D8 08.13.2023星期日 中國流行風 副刊 「每次一到周末，農場裏的菜地 上就長滿了人。」北京一家農 場的宋經理表示，每年3月份開耕前 後，租共享菜地都得排隊，而即便自 家農場已是北京海澱區面積最大的 農場，也仍然「有很多人想租都租不 上。」 帶著著孩子「體驗田園生活、親 近自然」的家庭用戶，是菜地的典型 用戶。90後寶媽翟芳就花了800元一 年的租金，租了20平米的菜地，供給 一家人一年四季三餐的新鮮蔬菜， 「自己種的菜更新鮮，更放心。」 但如今，帶動共享菜地「新潮流」 的，不僅是對食物安全和營養更為重 視的帶娃中產，還有一群年輕人。 位於北京海澱區上地的農場，正 毗鄰彙集互聯網大廠的西二旗，因 此，到了周末，農場還會出現不少 「打卡式」體驗下地種菜，會為每一片 蔬果認真拍照的年輕人，這批更為年 輕的新中產，「因為平時工作忙，所 以他們只有周末才會過來。」宋經理 補充道。 而為了讓這批更為年輕，嚮往 「詩與遠方」，卻苦於「不會種菜」的新 中產，也能擁有一片自己的菜地，共 享菜地「全託管」業務應運而生。在小 紅書等社交平台，北上廣深等一線城 市的郊區農場，「一次費用付清，從 買種到開地全包辦，甚至沒有時間收 割時，農場會包郵上門」的全託管服 務，一年的費用往往在5000-6000元 左右。 這種頗為周到的全託管模式下， 年輕的「地主」們，承包菜地後，不需 經歷揮汗如雨的開荒拓土，還有幾乎 每天兩三個小時往返路程的辛苦，只 需周末閒暇時開車前來，就能在自己 的菜地上，和「泥土直接接觸，感受 自然的花香、青草香，用手摘下最新 鮮的蔬果」。 如 今 ， 每 到周末，天剛 亮，來到共享 農場裏的人群 便漸漸多了起 來。在菜地揮汗 如雨的中產們短暫地 放下手機，即便選擇了 由農場主代勞的全託管服 務，脫離水泥鋼筋世界的 年輕人們，仍然需要在田 間地頭與泥土親密接觸。在 短暫的周末，中產們與農場主， 選擇了共同奔赴「詩與遠方」，直 到暮色西沉，才帶著滿滿的新鮮蔬 果和疲憊離去。 而自從開始創業，原本沒有侍 弄過花草的阿琳「越來越黑了」，不 過，在開荒到種植再到收穫的過程 中，「累到甚麼都不願想」的阿琳， 「心境上越來越快樂。」閒時，阿琳會 邀請朋友來到農場燒烤，卷自己種 的捲心菜，摘最新鮮的黃瓜和蕃茄 吃，太陽下山時，大家一起看著 一片紅霞發呆，「我覺得自己嚮往 的生活就是這樣的。」 同時，不少農 場還開設採摘園、 露營地，甚至親 子活動課程，新 中產們，承包 菜地即可「一鍵 享受」農家採 摘、免費露 營、「新式遛 娃」等多樣的服務。因此，如今露 營已經「落伍」，在難得閒暇的 周末，在城市郊區的農場裏 「種菜」，正成為這屆年輕 的新中產們的「新標配」。 「到了一定年紀，中國人骨子裏的 種菜血脈就會覺醒。」90後的新手媽媽 翟芳這樣形容自己「租下一塊地」的衝 動來源。 2022年，她曾度過一段每日需宅 在家的日子，無聊之下，她開始一邊 查詢攻略，一邊在自家陽台上種了蔥 和蒜，「自己種的又乾淨、又新鮮，而 且孩子們也很喜歡，還打發了時間。」 從此，翟芳一發不可收拾，不需要每 天宅在家後，她將目光投向了家附近 的農場。 在花800元就能租下20平米菜地一 年使用權，以及花5000元享受全託管 種 菜 服 務之間，有了兩個孩 子的翟芳，選擇了「自己動手，豐衣 足食」，整塊小菜園降低日常購菜支 出，對於她而言，一是此前在家裏已 經有了一些種植經驗，二是她的母親 從老家來，「侍弄田地是一把好手，也 正好讓母親解悶。」 每周，翟芳和母親一起帶著孩 子，會造訪小菜園大概2-3次，到了 周末，全家都會泡在菜地裏，翟芳算 了一筆賬，「一年四季菜地都可以種 黃瓜、生菜、蕃茄，基本能覆蓋一家 5口人的日常用菜。」每個月光是新鮮 蔬 果 ， 小菜園能為 她省下「4 0 0 - 5 0 0 元」，「這不比去山姆划 算嗎？」 不僅如此，今年7月，丈夫從 地裏拉回了收穫滿滿的黃瓜，「裝了整 整兩大簍，根本吃不完，最後2元一 斤賣給同社區的住戶，還小小回了個 本。」翟芳笑道。 和翟芳一樣，95後的靳露 在上海閔行，花了1500元租了 一百平米菜地，對她而言，承 租共享菜地在「性價比」之外， 也是帶著孩子遛彎的好去處。 「在上海，去一趟農家樂 人均消費200-300元，但去自 己家的菜園，是免費的。」