資本主義世界，有錢就有賊，越多錢則越多騙子，有啲合法， 有啲非法！ 合法的，不少在金融機構，包裝成「金融才俊」，身光頸靚，好 鬼掂咁款，多數醒目靚仔靚女，口馬玲瓏，聲稱有投資好推介（若 掂，唔該佢自己瞓身買先，為乜要搞到成身汗人落疊？），其實目 的只有一個：賺客錢而非替客人賺錢（若撞正就大家好彩）。 近日又發覺YouTube上大量推介呢樣嗰樣的「誤導片」，話某某 產品又平又正，甚至免費！總之最緊要你貪，咁就掂，十條有一條 變水魚已有排劏。相信公司包拍，製造「市場反應」，誤導消費者。 其中之一，為「推介食肆」，搵大班臨記，化身成不同食客，紛紛幫 襯同一間餐館，然後大讚特讚。 本來我唔多覺嘅，但兩月前突然湧出幾條「食評推介」，講及的 同一餐館，就在附近。 五年前朋友要求齊齊去食：「睇睇能否畀多少意見。」此店出品 平庸，只好勉強指出幾處應該改善之處，之後當然冇再去。 年來晨運經過，見佢做吓差啲，做吓又差啲，望入去，衛生情 況麻麻，更冇意欲幫襯。 去年此店突在附近街角擺出多個易拉架，上寫：「小菜四十八， 好過自己煮！」四十八？會有乜貨色？平通街仍沒有甚麼起色。然後 聽見「東主出讓」，疫情期，搵鬼接手？ 疫情過後，就在最近，突然在YouTube見幾條片彈出，多位「街 坊」推介此處的多款小菜又平又美味。小弟傳媒出身，當然冇咁易乜 都信，更何況班「演員」欠專業水準，表情假假哋？ 終於前日晨運經過，但見鎖上鐵閘，黑漆 一片，門口掛上「內 部裝修」。裝修？為乜咁多條「推介片」湧出，仍搞到要「內部裝修」？ 你應該明白嘅！ 明年是英國國家美術館建館二百周年慶典，適逢其 會，香港故宮文化博物館與英國國家美術館合辦的特別展 覽《從波提切利到梵高：英國國家美術館珍藏展》，於現在 至明年4月11日舉行，香港參觀者難得可同場參觀西九故 宮9號展館，以獨特的策展方式呈現該館的館藏精粹，展 覽主題分為宗教藝術、神話傳說、日常生活、人物肖像、 風物景觀及現代時光六個單元，來參觀從意大利文藝復興 初期至全盛期至北歐文藝復興時期，至十九、二十世紀之 交橫跨四百年的西方油畫，同場呈現波提切利、拉斐爾、 提香、卡拉瓦喬、林布蘭、哥雅、泰納、康斯塔伯、莫奈 和梵高等五十位歷史上舉足輕重的藝術巨匠的五十二幅畫 作，展示不同時期的畫風，從《聖經》、古希臘羅馬神話至 日常生活中吸取靈感，藝術家運用透視和其他視覺手法， 配合對光影變化的掌握，令觀眾猶如沉浸於古典時代的歐 洲，如同上了一課西方藝術史，香港是首度舉辦英國國家美術館繪畫 藝術珍藏展覽，也是亞洲巡迴展覽的第三站，彰顯香港故宮文化博物 館推動世界文明之間對話的使命。 是次香港站展覽的一大特色，是最後一部分的教育空間「探索名畫 的秘密」，聚焦部分展出名畫的技術分析，介紹英國國家美術館如何通 過科學與修復研究，分析顏料的組成，利用X射線熒光掃描等技術，揭 示畫作底下肉眼無法看見的秘密，包括畫作背後的另一幅畫和藝術家 於畫作上修改過的部分，還有顏料背後的故事。家長可於欣賞名畫之 同時，趁機會帶小朋友探索名畫的小百科，寓賞畫於學習。 一場跨世代的藝術盛宴 個人心水第一名： 一定是「Tokyo Disney Seas」（東京迪士尼海 洋）。 最好玩是「扮」法國 南部、阿拉伯海灣，又 有潛艇，飲食精美，可 惜要收錢。 不花錢，更好玩， 是「返工」，任何公司或 工作機構皆可，仲有糧 出。 聰明朋友曾有 名句：「免費冷氣， Internet無限上網。」移民英美加， 則換作是「免費暖氣」。 可見返工多麼好。只要跟足 指示，做齊功課，即有薪水/大假 /醫保/勞保/產假等等，還不是「樂 園」？ 所以永遠不明白，點解有人寧 願「宅」在家裏，而不返工？他們的 家庭生活，一定十分幸福，你愛 我，我愛你，捨不得出門。 