F2 01.02.2024星期二 副刊 據食物安全中心對每日熱量攝取 的建議，一般均衡飲食的熱量約由55% 至75%碳水化合物、約10%至15%蛋白 質、約15%至30%脂肪組成。「低醣飲 食」其實沒有一個標準或定義，它泛指 限制膳食中碳水化合物的攝取量，而不 是單單限制糖分。相關研究中的低醣飲 食是將碳水化合物及蛋白質的攝取量 定為各20%，脂肪則是60%。（https:// www.cfs.gov.hk/tc_chi/nutrient/nutrient. php） 於上述研究中，所有參加者在減 磅後，再被隨機安排進行高、中、低 醣飲食，為期20周（每日總攝取量中， 碳水化合物的比例分別是60%、40%及 20%，蛋白質則保持20%），作對照實 驗，研究結果指出低醣飲食人士比高醣 飲食者，每日多消耗約250千卡。 撇除低醣飲食的日消耗量較高的結 果，所有參加者（包括高、中、低醣飲 食）在控制好每日卡路里攝取量的情況 下，都能達到控制體重的效果（±2kg）。 研究也指出相對高醣飲食，低醣飲食有 機會令身體胰島素分泌水平較低，減少 將多餘的熱量儲存在體內，亦即較能控 制體重。然而，大家也要留意，這研究 有一定限制，包括參加者未必能完全實 行實驗設計的飲食模式，或個人每日活 動量的差異等，均會影響結果準確性。 有否壞處？ 碳水化合物為人體提供能量及增加 飽肚感，低醣飲食未必有足夠碳水化合 物提供能量給大腦，會容易出現頭暈及 乏力的現象；用餐時碳水化合物太少不 夠飽，我們容易攝取更多其他食物，若 是高脂的肉類、醬汁或零食，結果可能 不當地增加了脂肪的攝取量。 日常有哪些健康的選擇，既飽肚外 又能控制體重？其實在控制好每日卡路 里攝取量的情況下，都能達到控制體重 的效果。於揀選富含碳水化合物的食物 時，可選擇低升糖指數的穀類食物如糙 米飯、番薯、粟米、麥包等，有助增加 及延長飽肚感，再配合適量的肉類及蔬 果，同樣可有效及安全地控制體重。 助控體重？ 低醣飲食 有1名乳癌患者 每13個人 香港癌症資料統計中心最新公布 2021年香港癌症統計數字，乳癌繼續成 為女性的頭號癌症，而新增確診宗數亦 突破五千大關至5,565宗，較2020年顯著 上升12%。一生累積風險升至每13人就 有1人，一生中有機會患乳癌。值得留 意的是，有關數字只針對患上「入侵性 （invasive）乳癌」的女性，若將原位癌也 計算在內，香港女性每11人就有1人有 機會患上乳癌，情況實在令人擔憂。 所謂原位癌（Ductal Carc inoma in-situ，簡稱DCIS），是指這些癌細胞 仍在乳腺管基底層內，還沒有侵蝕附近 組織，所以沒有能力擴散至淋巴結或其 他器官，被視為一種極早期的腫瘤，在 醫學上又稱為0期乳癌，即還未及第一 期。雖然原位癌不是入侵性癌症，但若 果沒有好好利用手術將病灶完全切除， 有患者將會復發轉變成入侵性乳癌，所 以絕不能掉以輕心。 隨著2021年防疫抗疫措施相對放 寬，香港整體的癌症新增個案較2020年 增加，這反映市民對評估及診斷服務 的需求急劇上升。數據顯示，2021年原 位乳癌按年錄得顯著升幅18%，至835 宗；I至II期的早期入侵性乳癌，也錄得 11%的升幅。筆者樂見更多婦女能及早 發現乳癌，以避免繁重的後續治療。 女性癌症發病率趨升 另外，女性罹患癌症數字已連續兩 年超越男性，男性整體癌症發病率在 過去10年保持平穩，女性發病率則有 上升趨勢。 