02-25-2023星島日報(美西版)

副刊 2023年2月25日　星期六 F2 訂報熱線： 650-808-8866 多功能蒸氣焗爐 以總動員方式賀歲的Toshiba，新一年重點家 電產品，肯定是集焗爐與蒸爐功能於一身的蒸氣 焗爐旗艦MS5-STR30SC，擁有30L大容量，預設 純蒸、烤焗、恆溫發酵、文火慢燉、大火快蒸等 37種自動功能，就算非烹飪高手，也可以輕鬆煮 出各式各樣菜式。為解決不少用家擔心的排氣問 題，新作特地加入了智慧蒸氣冷凝鎖功能，直接 把外排蒸氣進行冷凝，確保煮食時，廚房可保持 乾爽。 既是智能家電，MS5-STR30SC除煮餸了得 外，功能上還有智能一面，用家只要在手機安 裝《TSmartLife》App，便可直接遙控蒸氣焗爐進 行烹調，煮好餸菜或水箱缺水時，又會通過手機 提示，令用家毋須長時間守候爐邊，就算人在外 邊，家中長者不諳操作，也可利用手機App遙距一 鍵烹飪，將功能、時間、溫度等指令傳送至蒸氣 焗爐，回家即可齊齊起筷。 此外，App還提供內容不斷更新的雲端食譜， 既有每日推薦，亦可從肉類、海味、蔬果、點 心、湯水等分類尋找喜愛的菜式，直接跟著熒幕 的教學示範，便可以煮出一手好菜，而且日日有 新「煮」意。 易用Touch芒旗艦水波爐 另一款煮食爐具是水波爐ER-TD7000HK，雖 未有支援App，然而無礙用家進行煮食操作，事關 機面設有一個LCD彩芒觸控熒幕，並提供繁體中文 介面，簡單點選預設的340款食譜，即可通過最高 300℃熱水蒸氣，進行多汁烤焗，由於過程中可減少 油脂，食得更健康。此外，用家可選擇以300℃石窰 烤模式，炮製香脆金黃的牛角包，或以溫度穩定的 100℃純蒸方式，蒸煮時保持食材鮮滑。 超薄前置式洗衣乾衣機 說回智能家電，除了蒸氣焗爐及洗碗碟機等 小型電器，Toshiba的大型家電亦逐步向IoT進發， 包括即將推出的T15系列前置式變頻洗衣乾衣機， 採用超薄機身設計，深度連門只有525mm，加上 靈活高低排水，適合香港家居安裝，至於洗衣及 乾衣容量分別為8kg及5kg。 新作另一賣點是內置UFB超微納米泡泡洗衣 技術，可產生比纖維空隙細小200倍納米泡沫，從 而穿透衣物纖維，達至深層清潔效果，有效清除 污跡。不但清洗效果更佳，超微納米泡沫亦可減 少清潔劑殘留，衣物從機內取出後，真的既清潔 又乾淨。 同場 加映 六福臨門雪櫃 ■ T15 系列前置式洗衣乾衣機機身纖薄， 賣點是內置UFB 超微納米泡泡洗衣技術。 ■ ER-TD7000HK 水波爐設有中文介面的 彩色觸控芒，並提供 340 款食譜。 若然購買雪櫃也講意頭，Toshiba 6門雪櫃新作GR-RM479WE，在功能 上可讓用家感受到六福臨門之意。 新作機身時尚纖巧，擁有456L容 量，並內置日本UNIT透濕膜的霧化 蔬果保鮮室，讓蔬果保存7天仍新鮮 如初。至於獨立保鮮格，可以30分鐘 解凍及快速 微凍兩種模 式，為肉類 保持原味， 加上iTouch 體感觸控開 門、人體工 學設計間隔 及60分鐘急 速製冰，果 真擁有六大 賣點。 ■蒸氣焗爐 MS5-STR30SC 擁有 30L 容 量，預設純蒸、烤焗、發酵、慢燉等 37 種 自動功能。 隨著家電智能化，家中電器 愈來愈多利用手機App遙距操作， 甚至提供雲端應用，好像Toshiba 為迎新歲，發布了一系列家電新 品，小至蒸氣焗爐、洗碗碟機，大 至洗衣機，統統支援IoT物聯網， 可以通過自家手機App遙距操作 之餘，部分如蒸氣焗爐旗艦MS5- STR30SC，還提供Cloud雲端食 譜，簡單跟著教學示範，就可以輕 鬆煮出不同佳餚，新一年肯定大飽 口福。 文、圖：B1807 App 炮製新煮意 智能 家電 總 動 員 迎 新 歲 ■ Toshiba ■ MS5-STR30SC 可 以配合專用 App 遙距 一鍵烹飪，將功能、 時間、溫度指令傳送 至蒸氣焗爐。 註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。 H E A L T H 註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。 新年伊始，要保健當然非單靠賀年祝 福語，想身體健康，最基本由體重管理開 始，然而把體重控制在標準範圍，仍遠不 足以維護身體健康，只因更具體反映健康 狀況的重要指標，來自人體脂肪比例，體 脂尤其內臟脂肪多寡，是罹患很多高危慢 性疾病的風險因素，故針對性地「走脂」， 乃兔年保健首要任務。 