但是論卡士，怎及得上返工？ 嘩，真係乜人都有：「滅絕師太」、 「君子劍岳不群」、騎呢「江南七 怪」、「四大惡人」、「小你飛刀」， 仲有丐幫群雄、朝廷密使、東廠/ 西廠/錦衣衛/內行，花名任你改。 可惜三年疫症，潮流改興「在 家工作」，大家不再共處，娛樂性 大減，其實是全行縮皮，這是無 奈，又需接受的事實。 逐漸，員工素未謀面，老死不 相往來，只曾在公司的通訊系統， 稍作聯絡，彼此的關係疏離，淡化 如褪色的影子。 還好玩嗎？一定不及從前，好 處是可以多留在家。但是現代家庭 的構成，越來越簡單，夫妻各有工 作，慣常聚少離多。 於是返工，少見人；回家，更 少人。有些朋友怕寂寞，唯有養寵 物。從此樂園失落，也不知是人類 社會的進步，還是退步？ 世上最好玩的樂園 日本接連有社交平台主播KOL被捕，最近被捕者為 兩名自稱「私人逮捕」主播，上載短片以跟蹤「癡漢」（即 鹹豬手）、「盜撮」（即偷拍）及賣黃牛的日本市民為主， 追蹤到獵物，就以連珠炮發質問，向對方步步進逼，最 後通常是以報警拘捕為結局。 日本天天都有大大小小罪案發生，有KOL自告奮 勇見疑即報，拍片騙點擊率不足為奇，但奇怪的是為 何這些人永遠知道癡漢在哪裏出沒，然後又可以次次 扮演偵探破案立功？秘訣原來是靠冤枉無辜及自導自 演。最近被捕的三名KOL，一人被日本警方揭發誣揑 排隊粉絲為黃牛黨，被人投訴後，結果被「邀往警署協 助調查」。另外兩人則被發現最近上載短片內容全部是 自編自導，在社交網站上扮女性，引誘網民帶藥物前 往新宿站會面，待對方抵達後，就報警將對方拘捕云 云（日本警方發現對方身上沒有藥物後，對「報案者」展開調查，結 果踢爆造假）。 被捕主播們的直播頻道，動輒有數以十萬計的人追蹤，以譁眾 取寵方式拍片騙Like本來是老掉牙的手法，但以虛構內容濫竽充數 則少有聽聞。在人人可以當記者的當下，要分辨真偽最佳方法，還 是看到甚麼內容都抱懷疑目光看待，妙想天開的不信，過分戲劇性 的不信，大義凜然的自然不信，看了痛快、Too good to be true的更 加不信。騙徒固然可惡，但一把年紀還一廂情願，乖乖相信騙徒甜 言蜜語的人，又豈能說是無罪呢？ 見疑即報KOL 家常閒談，問兩個女兒上學最喜歡哪一堂：「當然是體育堂！不 是人人都最喜歡這堂嗎？」不一定的，總有人不喜歡運動。「那爸爸你 當年一定最喜歡，你那麼好動！」我當年最不喜歡的就是體育課，因 為最怕捱上體育課後的狀態。「大汗淋漓後享受冷氣最舒適的！」但爸 爸的年代，課室是沒有冷氣的。 首先當年不可以穿體育服裝回校，每次都要於上堂前更換。但 我就讀男女校，於是女同學要在洗手間大排長龍，男的就索性在課 室更換。問題是上完體育課後，同樣要更換回校服，本身已汗流浹 背，還要快速換校服，熱上加熱，之後上的一課根本沒任何同學聽 得入腦。「因為太熱？」不單止熱，更全身濕透，因此會看見一個頗特 別的現象，就是全班男同學睡著。「沒出那麼多汗的女同學便沒那樣 辛苦吧！」是更辛苦！因為她們要忍受著半班男同學的汗臭味，還有 大家更換後只放在椅子下的運動鞋，這種百味交集，但無一種味是 適合人類嗅覺的，因此如果沒有睡著，便是一種每星期要經歷兩三 次的酷刑。 因此課室內有兩個位置是特別受歡迎，每一個月全班例行調位 時，都會爭著坐在這兩個範圍。「最接近門口和窗戶嗎？」是坐在掛在 天花的兩把大電風扇下！「聰明，因為最涼快！」此其一，同時可把 困在課室內的「毒氣」吹散。但最重要的，是涼風從頭頂吹下、源源 不絕、風速不減下，能夠迅速睡著，這樣便不再感受到白恤衫黏在 全身是汗的皮膚，或嗅到一切超乎你想像的味道。 「上課時睡覺，老師不責罵嗎？」 老師沒有防毒面罩，通常都拿著課本蓋著自己的臉，甚麼都看 不到的。 