A19 02.16.2024 星期五 港聞 ▍本報記者郭穎彤香港報道 ▍ 消費者委 員會15日發表月刊， 測試市面上19款預先包裝即食麵樣本， 發現全部樣本食用一整份（連湯/汁帶麵） 即食麵的的鈉含量已超出成人建議每餐 攝入上限，9款樣本食用1整份所攝取的 飽和脂肪已高於成人1餐限量，當中近9 成樣本（17款）檢出潛在致癌污染物，有 3款污染物檢出量高於歐盟為相關植物油 訂定的上限的樣本。 娊괐牫晽茥徏侞漩蕞埊秨┯睌 不少港人會使用網上外賣訂餐服務，消 委會指有關外賣平台的投訴在疫情閒大幅增 加，由2019年的101宗增加至去年的1061宗。 為審視各平台服務質素，消委會實測六大港 人常用的點餐平台，包括戶戶送Deliveroo、 Foodpanda、KeeTa、肯德基KFC、麥麥送 McDelivery及必勝客Pizza Hut，先後進行56 次實試點餐及外送服務，發現約6成定單遲或 早送達；且約8成平台點餐價格定價比外賣自 取高，部分更高出超過5成至8成。 消委會指，在56次實試當中，有9次實 際送餐時間較預計的遲，當中Foodpanda遲 到4次佔最多，遲到率達31%，最長1次達19 分鐘；另外，Deliveroo及Pizza Hut亦有2次 遲到，遲到率達17%及33%。另外，肯德基 其中一次預計時間長達89分鐘，消委會指其 雖沒有遲到，但不符合一般消費者的期望。 消委會又指，食物早到亦未必是好事，可能 出現上班族在放飯前便收到訂餐，或用戶落 單後未趕及回家。消委會實試中，有25次早 到，當中「麥麥送」全部6次均早到，另外KFC 有5次、KeeTa有8次，早到率達71%及67%。 其中一個案裏，KFC晚餐時訂預計送達時間 為50分鐘，但只需13分鐘便收到，較預期早 37分鐘。 即使點選同一食肆的相同食物，不同平 台的實際送達時間亦有差別。在其中1次實試 中，實試員分別於3個綜合平台點選同一食肆 的鍋貼及湯麵套餐，其中1個平台於訂餐後23 分鐘已率先將食物送達，而最遲的1個平台 用了78分鐘（遲到10分鐘），兩者相差達55分 鐘。另外2次實試，最早與最遲送達時間則相 距20分鐘。 價格方面，逾8成食物在外賣平台的價格 高於外賣自取，部分更高出超過5成至8成， 另有13%較便宜、6%價格相同。其中麥麥送 全部食物價格均高於外賣自取，差價最大為 魚柳包，平台單點24元，堂食及外賣自取13 元，相差逾8成。 消委會測試市面上13款雙頭及全區域電 磁爐，發現有6款樣本根據測試結果推算所得 的能源效益級別與其標籤不一致；有6款樣本 的熱力分布不夠平均，或會引致食物出現煮 熟程度不一的問題；近7成樣本「慢火」煮食表 現遜色。 消委會指出，以量得的加熱效率推算， 德信、上將、尚朋堂、伊萊克斯及樂思的推 算級別均較其標籤標示的低一級；樂信牌量 得的待機能耗達2.28瓦特，推算出來的能效 級別為5級，不符其產品標示的2級。消委會 已將相關結果交予機電署跟進。 機電署指，經測試發現，尚朋堂及德信 的電磁爐得出的熱效率，較能源標籤所顯示 級別的熱效率要求為低，署方已將結果通知 有關進口商，並正根據產品能源效益實務守 則跟進。 如有產品不符合標籤計劃的要求，其參 考編號會從表列型號紀錄冊上刪除，並不得 再在市場上供應。 另外，消委會亦測試模擬使用平底鍋烤 餅的情況，以標準規定火力在圓形鋼板上加 熱麵粉漿直至達指定的棕色深淺度。氣霸、 樂聲牌、德信、上將及尚朋堂烤出的餅皮的 中心色澤較外圍深色，顯示其熱力分布不夠 平均。測試亦通過模擬煮熔朱古力，以低火 力將油加熱，結果顯示大部分樣本在測試開 始時油溫飆升太急，只有惠而浦、Asko、西 門子及飛雪4款能適當控制油溫並符合國際標 準對低火力控制的要求。 根據世衛建議，成人每日宜攝取少於 2000毫克的鈉，每餐的鈉建議攝取上 限為667毫克。唯測試發現，進食1整份（連湯 /汁帶麵）即食麵所攝入的鈉含量，所有樣本 均高於成人每餐建議上限，當中9款樣本更高 於成人每日的建議攝入上限，包括養養、不 倒翁、極豚、TOPVALU Bestprice、蟹王麵、 功德林、媽咪、Maruchan及百勝廚，當中功 德林為含量最高的1款（2477毫克），較世衛建 議成人每日鈉攝取上限高接逾2成；鈉含量最 低的樣本為KIK「I 葱油拌麵」，亦有1509毫克 鈉，佔建議每日上限的7成半。 除了鈉，即食麵的總脂肪和飽和脂肪含 量亦不容忽視。