10-02-2022星島日報(美西版)

中國流行風 2022年10月2日　星期日 A12 singtaousa.com 地攤便民服務消費意願 地攤便民服務消費原因 19.71% 34.31% 37.96% 1.45% 6.57% 十分願意 比較不願意 比較願意 非常不願意 一般 碰巧遇到 價格便宜 娛樂消遣 生活需要 感興趣 4.38% 其他 42.34% 41.61% 40.15% 36.50% 32.85% 一 輛帶鏽電動三輪，一塊木板，一堆小商品 或食物，足以支撐起一個一本萬利的生 意。前段時間，有一個「地攤收入秒殺深圳白領」 的話題上了微博熱搜，說是一個擺地攤賣臭豆 腐的攤主，每月最低收入1萬元起。面對採訪鏡 頭，攤主不卑不亢、自信滿滿地說，「給老闆打 工不如給自己打工，這樣賺錢有幹勁」，大家直 呼太勵志了。 在小紅書上，有幾十萬條關於如何擺地攤的 筆記；在抖音上，與擺地攤相關的話題，播放量 超過150億次。在這些視頻裏，衣著講究、能說 會道的小姐姐、小哥哥們，要麼在當街練攤，要 麼在對著鏡頭分享他們的練攤經驗。還有，各種 培訓攤主技能的帖子也非常火爆，有教攤煎餅 的，有教做滷味的，有教做燒烤的，不但有線上 教學，還有線下招生。在山東泰安著名的「煎餅 村」，有經驗的老師傅吸引了全國各地的年輕人 來拜師學藝。 如果說繁華商業是城市的主動脈，那麼擺地 攤就像是城市的毛細血管。地攤往往存在於城市 郊區，又或者是城中村，服務著城市的打工人。 擺攤也是就業的重要來源，像是一張生活的防墜 「安全網」，可以給大叔大媽們賺一點辛苦錢，也 可以給裸辭或被裁的年輕人一個就業崗位。 根據媒體報道，在2017年到2021年的這五年 時間裏，倒閉了15000家創業公司，平均每年倒 閉3000家。目前，有上億人是這樣的靈活就業群 體，如果讓他們去租店鋪，付租金、押金、轉讓 費再加上裝修、水電、物業，這些是很多年輕人 所無法承受的。 回想2020年的疫情期間，地攤經濟作為一種 經濟模式「救市」，開放擺攤的消息一出，「小販 群體」瞬間就出了圈，一夜之間排面被拉滿。甚 至還出現城管給攤販打電話的奇觀，復蘇的「路 邊攤」文化重新奪回非機動車道扛把子的光榮稱 號，捲土重來。 隨著年輕人的加入，地攤的商業江湖也在升 級。很多小型攤位開始進入商場，有了名分；小 攤也不再是廉價的象徵，一份只能做「開胃菜」的 小吃動輒30多元。小攤逐漸擺脫「老破小」印象， 「顏值」成其第一件商品，另外方便寬敞的流行型 小餐車逐漸流行；品牌化正成為小攤發力的方 向，有些連鎖小攤開在商場的超市入口處，成為 店面形態的補充。 爆款研究、推陳出新、創意融合、技術磨煉 一樣都不能落下，年輕人思維活躍、善於思考、 學習能力強，又洞悉年輕消費者心態，做出來的 東西不會差。擺地攤雖然是傳統營生，但消費者 在變、需求在變，的確應該有年輕攤主為地攤江 湖注入活水，產品、營銷、包裝一樣都不能落 下。 有這麼一類人，可謂是「醉翁之意 不在酒」，他們的實際身分不是「地攤攤 主」，而是把人設定為「地攤攤主」的網紅 博主。 在網絡上的練攤視頻中，有賣高顏 值提拉米蘇蛋糕的，有賣自製的特調香 水的，還有人擺個牌子給人拍街頭時尚照 的。總之，選品很奇怪，絕對屬於賠本賺 吆喝的買賣。但是，放在一堆練攤視頻中 能一下子吸引眼球，點擊率比較高。博主 聲嘶力竭地吆喝一天，沒成交幾單，看得 讓人心疼，也是視頻的一大傳播點。 還有博主擺攤賣紅酒，不是一瓶一瓶 地賣，而是當街加入各種水果、香料，把 紅酒熱好，一杯一杯地賣。博主自己說， 賣完一瓶的流水還比不上那瓶紅酒原來的 價格。而且，出攤的時間地點還不固定， 博主會提前放出線索，讓大家去猜，這是 把擺攤做成了一個營銷事件來傳播。 富貴兒680元拿下的三輪車很吸睛， 快比攤子還大「少女藍蝴蝶結」，車上戲謔 的「暴打渣男檸檬茶」文案，杯體設計簡約 又時尚，既能吸引消費者，也適合拍照。 就在第四天，和他的名字一樣，富貴兒的 奶茶生意發財了，大群消費者排著隊擠在 富貴680元的三輪車前，時而駐足圍觀， 時而對著攤位自拍。