材料： 冬棗，冰糖， 製作方法： 1，冬棗加水洗淨，用 叉子或牙籤給棗子做個刮 痧，方便冬棗入味。 2，清水裏加入200克冰 糖，把棗子倒進去大火煮十 分鐘，轉小火煮，待棗子變得 透亮時，撈起。 3，放進空氣炸鍋或者烤 箱，一顆顆冬棗排列好，160 度烤30分鐘，或放在太陽下曬 或烘乾都可以，甜如初戀的蜜 棗就做好了。 材料： 紅薯，板栗，低粉，雞 蛋，可哥粉，泡打粉，牛奶， 椰蓉。 製作方法： 1，紅薯和板栗去皮後上 鍋蒸熟。蒸熟後的紅薯壓成 泥，加入一個雞蛋，攪拌均 勻。接著倒入所有粉類繼續攪 拌均勻。 2 ，加入牛奶攪拌均勻 後，倒入模具中，倒入二分之 一的麵糊後，擺放上板栗，接 著倒入剩餘的麵糊，表面上再 擺上板栗裝飾，放入烤箱180 度30分鐘即。 芹菜 芹菜是一種低熱量、高纖維的 蔬菜，含有豐富的維生素和礦物 質。其莖葉部富含膳食纖維，有助 於促進腸道蠕動，幫助排便，是理 想的「通便大王」之一。 拌芹菜葉黃豆 製作方法： 1，芹菜葉洗淨控乾水分，鍋 內加水燒開，放入芹菜葉，煮1分 鐘後，撈出過涼，擠掉多餘水分備 用，胡蘿蔔去皮，切成小丁備用。 2，黃豆淘洗乾淨後，用溫水浸 泡5至6個小時，放入鍋中，加蔥、 薑，煮熟，盆中加芹菜葉、胡蘿蔔 丁、黃豆，鹽、蚝油、香油拌勻即 可。這款涼拌菜色香味俱佳，不僅 通便有助，還能提供豐富的營養。 空心菜 空心菜，是一種常見的蔬菜， 屬於菊科。它的特點是葉子翠綠， 嫩而多汁，且中間的部分空心。空 心菜富含膳食纖維、維生素、礦物 質等營養成分，被譽為清腸排毒的 健康蔬菜。 空心菜扇貝湯 製作方法： 1，空心菜洗淨切段，扇貝洗淨 後，焯水至開口，取扇貝丁用；碗 內打入兩個雞蛋，加鹽，攪散備用。 2，鍋內加油燒熱，倒入蛋液， 炒至雞蛋凝固後，盛出。放蔥、薑 末後，加清水或高湯，放空心菜， 扇貝，炒熟的雞蛋，加適量鹽和香 油調味，煮沸即可。 空心菜扇貝丁雞蛋湯，不僅保 留了空心菜的清新口感，還融入了 扇貝的鮮美，是一道營養豐富、味 道鮮美的通便佳餚。 大白菜 大白菜是中國冬季必備的蔬菜 之一。其富含維生素C、維生素K和 膳食纖維，對於促進腸道健康具有 顯著效果。 涼拌白菜心 製作方法： 1，將白菜清洗乾淨，控乾水 分，切成細絲；胡蘿蔔清洗乾淨 後，去皮，切成細絲，焯水備用； 粉絲燙熟備用。 2，將白菜絲、粉絲、胡蘿蔔 絲裝入盆中，加醋、蒜末、鹽、香 油，攪勻，即可食用。這道涼拌白 菜心，爽口開胃又下飯，老少皆宜。 韭菜 韭菜是一種常見的調味蔬菜， 不僅味道鮮美，而且富含維生素和 礦物質。韭菜中含有一種特殊的揮 發性物質，能夠刺激胃腸蠕動，有 助於通便排毒。 韭菜炒雞蛋 製作方法： 1，韭菜洗淨，控乾水分，切 碎，裝入碗中，打入3個雞蛋，加少 許鹽，打散備用。 2，熱鍋加油，油熱後，倒入 打散的韭菜雞蛋液，中火炒至凝固 即可。這道韭菜炒雞蛋不僅美味可 口，而且韭菜的通便功效使其成為 一道健康的家常菜。 瞭解「通便大王」蔬菜，它們不僅在通便排毒方面表現出色，且 口感鮮美，適合製作各種美味佳餚。在日常飲食中，可以靈活搭配 這些蔬菜，既滿足味蕾的享受，又能夠關愛自己的腸道健康。 白菜和豆腐是天生絕配，一個 口感爽脆清甜，一個口感滑嫩香 軟，配在一起吃口感很是豐富，特 別是先將豆腐煎一下再燒白菜，會 讓原本有些清淡的白菜瞬間多一絲 鮮香味，可以說比吃肉還香。 材料：白菜，豆腐，蝦皮， 蒜，小蔥，乾辣椒。 製作方法： 1，大白菜撕塊洗淨，豆腐沖洗 後切厚片，準備蒜塊、蔥段和乾辣 椒段。 2，炒鍋加油燒熱，把豆腐片放 鍋裏煎至兩面金黃，夾出備用。 3，鍋裏添油，油熱放蔥蒜、辣 椒烹香，倒入白菜翻炒出裏面的水 分，放兩勺生抽、一勺生抽炒勻上 色。把蝦皮和豆腐倒入鍋中，炒一 分鐘加少許熱水，放適量鹽、胡椒 粉炒勻入味，再燒五分鐘，放雞精、 香油增香，炒勻撒小蔥出鍋即可。 蔦鏬逼啰 笷赦䉘劫㹺 溮褻旷骀菄մ庤幝脯易넊 關 愛 腸 道 健 康 「通便大王」 蔬菜排毒清腸 自製蜜棗 拌芹菜葉黃豆 涼拌白菜心 空心菜扇貝湯 韭菜炒雞蛋 紅薯布朗尼 白菜燒豆腐 ▍本報訊 ▍ QR Code F O C U S D1 12.05.2023 星期二 窣ꈹ낝館 更多副刊消息可掃 描 詳盡 消息為你報道
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