01-24-2023星島日報(美西版)

港聞 2023年1月24日　星期二 A12 singtaousa.com 大 年 初 二 開 年 ， 有 市民指今個農曆新年疫情消退又撤銷了 限聚令，多了人做節，願意花多些錢買 餸菜；亦有海味店堅持開業五十六年以 來，和員工食開年飯的傳統，不過今年 則敵不過通關的吸引力，出席人數為歷 來最少。 ▍本報記者謝宗英香港報道 ▍ 位 於西營盤的裕隆海味店，上世紀六十年代 開始經營，一直堅持每逢年初二和員工在 店內食開年飯的傳統，至今已有五十多年，只 有在前兩年因疫情及「限聚令」影響而停頓，今 年疫情減退即復辦。 老闆望口罩令盡快撤銷 開飯前按傳統拜神，祈求新年生意興隆。 不過，今年不少員工都回鄉過年和出外旅遊， 開年飯由去年兩枱變成今年的不足一枱。 海味店老闆吳偉鴻表示，以前最多三圍 枱、三十多人吃飯，今年的開年飯是歷年最少 人，只有七人出席，皆因員工全都回內地探 親，但將於年初七啟市之時再邀請員工聚餐。 吳偉鴻說，隨著疫情放緩兩地通關，市民 更樂意購買參茸海味，宴客送禮，預計生意會 上升兩至三成，相信仍以本地熟客為主。他又 期望口罩令盡快撤銷，讓社會真正復常。 海鮮檔主盼再派消費券 另一方面，有市民指今個農曆新年疫情消 退又撤銷限聚令，多了人食開年飯，願意花多 些錢買餸菜「食豪啲」，不過就指餸菜都貴了兩 至三成。位於灣仔的鵝頸橋街市，海鮮檔和豬 肉檔都擠滿人。 海鮮檔檔主陳先生表示，很多人以為今個 農曆新年街市生意額會大幅增加，但其實和去 年相比多不到一成，主要是因為防疫措施進一 步放鬆，多了人外出吃飯。 疫情期間他的攤檔亦有開通線上訂購服 務，所以損失不算嚴重，預計今年和去年持 平。通關則對本地生意影響不太大，但見到一 些遊客過來逛。 陳先生和夥計坦言，消費券的派發對他們 的生意幫補不少，希望今年繼續有此「著數」。 「開年飯不會太在乎預算」 蔡女士表示會去朋友家一行十多人相約吃 開年飯，選購了鮑魚、龍蝦等。 她說，開年飯不會太在乎預算，合適的都 會買，一會還要去選購凍肉，表示部分漲價亦 在合理範圍內。 在九龍城街市，有市民表示，預算用二千 元買食材，較往年多一至兩成。 亦有市民說今年心情較好，加上有家人從 海外回港，防疫措施放寬，全家可以聚首一 堂，預算較往年多，即使有檔主漲價一至兩成 亦會接受。 活雞檔主玲姐表示，今年很多熟客外遊或 回鄉，自己入貨時較保守，預料生意額較往年 減少約一成，但放寬防疫限制，市民可以外 遊，都值得高興。 海鮮檔主游先生說，今年市民較豪爽，希 望開年飯食得好，部分熟客提早預訂海鮮，其 中較多人買東星斑和龍蝦，亦甚少講價，預計 生意較過去兩年上升三成，但難以追上疫情前 的水平。 癸卯兔年 ⪁❔泯ꃺꪛ䌑냅 「 낝髀ヱ 」 兩地通關外遊者眾 海味店7人照聚餐 䉗宑 「 晧낝 」 մ넕냌噻气䟩꾶ꆛ溯⧲ 今年是癸卯兔年，會否掀起一輪飼養兔子熱 潮呢？有愛護動物組織就指出，協會每年都接收 到被遺棄兔子，呼籲市民養兔前要三思。有多年 養兔經驗的人士表示，兔子的醫療費每次幾乎都 上萬元，而且兔子的寵物醫生較少，預約十分困 難，不要以為養兔子會比養貓、狗更輕鬆。 對上兔年181隻被棄養 愛護動物協會副總監（福利部-營運）連俊雄 表示，暫時未見兔年掀起養兔熱潮。協會去年接 收的棄養兔子共有六十七隻，被領養的有六十一 隻，而對上一個兔年，即二〇一一年全年，協會 接收的棄養兔子共有一百八十一隻，最終被領養 的只有一百一十八隻。他表示，現時互聯網絡發 達，協會加强了宣傳養兔的相關知識，讓更多人 知道養兔並非易事，遺棄兔子的情況較以前有改 善。 他指出，至今仍有人直接將兔子遺棄在野 外，誤以為兔子可繼續生存，但牠們並非野兔， 生存機會渺茫，被遺棄的兔子身體通常很差， 「好瘦，甚至被流浪狗咬傷。」 他表示，移民、對兔毛敏感，或平時對兔子 清潔不足導致房屋有異味等，都可能導致主人遺 棄兔子。他指出，兔子對藥物較敏感，普通便宜 的藥物可能不適用，牠們的寵物醫生亦較少，通 常需要專科醫生診病，所以兔子的醫療費也相對 高昂。 飼養方面，連俊雄表示，很多人覺得兔子喜 歡吃紅蘿蔔，但兔子是食草動物，牠們的牙齒會 不斷生長，飼主需要全天候提供優質、高纖的乾 草做食糧，並且每天應提供一至兩飯碗分量的蔬 菜，給兔子補充維生素。他强調，不論是雄或雌 性的兔子都應接受絕育手術，不但可預防子宮 癌，也可減少雄兔的攻擊性。 