我們感謝所有與我們分享精彩畫作的參賽者。 凡參加繪畫比賽者，將會得到星島紀念禮品一份 電話聯絡：415-989-7111 主題： 美好的日子即將來臨，畫出你心目中的華埠龍年歡樂盛況。 參加資格 年齡：兒童組（八歲至十二歲），少年組（十三歲至十八歲） 住址：不限於華埠居民，任何是這個年齡組別的美國居民都可以 參加。 比賽方法 繪畫：使用八乘十吋以上白色紙張，用黑白或彩色繪畫都可以。 傳遞方法： 1 . 將 你 的 創 作 拍 照 ， 然 後 用 電 郵 傳 遞 ， 郵 址 info@bestofsfchinatown.com，2. 請用jpg或pdf檔案傳送，檔案 不小於五百萬像素 3. 請告訴我們您的全名和學校名稱。 拍攝作品提示： 為確保優質（結像度），拍攝作品的時候, 請選擇光線充足的地 方，作品也必須放在平面拍攝。 截止日期： 2024年1月26號星期五 比賽結果宣佈日期： 2024年1月31號星期三 獎品： 頭獎現金300元、二獎200元、三獎100元 ★得獎作品將會擺放於華埠乾尼街625號華埠訪客中心展示 ★贊助：三藩市經濟及勞動力發展辦公室。 ★聲明：得獎作品將用於星島日報、星島中文電台或三藩市華埠 訪客中心作宣傳用途。 Sponsored by F1 01.18.2024星期四 副刊 材料： 羊肉，薑，蔥，八角， 草果，香葉，料酒，清水， 鹽。 製作方法： 1，羊肉洗淨，切塊後 放入鍋中，加清水沒過羊 肉，倒入適量料酒，焯水 至沒有血沫。撈出焯水後的羊 肉，用清水沖洗乾淨。 2，鍋中重新放入清水， 加入焯過水的羊肉塊。加入薑 片、蔥段、八角、草果、香葉 等調料。 3，大火燒開後，撇去浮 沫，然後轉小火慢燉，燉約1.5 至2小時至羊肉變得酥爛。 4，根據個人口味加入適 量鹽調味即可。 材料： 蘆筍，玉米，蒜，食鹽， 雞精，水澱粉，食用油。 製作方法： 1 ，蘆筍削皮後清洗乾 淨，然後切成長斜塊備用。 2，鍋中放入適量的油， 將蒜末放入鍋中爆香，接著將 蘆筍、玉米粒全部放入鍋中， 大火將蘆筍炒到斷生。 3，將少許的食鹽、雞精 放入鍋中炒勻，最後淋少許水 澱粉，繼續炒幾下就可以了。 窣 ꈹ 낝 館 自帶「青黴素」的食材，最適合在寒冬時食用，建議大家隔天吃 1次，多吃營養食物增強抵抗力，身體少生病，順利過冬。日常中 像洋蔥、蒜薹、茴香、蒜苗，不但能起到消炎殺菌、抑製細菌、還 能提高身體免疫力。 小茴香 小茴香是一種香味濃鬱的蔬 菜，最適合在天冷時，大家別小瞧 一根根的小茴香，它可以具有非常 好的殺菌消炎的食物，同時它還具 有增強體質、潤腸通便、健脾開胃 的作用，所以在冬天，適當多吃一 些小茴香，對身體特別好。小茴香 炒雞蛋，就是小茴香最好吃的做法 之一。 小茴香炒雞蛋 材料：小茴香，雞蛋，食鹽， 食用油適量。 製作方法： 1，將小茴香沖洗乾淨後切成1 釐米的小段，然後將雞蛋敲碎後放 入到小茴香中，同時加入少許食鹽 到雞蛋中攪拌成蛋液。 2，鍋中放入適量油，等油溫燒 到5成熱時，將小茴香蛋液放入鍋 中，將其炒的兩面金黃就可以吃了。 