聽香問凶吉 偷南瓜求子 芋頭香噴噴 寓意年年有餘 各地祭拜土地公的儀式與供品雖會有些差 異，但基本上差距不會太大。通常祭拜 土地公會準備三牲，包括雞、魚、豬，不過 有些地方的三牲會出現鴨、魷魚等物，並沒 有硬性規定。水果通常取單數，因為單數為 陽，選擇上以當季的水果即可，但有幾種水 果基本上不會用來拜神，如釋迦、芭樂。同 時盡可能以新鮮水果為主，不要以過熟或甚 至出現腐敗的水果敬拜神明，如果是做生意 的商家，則大多會準備鳳梨，因為要越拜越 旺，取好彩頭讓生意進來。 土地公在民間的形象通常是為白髮白鬚 的老人家，因為傳統社會普遍認為老人家牙 齒不好，因此在祭拜土地公時要準備又軟又 甜的點心，方便土地公入口又能吃的開心。 甜食的種類並沒有太多限制，大多會以花生 糖、麻糬、糕點等常見的點心為主。有些地 方流傳麻糬是要沾土地公的鬍鬚，可以藉此 帶來財運。一般來說麻糬的外皮是用圓糯米 或糯米粉為主要材料，以澄粉和熱開水為黏 著劑作成，所以基本上是白色的，也有使用 食用色素或添加其他素材讓顏色有變化的麻 糬。麻糬的內餡則相當多樣化，較常見的包 括紅豆沙、綠豆沙、芝麻、芋泥等，所以一 般是當作甜食，然而也有店家用咸口味的內 餡，如肉鬆作麻糬。 有些地方會準備有殼的花生或是紅柿、 百香果等，花生和紅柿代表「好事發生」，且 紅柿屬於當季水果，對於祈求財運好運來說 效果更佳。拜完的有殼的花生分享給親友 吃，因為他人剝殼的動作代表幫助「剝掉壞運 氣」，打開好運。此外百香果也是當季水果之 一，也有「事事結果」的好寓意。 敬茶與敬酒也有說法，通常都是三杯， 使用普通的米酒就可以，也常使用洋酒祭 拜，茶葉也不用特別名貴，因為重要的是心 意。壽麵是向神明祝壽的基本供品，但要記 得麵線不可以煮完後再拜，而且要以紅紙包 裹好。土地公金就是土地公專用的金紙，單 張面積不大，上面有一小塊金箔，沒有任何 圖案，是金紙的基本款，如果分不清楚土地 公金，到香燭店請老闆幫忙包一份土地公金 就可以。 有一種說法認為早上到中午前拜土地公 是最好的，因為土地公是老人家，有睡午覺 的習慣，如果下午去拜拜可能會吵醒正在午 睡的土地公，所以盡量趕在中午前拜完最好。 聽香也是流傳至今的中秋節傳統習俗， 《台灣通史》記載，中秋夜「婦女聽香，以卜 休咎」，意思是指婦女在中秋夜向家裏 的神明燒香問卜，隨著神明指示的方 向，聽取路上他人的談話內容， 以找尋心中的答案。 根據老一輩的說法，古 時候的婦女，如果心中有 疑問，就會在中秋節晚 上，燒香向神明問卜， 並請示出門的方向，然 後持香、筊杯出門， 利用沿途所聽到 的談話預測所 問卜的事情。如果婦女認為所聽到的話就是 她要的答案，則擲筊請示神明，如果連續獲 得三聖筊，就是神明所要告知的答案；如果 不是則繼續前行、繼續聽，直到獲得三聖筊 為止。 除占卜凶吉外，在中秋傳統文化中， 求子也是永恆的主題。中秋之夜，久婚 不孕的婦女可以在月照中天之際，獨坐 庭院中，讓月光清輝照耀自己，不久後 就會懷孕；當然也可以到別人菜園中偷 一個南瓜，並在南瓜上插一個紅辣椒， 人們相信這樣自然會喜得貴子。 在閩南語中，月亮被稱為「月娘」或 「月娘媽」。中秋節那天，民眾大多要「拜 月娘」，在香案上擺上月餅、柚子、柿 子，祈求闔家平安。中秋還有熬夜的習 俗，民間流傳中秋夜越晚睡越長壽，於是 少女們都會晚睡，希望可令母親長壽。 每年中秋節前後，馬祖南竿仁村都會舉 辦燒塔節活動，除有園遊會、音樂會可以與 家人共襄盛舉，燒塔節最主要的活動內容為 主辦方會準備一座大磚塔，接著會給予參加 人員一張「除穢卡」，卡片上方可以寫上想除 去的壞事，並丟到磚塔中，最後就會點燃磚 塔把這些卡片燒毀，象徵把不好東西燒掉， 達到除舊送惡的意思。 