大賽 時間：2/17/2024 1:00 pm 地點：飛揚藝術中心 CPAA Arts Center 6148 Bollinger Rd, San Jose, CA 95129 參加辦法： 1. 歡迎55歲或以上熱愛舞蹈者，組隊（至少四人或以上，所有隊員須 55歲或以上）參加 2. 參賽視頻（五分鐘以內）請Email至 stv.event@singtao.tv 3. 報名截止日期2/9/2024 4. 評委團將選出決賽隊伍參加2/17/2024決賽 查詢： 650-808-8888 特別贊助： 長者集體舞 ‧亞軍隊伍獎金$650元 ‧季軍隊伍獎金$500元 ‧冠軍隊伍獎金$800元 參與星島花車隊伍， 出席三藩市農曆年遊行 贊助機構： 長者集體舞報名表 㠷㞍 ॹঀ 㢍〭䠲ᑦ䠳 䠲䠳 㢍㒄 㠷܌ 㠹 參賽表格與視頻請 Email 至 stv.event@singtao.tv 星島擁有最終活動解釋權 星島工作人員將個別聯絡辦理詳細報名手續，請掃描二維碼 索取更詳細資料和填寫參加表格 F1 02.06.2024星期二 副刊 材料： 馬蹄，雞蛋，瘦肉， 薑，蔥。 製作方法： 1，瘦肉清洗好，剁成 肉末，放入大碗中，加入適 量澱粉、生抽、花生油抓拌 均勻，醃製十分鐘備用。 2，馬蹄去皮洗淨，鋪在 蒸碗底，接著把醃製好的肉餡 拍成肉餅鋪在馬蹄上。然後往 蒸碗中打入一個土雞蛋，放入 兩塊薑片和適量的溫水。 3，最後冷水上蒸鍋蒸煮 二十分鐘左右，再撒入一把蔥 花點綴，即可出鍋開吃。 材料： 白蘿蔔，羊肉片，粉絲， 胡椒粉，食鹽，香菜。 製作方法： 1，白蘿蔔去皮洗淨，切 細絲。鍋裏加適量清水燒開， 放入羊肉片，煮至變色後撈 出，沖洗乾淨備用。羊肉片煮 一下，可以去除血水和腥味。 2，鍋裏加入適量油，放 入蘿蔔絲大火翻炒一會兒，炒 軟後加入適量開水，放入粉 絲煮3分鐘，煮軟後加入羊肉 片，放入適量食鹽、胡椒粉， 繼續煮2分鐘，最後撒上香菜 末，即可出鍋。 窣 ꈹ 낝 館 其實在生活中很多食物都是「含 硒大戶」，比如口蘑就是藏在 身邊的「補硒三好生」，每100克中就 有98.44毫克的硒元素，也就是說每 天大概吃200克左右的口蘑，就可以 完全滿足人體所需的硒元素，補硒 效果僅次於靈芝。 除此之外，口蘑中還有維生素 D、天然氨基酸抗氧化劑——麥硫 因等，對人體都是非常有好處的， 建議中老年人一周吃3次口蘑，抗衰 老顯年輕。 口蘑蒸鵪鶉蛋 材料：口蘑、鵪鶉蛋、小蔥、 紅椒、蒸魚豉油。 製作方法： 1，口蘑放入清水中，加入一 勺鹽和一勺澱粉，搓洗乾淨後在沖 洗，掰掉口蘑的根蒂。口蘑去根部 後整齊的碼在盤子上，鵪鶉蛋倒入 口蘑的小窩中。 2，蒸鍋中加入適量的清水，放 上口蘑，上汽後蒸5分鐘左右，燜2 分鐘左右取出。小蔥和紅椒洗淨切 碎，起鍋燒油熱油後放入小蔥碎和 紅椒碎關火，激發出香味，淋在口 蘑蒸鵪鶉蛋上，再淋上蒸魚豉油就 可以了。 