相信大白兔糖是很多人的兒時回憶，還記 得小時候過春節時，外婆家的全盒必定放入大 白兔糖，小孩子們都爭着吃。最近本校請來一 位歷史學家，為學生舉辦一場認識中華文化的 講座，講題為「民以食為天」，從中國人的飲食 文化來介紹各地方的歷史。其中提到大白兔糖 的歷史，勾起我童年的回憶，讓我很懷念。 大白兔糖的歷史可以追溯到1959年，當時 上海糖果廠開發出一種以牛奶為主要成分的糖 果，並命名為大白兔奶糖，因其獨特的口感和 香甜的味道迅速受到人們的喜愛。大白兔糖曾 被稱為中國的「國民糖果」，自推出後很快成為 暢銷產品，更成為當時糖果市場的領先品牌之 一。早於1972年美國總統尼克遜訪華，時任總 理周恩來將大白兔糖當作「國禮」送贈予他，斷 定了大白兔糖的地位。2000年代初，大白兔糖 開始進口到美國和其他國家，因其獨特的包裝 和豐富的口感而聞名。 現時大白兔糖還推出了優酪乳味、紅豆 味、清涼味、朱古力味、玉米味、咖啡味、拖 肥味，更加入富中國特色的「奶油話梅味」！這 些創新的口味，增加了大白兔糖的多樣性，滿 足了不同人的口味偏好。大白兔糖的包裝及味 道一直在變革，但裏面奶糖在口中融化的糯米 紙一直沒變，醇香的奶糖口味亦是多年不變的 味道。 是次講座，同學們都聽得津津樂道，對中 國人的飲食文化又增進一步，更希望可以嘗一 口大白兔糖呢！早前，本人到上海交流時，有 機會到大白兔糖在上海落成的第一間實體店參 觀，見證店舖致力打造它成為上海復古潮流的 新地標。全店圍繞着大白兔糖的經典紅、白、 藍三色，周圍以「3D打印」的流線造型營造出牛 奶的流動感，極具巧思，趣味十足。 大白兔糖的傳統與蛻變，確實帶給人們美 味和愉悅的口味體驗，現時中國很多地方都可 以看見大白兔糖的新穎包裝及味道，有機會大 家都試試，一同找回美好的兒時回憶！ 兒時回憶——大白兔糖 作者為中華基督教會何福堂小學校長、教育評議會執委。 尹淑芬 校長有情 教評心思 學生在學校每天一般上8節課，除了體育課 外，大部分課堂他們都是坐着的，可說「坐」是 他們的「最常態」。你可能會問：為何要特別提 出呢？坐不好嗎？難道要站着上堂嗎？所謂過 猶不及，有椅子坐、椅背靠，身體當然較易放 鬆和專注。然而，坐得太久對身心還是有問題 的。 近年有不少就久坐對人有何影響的研究， 亦有很多國際性機構呼籲人們要避免久坐。如 世界衞生組織便明確指出，久坐會令兒童和青 少年患肥胖症增多、有較差的心臟代謝健康、 健壯程度及行為能力等。 歐美及澳洲等不少學校曾推廣站立式學習 環境，稱為站立式學校（Standing School）。如引 入可調節的站立式書桌，讓學生以站立方式上 課。既可減少長時間坐着對健康的不利影響， 同時促進血液循環和身體活動。然而，這可能 需要較寬闊的課室空間，而且不是所有學生都 能適應站立學習。在我們的文化中，站立上課 亦未必令人接受。 此外，有些提議整合學習與活動。減少靜 態學習，或與活動相結合，以減少學生長時間 坐着的情況。在課堂上，讓學生通過小組合作 等方式參與學習，同時活動身體。然而，在課 程緊逼及課時有限的情況下，要經常有機會讓 學生站起來、動起來，時間管理確有難度。 以上兩項限制甚多，不易全面推行。最後， 既然難以減「坐」，不如增「動」，構思如何在其他 時間增加定期進行體能活動的機會。如在體育 課外，學校還可以在晨早、放學後或其他活動日 等，設法制訂更多可定期進行的體育活動。 教育局最近推出支援學校推動校園體育氛 圍及「MVPA60」津貼，正正就是為支援學校推動 為學生提供多元化體育活動，協助他們建立恆 常參與體能活動，讓學生達至每星期平均每天 累積最少60分鐘中等至劇烈強度的體育活動目 標。期望學界能發揮專業、創意和智慧，讓更 多學生建立健康的生活方式。 電郵：grayfunght@gmail.com 久坐的常態 作者為中學副校長、行政長官卓越教學獎獲獎老師、卓師會德育及公民教育範疇召集人。 