日期： 11月19日（星期日） 時間： 6:00PM 地點： 半島豪苑酒家 HL Peninsula Restaurant 608 Dubuque Ave., South San Francisco, CA 94080 票價： VIP餐券每位 每席（十人） 餐券每位 每席（十人） 葯膳美食大賽頒獎典禮 揭曉冠亞季軍、及對美食創意王、 藥膳估值官的得獎者頒發獎杯 冠軍獎金$3,000元、 亞軍$1,500元、 季軍$1,000元 美食創意王 冠軍獎金$800元、 亞軍$500、季軍$300元 藥膳估值官獎金500元 獎金 長白山野山人參 （價值2000元以上）、 IPhone15pro、I Watch、 IPad、現金，更有數十 份價值100元獎品 ࣔ㊳ί ښ ၯᔍ 在場幸運兒可贏得 $1000元現金獎 藥食同源 主辦： 黃金贊助： 查詢：1-800-SingTao 灣區互助服務社 贊助： 510-882-0821 劉婉嫻 Christina Liu, LUTCF 北加州副總裁 劉源康 戴博超 劉綺芸 黃迎秋 黃泳鈞 嚴 勵 張 萍 洪肇卓 王關越 盧慧賢 余培雲 雷春媚 朱瑞齡 李勳銘 劉美華 劉敏儀 沈瓊璋 王莉麗 江少敏 陳寶生 黃德明 方漌瓅 曾灝林 黃蔚菁 王勇強 黃迎華 姜雪琴 劉卓寧 鄺倚華 美國中藥聯商會 第八屆“公益志願服務,讓世界更美好” 頒獎典禮 得獎名單 現場樂隊 RayBand F1 11.01.2023星期三 䏧玘館 副刊 材料： 芋頭，燕麥，牛奶，冰 糖。 製作方法： 1，芋頭洗淨後，去除 外皮，切成塊狀，上蒸鍋蒸 20分鐘，芋頭越熟越好。 2，蒸芋頭的同時，燕 麥洗好放入鍋內加少量水煮， 煮到自己喜歡的黏稠度。 3，將熟芋頭倒入鍋中攪 拌均勻，再倒入牛奶和冰糖， 煮2至3分鐘即可關火。 材料： 梅乾菜，豬肉糜，澱粉， 生抽，料酒，香油，糖，蚝 油，老抽，小蔥，薑，蝦皮 碎，鹹蛋。 製作方法： 1 ，梅乾菜提前用水泡 好，擠乾水分稍稍切碎，除鹹 蛋外所有材料混合放在碗裏。 抓勻攪拌上勁。拌勻的餡料放 入略深的盤子裏，再加入鹹 蛋，怕鹹不要放多。 2，大火燒開水，調至中 火上鍋蒸25分鐘左右出鍋。出 鍋前發現盤子裏汁水很多就不 要端出來，揭開鍋蓋幾分鐘， 湯汁就會被肉再吸收回去，千 萬不要倒掉。 窣 ꈹ 낝 館 秋天吃得最多的就是芋頭，因為芋頭中含有的糖分比較少，非 常適合中老年人食用。芋頭香軟可口、綿甜潤滑，營養價值也很豐 富，常吃好處多多。 芋頭除了做蒸芋頭、炒芋頭之 外，還可以做成紅燒芋圓， 爽滑有嚼勁。 製作紅燒芋圓需要準備芋頭 3個，麵粉適量，玉米澱粉，醬 油，小蔥，香油。 新鮮芋頭清洗乾淨，削去表 皮，改刀切成薄片，再用清水多 洗兩遍，洗去裏面的黏液，然後 放入蒸鍋中蒸熟。 芋頭一定要蒸熟，趁熱用勺子 摁壓成泥狀後，撒上適量麵粉、 1小勺玉米澱粉，攪成麵絮，如 果感覺面絮有點乾就倒入適量清 水，揉成小麵團。 麵團取出來揉2分鐘，然後分 成大小均勻的麵劑子，揉搓成條 狀。 鍋中倒入適量清水，加少量醬 油，用勺子攪動一下，大火煮至 冒小泡。 水開後把揉搓好的芋頭條全部 倒入鍋中，大火煮10秒後，用鏟 子推動一下，以防粘連，繼續開 大火煮10分鐘。 1 0分鐘後看到小芋圓全部漂 浮起來，取一棵小蔥切碎撒在鍋 中，滴幾滴香油，關火後攪動一 下即可出鍋。 把煮好的芋圓盛在碗內，澆 上少許湯汁就可以開吃了。芋頭 這樣簡單一煮，Q彈爽口，越嚼越 香，天涼了，每天來一碗，暖胃 又暖身，飽腹感特別強，大人孩 子都愛吃！ 芋頭是鹼性食物，秋天多吃 一些營養又滋補，和胃健脾補肝 腎，吃紅薯南瓜都不如吃它。 ■秋天，吃紅薯南瓜不如吃它，紅燒芋圓營養又滋補。 網上圖片 눦蚉旽뫖朙㟟 哝◉褻舸냼謟멥迀 秋天吃芋頭年年有餘頭 紅燒芋圓營養又滋補 香芋燕麥牛奶 梅乾菜肉餅蒸鹹蛋 ▍本報訊 ▍ 材料： 豆腐，小油菜，肉沫，醬油， 蚝油，蔥花，胡椒粉，油，鹽。 製作方法： 1，先把肉末醃上，放入醬 油，胡椒粉，蚝油，在攪拌均勻的 前提下，再淋入一些食用油。 2，小油菜切掉根部，葉片自 動脫落，逐片清洗乾淨，比較寬厚 的可以縱向改刀切小一些。 3，豆腐切成小塊，放進寬水 裏，加入一勺食鹽，煮2至3分鐘， 然後撈出來備用。 4，熱鍋涼油，先把肉末下 鍋，炒出香味，然後撒上一些蔥花 來幫助去腥增香。 5，把豆腐放進鍋裏，再加入 一些醬油，輕輕翻炒均勻，淋入小 半碗熱水，燜煮3至5分鐘，豆腐要 想好吃，一定要多燜煮一會。然後 把小油菜放進去，翻炒至斷生就可 以關火了。 材料： 小米，雞蛋，胡蘿蔔，蚝油， 鹽，蔥。 製作方法： 1，小米提前泡水2個小時以上 瀝乾，然後放入電飯煲加水煮好米 飯，然後將米飯扒散用筷子打散放 涼。 2，把所有蔬菜切小丁，胡蘿 蔔去皮後擦碎，切點蔥花。 3，雞蛋打散，雞蛋液裏面放 一點鹽攪拌均勻，中火，熱鍋熱 油，將雞蛋液打入鍋中，待微微定 型後用鍋鏟劃散，盛出來備用； 4，鍋內放入適量油，油鍋5成 熱倒入胡蘿蔔丁炒熟，然後加入 放涼的小米飯，中大火炒6分鐘以 上，將小米飯打散，不能結塊。 5 ，一直炒到有鍋氣（焦香 味），放入鹽和蚝油調味，加入炒 好的雞蛋回鍋翻炒均勻即可，撒上 蔥花出鍋。 小油菜燒豆腐 小米蛋炒飯 小米蛋炒飯 小油菜燒豆腐 腎之寶
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