口菇湯 材料：口蘑、香菜、鹽。 製作方法： 1，口蘑洗淨，掰掉根部控乾水 分，香菜洗淨切碎。 2，平底鍋中刷上少量的油，將 口蘑凹面朝上小火煎1分鐘，然後將 口蘑反過來，煎至小窩中充滿汁水。 3，口蘑用叉子插住，用剪刀剪 成片，倒入一碗清水煮開，加入適 量的鹽和一小把香菜碎即可。 口蘑炒五花肉 材料：口蘑、五花肉、大蔥、 大蒜、乾辣椒、薑。 製作方法： 1，口蘑洗淨切成薄片，放入乾 淨的熱鍋中，乾炒5分鐘左右讓口蘑 滲出汁水後盛出。 2、重新起鍋燒油，油熱後倒 入五花肉片炒出油脂，放入切好的 薑片、大蒜、大蔥和乾辣椒熗出香 味。 3、倒入口蘑翻炒均勻後，加入 2勺生抽、少量的白糖和適量鹽，倒 入半碗清水大火燜煮1分鐘。 4、出鍋前倒入少量的水澱粉和 少量的雞精調味，翻炒均勻即可。 上了年紀之後，體內的營養流 失速度加快，一定要注意補充各種 營養，但最好選擇食療，儘量少吃 醫藥類的保健品，少給身體增加負 擔，選擇各類食物來補充營養，在 解饞飽的同時，也能為身體補充相 應的營養，兩不耽誤。 雞肉性溫，可以增強體力，提 高免疫力，也是滋補佳品，而且價 格便宜，人人吃得起。 材料：雞肉，香菇，粉條，大 蔥，生薑，桂皮，八角，料酒，生 抽，老抽，食鹽，食用油。 製作方法： 1，雞肉剁成塊，放入清水裏 浸泡半小時，洗乾淨備用。乾香菇 用水泡發，洗乾淨備用，泡香菇的 水留著有用。粉條用溫水泡軟，瀝 乾水分備用。蔥切段，薑切片。 2，鍋裏加適量清水，放入雞 塊、薑片、料酒，大火煮5分鐘， 撈出用溫水沖洗掉浮沫，瀝乾水分 備用。鍋裏倒入適量油燒熱，放入 雞塊小火煸炒，炒至顏色焦黃。 3，放入蔥段、薑片、桂皮、 八角炒香，淋入料酒、生抽、老抽 翻炒上色，倒入香菇一起翻炒一 會，加入適量開水沒過雞塊，大火 煮開後小火燉20分鐘。 4，放入泡好的粉條，鋪在雞 塊上，繼續燉10分鐘，粉條燉熟後 加入適量食鹽，轉大火收汁，湯汁 濃鬱後即可關火出鍋。 雞肉香菇燉粉條，味道鮮美， 營養豐富，是人們喜愛的一道家常 滋補菜肴。具有補充營養，促進鈣 吸收，增強免疫力，抗衰老功效。 눦褐稼唅旤곈舸մ⽱ꇕ똀耙易넊骐㶡 뉉鶲곈迀謟舸냼 耑舸軄诸稼簥攤 補 硒 三 好 生 多吃這些菜抗衰老顯年輕 馬蹄雞蛋蒸肉餅 口蘑蒸鵪鶉蛋 口菇湯 口蘑炒五花肉 羊肉蘿蔔粉絲煲 ▍本報訊 ▍ 雖然衰老是自然規律，誰 也改變不了，但可以採取一些延 緩衰老的方法，比如保持良好的 心態，積極鍛煉身體等，當然平 時也要在飲食上多注意補充營 養，特別要多補充一些硒元素， 它被譽為「長壽元素」，根據研究 表明，硒有抗氧化的作用，在日 常生活中適量的攝入硒元素，能 延緩器官的衰老，讓人們衰老的 步伐相對減慢。 ■雞肉香菇燉粉條，味道鮮美，營 養豐富，很受大家歡迎。網上圖片
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