副刊 2023年6月8日 星期四 F1 訂報熱線： 650-808-8866 註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。 編輯推介 文：EH 多國風自助餐 香港港麗酒店的自助餐廳咖啡園Garden Cafe，新推「海陸美饌尋味之旅」自助晚餐（798港 元起/位），將來自世界各地的食材，以多國烹調 方法炮製成特色料理，包括日式壽司刺身、法國 香煎鵝肝、澳洲燒烤肉扒、意大利香草巴馬火腿 包、泰式蒸魚及本地避風塘炒蝦等。 以和食專區為例，供應多款鮮味前菜及由日 本直送抵港的肥美海產，像是黃鰭吞拿魚腩、油 甘魚、吞拿魚、魷魚刺身，以及加州卷和雜錦壽 司等。必吃的還有即製海南雞飯、鹽焗原條三文 魚柳，以及香煎鱸魚配番茄莎莎等，加上甜品專 櫃的意大利芝士餅、法式開心果歌劇院蛋糕、德 國黑森林蛋糕等，為自助晚餐畫上甜美句號。 即製異國料理 喜歡地中海風味，可選香港維港凱悅尚萃酒 店The Farmhouse咖啡廳，這裏4月28日至6月13日 供應的地中海風味自助餐（午餐378港元起/位、晚 餐688港元起/位，指定日期可享7折優惠），包含 南歐、北非和西亞地區的地道料理，選材和烹法 參照傳統食譜，客人可盡情享受異國風味。 自助餐桌上找到意大利龍蝦燴薏米、伊比利 亞火腿、土耳其燉牛尾、希臘炸雞腿，以及地中 海式焗魚柳配混合橄欖和曬乾番茄等。另設即點 即製餐區，推介意大利龍蝦燴薏米，以大麥米取 替大米製成的意大利燴飯，口感幼滑，盡吸龍蝦 肉的鮮味。客人還可隨意暢飲水果酒Sangria，提 升用餐體驗，令人盡興而歸。 母親節手工蛋糕 今年的母親節蛋糕，款式特別豐 富，無論口味或造型均見心思。好像 Royal Delights為母親節推出的宇治抹 茶櫻花蛋糕（原價880港元/1.5磅，供 應期5月1日至31日，五天前預訂）， 以女士最愛的花朵和手袋為設計靈 感，宇治抹茶牛油蛋糕造成粉紅色手 袋模樣，夾雜抹茶朱古力軟心及抹茶 牛油忌廉，與櫻花脆米及櫻花白豆蓉 相間，口感甘香不膩，再飾上像真玫 瑰花，外形優雅吸睛。並有三款母親 節件裝蛋糕（每件68港元，三天前預 訂），包括藍莓低脂乳酪慕絲蛋糕、 草莓白朱古力慕絲蛋糕等，外形精緻 悅目。 意大利龍蝦燴薏米 將大麥米取替大米製成燴飯， 入口綿滑沾滿龍蝦的清甜鮮 美。 直 送 食 材 炮 製 本地的自助餐主題出名多樣 化，同時注重選材及季節性。今天 推介兩家供應多國料理的酒店自助 餐，分別以環球美食與地中海菜作 招徠，喜歡享用豐盛大餐的話，一 定滿足而回。 文：褚愛琪 圖：由被訪餐廳提供 前菜 自 助 餐 前 菜 包括時令壽司刺 身、即開生蠔及香 煎鵝肝等，款式多樣化 夠新鮮。 任歎 地道環球風味 ■ Insta360 首次推出 手機穩定器 Flow，整 合自拍棍等功能，還 可配合 App 追蹤拍 片。 iBLOG 文：南山竹子 Focal Bathys 內置DAC解碼 近年不少高級音響嘗試開發降 噪無線Headphone，當中包括Focal Bathys，用上專利鋁鎂M形圓頂動圈 單元，加上自家頂級調音，讓樂迷在 無線享樂中體驗媲美Hi-Fi般的音色。 Bathys用料也講究，外殼及框架以鋁 合金製造，耳機重量只有350g，頭 帶則用上柔軟真皮及超細纖維，至於 耳墊同是真皮物料。Bathys採用藍牙 5.1技術，支援AAC、SBC、aptX及 aptX Adaptive編碼，可以串流最高 24bit/96kHz的Hi-Res音樂。除了無線 及3.5mm有線連接，耳機還提供USBDAC模式，可以USB-C連接手機或電 腦，並以內置DAC解碼，且支援更高 的24bit/192kHz取樣。Bathys提供2種 強度主動降噪，需要時亦可切換至通 透模式，開啟主動降噪聽歌的話，續 航力最長為30小時。 