在20至64歲的成年人士中，女性患 癌的比例，較同齡男性為高，主要由於 與性別有關的癌症發病率相對較高，例 如乳腺癌、子宮頸癌、子宮體癌和卵巢 及腹膜癌。其中，在20至44歲的年齡組 別中，女性患癌的新症數字更較同齡男 性高出1.7倍。 很多香港女士身兼兩職，既要外出 工作又要照顧家庭，承受巨大的生活壓 力。乳癌是女性大敵，因此女士們要提 升對乳房疾病的警覺，定期進行乳房檢 查，守護健康。 健筆記 專 家 教 分 輕 重 正視呼吸道感染 呼吸道疾病一般以上/下呼吸道的感染部位來區分，徵狀各有異同，而且一旦輕視，嚴 重時有機會引發不可逆轉的併發症，此情況特別易發生在兒童身上，故家長更有必要多加 認識，如何釐清徵兆的輕重，以策安全。 文：衛兒 部分圖片：星島圖片庫 ‧甚麼是上呼吸道感染，在哪些部位發生？ 上呼吸道感染（Upper Respiratory Tract Infection，簡稱URTI），俗稱「傷風感冒」， 是由病毒引起的急性疾病，主要影響鼻腔、鼻 竇、咽頭和聲帶等部位。相對上呼吸道感染，下 呼吸道感染是指喉部以下受感染，例如氣管炎、 肺炎等。 ‧哪些人及甚麼時候較易罹患？ 任何人都有機會患上呼吸道感染，但以 抵抗力較弱人士居多，例如小孩、老人、慢 性病患者或接受免疫力抑制治療人士等。一年四 季都有機會感染上呼吸道感染，香港則以冬季及 春季個案較多。在寒冷和潮濕天氣下，人體抵抗 力較弱，病毒亦比較活躍，故傳播亦較快。 ‧傷風跟感冒各有哪些病徵？ 西醫角度上，傷風和感冒並沒有很明 確的分野。傷風感冒（Common Cold）泛指 較普遍及輕微的上呼吸道感染，會帶來鼻塞、流 鼻水、咽喉疼痛、聲音沙啞或輕微咳嗽等，一般 能靠人體抵抗力配合簡單藥物，自行康復。「流 行性感冒」（Influenza）卻分別較大，除了上述病 這陣子天氣轉涼， 溫度驟降，雖然隨後氣 溫回升，但日夜溫差仍 大，助長呼吸道感染個 案趨增，尤其是衛生意 識薄弱人士好像小朋 友，稍不留神，便有機 會「中招」。 普通科醫生林婷提 醒大家小心防患，以及 指引如何分辨呼吸道疾 病，以便及時防治，避 免惡化成嚴重病患。 徵，一般還會引致發高燒、肌肉疼痛、渾身乏力 等，小孩則由於不適而較易發脾氣、心情不佳。除 了自身抵抗力，或需配合抗病毒藥物治療，以縮 短患病時間，減輕併發症的風險。 ‧哪些情況下要往急症室求醫？ 一般上呼吸道感染都可於家居護理， 或諮詢家庭醫生，但如孩子出現呼吸困難、 脫水現象、昏睡、嘴唇發紫、持續高燒，甚至痙 攣，必須盡快帶同所吃藥物往急症室求診。 ‧會否引發其他疾病或嚴重後果？ 上呼吸道感 染也有機會引起 上述提及的下呼吸道感 染，或其他炎症，例如 扁桃腺發炎、中耳炎或 鼻竇炎等。如把併發炎 症當成普通傷風感冒處 理，有機會延誤治療。 ‧可否給病童服用成藥？ 除了儲備退燒藥，不建議家長購買其 他成藥給孩子服用。一來對病情未必有幫 助，二來成藥的藥量計算一般較粗疏，容易造成服用 過量，而且一種傷風感冒成藥，通常由幾種成分混 合，可能會令兒童服用了不必要的藥物。 ‧應如何治療？使用哪類藥物？ 一般建議多加休息、 多喝水，妥善處理發燒問題 及少吃多餐，並保持室內空氣流 通，適量服用維他命C等。如有 需要會處方「徵狀治療藥物」，例 如退燒藥、收鼻水藥、生理鹽水 噴劑等，都有助緩減不適。如確診「流感」，可能會加入 抗病毒藥物，藥物非越多越好，盡可能都應靠自身抵抗 力對抗病毒，避免不必要地使用抗生素。 ‧染病時如何應對？ 首先家中應常備準確 的探熱器，染病時應每四至 六小時探熱。有需要時，服用退 燒藥及沖暖水澡幫助降溫。