E9 04.21.2024星期日 副刊 材料： 雞肉，蔥，薑，蒜片。 製作方法： 1，雞肉洗淨剁小塊， 加料酒、生抽、白糖、澱 粉、蚝油、食用油，抓拌均 勻醃製二十分鐘。 2，起鍋燒油，油熱後 放入薑片和蔥段，煎至焦黃後 撈起來，留下蔥油。然後放入 雞肉翻炒，翻炒至變色後，加 入蒜片炒香。接著倒入醃製雞 肉的醬汁，蓋上蓋子燜煮五分 鐘左右。煮熟煮入味後，撒上 蔥花即可出鍋裝盤開吃。 材料： 豆芽，牛肉，薑末，蔥 末，青紅椒。 製作方法： 1，牛肉清洗乾淨切成片， 加薑蒜末、生抽、蚝油、老 抽、白糖、胡椒粉、澱粉和食 用油，抓拌均勻醃製十分鐘。 2，起鍋燒油，油熱後放 入牛肉翻炒，炒至變色後盛出 備用。 3，再次起鍋燒油，油熱 後放入豆芽翻炒，炒至斷生後 放入牛肉和青紅椒，加入生 抽、蚝油調味，翻炒均勻炒至 入味，食材炒熟就可以出鍋裝 盤開吃了。 窣 ꈹ 낝 館 黃豆是一種營養豐富的食物，含 有豐富的蛋白質、膳食纖維、 維生素和礦物質，尤其是鉀的含量 較高。鉀是維持心臟、肌肉和神經 系統正常功能所必需的礦物質，有 助於維持血壓穩定，促進水分平 衡，預防肌肉疲勞和抽筋等問題。 製作黃豆拌芹菜需要準備黃 豆，芹菜，鹽，生薑，蒜，香油， 醋，醬油。 如果使用生黃豆，先將黃豆清 洗乾淨，然後浸泡數小時至過夜， 直到它們變軟。如果使用熟黃豆， 可以直接使用。 將泡好的黃豆放入鍋中，加入 足夠的水，煮至黃豆變軟。這個過 程可能需要大約30分鐘到1小時，具 體時間取決於黃豆的種類和大小。 將芹菜洗淨，切成段或者切 末，根據個人口味調整。 將煮熟的黃豆和切好的芹菜放 入一個大碗中，輕輕拌勻。 調味：根據個人口味，可以添 加鹽、生薑、蒜、香油、醋和醬油 等調味料。調味時要注意不要加過 多，以免掩蓋黃豆和芹菜的原味。 拌好後的黃豆拌芹菜放入冰箱 冷藏一段時間，讓其更加爽口可口。 取出冷藏後的黃豆拌芹菜，可 以作為涼菜單獨享用，也可以作為 主菜的一部分。 製作時需要注意：黃豆煮熟但 不過爛，調味要適量，可根據口味 調整配料：黃豆拌芹菜的配料可以 根據個人口味和喜好進行調整，比 如加入香菜、辣椒等。冷藏一段時 間後再食用，可以使得黃豆拌芹菜 的味道更加入味。 黃豆是一種非常健康，營養的食材，芹菜也是經常吃的一種蔬 菜，它的營養價值也比較高，黃豆搭配芹菜拌起來，是一道非常美 味的涼拌菜，吃起來清淡解膩，營養美味，非常好吃。 ■多吃芹菜減脂降血壓，黃豆富含高蛋白，多吃對身體有益，黃豆拌芹菜 一道非常美味的涼拌菜。 網上圖片 谥岓明곈 骀蛻捱朙舸 黃豆拌 菜 簡單易做 營養豐富 美味又可口 蔥油燜雞 豆芽炒牛肉 ▍本報訊 ▍ 材料：五花肉，大白菜，紅辣 椒，香蔥，生薑，料酒，生抽。 製作方法： 1，準備適量肉餡，加蔥花薑 末鹽胡椒粉，料酒和生抽，再來點 兒油，攪勻後備用。大白菜半顆， 只用中間白色的菜梗，鍋裏水燒 開，加鹽和食用油，下入白菜梗燙 一分鐘左右，時間不要太長，菜梗 變軟後即可撈出沖涼。 2，然後斜刀切成薄片，放上 調好的肉餡包起來即可，然後碼在 盤中，然後開水上蒸鍋，蒸十五分 鐘左右，蒸熟後即可出鍋，然後倒 入盤裏的水，燒開後加蚝油和水澱 粉熬成比較薄的芡汁，均勻的淋上 即可。 3，中間可以切點蔥絲和紅椒 絲一起搭配更漂亮，最後撒上蔥花 和紅椒丁，一道花開富貴就做好 了。