分鐘，蝦 米浸水1分鐘， 瀝乾。 2. 雲耳浸軟及去 蒂，豆角切去 頭尾及切段。 3. 爆香蒜頭，加 瘦 肉 碎 及 蝦 米，將肉碎炒 熟。 4. 加豆角、雲耳 及調味料，炒 約2分鐘即成。 醃料 調味料 做法 廣告。爆料。查詢 212-699-3800 副刊 D12 2022年11月23日 星期三 後座平地台及玻璃 頂帶來寬敞空間感。 掀背設計好處是放 平後座可大幅擴展儲 物量。 數碼表板有不同 背景主題選擇。 軚盤左邊設有駕 駛模式快捷鍵。 示範車額外加配價值 港元︵連稅 ︶原廠 配件，包括 配飾、 吋 軨等。 完成圖
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