說起「母親節的鬼故事」，看社交 媒體，近期的《一個人去露營》（5月8 日），讀者人氣第一。 頗出意料之外。一來故事發生在 日本京都，遠離香港。二來主角屬異 類，不是人，但關係到母愛，六道眾 生如一。 至於聰明朋友提名的「目蓮救母」 《阿媽做錯了，點先？》（5月10日）， 從另一個角度看母親，也很受歡迎。 故事緣自佛教《地藏經》，據原著 經文，下地獄勇救阿媽的，並非男身 的目蓮和尚，而是「婆羅門女」/「光目女」等。 由唐朝三藏和尚，翻譯及傳來中國。但後 來輾轉流傳，為甚麼由「孝女」變「孝子」？不可 稽考，救度的精神則不變。 看《地藏經》的緣起，亦是由於「孝母」。經 文第一句：「佛在忉利天，為母說法」，引得諸 佛菩薩，皆來集會。 由於佛母摩耶夫人，問「因果」、「生死」、 「地獄」之事，如來佛請出地藏菩薩解答：牽引 出各種報應、各種地獄（其中之一是「無間」）， 建立我們對死後世界的初步認知。 幾千年後，傳來香港，第一次拍成電影《目 蓮救母》（1957年），顧文宗導演。 十年後，台灣再拍，改由唐威演目蓮。由 於影片宣揚「孝道」，鼓勵父母帶子女一同觀 賞。有小觀眾看到，戲中的壞媽媽，綁起黃 狗倒吊生劏，十分不忍，激發他成長後愛護動 物。 影片後來在電視轉播，深入香港家庭。聰 明朋友小小年紀，大受震撼，感到非常恐怖： 第一，阿媽在心目中，原是「永遠慈母」。不料 世上竟有「不一樣的媽媽」，壞事做盡，點算？ 第二，影片拍諸地獄相，極度認真殘酷， 直送入屋，嚇親小朋友。問你怕未？ 或許正是導演原意：地獄咁恐怖，即使阿 媽做錯事，失陷於此，不論是阿仔「目蓮」，或 阿女「光目」，一定要設法營救。對母親寬恕/包 容/愛護，亦是《地藏經》及母親節的意義。 有關母親的恐怖回憶 喂喂，各位，今日小弟標題並 非講賽馬！講乜？乃係講退休財務 安排呀！ 理財專家老友羅國森定期出版 書籍，目的並非賺錢（賺鬼咩，大家 出過書的都知，唔蝕已偷笑），而在 完成終生志願——協助退休者認識 理財重要性，早早部署，以能安享 晚年。 小弟仲有半年「奔七」，絕對理 解晚年要安然度過，真是無財不 行。但「財」不會樹上生出來，也不 會天掉下來，更不會似班「龐氏騙局佬」、「微 信女」及網上財務騙棍咁，猛咁呃鬼食豆腐， 話跟佢哋買就——好易中，好易買餐餸！ 一切必須萬丈高樓由地起，分兩個階段去 博回來。第一個階段，二十五歲到四十歲，狂 做，希望得到同事尊重、上司賞識，升職加 薪。 然後儲得第一桶金，四十歲開始供樓及學 習理財。過程當然要交「學費」，不過，此乃必 經之路。只要唔好成個儍B散戶咁——貪心、 懶惰、無知，自然在投資路上會跑贏大部分 人，慢慢達到財務自由。 好嘞，到六十歲嘞，理論上生理機能開始 退化，體能所限，想博都冇得博，就要開始盤 算如何安然行到人生終點。 羅國森假設你有一層自住樓（一千萬元）， 另加一千萬元流動資產，咁就可以玩「一膽拖 三腳」，舒舒服服無憂無慮行到尾。 方法是：一、買五百萬元政府年金（每月 收約二萬七千元，直至離世）；二、買四百萬 元領展及中電（每年收四至五息厘，每月有萬 六，仍保本）；三、買一百萬元銀髮債券，每月 有三千幾元利息；四、逆按揭居所，每月收二 萬五千元，直至離世！ 今日主題「一膽拖三腳」，明天賽事我提供 的也如是，專攻1000米直路賽，全買華人仔， 以「加州得力」拖「怡心聲」、「萬里至飛」及「嘉 應精神」！ 機場管理局全力發展智慧機 場，2018年引入無人拖車、無人巡 邏車，日前更開啟禁區無人駕駛巴 士服務，每日運作十二小時，現在 是接載機場員工到禁區各處工作。 資料顯示，機場無人巴士是比亞迪 的純電EV型號，可載客十四人，充 電九十分鐘續航為200公里。 上世紀八十年代我曾經在啟德 機場工作，負責航空公司地勤服 務，客人如果有遺漏行李之類在飛 機之上，機組人員會通知我們到停機坪接收失 物。