毒氣教室 如果數演唱會的演出場地，當然是紅磡體育館、亞洲博 覽館、新伊館、九龍灣展貿、麥花臣、西九文化區等，盡是 歌手必爭之地，磨劍多年，在台上覓理想，一圓夙願。 若不是馬浚偉上星期在新蒲崗舉行個人演唱會，我也不 知道在那一區原來有一個新落成的場館，叫「胡李名靜體育 館」，場地可以容納一千人。 設計帶舒適的空間感，舞台與觀眾席的距離，拉得很 近，不用擔心會冷落了坐在「山頂」位置的朋友。 他的六場演唱會，主題為「幸福．春夏秋冬」，讓人反思， 我們窮一生去追名逐利，談情說愛，不就是想得到幸福嗎？ 看得出馬浚偉相當用心，把整個演唱會分為四季，然後 揀選配襯不同季節的歌曲，首首都是耳熟能詳的金曲，誰也 懂得跟著哼唱，誰也能在歌詞中體會：「初聞不知曲中意，再 聞已是曲中人」。不似曾經，但已曾經。 在每一組歌曲的序幕，他都演出一個劇場版，或坐在書桌上寫日 記，或在樹下舉頭望月，然後獨白出一段段雋語金句，像一壺邀明月對 飲的清酒，讓人微醺在曲韻裏，也似擂動起戰鼓，振奮著觀眾席上，多 少顆慵懶的心。 臨開場前，相熟的演唱會工作人員告訴我，馬浚偉的口腔和喉嚨， 受到細菌感染，舌頭「爛」了，連講句說話都很痛，但他仍然強忍痛楚， 堅持唱下去，令人心痛也欽敬。 在某一個冬季或是春暖花開的時光裏，我相信觀眾會仍然記得，曾 有這個用心的演唱會，送上療瘉心靈的幸福感覺。 幸福的演唱會 極度可疑推介片 潑出去的水很難收回來，說 的是科技產業，美國的教訓說明 了搵快錢是穩賠不賺的勾當，這 等如浮士德把靈魂出賣予魔鬼， 結果是一宗悲劇。 台積電創辦人張忠謀日前向 傳媒表示，美國不可能隨便開幾 張大支票，便可以把半導體業短 期之內遷回美國，甚至也不可能 把台積電複製過去，為甚麼？因 為半導體是複雜的技術工業，需 要有足夠的科技人才方可營運， 這是為甚麼iPhone還是不可以由 「美國製造」的原因，蘋果兩任 CEO喬布斯和庫克都向白宮言明，美國技 術工人可以坐滿一個禮堂，不過，中國幾 個足球場也不足容納，這裏還未計中國地 方政府為求建廠，可以很有效率的進行基 礎建設，中間沒有甚麼大的阻滯，可是美 國一條公路要修十幾年，是因為利益團體 和民意代表的關卡重重設限，例如美國特 斯拉於德國建廠，便遇到環保團體和地方 議員的挑戰，徒然增加了經營成本，再加 工人的勞工保障比中國為高，一條又一條 數加起來，便令經營者遇到無法解決的困 難。 張忠謀把台積電向美國本土擴建生產 線，原本政府承諾幾百億美元的補貼，目 前還未見到資金到位，台積電唯有不斷自 掏腰包維持經營，真的是做到「捨命賠君 子」的地步，可是台積電是上市公司，不是 政府或慈善機構，如果情況沒有改善，可 能悲劇過浮士德。 故事教訓我們，發明新技術很重要， 可是制度和配套才是落地的關鍵，除非你 的技術可以領先對手幾個技術世代，那就 沒事了，中美雙方科技能有那麼大的差距 嗎？拜登團隊好好想了。 浮士德交易 身邊很多朋友都是肌男肌 女，雞蛋是他們其中一種最重要 的食物。我常常煮一大鍋茶葉 蛋，分贈給大家吃。也許他們天 天吃水煮蛋實在吃厭了，我的茶 葉蛋大受歡迎。久了，連一些我 不認識的健身男女也追著我要食 譜。 茶葉蛋是我從小吃到大的東 西，多數用來配粥做早餐，或者 配一杯咖啡做下午茶。反正雪櫃 總放著雞蛋，家裏也常備各種茶 葉，想吃了隨時就能煮，倒從未 想過為它寫一份食譜。 為肌男肌女們寫了個茶葉蛋食譜，也 分享給有興趣的朋友。雞蛋是高蛋白的全 能營養，而且非常廉價，不練肌的人也可 以常吃。 一、把蛋洗乾淨，放入冷水煮熟，先 開中小火，以免溫度太快升高，會令蛋殼 破裂。 二、取出煮熟的蛋，浸入冰水中。 三、把雞蛋殼敲出裂紋，可以讓兩隻 蛋彼此輕撞，也可以用雞蛋輕敲碗邊，邊 敲蛋殼邊輕輕轉動雞蛋，讓裂紋分布均勻。 