測試發現，9款樣本食用1整 份所攝取的飽和脂肪已高於成人1餐限量。當 中總脂肪含量和飽和脂肪含量最高的樣本為 非油炸麵百勝廚「新加坡叻沙拉麵」，其脂肪 主要來自調味品及配料。進食一份此樣本， 總脂肪及飽和脂肪攝入量已超過成人每餐的 建議上限，更分別佔每日攝取上限的51.1%和 100.9%。另外有8款油炸麵樣本，食用1份所 攝取的飽和脂肪已高於成人每餐建議上限， 分別為不倒翁、極豚、八道、蟹王麵、日清 食品、公仔、功德林及媽咪。 另外，近9成樣本被檢出潛在致癌污染物 3-MCPD及環氧丙醇。以1份計算，油炸即食 麵樣本的3-MCPD含量介乎11微克至54微克， 非油炸即食麵樣本則介乎沒有至37微克。以 每食用份量計算，油炸即食麵樣本的環氧丙 醇含量介乎7微克至96微克，非油炸即食麵樣 本則介乎沒有至33微克。 只有 2 款非油炸樣本完全沒有檢出 3 -MCPD及環氧丙醇。3 -MCPD檢出量最 高的2款樣本的非粉狀調味品為功德林及 Meadows，以及環氧丙醇檢出量最高的3款樣 本的非粉狀調味品均含有棕櫚油，其3-MCPD 及環氧丙醇的檢出量均分別高於歐盟為棕櫚 油和植物油訂定的相關上限。 冬蔭功麵Meadows發言人表示，確認 Meadows冬陰功味即食麵符合香港法例及要 求，並表示其產品已於香港停售，如再推出 新產品，將持續檢視，並致力提高產品質素。 消委會表示，目前沒有科學研究指食用 即食麵會增加人類致癌的機會，唯測試顯示 即食麵普遍高鈉高脂，建議市民食用時不要 使用全部調味品並盡量避免喝湯，也要留意 即食麵配搭的食物，例如午餐肉、香腸、肉 丸等加工肉製品，含高脂和高鈉，建議配搭 新鮮和營養豐富的食品。 ■消委會實試Foodpanda遲到率最高，達 31%。 ■市民購買電磁爐應留意多項功能表現。 新春假期，中央港澳辦傳出重大人事 調整。消息透露，外交部部長助理農融內 定升任中央港澳工作辦公室（國務院港澳 事務辦公室）副主任，預料將在節後走馬 上任。農融曾經長期在廣西工作，擔任貴 港市市長等職，後來轉入外交系統擔任中 國駐巴基斯坦大使，目前在外交部分管亞 洲、港澳等事務。 按照慣例，港澳辦通常有一名副主任 來自外事系統。去年8月，曾任駐巴西大 使的楊萬明出任中國人民對外友好協會會 長，外長助理農融預料接替楊萬明擔任港 澳辦副主任。港澳辦目前有4名副主任，包 括常務副主任周霽及鄭雁雄（香港中聯辦主 任）、鄭新聰（澳門中聯辦主任）、王靈桂。 56歲的農融並非傳統的外交官，而是 「半路出家」，具有豐富的地方工作經歷， 擔任駐巴基斯坦大使期間在恐怖襲擊中逃 過一劫，經歷血與火的考驗，擔任外長助 理期間對港澳事務也有一定掌握。 巴基斯坦恐襲險被炸死 農融，壯族，1967年9月生，廣西馬山 人，1991年畢業於北京大學技術物理系， 長期在廣西壯族自治區對外貿易經濟合作 廳工作，曾任中國——東盟博覽會秘書 處秘書長助理、廣西國際博覽事務局副局 長。2013年起，他擔任防城港市常務副市 長、貴港市市長、廣西民族宗教事務委員 會黨組書記等職。 2020年10月，他突然調入外交系統， 擔任中國駐巴基斯坦大使。翌年4月21日， 巴基斯坦俾路支省首府一間酒店發生爆 炸，造成4死12傷，農融當時正好下榻該酒 店，爆炸發生時正在返回酒店路上。「巴塔」 事後承認發動襲擊，俾路支省內政部長事 後表示：「中國大使顯然是襲擊目標」。 去年1月，農融進京擔任外交部黨委委 員、部長助理，分管亞洲事務、涉港澳外 交。去年4月，農融先後在京會見政務司司 長陳國基、公務員事務局局長楊何蓓茵。 他在會見陳國基表示，外交部將堅決 維護國家主權、安全、發展利益，維護香 港長期繁榮穩定，支持特區政府依法施 政，為香港深化同各國各地區交往合作、 更好融入國家發展大局提供更大外交助 力，為「一國兩制」行穩致遠營造良好的外 部環境。 本報記者香港報道 ■農融具有豐富地方工作經歷，目前在外 交部分管亞洲、港澳等事務。 外長助理農融任中央港澳辦副主任 ⷬ낝뫸㟳멥մ⻃┞⚍ꔷⷬ晧銩 消委會大檢測 19樣本9成含潛在致癌物 外賣平台6成不準時 最長遲到19分鐘 ■即食麵脂肪含量偏高。 ■消委會測試市面上19 款即食麵，發現全部樣 本鈉含量超標。陳極彰攝 消委會建議市民食用 時不要使用全部調味品並 盡量避免喝湯，也要留意 即食麵配搭的食物。
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