進食後感覺胃部不適，一般人很多時都會以為只是消化不 良，不加以正視，腸胃肝臟科醫生提醒大眾，其實這情況有可 能是胃炎的先兆，胃黏膜破損不作根治，隨時可惡化成慢性胃 炎，種下日後病變，甚至成癌的風險。 胃炎症狀因人而異外，不同類型 的胃炎病徵也有所不同，當中包括： ‧可能感到上腹疼痛、不適或脹氣感， 這種疼痛可能在進食後加重或減輕。 ‧通常會感到惡心和嘔吐，這些症狀 在早晨或空腹時可能尤為明顯。 ‧可能會感到食欲不振，進食量減少。 ‧某些類型的胃炎可能會導致腹瀉或 便秘。 ‧可能會感到胃灼熱或胃酸反流，這 些症狀可能會在夜間，或躺下時尤為 明顯。 ‧可能伴隨其他症狀如口乾、口臭、 噯氣等。 需要注意的是，胃炎的症狀可能 與其他疾病的症狀相似，因此如果出 現上述症狀，建議及早就醫，由醫生 進行診斷和治療。 進食後胃脹不適或出現噯氣情 況，看似平常事，腸胃肝臟科專科薛 立威醫生指，很多人都將這視作消化 不良，以為只是食得太飽而已，但其 實也有可能是胃部炎症所致。胃炎是 一個專用的醫學名詞，通常是病理科 醫生在顯微鏡底下檢查胃部組織的時 候，發現胃黏膜有破損或發炎，才會 作出胃炎的診斷，而胃炎可分為急性 胃炎和慢性胃炎兩類。 急性胃炎是由於胃黏膜受到刺激 或感染引起的短期炎症，通常會在幾 天或幾周內自行緩解，但病程中可能 出現上腹疼痛，惡心、嘔吐、胃氣脹 等症狀。導致胃炎最常見的刺激物包 括藥物（例如阿士匹靈或其他非類固 醇類消炎藥、抗生素等）、酒精、過 分辛辣或酸性的飲食等。常見成因是 感染性胃炎如細菌感染、病毒感染或 真菌感染，而幽門螺旋桿菌是其中一 種比較常見會引起急性胃炎的細菌。 慢性類型增癌變風險 薛醫生說：「慢性胃炎可持續數 月甚至數年，可能導致胃黏膜萎縮、 胃酸分泌減少等問題，繼而影響消化 功能。長期而嚴重的慢性胃炎更有可 能產生病變，長遠增加患胃癌的風 險。大部分輕微的慢性胃炎都沒有症 狀，其症狀通常相比急性胃炎輕微， 例如胃部不適、惡心、食欲不振等。 致病主要原因是長期的胃酸刺激，常 見的風險因素包括長期吸煙、飲酒、 不良飲食習慣等。」 及早就醫改善飲食 胃炎的治療方法根據病因和症狀 而有所不同，薛醫生表示，以下是一 些常見的胃炎治療方法，例如處方抑 制胃酸的藥物，以中和胃酸值，如果 發現有幽門螺旋桿菌，一般會處方抗 生素加高劑量和質子泵抑制劑，以消 滅幽門螺旋桿菌。 患者若有痛症需要服食止痛藥， 須盡量以其他止痛藥，例如處方含有 對乙酰氨基酚（Acetaminophen）的止痛 藥，以代替非類固醇類消炎藥。需要 注意的是，胃炎的治療要根據具體情 況進行，應遵從醫囑來治療。對於嚴 重的胃炎症狀，例如嚴重的嘔吐、腹 瀉、胃出血等，應立即就醫，以免延 誤病情。胃炎患者維持正確飲食習慣 是極重要一環，以下是一些適合胃炎 病人食用的食品例子： ‧清淡易消化食品：例如粥、麵條 湯、清蒸魚、蒸蛋等。 ‧高纖維素食物：例如蔬菜、水果、 全麥麵包、燕麥等。 ‧低脂肪食品：例如瘦肉、雞胸肉、 魚肉等。 ‧非刺激性食物：例如煮熟的蔬菜、 水果、飯糰、餅乾等。 ‧富含益生菌食品：例如乳酪、豆腐 等。 胡亂節食胃炎個案 薛醫生強調，每個人的胃炎症狀 和飲食習慣也不同，應根據個別實際 情況和醫生的建議，制定合適飲食方 案，避免進食對胃黏膜有刺激作用的 食品，以避免加重胃炎症狀。同時， 應避免過度進食、暴飲暴食等不良飲 食習慣，以及應保持飲食衞生。 坊間現在流行不同的斷食法，最 常見的有「168斷食法」，有研究顯示 此法能減輕身體發炎及加速新陳代 謝，亦可能對恢復腸道細菌微生態有 正面作用，但暫時尚缺乏較大型和嚴 謹的醫學研究證實。如本身已有急性 胃炎或比較嚴重的慢性胃炎要多加留 意，因長時間斷食很大機會可加劇病 情，故節食前應先諮詢腸胃科醫生。 一般女士都比較喜歡吃甜品，雖 然暫時沒有醫學證據，證明過多糖分 會直接引起胃炎，但過多糖分則會被 腸道中的細菌發酵，產生氣體而引致 肚脹不適。 近年亦有很多標榜零卡路里的飲 品，因為沒有卡路里的負擔，故大受 女士歡迎，但此類飲品的甜味，其實 來自一些不能被腸胃吸收的加工糖 類，故由其引致的肚脹和肚瀉情況， 會比其他飲品更加嚴重。 炎損黏膜 護胃大忌 文：衞兒 部分圖片：星島圖片庫 腸胃肝臟科專科 薛立威醫生 ■患者須慎用抗生素等藥物，以防 病情加劇。 ■高糖飲食易增加腸胃出現脹氣、 肚瀉等機率。 ‧避免過度進食、暴飲暴食和長期飢 餓，避免過度刺激性、油膩、辛辣等 飲食。 ‧保持飲食衞生，避免食用不潔食物。 ‧控制壓力，例如適當休息、運動等。 ‧避免飲酒和吸煙，過量飲酒和吸煙 會刺激胃黏膜，引發胃炎。 ‧適當用藥，避免長期使用非類固醇 消炎止痛藥、阿士匹靈等會刺激胃黏 膜的藥物。 ‧預防幽門螺旋桿菌感染，幽門螺旋 桿菌感染是胃炎的常見病因之一。 ■壓力是引發及加重胃炎病情的風 險因素之一。 ■腹瀉或 便秘均可 屬某類型 胃炎的徵 狀。 滿城 咖啡香 T R A V E L 精品咖啡熱潮席捲全球各地，縱是 來到地處南半球一隅的澳洲塔斯曼尼亞 （Tasmania），咖啡愛好者同樣有機會 嘗到箇中美味，因為塔斯曼尼亞首府荷 伯特（Hobart），便有不少別具特色的 咖啡小店，為客人沖調出地道好滋味。 地道小店 各具特色 「Good Day, Mate」，是澳洲人慣用的 問候語，這句說話，每天大清早在當地的 咖啡店更常聽到。澳洲的咖啡文化，可從 第2次世界大戰結束後說起，當年有不少意 大利籍移民來到澳洲，並將歐洲盛行的喝 咖啡習慣與沖泡技術帶到當地，經過大半 個世紀的發展，咖啡文化已在澳洲遍地開 花，成為當地人不可或缺的偷閒好享受。 來到荷伯特，1998年已在Battery Point 開店的Jackman & McRoss，便是區內的咖 啡名店，富有歷史感的外觀，配上店內以 粉筆字介紹的麵包餐單，還有撲鼻的咖啡 香氣，實在極具特色。 至於在荷伯特市中心區的Dandy Lane Food & Specialty Coffee，便是家以當地烘 焙品牌Villino的單一產地黑咖啡作主打的 咖啡店，加添了牛奶的Villino Synergy，也 是不錯選擇。 另在農民Richard Wes ton及Bel inda We s t on於西荷伯特創立的P i g eon Ho l e Cafe，大家除要品嘗屢獲殊榮、灑上煙熏 辣椒粉Smoked Paprika的招牌咖啡，更不 妨一試選用Weston Farm Produce的可持 續發展農場產品，提供農場至餐桌體驗的 一系列美食，甚至是選購該店有售的可重 用咖啡杯，以及由當地職人精心製作的木 椅。 此外，當你有機會來到被譽為荷伯特 後花園的Mountain Wellington遊玩時，別 忘前往半山的Springs Lookout賞景，在此 有家用貨櫃改建的型格咖啡店Lost Freight 供大家小歇，可讓大家在開揚環境下嘗到 當地烘焙品牌Zimmah的咖啡及精美甜點， 好好享受地道閒情。 日本的人氣網上旅行社Rakuten Travel 為慶祝香港平台成立1周年，由即日至9月 25日特別推出一系列「生日優惠券」，共有 多家東京、京都及大阪的精選酒店可供選 擇，客人預訂各家精選酒店時，只要每晚 房價滿10,000日圓（約560港元），便可使用 「生日優惠券」，得享首晚房價即減8,000日 圓（約448港元）的禮遇，能以低至2,000日圓 （約112港元）的2折價入住所選酒店1晚。 「生日優惠券」逢星期一早上9時開始推 出，每趟設有100個名額，送完即止。搶不 到的朋友，仍可使用Rakuten Travel的迎新 優惠，在首次預訂可享額外9折！ 根據Rakuten Travel的資料，本星期的 精選酒店為京都烏丸五条京王普雷利亞酒 店，而由8月7日起，依次為大阪日本橋奢 華酒店、東京東急Stay新橋、京都爾樂喜 恩特酒店、大阪心齋橋方舟酒店、東京新 宿普樂美雅艙酒店、京都六条東方酒店及 大阪難波元町WBF酒店。 ■以粉筆字寫在黑板 上的麵包餐單，是 Jackman & McRoss 的特色。 ■ P i g e o n H o l e Cafe 積極支持可持 續發展的農場產品。 ■ ■東京東急 Stay 新橋，是這趟 Rakuten Travel的生日優惠券禮遇的精選酒店之一。 ■在 Dandy Lane 可嘗到當地烘焙品牌 Villino 的咖啡。 文：KL 圖：Tourism Tasmania、 Tourism Australia、Rob Burnett、 Ellenor Argyropoulos、 Adam Gibson、Lost Freight ■ Jackman & McRoss 是荷伯特的著名咖 啡店。 低至2折訂日本酒店 F3 09.02.2023星期六 副刊 辨識箇 中症狀 留意 預防方 法 適用於大阪日本 橋奢華酒店的生日 優惠券，將在下星 期一起開搶。 澳洲塔斯曼尼亞
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