很多人在抖音上打卡 曬照，甚至登上抖音熱榜。某大型商場甚 至邀請富貴兒入駐，也有老闆找上門來， 聲稱出錢給我開店，不參與經營，還有一 些人尋求加盟。而那大顆的藍色蝴蝶結也 成了爭先模仿的參照物，石家莊還颳起一 股綠色小車風。 很明顯，這些博主並不是靠擺攤來盈 利，而是通過製作以「擺攤」為主題的視 頻，來吸引粉絲。 還有一類攤主，不妨說是「為有源頭 活水來」，他們的主要收入其實是線上， 而定期出攤，是線下獲客的一個渠道。 很多攤主都有極強的流量轉化意識， 來買東西的人，掃碼加好友立減5元，自 己的流量池就一點點建立起來了，後續主 要是線上交易為主。比起純粹的微商，這 種線下轉化而來的客戶通常黏性更強。因 為攤主和客戶面對面交流過，所謂「見面 三分情」，客戶的信任感會多一些。 其中，有一個最極端的例子，一 個賣衣服的攤主，用「只試不賣」的策 略引流。客人試完衣服覺得滿意，想 拿一件，這時候攤主會這麼告訴他：「這 款是最後一件了，很多人試過了，這裏已 經沒有新的了，麻煩你加個微信，我回去 拿新的發給你。」 就這樣不斷的積累客戶，從晚上6點 開始到晚上10點結束，攤主夫妻倆每人每 天獲取準客戶70-80人。收攤以後第二天， 妻子在家裏聊客戶拍照發朋友圈，丈夫出 去拿貨回來發貨。到了晚上兩個人繼續到 夜市出攤，這樣一個月下來兩個攤加在一 起，每天營業額6000-7000元錢。每個月營 業額在15萬元左右，淨利潤達到5萬多元。 還有一位賣鮮花的攤主，顧客一次性 買三束花，可以獲贈一個精美花瓶，但不 當場送，你需要加她微信好友，把地址發 給她，她給你郵寄過來。注意，這不光是 加私域流量這麼簡單了。據攤主說，收到 花瓶的人，後續從她這裏買花的復購率很 高。你想，家裏擺了一個精美的花瓶，相 當於擺了一個「提示器」，每天提醒你：該 買束花了。而攤主的朋友圈，天天在發各 種插花方法和當季上新促銷，你自 然而然會想到找她買花。 接下來，這類攤主可稱得上目光長遠，萬丈高樓平地 起，地攤就是他們的練兵場。 江湖傳聞，不少商業大佬，像馬雲、劉強東、柳傳志 等等，都有過擺地攤的經歷。對那些心懷大志、有志於創 業的年輕人來說，擺地攤是一個最低成本啟動的方式。啟 動資金只要幾千元；幹一周就能驗證你的MVP，也就是最 小可行性產品能不能跑通；每個迭代動作都有及時回饋； 項目失敗了可以及時退出止損，沉沒成本不高。 無論是誰，在低成本創業的生涯中都會遇到各種不 順。創業本就是「九死一生」，在擺攤的年輕人裏也誕生不 了幾個騰訊、阿里、谷歌。擺地攤是低成本的機會，相比 於如今眼花繚亂的O2O、B2B、B2C、C2B、C2C、S2B2C 的互聯網創業模式，擺地攤簡直「清純」的不行。 一手交錢一手交貨，老少咸宜、童叟無欺，一起回歸 最簡單純樸的商業模式。 南京賣月亮饃的攤販阿姨一句「孩子夠嗎？」甚至引得 網友集體破防，甚至有人不遠萬里從浦口跑到江寧，排隊 數小時就為體驗「家」的溫馨，儘管這早已被收編為一種營 銷話術。 所以，他們是把練攤當做創業的試水，來積累對市 場、對客戶的一線手感。據說有一個叫程焰的「90後」小夥 子，從擺攤賣襪子起步，生意越做越大，後來成功轉戰互 聯網，還得到了雷軍的親自指點。有誰知道，從這一屆「攤 主」當中，會走出多少個日後的商業大佬呢？著名學者吳伯 凡有一句話：創業，掙的首先是認知，其次才是財富。 創業之前 用小成本積累經驗 ■一對夫婦被地攤上的玩具吸引。資料圖片 ■市民在私家車後備 箱集市休閒。資料圖片 ■顧客在選購文 玩商品。資料圖片 ■成都天府三街路邊攤組成的小夜 市。 資料圖片 ■攤主在路邊擺攤賣花。 資料圖片 ■攤主在賣熱紅酒。 網上圖片 ■遊客在創意集市上選購果汁。 資料圖片 賠本賺吆喝 種類還奇特 最近幾年，在中 國，靈活就業的人數 大幅增加，截至去年年 底，人數已達2億人。 其中，擺地攤就是幾個 熱門選項之一。如果去各個 社交媒體搜索一下「擺地攤」幾個字， 會發現，地攤攤主已成為火遍全網的 「網紅職業」。 撂地為攤 人間煙火有新柴 ■一名兒童在地攤上 挑選商品。資料圖片 聲東擊西 請君入「網」