11-22-2022星島日報(美西版)

●部分體質人士不 宜吃麻辣火 鍋。 吃火鍋後甜食宜忌 在外打邊爐，一般大家都會預 留時間吃杯雪糕，撇除對於卡路里的 考慮，其實吃甜品也是有好處的。張 勇醫師指打完邊爐，吃了濃味的食物 容易感到口乾，而吃雪糕或甜品可 以發揮中和作用。不過體質虛寒 人士就不太適宜吃冰凍的甜品， 所以張醫師又推薦了幾款熱食， 例如加入黃糖的薑茶、潤燥的豆 腐花、濃稠的芝麻糊和暖 胃的紅豆沙等等，都 是不錯的選擇。 慎食麻辣火鍋 張醫師提及，南北兩方的邊爐各有講究。北方氣候嚴寒，麻辣 湯底可以幫助當地居民暖身禦寒，而位於廣東地區的香港又濕 又熱，除了體質虛寒怕凍者，其他人一般都不太適宜吃得太 辣。他強調陰虛火旺者更加應該避免進食麻辣火鍋，這類 體質的人身體燥熱，經常會感到口乾舌燥，容易生痱 滋、便秘、小便顏色發黃、睡眠質素差，他們吃麻 辣火鍋特別易上火、長暗瘡，或因濕熱出現肚瀉 症狀。除此，張勇醫師也提醒患有濕疹、痛 風、糖尿，高血壓、高血脂，或曾經中風 的人士不宜吃得過辣，如想打邊爐，選 擇清湯火鍋會比較合適。 推介助消化飲料 此外，張勇醫師分享了三款適合在打邊爐過後喝的飲品。 第一款是烏梅茶或烏梅湯，烏梅有生津解渴的功效，加入 山楂又可以幫助消化，從而改善飽滯感。不過有胃痛 問題的人就不太適合喝這一款飲品，因為烏梅湯 的酸性易令他們感到不適；第二款是竹蔗 茅根水，這款可以幫大家消除虛火和 清熱解毒；最後一款是清肺解 毒茶，含有枸杞子、胖大 海、甘草、銀花、菊花 和桔梗等成分，可以 清除肺火、燥火、肝 火和胃火，也能舒緩 喉嚨痛等症狀，只需要 焗水即可飲用，非 常方便。 註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。 香 港人愛打邊爐，不 分四季、氣溫高低 都無阻大家圍爐共歡。 入冬後打邊爐的興致又 達高峰。不過，打邊爐 容易上火，張勇醫師特別分享 應對良方，除提醒不同體質人 士吃火鍋要注意的事項，亦同 時教大家如何選擇湯底，以及 配搭食材，全方位減低燥熱。 文：Fiona Chi　部分圖片：Gary Tsai ●上醫堂創辦人 張勇 降燥熱食材 與其等到打完邊爐喉嚨 痛、生痱滋才調理，不如 防患未然，在進食時就加 入下列食材去降低火鍋 燥性。張師建議大家可以 在清湯湯底加入白蘿蔔、粟 米、紹菜、豆腐、皮蛋、芫荽、 木瓜或竹蔗。白蘿蔔具清熱作用， 皮蛋、豆腐能降火，芫荽可瀉火和 解毒，木瓜、竹蔗、粟米及紹菜都 有潤燥特性。這種配搭既健康又 清甜，還能避免打邊爐的燥熱 問題，不論大人、小朋 友，或老人家都 適合進食。 ●白蘿蔔 ●紅豆沙 ●芝麻糊 ●豆腐花 ●甘蔗水 ●山楂、烏梅 ●皮蛋 ●木瓜 ●芫荽 ●豆腐 ●紹菜 ●粟米 ●竹蔗 7 不 宜 麻 辣 鍋 人 選 ●度假村所在的北海道 Kiroro 地 區，向以優質粉雪及極長滑雪季節 馳名。 ● Club Med Kiroro Peak 度假村， 將會在今年 12 月率先開幕迎客。 ● Club Med Kiroro 度假村，兩幢建築合 共設有四百間雅致舒適的房間。 ● Club Med Kiroro Peak 只 接 待 年 滿 十二歲的客人，環境自然較為寧靜。 ●「Nintendo OSAKA」剛在11月11日開業。 ●現可預訂香港康得思酒店房間觀看球賽。 Kiroro 度假村 開幕 落戶粉雪樂園　滑至2023年5月 疫情下闊別日本三年，相信大家都對北海道十分掛念，隨著免簽證自由行 適時「解封」，對喜歡到北海道滑雪的朋友來說，當然是個天大喜訊。更吸引是 向以「精緻一價全包式假期」（Premium All-Inclusive Holiday）見稱的Club Med度 假村，在今個冬日還有全新度假設施開業，定能為滑雪愛好者提供更多住宿好 選擇。 