註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。 D I G I ■創作者套裝內有 Flow、手柄套、磁吸手機夾、 補光燈、多組 USB-C 轉換線及透明便攜袋。 ■只在熒幕框選出主體，即可全程鎖定深度追蹤， 即使人臉被遮擋或離開畫面，亦可重新再鎖定。 ■ Hood 籃球模式會自動捕捉球場上的 動態，以及記錄入球時刻及次數。 ■智能轉盤整合了方 向遙桿、觸控板、變 焦撥輪及模式顯示燈。 ■手柄頂部亦暗藏玄 機， 就 是 可 以 拉 出 21.5cm 長的自拍棍。 AI 追蹤 精準 拍片 Insta360 Flow手機穩定器 智能轉盤快速操作 由於Insta360 Flow採用摺疊式設計，機 身收摺後體積不算大，加上重量僅369g，方 便隨身攜帶。使用時只要把臂桿扭動翻出， Flow即自動開機，之後把扣上手機夾的手機 （重量上限300g）以磁力吸附雲台上，再打開 專用手機App《Insta360》，隨即可以手持攝 錄畫面穩定的影片。Flow所有功能設定都經 由手柄的智能轉盤及後方的扳機掣操作，如 電源開關、方向操控、變焦、橫直度轉換、 錄影及切換模式，若要轉換模式，指尖只要 在觸控板上左、右滑動，便可從自動、跟隨 （F）、水平跟隨（PF）及第一身視角（FPV）之 間切換。至於扳機掣，單擊開動Deep Track 3.0深度追蹤，雙擊讓機身重新居中，三擊 快速令手機180度反轉，以主鏡進行自拍。 整合自拍棍、三腳架 說Insta360 Flow是4合1設計，事關只要 從手柄頂部拉出，即可把長度延長21.5cm 變成自拍棍，原來手柄底部亦可拉長，加 強手柄握感之餘，進一步打開又會發現原 來是三腳架，不需額外配件也可擺放枱面 自拍或進行直播。萬一手機拍到沒電， Insta360 Flow還可充當流動充電器，以內置 2,900mAh電池為手機充電，若單純以手機 穩定器運作，續航力則達12小時。 Deep Track 3.0鎖定目標 手機穩定器功能基本上大同小異，反 而如何幫助用戶拍出有趣生動的影片才是 關鍵，所以廠方在專用App《Insta360》花 了不少心思，其中最吸引功能非深度追蹤 Deep Track 3.0莫屬，只要單擊手柄背面的 板機掣，又或在熒幕以手指框著想要追蹤 的主體，拍片時即會全程鎖定目標，並且 自動運用鏡頭變焦，保持主體處於畫面中 央，叫人驚訝是人臉及物件識別技術非常 準精準，就算主體快速移動，又或被別人 遮檔，甚至離開畫面後再入鏡，仍可重新 準確追蹤對焦，而且深度追蹤功能還可應 用到慢動作或長焦拍片。 App同時提供多種拍片模式，包括移動 延時、軌跡延時、旋轉拍攝、滑動變焦及闊 熒幕電影等，另可拍攝360全景相片。若然 喜歡打籃球，則要一試Hoop模式，拍攝前 只要讓Flow識別籃球框，便會追蹤閣下在球 場上的動態，並自動拍下入球時刻及記錄入 球次數，相當有趣。 雖說高階手機防震愈來愈強，然而 手持拍片想要最穩定效果，手機穩定器 還是省不得，況且新款不只提供3軸防 震，好像Insta360 Flow，同時兼具自 拍棍、三腳架及流動充電器功能，配合 專用App拍片，還可以利用AI追蹤技術 Deep Track 3.0，精準追蹤主體對焦及運 鏡，就算在鏡頭前走來走去，甚至彈出 彈入，仍能重新鎖定追焦。 文、圖：B1807 冰鎮海鮮 無限量供應波士頓龍 蝦、加拿大鱈場蟹腳 等，可大快朵頤。 風乾火腿 新鮮切片的白毛豬 火腿及原條伊比利 黑毛豬，鹹香豐腴。 地中海熱葷 以傳統方法烹製的土 耳其燉牛尾、意式香 腸及烤豬頸肉，充滿 異國風情。 烤肉 即的斧頭豬扒、和 牛肩扒、澳洲羊架及 脆皮豬腩，啖啖肉。
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