F4 11.28.2023星期二 副刊 先前說起「腦退化」（《枱上的五百 元大鈔》11月20日），讀者要知多些。 遵命。內文提及：日本專家的治療 建議：一、弈棋。二、跳社交舞。三、 夾Band。由舊同事「幾幾」提供，日本社 會比我們更早高齡化，具參考價值。 其用神在於與其他人互動，有溝 通，有交流。最忌是長期「獨孤精」，自 說自話，獨斷獨行。 如果這方法行得通，香港人常說 的「搓麻將可治老人癡呆」論，應該亦有 效。 聰明朋友組「星期一唱K團」，誠邀眾長輩到 場，亦有治療作用。除了搶咪/插歌/鬥唱/追字幕 等之外，重溫舊歌，亦可喚回他們的青春回憶。 像有位朋友已八十多歲，似腦退化初起。但每 當替他揀選姚蘇蓉/尤雅/薰妮等金曲，即刻恢復生 猛，龍馬精神。 當然，最好他肯唱刀郎最新的《羅剎海巿》，學 新歌，接受新刺激，確保腦部活躍，才是防退化之 王道。 適逢蟹季。忽發奇想：吃大閘蟹這樣複雜、瑣 碎又麻煩之事，如果做齊，應該亦可以及早防止腦 退化。 首先開餐前，執齊「架生」已不容易。常有了這 個，忘掉那個；待至食用中途，滿手蟹腥，才省起 要追補，掃興。 亦不宜獨食。通常呼朋引伴，說笑鬥嘴，又議 論天下無聊之事，心無掛礙，屬健康社交活動的一 種。 食用過程中，手腦並用，須兼顧速度與優雅。 有姿勢，有實際，吃的開心，看的享受，才是大閘 蟹宴的最高境界。 縱使終有一天，謝絕應酬要「獨食」，也不要 緊。乾脆專注替食店拆蟹粉，收時薪，間中偷吃一 兩條爪肉，其樂無窮。 食大閘蟹，防腦退化 周三晚第六場跑完，手機立即跳 出信息，來自老友「抵死B」：「碌Sir， 犀利喎，貼隻三十八倍馬『龍的風 采』，唔太差吖，跑第八，輸五個馬 位啫，哈哈哈，好準㗎喇！」 點回應呢丁死仔？難道辯駁咁戇 居？只好回以一個無奈的Emoji。 每逢賽馬日，本報馬經版幾十個 專欄，個個作者都提供貼士，有幾多 會命中？你自己Check吓就知，佢哋 個個都想中，但結果呢？ 畀貼士乃一個極大矛盾，畀熱門 馬，「抵死B」呢類多口佬一定揶揄：「唓，擦鞋 仔貼士，使鬼你畀咩？叫乜做馬評人啊？收檔 啦！」 邊個唔想提供冷門而爆出？但十次都冇一 次會中，「盲公陳」都唔掂啦，博被拆招牌咩？所 以，畀貼士與睇貼士，千祈咪認真，賽馬只是一 場遊戲一場夢，以為自己好勁者死！ 例如上周日在沙田威爆玻璃的兩位騎師潘頓 及艾道拿，相隔幾日立即由馬場龍變馬場蟲。 潘頓重新攞返條「軟鞭」出嚟，全晚遊馬河， 競賽小組有冇抽秤？冇！吹佢唔脹，掹佢唔長， 全晚一隻位置都冇，咬佢乎？ 另一位艾道拿，也開始進入「香港賽事角 色」，上周日做咗「騎師王」之後，立即縮，一隻 W、一條Q都冇，難度好高㗎老友，但香港賽馬 就是如此！ 明天最令人興奮，為全球頂尖高手麥道朗空 降，任何真正馬迷，必仍在回味佢如何在千分一 秒之下贏出「浪漫勇士」，真真拍爛手掌。 今次短期客串，一眾練馬師為打好關係，紛 紛提供有機會馬佢殺，尤其沈、東、蔡及姚四 廄，要實。 我投注以下四隻，沈廄的「旺旺神駒」、東 廄的「同樣美麗」、姚廄的「魅影獵飛」及蔡廄的 「氣勢」，全部熱門，但重點不在贏錢，而在睇表 演，四十蚊買！ 為甚麼粵港澳大灣區那麼重 要？中港官員近日加大力度宣傳推 廣，重點在哪？ 2019年2月底，我以傳媒人身份 參加外交部駐港公署組織的一個大 灣區考察團，2月18日，中央公布各 界期待已久的《粵港澳大灣區發展規 劃綱要》，重點是要將大灣區建設成 為具影響力的國際創科中心。