將於12月正式迎客的Club Med Kiroro度假村，顧名思義，便落戶北海道的 著名粉雪之鄉Kiroro地區，度假村所在地，是一處位於小樽市南部及札幌市西部 之間、二世古邊緣的未被開發滑雪區，在此可跟在2021世界滑雪大獎中榮獲日 本最佳滑雪度假村獎項的Kiroro滑雪場無縫結合，設有二十三條不同級別的優質 滑雪道可供玩樂，不論是初學者還是滑雪高手，均能在此享受滑雪、滑雪板、 野地滑雪（Off-piste Skiing）、山岳滑雪（Backcountry），以及眾多雪地玩意的樂趣。 更精采是由於Kiroro地區的冬季降雪量可達二十一米，冠絕整個北海道，當 地的滑雪季節便由每年11月一直延伸至翌年5月，是全亞洲唯一在春季仍能享受 滑雪樂趣的地方，自然更具吸引力。 整家Club Med Kiroro度假村，便由兩幢相距大約三分鐘車程的建築物組 成，率先在今年冬天開幕的，便是行館Club Med Kiroro Peak，最大特色是只會 接待年滿十二歲的客人，寧靜度及私隱度自然較高。至於2023年才會投入服務 的本館Club Med Kiroro Grand，便適合任何年齡的客人及家庭客入住。當兩家 度假村悉數開幕後，將合共提供四百間客房，並有超過四百五十位員工悉心照 顧客人，肯定成為區內的住宿新焦點。 美食及休閒設施方面，整個度假村便有三家食肆及一家酒吧，而在Kiroro Grand度假村更會設有Club Med首個百分百天然溫泉，配合露天風呂、雪松木 桑拿及富東方色彩的熱石桑拿設施，加上由度假村驅車約四十分鐘即可抵達小 樽，在此作客，料會相當愜意。 日 本 免 簽 自 由 行 重 啟 後，北海道 當然成為許 多人急不及 待重遊的地方，有意在今個冬日來到當地滑 雪的朋友，便不妨留意Club Med Kiroro度假 村，將於今年12月在北海道的著名滑雪勝地 Kiroro正式開幕，料可為大家呈獻精采的北 海道滑雪假期。 文：林逸　圖：Club Med 阿Sir 有料 疫遊 筍盤 冬遊北海道新焦點 任天堂梅田大丸開新店 遊戲迷請注意，日本的著名遊戲生產商任天堂 （Nintendo），剛在大阪梅田區的大丸梅田百貨店十 三樓，開設西日本首家官方直營專賣店「Nintendo OSAKA」。 新店佔地約八百平方米，較東京澀谷PARCO 店大接近兩倍，有售商品多達二千款（近半更是直 營店限定商品），包括任天堂遊戲主機、配件、遊 戲軟件及遊戲周邊商品，並以《Super Mario》、《動 物森友會》、《薩爾達傳說》及《斯普拉遁》為重點。 值得留意是在同層還有由日本遊戲界的另一巨 頭CAPCOM開設、集合賣店與咖啡店於一身的新店 「CAPCOM STORE & CAFE UMEDA」，遊戲迷不 妨順道逛逛。 文：曾Sir　圖：〇Nintendo 住本地酒店欣賞世界盃 為迎接隨來的2022卡塔爾世界盃足球賽決賽 周，香港康得思酒店現正乘時推出「球迷狂歡住宿 套餐」，為客人提供一個舒適欣賞球賽的地方。 套餐內容包括一晚客房住宿連The Place自助早 餐，並附送有雞槌、西班牙白毛豬火腿芝士多士、 脆炸雲吞及薯條的派對小吃拼盤，客人更可以優惠 價110港元加購1664啤酒六瓶或氣泡酒一瓶，另在 酒店的餐飲消費也可享八五折優惠。 價格方面，雙人高級客房1,098港元起，三人 家庭客房1,448港元起，四人家庭客房1,798港元 起，住宿日期由11月15日至12月30日（12月23日至 26日除外），世界盃完結後看英超賽事也適用呢！ 優遊派 c 副刊 2022年11月22日　星期二 F1 訂報熱線： 650-808-8866 上醫堂中醫師張勇有問必答，同你疫轉健康！