我第一次走到停機坪是盛夏季節，攝氏三 十幾度，那種熱氣騰騰的空氣，幾乎令我中 暑，當時我是乘坐一輛行李拖車前往飛機停泊 處。好了，時隔幾個十年，我想像不久的將 來，這個工作程序可以簡化，只需開出無人駕 駛的巡邏車或巴士，不再需要地勤人員陪同 了，機組人員直接把那件行李放入車內，便可 以送回客運大堂，交給這班「大頭蝦」搭客。 機場無人巴士是用甚麼技術操作，是不是 由衛星導航？原來不是，無人巴士就像個AI機 械人，本身配備定位系統、閉路電視、鏡頭、 感應器、遙距監察等，組合而成智能駕駛系 統，行走時非常醒目，如果行駛時出現偏離既 定路線，或在停機坪遇到人或障礙物阻擋時， 能夠自動煞停；機管局表示，機場無人巴士早 前已完成一千次測試，運作初期將安排一名安 全員上車，期望四至六個月後可不需要安全員 隨行。換言之，目前運作有多重保險措施，大 家可以放心好了。 其實飛機一早可以自動駕駛，除了飛機升 降之外，當你見到正副機長都走出駕駛艙唞一 唞的話，可不必大驚小怪。 機場無人巴來了 「陳生，多謝你寫了關於我 們，給予我們前線工作的一份肯 定！」跟我道謝的，正是前天所寫 及的其中一位救生員。再傾談才發 現，他兩年前於浸會大學傳理系畢 業，卻選擇了拯溺這份專業，當然 並非為了極度微薄的人工，而是為 了救人這份使命。「可能你會覺得 儍，但也是儍勁，是香港很多你意 會不到與我並肩做前線的青年，心 中那一份熱血！」一面聽著，先緬 懷與自己過往年輕時的共鳴，再釋 出由心而發的佩服。 白色T恤或黃色背心印上一個 紅色十字、紅色的短褲配上一對拖鞋，是救生 員鮮明的制服。每三年要考核一次，負起了預 防意外和拯救生命的職責，卻不能與警察、消 防員、急救員、民安隊等相提並論。時薪僅僅 高於最低工資，看不到加薪的希望，亦沒有任 何晉陞機會。如果受聘於政府，職位名稱是技 工和高級技工。 「這並不是拯溺人才流失的原因。」吓？ 「抱著熱血使命是不會在乎這些，亦不在乎救 人後會否收到一張感謝卡。」是因為等待，過 程沉悶？「香港每天要拯救遇溺人士一點也不 少！只是每一次拯救後，都要受盡各方的批評 和投訴。」動作咁慢？點會咁樣救？齋坐有錢 收，所以反應遲鈍？戴住黑超根本瞓緊覺，所 以後知後覺？「你看，這就是人之常情！那股 熱血，就是在每一次拯救生命後，逐漸被蠶 食。使命初心，難免會漸變成又灰又意冷的 心。」 愈聽愈慚愧，「所以你上次看見我們自發 訓練，保持技術外，亦有助提升士氣！因此我 會堅守自己崗位，努力感染和維持行業，尤其 是新入行青年的初衷，我傳理系畢業嘛！」 人之常情 日前在一個社交平台群組看到一 則招聘廣告，聘請的是一家私人會所 內的西餐廳總經理，餐廳有一定的檔 次，預計客人的平均食物消費每位一 千六百元至二千元，我當然沒有資格 申請，但看了他們對這職位的期望， 有點感想。 最基本的要求是有關的學歷，在 酒店管理方面的學術地位，香港可說 是「見得人」，在QS全球大學的「酒店 管理」學科排名，香港理工大學長期 獲得亞洲第一，在二○二二年全球排 名第十，在八所瑞士和一所美國的大 學之後，絕對是香港人的驕傲。 除了學歷之外，最重要的當然是有關的經 驗，在投資市場，我們經常被提醒，基金或股票 的往績並不代表將來的表現，但若談到人力資 源，許多研究都確認，「往績」是評核一位申請人 的能力和預計他將來的工作表現最可靠的方法， 準繩度只亞於需要申請人入住兩三天的評估中 心。 第三點是對酒的認識，招聘廣告內列出的條 件是對新舊世界的餐酒要具備「完美的知識」，如 果同時認識烈酒當然更好，而擁有正式侍酒師學 歷亦會被優先考慮；酒，明顯對這家餐廳十分重 要，事實在西方的飲食文化，酒是不可或缺的一 部分，亦所以我們把它譯為餐酒。 文化之外，當然也有商業的角度，「酒水」向 來在餐飲業是利潤豐厚的一員，所以茶餐廳的水 吧師傅往往是薪金最高的僱員，在我經常光顧的 那一家，更有三位奶茶師傅，而在擺鐘另一端檔 次的餐廳，許多時客人花在餐酒的消費比食物更 高，不難明白現在聘請總經理的餐廳希望找到一 位熟悉和喜愛酒的人做管理。 