關於燒塔節的由來，傳說是在元朝時 代，閩東地區民眾為驅逐蒙古人入侵，便用 燒塔作為信號來溝通，看到燒塔信號後就同 時起義對抗蒙古人。流傳至今，該民俗成為 一項穢厄除盡，祈福的活動。早期馬祖作為 軍事重地，對於燈火管制十分嚴格，於是燒 塔節曾被禁止舉行，後來軍事管控逐步放 開，燒塔節重新流行。 東莒與西莒又流行 中秋夜打野狐，又稱 「逐野貓」(狐妖)。由 男性、兒童手持瀝 青火把，女性執 燈籠，在「打狐聲」 的傳統鼓吹隊的引 領下，口喊「野貓火燒 著」訣令、一邊繞巡村莊而 行，並在終點將火把投入 火堆或燒塔中。 野狐除了代表危 害農作的狐狸，也代表 無形的妖邪，祈以神火 之力驅散黑暗與穢氣， 並為村落帶來好運。 高雄縣飼養水鴨風氣盛，中秋節前後美 濃地區的客家人往往宰食「水鴨公」。宜蘭地 區則吃「菜餅」，味道香脆爽口。香噴噴的芋 頭也是中秋必備美食，由於「芋」與「餘」讀音 相近，也表示年年有餘的意思。 「水鴨公」是指飼養20天即可銷售的公 鴨，一個月以上老了就不好吃。「水鴨公」在 美濃售價不貴，在中壇地區最多，沿路攤販 皆有販售，不知情的外地人還會以為鴨販賣 的是小乳鴿。民眾購買時都會隨鴨附送佐 料，料理簡單，很多美濃出外人回家鄉都會 帶個幾隻回去料理，一解思鄉之愁。 吃芋頭是中秋最老的古習俗，民俗專家 說，相傳源自漢光武帝劉秀軍隊兵敗被王莽 逼入山區，王莽下令燒山，時逢中秋，野生 芋頭被大火烤熟，劉秀部隊聞到芋香，吃芋 頭解決飢餓後，士氣大振，反敗為勝打敗王 莽。劉秀登基後下旨中秋節必須拜芋、吃 芋，直至明朝才被月餅取代。 宜蘭地區中秋節除吃月餅外，還吃「菜 餅」。菜餅以麵粉為材料，中間抹上黑糖熿 焙而成，味道香脆爽口。中秋時節還是柚子 大量上市的旺季，節日裏人們吃多了山珍海 味，吃柚子則可解膩助消化。有些地區還會 舉辦剝柚子、吃柚子比賽，增添歡樂氣氛。 「仰頭望明月，寄 情千里光」。在台灣，中秋 節是僅次於春節的重要傳統節日， 許多習俗代代相傳，除看社戲、猜燈謎、吃 月餅外，還有祭拜土地公的習俗。土地公又稱福德正神，不只能庇佑家宅平安，更 可將無形財化為有形財，是管財運的正神。相傳在中秋節，也就是土地公生日當天 準備豐盛的供品去求財最靈驗。 ▍本報訊 ▍ 뭒旔犝㗡獬琀 旷嫲┯玨⸇ꆽ 民間流傳習俗多 台中縣大里市民眾中秋會祭拜樹王 公，這株樹齡500餘年的巨大茄苳樹枝 葉茂密，形如神明出巡用的涼傘。由於 中秋是樹王公的聖誕，當地人擲筊得到 應允後便可摘下其嫩葉，繫上古銅錢佩 掛於嬰兒身上，以祈求平安。 拜樹王公 「兔兒爺」 博餅添趣 博餅是金門、桃園等地區獨特的中 秋傳統活動，用6粒骰子投擲，以骰 子紅四點多寡為主決定勝負，並以秀 才、舉人、進士、探花、榜眼、狀元 為彩名。當骰子發出清脆響聲，歡聲笑語 的氛圍特別溫馨。 ■有商家在節日推出應景芋頭酥、鳳梨酥禮 盒。 資料圖片 ■「玉兔抱月」點燈 賣萌慶佳節。 資料圖片 ■中秋節同 時也是月下 老人生日 ，台 北霞海城隍廟香 客絡繹不絕。 資料圖片 跟祭祖先一樣，台灣人過中秋節也 不能少了烤肉。到了傍晚，家家戶戶 就會拿出已經醃好的肉在自家陽台或 者庭院裏開烤。公園裏到處也是燒烤 的人，民眾認為烤肉活動時間長，能 大大促進親友間的情感交流。 每值中秋，台灣街 市上都會賣一種用來 供兒童祭月用的「兔兒爺」。「兔兒 爺」源於明末，以泥土塑造成兔首人 身，坐姿如人形。到了清代，「兔兒爺」 的功能轉變成了中秋的玩具，其多樣化 的造型豐富了兒童過中秋的情趣。 ■早期農民習慣於中秋節在田裏插上土地公 枴，祈求保佑農作豐收。 資料圖片 烤肉飄香 A15 09.29.2023 星期五 特別策劃 祭拜土地公添財運 供品豐盛 紅柿代表好事發生 台灣篇
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