考察 團主要是駐港各國使節人員，團長 是外交部駐港公署特派員謝鋒，現 為外交部副部長。 這一天十分重要，因為大家都想知香港未 來是否需要向北望，我跟相熟的行家，尤其是 IT記者朋友，過往十幾二十年都習慣去美國、 日本、歐洲等不同地區採訪最新的科技動態， 也有去上海、北京，不過，廣東省嘛，印象中 只有深圳。總而言之，我們都是面向太平洋， 美國西方那邊看世界，美國的創科公司更加佔 了絕對的比例，最初說要成立一個媲美三藩市 灣區的粵港澳大灣區，我只能用想像力去理 解。 2016年，香港舉辦創科博覽，這一次我們 才能整體性的了解中國原來科技正在猛然前 進，當日量子力學專家潘建偉教授給公眾上了 一堂量子力學的科普講座，解釋量子計算和通 訊的威力，更可喜的是中國原來是領先國家之 一，演講轟動了新聞界。 後來在大灣區考察團，我們見識到東莞大 朗鎮的中國散裂中子源（CSNS），再上一堂高 能物理入門課，方知道甚麼是「國之大器」，中 國科技精深博大，單在大灣區已經是一個世界 級科學技術基地，發展無窮。 香港有人才、有資金、有管理、有國際觀 種種優勢，是最好時機進行經濟升級轉型了， 不要等啦。 大灣區不得了 上周末需要在內地上課，上周六 更臨時加堂，朝九晚十，的確有點用 盡腦力，上周日晚上回到家，決定甚 麼都留待翌日再算，倒頭便睡。星期 一早上吃過早餐，定一定神，開始要 面對這一天：晚上是一年一度《香港 聖詠節2023》的開幕音樂會，於文化 中心音樂廳舉行。我的職責除了是整 晚的司儀外，亦要為兩位嘉賓的演唱 合奏，分別是擁有天籟之聲，同時亦 是《香港電影金像獎》最佳新演員得主 的Crisel Consunji，和曾經參加《全英 一叮》節目一炮而紅、從愛爾蘭飛過 來參與這次演出的神父Ray Kelly。 很多人以為表演前必須不斷排練，但其實 像這些專業頂級的表演者，通常都是演出當日 才作一次性的綵排。就是利用這種容許臨急抱 佛腳的空間機會，星期一早上才開始看曲目名 稱，然後網上找來聽一次，最後再找樂譜。憑 著自己的音樂能力，一邊黏貼著樂譜，一邊用 眼閱讀一遍，便當練習了，因為還要趕著寫司 儀稿和過兩天這裏的專欄稿。 早上便是這樣度過，下午趕到音樂廳，分 別與兩位嘉賓綵排，那種享受，的確多忙碌也 是值得！開場前吃晚飯，卻在回味著他們甜美 歌聲之際，主辦突然告知，希望這晚主持盡量 以英文為主，因為大量觀眾是外籍人士！沒時 間重新撰寫，直接翻譯亦完全不適合，唯一能 解決的方法，就是「爆肚」！還好自己對西方國 家的棟篤笑有點興趣，決定除了開場白是認真 撰寫外，往後就是棟篤笑與音樂的交替。 才發現用西方棟篤笑風格，配合上中華傳 統文化氣質的含蓄，一切來得恰到好處！幽默 不低俗、驚喜惹笑卻不失聖詠節牌頭。立刻盤 算下月中文大學六十周年晚宴當司儀，能否再 進行一次腦袋中的中西文化自娛娛人！ 爆 肚 近期有三齣港產電影備受讚 賞——《4拍4家族》、《年少日記》和 《白日之下》，你看了沒有？可有考 慮這個周末在戲院和自己的靈魂來 個約會？ 我是電影迷，是要「入戲院」那 一種，年輕時曾短暫幻想做影評 人，每年亦例必自選十大電影，看 見香港的電影市道由盛而衰，很不 是味兒。 幸好近年電影業有從谷底回升 的跡象，很多還沒有放棄發夢的電 影從業員一直在默默耕耘，後疫情 不少高素質的「香港製造」已經呈現 在大家眼前，加上政府把「文化」升格至由局長 直接領導，我認為是有希望和有期望的，韓國 可以，香港也一定可以。 