文：衛兒 部分圖片：星島圖片庫 先控 體脂 體重管理保健 體 重是指人整體的重量，包括所有器官、 骨骼、肌肉、脂肪和水分重量的總和， 體脂是指人體的皮下脂肪和內臟脂肪重量總 和。皮下脂肪是皮膚下面附著的脂肪，作用是 維持人體體溫、積聚能量或避免身體受外力衝 擊。內臟脂肪指腹部內器官周圍的脂肪，用於 保護器官及具有分泌荷爾蒙作用。 女性腹脂多易中風 家營營養中心營養師吳耀芬說：「內臟脂 肪過高會增加患有慢性疾病的風險，例如脂肪 積聚在血管時，令血管變窄，容易令血壓升 高，當內臟脂肪積聚在動脈血管，患上冠狀動 脈心臟病的機會即增加。另外，有研究指包在 肝、腎、腸等器官周圍的脂肪過多，會造成 『胰島素抗性』，繼而使糖分的代謝產生障礙， 造成所謂第二型糖尿病（後天型糖尿病）。同 時，過多的內臟脂肪會令內臟受損發炎，造成 纖維傷疤而慢慢硬化，可以引致非酒精性脂肪 肝。」 上腰圍於一定程度上已反映腹部脂肪的面 積，吳耀芬提醒女士們需要多加注意。曾有研 究顯示，腰圍數字屬最大類別的女性，其中風 機率比腰圍數字類別屬最小的女性高出77%。 此外，腰圍數字屬最大類別的女性，患大腸 癌機率會較腰圍數字類別屬於最小的女性高出 46%。 四肢纖幼體脂率低？ 新春期間多吃少動，體重增加不少，那些 「大食不胖」一族就更被大家羨慕。不過，吳耀 芬指出，外表看來纖瘦的人，其實亦有機會體 脂偏高。 「這取決於幾個因素，首先有些人的肌肉 比率較低，即使體重在合理標準內，其體脂也 可能會較高。其次，是隨年紀增長而肌肉流 失，例如長者的體脂比例可能較高。此外，脂 肪儲存的位置分為皮下脂肪和內臟脂肪，皮下 脂肪通常肉眼看得到，而外表較瘦的人有機會 是脂肪儲存在特定的器官或內臟周圍，肉眼較 難發現。時間久了，這些脂肪也會誘發身體產 生發炎反應，例如令血管內沉積血脂斑塊而變 得狹窄，使血壓升高，身體毛病便可能愈來愈 多。」吳耀芬解釋。 針對性飲食有助減脂 除了維持恆常運動習慣外，日 常飲食上，選吃哪些食物可幫助更有 效減脂？吳耀芬表示，減脂的有效方法 是實行低脂均衡飲食模式，多吃蔬菜和 全穀類食物，例如燕麥、糙米、蕎麥麵 的膳食纖維能幫助增加飽腹感，減少進食 過量的機會。 另外，因為水溶性纖維能和膽汁結合， 並排出體外，使更多體內的膽固醇用來製造 膽汁，有助降低血液中的膽固醇量，故攝取 足夠的水溶性纖維分外重要。至於天然色 素如花青素、茄紅素等，都是抗氧化強的物 質，具有抑制壞膽固醇的氧化作用，能預防血 栓形成，幫助減患心血管疾病風險。 「高脂食物更容易令人體熱量攝取過 多，轉換成儲存在體內的脂肪。飽和脂肪 及反式脂肪也可令體內壞膽固醇增加，不 利心血管健康。至於攝取過多游離糖， 包括食物中的添加糖如白糖、紅 糖、片糖；天然存在的糖分如蜂 蜜、果醬、果汁、濃縮果汁內的 糖，都可令卡路里大增，並在體 內轉化成脂肪。」吳耀芬強調。 智能體脂磅 測脂 ■ 智能體脂磅愈來愈 流行，其實不無原因， 因為其功能眾多，在分 析儀上可顯示身高、體 重、身體脂肪百分比、 肌肉量、內臟脂肪比率 等。 ‧智能體脂磅內臟脂肪 指標（適用於亞洲人） 正常： 低於9.5，建議需 要通過適當的運 動及均衡飲食， 以 繼 續 監 測 評 級。 偏高： 10至14.5，建議考 慮控制飲食，或一 併增加運動量，從 而將脂肪減至標準 水平。 過高： >15，建議進行更 劇烈的運動，並改 變目前的飲食習 慣，諮詢醫護意見 及進行相關診斷。 館長有 SAY 樂高（LEGO）玩具智益有趣，大小朋友 都喜愛。品牌最近在將軍澳Popcorn開了一 家全新概念店，由於設計創新，已成為「粉 絲」蒲點。這概念店玩味十足，店外猶如電 影院，「粟米先生」變身為售票員，與你打招 呼，恭候大家入場。甫入店內，才是LEGO 迷的真正玩樂天地，充滿未來感，設有好玩 的互動體驗，讓大小朋友沉醉於樂高創意魅 力之中，例如富趣味的放大鏡、獨家馬賽克 牆、新品展示台等，看得又玩得，最適合打 卡。 店內供應LEGO玩具琳琅滿目，還可在 Popcorn店換領獨家產品，例如購物滿1,500 港元，可免費換領「樂高專門店」玩具，讓大 家回家砌出精緻的樂高模型。 LEGO 全新概念店 一口氣推出逾十款大小家電迎 兔年，包括蒸氣焗爐、水波爐、飲水機、 洗衣乾衣機、雪櫃等等，應有盡有。 家營營養中心營 養師吳耀芬