餐廳期望領導人有怎樣的工作態度？下星期 五和大家詳談。 西餐廳總經理（一） 在成長的歲月裏，總有很多的事與 物，會隨時代洪流而湮沒，成為老來 時，娓娓告訴兒孫的故事。 還記得小學時，沒有電子遊戲機， 媽媽會培養我弈棋的興趣，在書局買一 盒鬥獸棋，讓我明白格食格的道理，大 笨象食獅子，獅子食老虎，老虎又會食 老鼠，但最弱小的老鼠，卻能以卵擊 石，撲殺大笨象。 課餘的日子，我會拿出中國象棋， 左手跟右手對弈，楚河漢界，橫車躍 馬，未下這一步棋，已經在心中盤算接 下來的三、四步。當大勢漸去，唯有改變策略， 以攬炒博和的攻略，去避免敗仗。弈棋，絕對是 訓練腦筋的益智玩意。 在小學時的數學課堂，我的年代更會要求學 生買一個算盤，對！已經成為塵封古董的算盤， 在上一個世紀還會在藥房的櫃枱可見，但又怎及 計算機方便呢？ 大珠小珠，左上右落，滴滴打打，清脆的碰 撞聲音，就在童年時光中迴盪。 那年代，家家戶戶都會有一部黑色電話，圓 形的撥輪代表著十個數字，手指頭插進圓圈，撥 啊撥，就可以把身處兩方的人聯繫在一起。不得 不承認，那時的自己，記性特別好，真的能把家 人、好友和伴侶的八位數字電話號碼，牢記在心 中，莫失莫忘。 換了現在的智能電話，萬一丟失了，你根本 記不起任何號碼。 人與人之間，當年還有一份情懷，以書信會 友，紙短情長，字字寄情，把思念訴於鴻雁，那 份打開信箱的喜悅，未入家門已急不及待拆信， 你多久未試過？多少的事與物，都是已失掉的日 月星辰。 忘懷了的思憶 超級長壽電影系列《狂野時 速》的第十作《Fast X》本周終於 上映，遙想當《狂野時速》第一集 於2001年在美國上映，自己還是 一個少不更事的大學生，看到電 影海報也沒有買票意欲：沒有車 牌，更沒有車，看一班演員開著 名車追逐，又有甚麼意思呢？意 想不到，這個由亞裔導演創作的 系列，此後深受年輕影迷歡迎， 五年後系列第三集《飄移東京》將 舞台搬到東瀛，正好筆者到日本 留學的第二年，看到有荷里活大 製作來襲，便馬上購票入場先睹 為快。 《飄移東京》內裏有關日本的內容，其實 少之又少，電影除了找來兩位日後大紅大紫 的年輕演員妻夫木聰和北川景子做大配角， 其餘所有角色都是美國人，當中數幕所謂在 澀谷停車場追逐及在大廈屋頂之間跳躍的橋 段，全部都是廠景，真正在澀谷拍攝的，原 來只有舉世聞名的「車站前交叉點」而已！演 員陣容爛、內容更爛的電影，票房當然是慘 不忍睹，《飄移東京》收入為整個《狂野時速》 最低，連累戲中演員往後數年絕跡於幕前， 已是後話。 到了2009年末，電影公司重新以第一集 班底為骨幹來個半Reboo（t 即重新洗牌），市 場反應出乎意料地好，及後其中一位主角在 車禍中身亡，令整個系列在影迷心中昇華， 續集愈拍愈多，到現在居然有第十作出現。 參演《飄移東京》的一眾票房毒藥，也因系列 人氣鹹魚翻生，到了今天《Fast X》登場，其 中一名演員竟成主角之一。本周末，就為捧 他入場，當是集體回憶見老朋友，也不錯 呢。 飄移20年 一名食客獨自去餐廳進餐，用 餐期間去了一趟洗手間，回來後發 現餐桌上的食物不見了。原來，侍 應以為他結束了用餐，把餐桌上所 有的東西都收走了。食客深感無 奈，把空桌相片拍下來放上網絡， 引起熱議。 獨食，果然「難肥」啊！ 一個人外出進餐沒甚麼不好， 但是卻也不得不承認，無論在任何 國家，獨食確實會遇到許多不便。 最大的不便是點餐難，想多試 一些食物，固然不可能，想點菜配 餐，似乎也不容易，唯一的選擇 只能是套餐或者粉麵。在公共交通不便的地 方，一個人駕車去餐廳，即使美食當前，也 不敢飲酒。 許多節日優惠，是為雙人顧客設計的， 獨食客無緣享受。 