需提供優質乾草作食糧 香港城市大學賽馬會獸醫臨床科學系臨床助 理教授Colin McDermott指出，的確有人會為應 節飼養寵物，在美國，尤其是復活節前後，不少 人為小朋友準備復活節兔子，但幾個月後就將牠 們遺棄。因此他呼籲，市民不應因一時衝動飼養 兔子，要確保自己可以對牠們不離不棄。 他表示，兔和貓不同，不會因為可能攜帶寄 生蟲而影響孕婦，所以只需要確保飼主能夠照顧 兔子即可飼養，但通常不建議小朋友養兔，因為 兔子很敏感，需要花費很多時間照顧。他表示， 香港天氣潮濕，濃密的兔毛在潮濕的天氣下可能 令兔子很不舒服，因此建議在室內飼養兔子。 有七年養兔經驗的Linda表示，養兔子需要 很多耐心，亦較難訓練牠們的行為，「佢細個嗰 陣，成日咬屋企嘅電線，甚至咬爛晒我啲鞋」， 最終Linda只有將電線用塑膠包裹好，「改變不到 佢，唯有改變自己」。但她表示，從未後悔選擇 養兔子，因為「佢好似我屋企人，同佢有好開心 嘅時間，所以一定會照顧佢」。 本報記者蔡思宇、李宇婷香港報道 隨著大部分防疫措施撤銷及與內地通關， 餐飲業界指生意已回復至九成至九成半，其中 新春期間的生意額，估計超過一百億元。 回復至疫情前九成 餐飲聯業協會會長黃家和表示，去年底政 府放寬防疫措施後，農曆新年期間團拜及春茗 相當暢旺，加上今年是雙春兼閏月，婚宴嫁娶 反應不錯。他在電台的訪問指出，本月生意額 超過一百億元，接近疫情前的九成，不能全面 恢復的原因是未有足夠旅客到港，以往旅客佔 大約一成生意，目前全靠本地消費，而隨著防 疫措施放寬，不少市民外出旅遊，對業界有一 些影響。 至於何時可完全恢復，黃家和說雖然已經 通關，但內地疫情每日數字不少，相信要較長 時間才有更多內地旅客到港，相信今年下半年 起會恢復常態。 稻苗飲食專業學會會長徐汶緯表示，今年 農曆新年與過去兩年相比有大分別，去年正值 第五波疫情爆發，政府實施嚴謹的防疫措施， 但今年已大部分放寬，市道和人流暢旺，餐飲 業界生意已回復至九成半。 徐汶緯說，當局早前放寬食肆每枱人數上 限，形容業界已等候三年，感到十分高興，接 獲很多團餐或每枱十人以上的預訂。他認為在 疫情之前，農曆新年市民消費意欲來自出雙 糧，今年源自過去三年無外出消費，但香港經 濟仍然未恢復，市民收入受影響，人均消費仍 然疲弱，每枱價錢維持大約四千至六千元。 徐汶緯表示，香港與內地恢復免檢疫通 關，為業界帶來幫助，期望高鐵香港段盡快回 復往返其他省市，認為相比廣東省，其他省市 的旅客較少到港，消費力較大，希望政府稍後 亦可取消核酸檢測等限制，吸引旅客到港，帶 動餐飲業增長。 他又說，業界大多仍然自行維持多項防疫 措施，包括保留間隔板，員工每日進行快速抗 原測試等。他建議如果疫情未見大反彈，可以 盡快取消口罩令，避免為旅客帶來不便。 有網上旅遊平台的調查發現，港人外遊意 欲冠絕亞洲，九成受訪者計劃今年外遊，部分 希望去兩至四次。不過旅遊業議會則估計，要 到明年中，旅遊業的生意才能回復至疫情前水 平。 部分希望去2至4次 香港旅遊業議會主席徐王美倫在電台節目 表示，對未來一年旅遊業的前景充滿信心，但 由於航空公司和人手等配套未準備好，估計至 明年中，才能恢復生意至疫情前水平。她期望 政府和旅發局舉辦大型宣傳，並推出如機場稅 短期優惠等的實在優惠，刺激出入境旅客數字。 專業教育學院酒店及旅遊系前系主任黃家 榮表示，業界最差時期已過去，隨社會逐步復 常，航空公司和人手等運力回復，他對前景感 到樂觀。他又補充，由於旅遊需時間規劃，旅 客會思考出入境政策、航空公司會否停飛等。 他估計第一批恢復的客人將是商務旅客，包括 會議展覽客人，而自由行的復蘇步伐較團體旅 客快。他又說，目前香港應著重高增值旅客， 旅遊體驗的消費多於購物。 網上旅遊平台Klook調查發現，有九成受訪 者計劃今年旅遊，部分希望去兩至四次。Klook 香港區總經理岑皓祺說，不少市民寧願節省在 港使費預留作旅行，計劃的外遊支出較疫情前 高出四成。 ■連俊雄呼籲市民養兔前應考慮清楚，形容 這是「一生的承諾」。 蔡建新攝 ■深水埗金龍賀歲嘉年華醒獅巡遊。 盧江球攝 ■大年初二，市民到尖沙咀觀看幻彩泳香 江。 盧江球攝 醫療費高昂 動物組織籲養兔要三思 䧯⺇陨䉗宑阜ⱜ♂䌑㜾ꆺ ■裕隆海味店今年復辦開年飯，但 不少員工回鄉過年和外遊，人數不 足一枱。 陳極彰攝 隨著疫情放緩兩地通關，市民 更樂意購買參茸海味，宴客送禮， 預計生意會上升兩至三成。 裕隆海味店老闆吳偉鴻 ■有海鮮檔檔主表示，今年多了人選購鮑魚、龍蝦等。 蘇正謙攝 ■新春期間，酒樓開年飯相當暢旺。 盧江球攝