上星期看了《白日之下》，這類題材一向是 「我杯茶」，但從商業角度來看，這有相當可能 是毒藥，所以我踏出戲院的第一個問題是「誰是 老闆」？是誰有這個心和膽量，拿錢出來投資一 個題材這樣敏感的劇本？ 在銀幕上我看到對「劉鑾雄慈善基金」的鳴 謝，其後在網上查看，得悉是古天樂的天下一 電影公司製作，監製爾冬陞更說平了他的紀 錄，拿著劇本找到第五個老闆才能獲到資金開 戲；多謝劉、古兩位，沒有你們，更好的劇本 只會變成等待封塵的一疊紙張，更好的導演和 演員也沒有機會發揮。 看這齣戲，除了看故事，也是看演技，姜 大衛和胡楓演活了兩位踏入暮年的長者，大家 可想明白和關心多一點你們的長輩嗎？欣賞他 倆的演出吧；我亦希望多謝寶珮如和林保怡兩 位，你們這樣專業地演出人性最醜惡的角色， 你知道我有多想把番茄、雞蛋和刀投向在銀幕 的你們嗎？ 《白日之下》 明天就是一年一度的日本盃 大賽，有十八匹上駟將在東京府 中馬場角逐，當中十七匹來自日 本，勝出頭馬可以獲得高達五億 日圓獎金（約二千六百萬港元）， 金額之多為歷年最高。 與往年相比，今年日本盃參 賽陣容可謂鼎盛，除了全球評分 最高馬「春秋分」，三歲三冠馬后 「自由島」、上屆打吡冠軍「勝局在 望」、上屆橡樹大賽冠軍「星映天 下」、上屆同賽盟主「飄揚青帆」等 均會列陣，組成強對強的隆重戲 碼。府中馬場離新宿車程不足三 十分鐘，乘坐京王線鐵路在賽日可以直達馬 場正門；明日香港馬會直播賽事，相信又會 見識到東京疫後復常盛況。 五億日圓的頭馬獎金，聽起來固然是 很多，但每年日本盃能吸引的外國參賽馬每 每近零，說明賽事對海外馬主吸引力原來有 限。目前，全球獎金賽事最高的是在沙地阿 拉伯舉行的沙地盃，頭馬獎金高達一千萬美 元（約七千八百萬港元）；排第二的，是杜拜 世界盃，頭馬獎金高達六百九十六萬美元（約 五千五百萬港元），比起日本盃獎金還要高出 兩倍。能參與上述大賽的歐美上駟，在操練 安排上自然會以此為目標。兩項中東賽事下 屆舉行日期，分別為明年2月底和3月底，假 若馬匹已經在10月份參賽熱身，實在不必長 途跋涉，於11月底來東瀛冒險也。 香港賽事也如是，每年國際賽日期選 在12月初，論天氣固然涼爽，但面對更高獎 金賽事在後頭，對外國馬吸引力也要打個折 扣。看過日本盃的熱鬧後，且看國際賽日沙 田馬場人流如何，社會復常步伐快慢，將一 目了然。 日本盃 網上有一張表格用來測試一個 人的獨活能力，難度系數由低至高 共分十級，難度系數第九級的是 「一個人搬家」。 不知道這裏所指的「一個人」是 指不依靠任何人協助，完全靠一己 之力完成整個搬家過程，還是可以 聘請搬家公司的那種搬家。不管是 哪一種，我都試過，而且不只一 次。 我在香港搬過幾次家，有大型 傢俬的話，當然是請搬家公司。在 香港這非常容易，搬家公司在搬家 前，會把一堆紙皮箱送到顧客家 中，讓顧客執拾雜物，這些我已做慣做熟。 因為我在香港曾經有車，如果沒有大型傢俬 要搬，那我會自己一個人慢慢搬，用紅白藍 膠袋或紙箱裝載，再放到自己的車上搬運。 我在加拿大也搬過三次家，第一次是賣 屋之後，本來把傢俬送給了幾個人，但遇上 疫情，這些人全部打了退堂鼓，我只好把傢 俬寄存到朋友空置的車庫，當時找了搬家公 司搬運這些傢俬。 因為沒有大型傢俬，所以後來兩次搬 屋，我都是自己搞掂的。但廚房用品及電器 實在太多，再加上大量的書，以及一些小傢 俬，私家車無法運載，我租了一輛貨車。 一個人搬家其實不難，因為真正麻煩的 是把雜物分門別類入箱，只有物主自己最清 楚哪些是常用的、哪些是不急於拆箱的。