一個人去餐廳，往往被侍應分配在「不當 眼」位置，也就是說非常接近廁所或廚房的 位置，不是氣味欠佳，就是油煙過重。再不 然，就是近餐廳大門處，不斷有人出入，餐 廳門就不斷開開合合，極受滋擾。 一個人去餐廳，進餐中途去洗手間前， 確實會有少許掙扎，怕留下食物在餐枱不太 衛生，也怕被侍應收走。如果放下一些私人 物品又不放心（這一點在加拿大的西餐廳倒不 用擔心，很多人會放下手機、車匙在桌上）。 一個人去餐廳，如果眼闊肚窄的話，比 較好的選擇是自助餐，或者一人一鍋的自助 火鍋。甚麼食物都可以吃，每種只夾一點 點。而且一個人吃，可以更專注品嘗食物， 不必與話不投機的同枱食客應酬。也不用擔 心有人講得興起、口沫橫飛污染食物。 此外，迴轉壽司也是不錯的選項。 獨食難肥 一膽拖三腳 貴人相助，代 表有發展機會，愛 勝才會贏。戶外活 動要小心，是日不 宜操勞。 鼠 好事成雙，有 財有福分，趁此時 機，做好各方面準 備。事業無憂，更 上層樓。 牛 男女關係很複 雜，感情不穩，新 歡舊愛一時難以取 捨。宜把握機會， 以靜制動。 虎 與同年朋友有 合作之緣，可以做 生意、交易，是日 享受閒情，近日將 有好消息。 兔 財不入急門， 投資以長遠為合， 投機可升可跌，勿 貪圖小利，不打無 把握之仗。 蛇 心情不穩定， 但不必太過憂心， 大小事情可解決。 初次投資，將有不 錯回報。 馬 一個人有兩條 心，精神難集中， 面對誘惑，感情多 風波。多一事，不 如少一事。 羊 家庭關係十分 和諧，有利個人運 程。生意多到接踵 而來。為減壓力， 宜早睡早起。 猴 財運尚可，工 作順利。做老闆財 來自有方，不必勞 心勞力。無事可放 半天假。 雞 人際關係好， 工作日趨順利，有 閒情吃喝玩樂。健 康狀態不錯，可以 應付壓力。 狗 從事銷售業人 士，運勢好轉，屬 木者財運向好，工 作有突破，爭取更 出色表現。 豬 今天的事務很 忙，而你不停作出 決定，一天之內否 決幾個方案，大家 都累透了。 人馬座 22/11-21/12 做足一百分， 回報只有一半，儘 管不滿意，好在家 庭生活融洽，足以 彌補一切。 獅子座 23/07-22/08 個人運程好， 不怕身處逆境，生 意將有收成，但不 會即時見效，宜守 不宜攻。 龍 如果手上有閒 錢，就要用作個人 投資之用，選購三 兩隻心水股票，短 炒有回報。 處女座 23/08-22/09 事業運不俗， 近期有好多表現機 會，從事管理職務 的山羊座，可望更 上層樓。 山羊座 22/12-19/01 白羊座 21/03-19/04 愛情運指數上 升，有新的暗戀對 象，可是你有點緊 張，即使有機會也 可能錯過。 水瓶座 20/01-18/02 健康狀態好， 早點起床做運動， 睡眠充足，注意飲 食健康，可提升工 作效率。 談判是另一門 溝通學問，過程十 分複雜，事前必要 有準備，你要懂得 妥協之道。 雙子座 21/05-21/06 做生意有好收 成，多了一筆意外 的收入，生意好到 不得了，上班一族 加薪在望。 天秤座 23/09-22/10 金牛座 20/04-20/05 由於星象轉移 影響，個人興趣有 改變，喜歡思考性 的活動，而不愛社 交出風頭。 雙魚座 19/02-20/03 當你從更高層 的角度思考，就知 道甚麼可為，甚麼 不可為，絕不盲目 追求利益。 近日心情好， 你只要花很少的金 錢，就能夠滿足自 己，最大的願望是 出門旅遊。 巨蟹座 22/06-22/07 生活缺乏浪漫 氣氛，拍拖戀人平 淡相對，大家似乎 沒有共同話題，更 欠缺熱情。 天蠍座 23/10-21/11 D10 副刊 廣告。爆料。查詢 212-699-3800 2023年6月1日 星期四 曾智華 康 子 黃庭桄 陳雋鶱 黃秉華 高慧然 香睿剛 陸志聰 文：不肖生 文：星新一
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