也可 使用生理鹽水為小朋友緩解鼻塞。 如持續高燒，也可在家中先行以正 確方法作新冠肺炎、甲乙型流感檢 測，此舉也有助醫生診斷。 答 答 答 答 答 答 答 答 普通科 醫生 林婷 香港著名風水術數名師。近年因承租新光戲院及撰寫兼製作新派粵劇為人注目。十年間已上演了三十 多套原創作品。近年開始拍攝玄學紀錄片。多次獲國際紀錄片大獎。 部分圖片：李居明提供 註：以上純屬作者個人意見，不代表本報立場。 羊男有厚財 女馬行紅艷 ■根據電影《聊齋驚夢》改編的賀歲粵劇《寧采臣》加入多首經 典粵語金曲，風趣抵死，特別推介主題曲 《哥哥歌》，大年初六 至初九開鑼，大家一齊笑住開年！現已公開發售。 心急拍拖容易犯「紅艷煞」 小友是單身女性，屬馬很想拍 拖，想知道龍年的姻緣如何？屬馬的 女性朋友要留意，你在龍年的確會被 異性追求，但不是行紅鸞星，而是行 一顆相反的星，叫做「紅艷煞」！ 為甚麼叫「紅艷煞」呢？「紅艷煞」 是一個恨嫁的姑娘最容易犯的煞，就 是你太過恨嫁，讓人看到你的弱點。 比如扮富豪來追求你，然後用陰謀詭 計來討好你，再欺騙你，就很容易出 事了。紅艷煞應在「心急」的女性身上 而出事。 術家認為，很多屬馬的女仔也比 較遲婚。為甚麼遲婚呢？因為屬馬的 女仔比較會計算未來老公是否有錢？ 能不能夠給予她幸福的生活？所以她 基本上是精明的，但是精明的人龍年 易衰在紅艷煞上，會衰足一年，所以 小心不要太過心急嫁娶而被欺騙。 「天解」星可解一切難 屬馬的人在龍年運氣不差，原因 就是你擁有幾粒大吉星，是其他生肖 沒有的，叫做：天解、解神、八座， 還有太極貴人。 大家記住，逢見「解」字，代表任 何困難和障阻全部都解除了。「天解」 和「解神」是很重要的大吉星，可以破 解任何凶星發揮不了作用。 今年馬肖有「八座」星，代表有權 威、有地位。在公司你會坐在西北方 做一個領導階層和話事人。行「八座」 星的人，你留意他一定戴了戒指，而 且可以狠批是戴在食指，只要戴在食 指，你就「指」人做事了！ 屬馬的朋友今年還行「日德」星， 代表遇貴人，人形光彩。而男性馬人 行「日德」會比較有優勢一點，就變了 萬人迷！所以很多屬馬的娛樂圈男士 由2024年2月4日開始，就會發現他打 扮不同，特別帥氣靚仔。屬馬的男明 星中，黎明未到龍年已經人形光彩！ 屬馬的朋友今年還有「太極貴 人」，代表有緣份遇到較好的「太極 星」，是指道教、太極、瑜伽、書 法、密宗、八字等。所以，我預言 2024年會有很多屬馬的人來學八字， 同時也有不錯的成績。 羊肖有正偏橫三財 恭喜你，屬羊的朋友！你們在 2024年龍年十二生肖中排第二！因為 擁有「天德」、「福德」及「福星」三大吉 星拱照，而且「未」方在2024年橫跨正 財、偏財、橫財三個方位的大財星！ 特別是屬羊的男性特別行運。名字中 有「美」、「祥」的人都中！ 屬馬和屬羊和影圈有緣，原因羊 和馬是六合，而馬是娛樂圈的星宿， 所以，羊馬生肖的男性都是比較容易 從事娛樂圈，或者和電子、電器、電 腦有關的行業。屬羊的明星好多，周 潤發、胡杏兒、鄧紫棋、王祖藍都屬 羊。 馬羊二肖今年要催財，一定要在 床頭擺放「馬羊六合厚財大財箱」，床 頭有粒星，全年獲得星運加持！每個 生肖都有屬於你自己的六合財箱，今 年催財靠粒星！龍年必有奇遇！ ■ 家營營養中心 營養師吳耀芬 熊維嘉醫生 轉天氣 個案急增 術家認為，很多屬馬的 女仔也比較遲婚。
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