野蔥 野蔥是冬季的野菜，天氣越 冷，它的香味越濃鬱，野蔥含有豐 富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖 維、維生素、礦物質等營養成分， 可以為人體補充所需的營養物質， 還可以促進胃腸道蠕動，有助於消 化。野蔥炒臘腸吃，真的是香上加 鮮。 野蔥炒臘腸 材料：野蔥，香腸，食鹽，食 用油適量。 製作方法： 1，首先將野蔥的老根莖摘掉， 然後將野蔥洗淨後切成4至5釐米的 段狀備用。 2，把香腸沖洗乾淨，然後將香 腸切成0.3釐米的薄片，接著鍋中放 入適量的油，等油溫燒到5成熱時， 把香腸放入到鍋中，小火將香腸炒 熟即可起鍋。 3，將切好的野蔥放入鍋中，用 中火將其炒的斷生後放少許食鹽炒 勻，最後再把炒熟的香菜放入野蔥 中，繼續炒幾下即可食用。 白蘿蔔 雖然白蘿蔔是最便宜的一種蔬 菜，但是它卻具有「小人參」的美 譽，在冬天，多吃白蘿蔔，不僅可 以殺菌消毒，而且還能提高身體的 免疫力，所以每周可以做3至4次白 蘿蔔給家人吃。白蘿蔔燉鯽魚，就 是一道很不錯的湯。 白蘿蔔燉鯽魚 材料：鯽魚，白蘿蔔，老薑， 蔥花，枸杞，食用油適量。 製作方法： 1，首先將鯽魚沖洗乾淨，然後 將鯽魚上劃2至3個刀口，接著把蘿 蔔去皮後洗淨，將蘿蔔切成細絲備 用。 2，把鍋燒熱後，放入適量油到 鍋中，等油溫燒到5成熱時，撒少許 食鹽到鍋中，然後將鯽魚放入到鍋 中，將其煎成兩面金黃色。 3，然後將老薑和熱水放入鍋 中，蓋上鍋蓋，煮7-8分鐘，直到鍋 中的湯變得非常奶白。 4，接著將蘿蔔絲、食鹽放入到 鍋中，繼續煮3分鐘，最後撒上少許 蔥花和枸杞即可食用。 大蒜苗 大蒜苗是冬季的時令蔬菜，不 管做甚麼菜，放上一點大蒜葉，都 能使菜肴的香味翻倍，而大蒜中含 有豐富的大蒜素，適當多吃大蒜， 能起到殺菌消炎的作用，所以很 多身體比較好，他們在冬天吃的最 多的蔬菜就是大蒜苗。大蒜苗炒豆 腐，是一道清淡解膩的食物。 大蒜苗炒豆腐 材料：豆腐，大蒜，生薑，老 抽，雞精，食用油適量。 製作方法： 1、首先將豆腐沖洗乾淨，然後 將大豆腐切成薄片，接著將大蒜的 外皮剝掉後沖洗乾淨，最後再把大 蒜切成3-4釐米的段狀備用。 2、把鍋燒熱後，放一勺油到鍋 中，等油溫燒到5成熱時，把豆腐放 入到鍋中，用中火持續煎豆腐，直 到將一面煎黃後翻面，再把另一面 也煎成金黃色。 3、把大蒜放入鍋中炒七八下 後，然後將食鹽、雞精、老抽、少 許熱水放入到鍋中，大火將鍋中的 汁水煮乾就可以吃了。 小茴香、野蔥、白蘿蔔、大蒜 苗這幾種蔬菜，都是自帶「青黴素」 的食物，建議隔天吃1次，身體少生 病，順利過冬。 庤旤耑舸彟 庤捱踻瞚 身 體 少 生 病 自帶「青黴素」 的菜可多吃 清燉羊肉湯 小茴香炒雞蛋 白蘿蔔燉鯽魚 野蔥炒臘腸 大蒜苗炒豆腐 清炒蘆筍 ▍本報訊 ▍ 年繪畫 比 賽
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