四、把敲殼後的雞蛋放入鍋中，鍋中 加水，水量需淹沒雞蛋。 五、準備茶葉袋，裝入紅茶，可選擇 自己喜歡的味道，普洱茶、英國早餐茶、 錫蘭茶、印度茶⋯⋯都可以，我本人喜歡 幾種茶葉混在一起，讓氣味更獨特。 六、把裝了茶葉的袋子放入雞蛋鍋 中，加入香料，我會選用八角、桂皮、香 葉，再加入料酒、鹽、生抽、少許糖，個 人口味的關係，我會加入辣豆瓣醬。 七、大火煮滾後，轉中小火煮二十分 鐘，熄火，讓雞蛋慢慢吸收味道，第二天 會更入味。 八、雞蛋入味後，把它們從湯汁中撈 出，煮好的茶葉蛋放入雪櫃可儲存五、六 天，吃之前隔水蒸熱。 茶葉蛋 不為小事而心 煩，放下問題，眼 光要長遠，對下屬 要慷慨大方，不要 吝嗇獎賞。 鼠 事業創高峰， 運程向好發展，宜 專心實務，不涉其 他大小問題，以免 受影響。 牛 個人投資求安 穩，不可以三心兩 意，大市有升跌， 量力而為，耐心守 一段時間。 虎 打工一族要小 心，工作有變化， 以不變待變，看清 楚人事關係，宜保 持中立。 兔 事業運長線有 利，不可追求即時 回報，凡事盡心盡 力，本周有改變， 耐心守候。 蛇 宜與別人多合 作，求財自然有門 路，增加收入。女 性有異性緣，快到 開花結果時。 馬 財運一般，資 金不停流動，表面 上有優勢，不過是 財來財去，難以賺 到真銀。 羊 是日平順，求 財有小進帳。不可 疏忽大意，遇事速 戰速決，宜低調， 多用心。 猴 不如意之事， 需要慢慢化解，急 亦無用，宜用時間 修補，個人運程可 望改善。 雞 時來運到，拍 拖人士有進展，雙 方建立長遠計劃。 事業有收成，一切 皆順利。 狗 運氣提升，兼 有人緣，交易無阻 礙，事業趨順暢， 但要樂天知足，見 好就要收。 豬 享受一家歡聚 時刻，醞釀個人夢 想，你要有超脫的 思想，擺脫工作的 拘束感覺。 人馬座 22/11-21/12 當大家埋頭苦 幹之際，你忽發奇 想，計劃出外旅行 幾天，避開這個艱 辛高峰期。 獅子座 23/07-22/08 是日有相沖， 工作有阻滯，壓力 隨之而來，最好保 持現狀，閒時可休 息一下。 龍 不要因一句說 話而退縮，但你的 自信心受到別人影 響，這幾天都未能 走出陰影。 處女座 23/08-22/09 改變一下個人 形象，不必拘謹， 最緊要有風采，不 妨帶點傲慢，表現 真個性。 山羊座 22/12-19/01 白羊座 21/03-19/04 初戀的雙子座 人士，一時之間要 做很多事，但超出 負荷，感覺疲累， 很想暫停一下。 水瓶座 20/01-18/02 財運不俗，可 戰勝風險，賺來額 外收入。注意短線 投資項目，行動要 速戰速決。 創業人士有良 好的開始，進展理 想，財運正在處於 強勢，短期之內周 轉沒有問題。 雙子座 21/05-21/06 執行的計劃大 致順利，大家有很 多新建議，你要接 納不同意見，處理 所有問題。 天秤座 23/09-22/10 金牛座 20/04-20/05 另一半沒有辦 法弄明白，究竟你 是一個甚麼人，今 天又因為小事而大 吵起來。 雙魚座 19/02-20/03 面對連番的挫 敗，越戰越勇，星 象走到有利位置， 工作和愛情運都一 致旺盛。 有意外戀情， 雙方不知不覺的走 在一起，踴躍參與 各種社交活動，加 強運勢。 巨蟹座 22/06-22/07 個人運不俗， 除了事業之外，更 有雙重收穫，這是 來自另一半感情上 的支持。 天蠍座 23/10-21/11 D10 ⰶ⮜ 12.05.2023 星期二 曾智華 康 子 黃庭桄 陳雋鶱 香睿剛 胡孟青 黃秉華 高慧然 文：不肖生 文：星新一
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