馮漢賢 學與教 談經論學 閱讀角度 開卷樂 葡萄牙近代在大航海時代光輝過，建立殖民 帝國後卻因政治動盪、獨裁者上台、一系列政策 失誤及政權更迭，令國家一蹶不振。葡萄牙在20 世紀30、40年代，新現實主義盛行，在壓逼的生 活下，卻孕育出一批優秀的作家，他們渴望尋回 民族自豪感，在勇於反抗的精神驅動下，寫下一 篇篇引人入勝的作品。《葡萄牙當代短篇小說選》 譯者孫成敖，選取了14篇短篇小說，盼令更多讀 者認識葡萄牙的出色作家。 費雷拉．德．卡斯特羅是葡萄牙第一個描寫 無產階級生活的作家，被視為新現實主義文學 運動先驅。書中選取了他於1954年發表的〈海神 祠〉。故事講述敘事者在海邊看書享受寧靜，突 然一名神秘人從附近的海神祠走出來，破壞了祠 中的祭品。神秘人指祭品屬於自己，又言自己創 造了世界萬物，只是他的能力衰退，使世界存在 許多缺憾，而人類卻可以修正這些不完美的地 方。可惜當他化身為人，給予人類指示時，人類 卻把他關進瘋人院。這神秘人到底是何方神聖？ 作者始終沒有明言。 〈海神祠〉於第二次世界大戰後創作，反映出 貧苦大眾求助無援，只能依靠神靈幫助。這個時 代環境下令作者對教會宗教信仰產生疑惑質問。 香港作家唐睿指，卡斯特羅希望人至少要通過自 身的努力，改善這個充滿缺憾的世界。 書中亦選取了若澤．戈梅斯．費雷拉的〈影 子〉。故事的創作背景是二戰之後，文中帶着懷 疑、陰沉的情緒。敘事者在街頭遇上可憐女人不 斷向他乞求金錢，可是他卻無能為力，最後只能 拔腿就跑。他為自己的無能感到羞愧，這時他的 影子忽然移動了！影子的手掩住了嘴巴！在這紛 亂的世界中，同情心也是罪過，冷漠才是生存之 道。文中反映作者及葡 萄牙人的生活窘境，以 及內心所承受的巨大痛 苦。 編者孫成敖言： 「諷刺與悲劇相結合似 乎已成為一種傳統， 往往使讀者產生一種 壓抑感。」雖然面對困 境，但葡萄牙作家們 用文字反抗社會的荒 謬，卻令葡萄牙文學 大放異彩。 昔日璀璨繽紛的國度 夜歸回家，經過屋苑樓下，發現僻靜處出 現一部發出綠色光芒的奇怪機器。機器外形像 一部巨型洗衣機，灰色機身上方有按鍵屏幕， 兩側鑲了發光燈帶，晚上看來甚有科幻味道。 走近一看，見到機器上印了一個大大的「魚骨」 標誌，才知是政府最近大力推薦的廚餘處理 機。 「廚餘」是製作食物過程和進食後剩下不 要的東西，相比它的含意，這個名詞實在優 雅得很。在我童年時用的字眼更貼切，叫 「餿水」，未聽過的話你是太年輕了。看到 這部先進的「廚餘機」，我想到童年的「餿水 桶」。 幾十年前的人，其實比現今環保得多，或 者直接說「我阿媽比我更環保」。每次她煮飯， 都會備有一個專放瓜皮菜梗的袋；一家吃完飯 後，所有魚頭雞骨都會分開處理，統統放進袋 內，然後倒進垃圾房的「餿水桶」裏，那時甚至 有專人收「餿水」。 我問媽媽：「這些冷飯菜汁骨頭有甚麼 用？」她說：「餵豬囉！」啊，難怪它們又叫「豬 餿」。不知媽媽是認真還是有心嚇我，她補充： 「豬吃了豬餿便長肉，你才有豬肉吃呢！」不是 嘛？那時天真的我竟害怕得一度不想吃豬肉。 姊姊知道，笑着勸我：「菜都係淋屎水長大的， 雞腳踩過好多雞屎，你全部不吃嗎？」真相往往 令人難過，算了吧！ 時代進步，豬不再直接吃「豬餿」，改吃 合成飼料；街市的「豬肉佬」都變成「肉類切割 員」，「餿水」改名「廚餘」，更有特別機器來「招 呼」，還可以儲積分換禮品，對地球又有幫助， 皆大歡喜，我也打算重溫晚上去「倒餿水」的滋 味。 推遲至8月實施的垃圾徵費鬧得沸沸揚揚， 結果還未可料。我家一直善用得來的膠袋，忽 然要用錢買，心裏怪不舒服的。不過，需要改 變的事情總會習慣，父母們先做好份內事，教 子女樣樣「慳啲」，食物要吃乾淨，源頭減廢， 不用逼就最好。 廚餘和餿水 作者為資深兒童傳媒人，《親子王》前主編，分享如何做個快樂孩子的快樂父親。 親子同路 父中作樂 笨泥爸爸 香港電台文教組節目《開卷樂》由馮 傑、鄭政恆、黃怡、鄒芷茵、唐睿主持，逢 周六晚上8時30分至9時，港台第二台播出。 相信大家經常會在生活中，聽到 人們誇讚一個人很面善，或者面相很 好，這樣的人一生很有福氣，而且財 運也不錯。 