其 他人能幫忙的只是擔擔抬抬，但這些事可以 找搬家公司代勞。我反而不喜歡找朋友幫忙 搬屋，朋友不是專業搬家者，有機會用力不 當而受傷。專業的搬屋公司有員工培訓，也 會為員工購買勞工保險，免卻很多不必要的 煩惱。 一個人搬家 畀貼士者的矛盾 事業有進展， 但也帶來新問題， 自僱人士辛苦可得 財，生意難做，要 更加搏殺。 鼠 周圍小人多， 交朋友要小心，不 可過分信任人，以 防被人騙。辛苦得 世間財。 牛 有貴人相助， 正財收入增加，升 職有望，宜再加把 勁，著手長遠計劃 爭上位。 虎 生意交易十分 暢旺，易交朋友， 忙中亦有財運，看 準機會行動，收成 比想像中好。 兔 是日有相沖之 象，心情不定，好 在帶旺人緣，是非 難侵，但亦需要提 高警覺。 蛇 創業有機會， 宜全情投入工作， 決策要簡而化之， 凡事以快打慢，求 財得財。 馬 工作講實務， 多言者無益，唯有 努力爭取成績，才 可得到重任，當上 話事人。 羊 忙中利生財， 工作亦成正比，個 人運勢平穩，勞心 勞力有回報，收入 會提高。 猴 身體健康，人 緣有改善，人事暢 通，屬金人士有財 運，投資運極佳， 回報滿意。 雞 個人運勢佳， 交易順利，工作效 率提高，利置業， 從事金融地產，生 意旺景。 狗 打工族有老闆 緣，職位未必有變 化，地位則大為提 升，諸事皆順利， 要多享受。 豬 一位有緣份的 異性朋友，在工作 場合出現，幸運物 是金首飾，黃昏是 最好時光。 人馬座 22/11-21/12 工作表現不好 也不壞，但是人際 關係欠佳，使你感 到十分不快，不要 反應過敏。 獅子座 23/07-22/08 要注意飲食健 康，如果有腸胃問 題，或是壓力的關 係，最好多休息， 享受閒情。 龍 多聽取別人的 意見，依照指示辦 事，一人之力實在 有限，如不合作， 計劃就會拖慢。 處女座 23/08-22/09 創造會帶來好 運，但不必刻意追 求新奇，要享受閒 情生活，假日不妨 好好玩一下。 山羊座 22/12-19/01 白羊座 21/03-19/04 做事要有多手 準備，一切見機行 事，面對矛盾複雜 的人事關係，最好 保持低調。 水瓶座 20/01-18/02 單身人士有目 標對象，你想再進 一步，行動前要冷 靜，不可以高調， 小心閒言。 你喜愛受人稱 讚，所以經常爭取 表現，即使並不是 你的工作，也要積 極爭過來。 雙子座 21/05-21/06 專業人士工作 運很好，你快將有 升職機會，盡量利 用專業知識，可以 增加收入。 天秤座 23/09-22/10 金牛座 20/04-20/05 一個星期過去 了，工作進度接近 預期，今天生活輕 鬆，出外與朋友聚 餐，來一杯咖啡。 雙魚座 19/02-20/03 辦公室十分忙 亂，下午又有新的 任務，勞心的事實 在太多，午餐不要 吃太飽。 金錢運程有阻 滯，星象處於壓力 位置，宜採取退守 策略，靈活應變是 投資之道。 巨蟹座 22/06-22/07 當感到煩惱的 時候，情人會站在 你身邊，並且幫你 走出困局，事情很 快會解決。 天蠍座 23/10-21/11 難度： 數獨 ★★ ★★( 四星最難 ) 上期答案 答案請見下期本版 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 曾智華 康 子 陳雋鶱 黃秉華 高慧然 香睿剛 陸志聰 文：不肖生 文：星新一
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