靳露 表示，越是被鋼筋水泥圍繞久 了，她們一家越是渴望田園生 活那種「單純的快樂」，她算了 一筆賬，租下菜地可謂是「一舉 三得」，一是能通過種菜輕鬆實 現「蔬菜自由」，關鍵是自己露 天種植，吃得放心還有營養； 二是帶著孩子每周末去種地， 還能鍛煉身體；三是有了一個 遛娃的新地方。 「孩子特別喜歡去菜地，而 且不管是翻土、播種、澆水， 還是施肥、除草、修剪枝葉還 有採摘，孩子一邊參與一邊學 知識。」對於靳露而言，這塊菜 地就像是一個天然的「親子研學 場」，她的孩子體驗到了種植不 易，學會珍惜糧食，「而且和孩 子一起勞動，比起陪著孩子看 各種課程而言，更有趣味性和 互動感了。」 農場主徐艷如今親子研學 活動和共享菜地兩手抓，下半 年她打算建起一片花海，「吸引 年輕人來打卡，做露營服務」， 此外通過親子研學活動「提高坪 效」。 「一畝地的小麥只能賣1000 元，但是一場研學活動，讓孩 子體驗割麥子，只需幾十個平 方就能有1000-3000元的收入。」 徐艷希望藉此為農業賦予更多 的知識性價值，吸引全年齡段 的用戶。 渴望單純快樂 遛娃好去處 對於更為忙碌和年輕的新中 產們而言，包下菜地，「種菜不 是重點，吃上新鮮的有機蔬菜不 過是錦上添花，最重要的是，在 周末，能在自己的菜地上躺著， 抬眼是綠水青山，耳聞是鳥鳴水 潺潺，詩與遠方近在咫尺。」 在北京打拚5年，95年的互 聯網中管張暘表示，「一周腦力 勞動的焦慮和情緒內耗，在手握 上鋤頭的那一瞬間就消失了。」 他總喜歡周末開著車來到郊外自 己的菜地，做「一日農民」。 對於有錢無閒，「腦袋裏總 掛念著詩與遠方，身體總是亞健 康」的新中產而言，能提供貼心 的全託管服務的共享菜地，堪稱 都市打工人的心靈加油站。對 於張暘而言，京郊菜地就是他的 「萬寧海灘平替」，周末他去菜地 時，會在農場師傅的指導下笨拙 地體驗「翻地、剪枝」，或者溜達 著參觀自己大棚裏新長出的綠 苗。在北京生活日久，張暘卻缺 乏「存在感」，購房之外，對張 揚們而言，在近郊農場做上「地 主」，才有了在一線城市落地生 根的實感。有次加班至深夜後， 倍感壓力的張暘驅車開往農場， 夜色下，張暘一邊摘著新鮮酸甜 的小蕃茄，一邊憑藉機械的動作 平復情緒，摘下的蕃茄，他簡單 擦一擦就扔到了嘴裏，「那是我 吃過最好吃的蕃茄。」張暘說。 而下一秒，隔了四五塊地， 張暘瞥到了和他一樣沉默著坐 在田裏的直屬leader，隔著齊齊 整整的蔬菜，他們默契對視，張 暘這才知道，leader家就住在菜 場附近，已經在這裏租地好幾年 了。「好在我們還有塊菜地。」張 暘補充道。 永遠嚮往田園牧歌的新中產，又帶火了共享菜地。帶動共享菜 地「新潮流」的，不僅是對食物安全和營養更為重視的帶娃中產，還 有一群年輕人。到了周末，他們都「一猛子」扎到了郊區的菜地裏。 ■在一家「共享農場」內，市民在工 作人員的指導下勞作。 資料圖片 陽台種不過癮 目光投向農場 吟唱田園牧歌 耕共享菜地 ■親子在農場勞作。 資料圖片 ■遊客在菜地採摘蔬菜。新華社 ■市民在農場田間開拖拉機。 新華社 1 15平米專屬菜地一年使用權，也可以帶 親友參與農耕勞動； 2 全年八大菜種選擇（應季種植的種子或種 苗）、有機肥料、植保、水電及農具等生產 資料鋤頭等相關工具使用權； 3 精美電子榮譽村民證書； 4 線上監測系統使用權； 5 全年親子樂園免費暢玩； 6 贈送優質新鮮大米10斤（5kg裝，需在認 養期限內提貨）。 1 15平米專屬菜地一年使用權，也可以帶 親友參與農耕勞動； 2 全年八大菜種選擇（應季種植的種子或種 苗）、有機肥料、植保、水電及農具等生產 資料鋤頭等相關工具使用權； 3 精美電子榮譽村民證書； 4 線上監測系統使用權； 5 全年親子樂園免費暢玩； 6 管家式管理服務（包括基礎菜地打理，定 期彙報長勢情況、提醒活動參與或採摘等）； 7 農業技術人員專業指導； 8 專人打理維護：翻土、澆水、除草、間 苗、整枝、搭架、灌溉、施有機肥等； 9 贈送優質新鮮大米100斤（5kg裝，10 袋。可分批提貨，在認養期限內完成全部提 貨）； 10免費代為採摘和配送，運費需自行承擔。 某農場的兩種模式 二、託管模式（2680元/年） ■小學生查看茄子的 生長情況。資料圖片 一、自種模式（1380元/年） 調節情緒 堪稱心靈加油站
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