在面相學中，下巴被稱為「地 閣」，是觀察一個人福氣與財運的重要部 位。一個女人的下巴特徵，往往能透露 出她的性格、運勢和人生軌跡。一起來 解讀下巴中隱藏的富貴密碼吧。 下巴有美人溝 美人溝下巴，是指下巴中間有一條 微微凹陷的線條。這種下巴不僅賦予女 性獨特的氣質，更象徵著福氣的聚集。 擁有這種下巴的女性往往具有藝術 天賦和獨特的個人魅力，她們善於把握 機遇，能夠將好運轉化為實實在在的成 就。在事業和生活中，她們總能遇到貴 人相助，福運綿長。 下巴飽滿 圓潤飽滿的下巴，常被稱為「福相下 巴」。這種下巴形狀象徵著財富的積累和 家庭的和諧。擁有這種下巴的女性通常 性格溫和，待人真誠，具有強大的聚財 能力。 她們不僅自身運勢亨通，還能為家 人帶來好運。在婚姻生活中，她們往往 能夠經營出幸福美滿的家庭，是典型的 「旺夫相」。 下巴方而有角 方而有角的下巴，展現出女性的獨 立與堅強。這種下巴特徵暗示著主人具 有領導才能和決斷力。 擁有這種下巴的女性往往事業心 強，能夠在職場中獨當一面。她們不 依賴他人，憑藉自己的努力就能獲得成 功。這種面相的女性容易吸引志同道合 的夥伴，事業發展順遂，是典型的「事業 型」面相。 下巴比較翹 微微上翹的下巴，被稱為「兜財下 巴」。這種下巴不僅讓面部輪廓更加立體 美觀，更象徵著財富的積累和晚年運程 的提升。 擁有這種下巴的女性通常性格沉 穩，處事冷靜，善於理財。她們年輕時 積累的財富和人脈，會在晚年得到豐厚 的回報。這種面相預示著越老越有福， 晚年生活富足安康。 㐃┬ 긖䉄 潸╚ 㳴걦 ╚趵 闋溸 饿㶡鬷㶕牢 清理廢棄物 節後，家中往往堆積了許多節日期間產 生的廢棄物，如包裝紙、禮品盒、一次性餐 具等。這些廢棄物不僅佔用空間，還可能滋 生細菌，影響家居環境的整潔與健康。 因此，節後大掃除的第一步便是清理這 些廢棄物，讓家居環境煥然一新。這不僅有 助於提升居住舒適度，還能在堪輿學上為新 的一年帶來清新的氣場。 丟掉剩飯菜 春節期間，家家戶戶都會準備豐盛的宴 席，但難免會有剩飯菜。節後，應及時處理 這些剩飯菜，避免食物浪費。 在堪輿學中，剩飯菜象徵著「剩飯剩 財」，長期堆積在家中可能帶來財運不佳的 隱患。因此，丟掉剩飯菜不僅是對食物的尊 重，也是對家庭財運的呵護。 捨棄舊衣服 節日期間，人們往往會穿上新衣，而舊 衣服則可能被束之高閣。節後，不妨重新審 視自己的衣櫥，將那些不再穿著或已經破損 的舊衣服捨棄。這不僅能釋放衣櫥空間，還 能減輕心理負擔。在堪輿學中，舊衣服象徵 著過去的回憶與束縛，捨棄它們意味著放下 過去，迎接新的開始。 丟棄破碗碟 節日期間，碗碟的使用頻率大大增加， 難免會有破損的情況。節後，應及時將這些 破碗碟丟棄。 在堪輿學中，破碗碟象徵著「破財」和「不 和」，長期置於家中可能會對家庭的經濟狀況 和人際關係造成不利影響。 因此，丟棄破碗碟不僅是為了家居安 全，也是為了維護家庭的和諧與穩定。 更換無用裝飾 節日期間，為了增添喜慶氛圍，家中可 能會擺放一些臨時性的裝飾品。節後，這些 裝飾品若已失去其裝飾意義，便應適時更換。 更換無用裝飾不僅能營造新的家居氛 圍，還能帶來正能量。在堪輿學中，家居裝 飾的更新象徵著生活的活力與希望，有助於 提升家庭成員的精神面貌和運程。 ■節後大掃除的第一步便是清理這些廢棄物，讓家居環境煥然一新。 網上圖片 ■節後的裝飾品若已失去其裝飾意義，便應 適時更換。 網上圖片 在中國傳統文化中，春節後的大掃 除不僅僅是一種習俗，更是一種象徵， 寓意著辭舊迎新，去除舊歲的黴運，迎 接新年的好運與吉祥。建議春節後，及 時清除家中下面這5類物品，為新的一 年帶來好運與吉祥。 為新的一年帶來好運與吉祥 ▍本報訊 ▍ 硾䕁䩦◩朮մ㵶⪴㴙䎚 ■節後應及時將這些破碗碟丟棄。 網上圖片 D6 侷芎 04.21.2025 星期一 指點迷津
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