寓意高貴幸福和富有，做法簡 單好看又好吃。 俗話說「嚐鮮無不道春筍」，春 筍脆嫩鮮美，潔白如玉，因時令性 強，所以常作為山珍佳餚，滿足大 家的口舌之欲。且春筍是高蛋白、低 糖、低脂肪、多纖維食物，常食能 幫助消化、吸附脂肪、防止便秘等。 材料：春筍，蚝油1大勺，白 糖1小勺，生抽1勺，香菇，澱粉水 3勺，鹽1小勺，蔥，蒜。 製作方法： 1，春筍剝洗乾淨，切掉比較 老的部位，然後切塊，鍋中燒開 水，放少許油和鹽，倒入春筍焯一 下水，然後撈出沖涼備用。 2，鍋內放入多點油，炒香蔥 薑蒜，然後放入香菇、春筍煸炒。 3，加入熱水，放入生抽、 鹽、蚝油、糖調味，中小火燜煮10 分鐘，出鍋時倒入澱粉水勾芡，大 火收汁，撒上香蔥就可以了。 春筍的清香加上香菇獨有的香 味，真是清新不脫俗。 蛟ꪛ㶡鬷մ祕ㅠ㟳澚 눦褐明儤瞚մ⽱ꇕ똀耙 香菇燜春筍 花開富貴 （答案下期刊出） ² 逢周日刊出 壽 比 南 終 結 之 舞 一 多 充 鵬 萬 山 地 里 緣 合 遇 起 聞 耳 李 水 河 千 絪 一 為 而 雞 不 寧 高 竿 三 看 日 線 期 君 犬 無 父 劍 西 坐 上 牽 之 不 常 子 掃 門 虎 遊 樹 牛 差 遠 尋 事 家 自 前 雪 記 耕 織 許 夫 來 各 重 兵 擁 不 燈 男 女 丈 由 窮 將 之 藍 敗 馬 紅 綠 中 星 八 死 人 風 勝 關 之 酒 無 目 大 金 面 威 長 雲 地 琳 色 迷 人 剛 發 雌 存 氣 浩 董 卓 名著曲劇歌或詞牌 ㏈ 㠜 ㏎ ㊹ ५㏚Эᐾ㠒˦䠭㡍Ⲏ⭖⿷ ۥ ᐚNj〠〘ξ ۦ Njᅶぉᅻຘ‽ぉ ے ̷܅ॲ܅nj にഒ㏚̥ ۦ ಊሰ۳ˎˏᅻᐧ⾱ᐾ܉㏄㊯֙ϑ䠭ᣔЭಐ㒂 ۯ 㔲⼟ϊ‽nj 㠓ॲ܅Nj̷܅䠭ᣔ ۦ ⒵ˇЭಐ㒂ԣᲿ ۽ ΝዃϢ̕nj ⠊㔶 成語 / 常用語 詩詞或古文 地 名 古今人名 㧭 Ԓ ← ᰬ 㪖 㧭 㪖 㦞 㝎 ೳ Ӿ ⩥ ӟ ೬ 㴨 ࠛ ῼ ࢟ ← ㈏ 㘥 ឆ ⩊ ㈏ ≞ ࢟ ႀ ឆ ༕ ឆ 㺴 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Ӧᝢ⛬ᡅᓶᜣ 㪒 ᖖ ⺤ 㧭 㱟 ө ߫ ࡌ ᘌ ݛ Ա ө ᝢ ட ⎺ ″ ’ ⤱ ഡ ᚣ Ӥ ♰ ≞ ש Ա ӥ 㝉 ஊ ཷ ཷ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 詩詞或古文 山不厭高， 水不厭深 [ 曹操 ] 西出都門百餘里 [ 白居易 ] 聞道玉門猶被遮 [ 李頎 ] 西出陽關無故人 不識廬山真面目 [ 蘇東坡 ] 數風流人物 [ 毛澤東 ] 山色有無中 [ 王維 ] 成語或常用語 無面目見江東父老 人不風流枉少年 上陣不離父子兵 有眼不識泰山 公道自在人心 情場如戰場 山水有相逢 夫唱婦隨 老父傳子 手足情深 情如夫婦 面無人色 有眼無珠 不識民詐 父子情深 天下為公 父子相傳 不識人民 人民安樂 情如父子 天公地道 慘綠少年 為善最樂 不離情場 雀屏中目 目中無人 國泰民安 不枉此行 有無公理 少年風流 泥足深陷 只手遮天 故老相傳 兵不厭詐 有無公道 孔雀開屏 高唱情曲 隨此路行 古今人名 張曼玉 [ 映視藝人 ] 張子房 [ 即張良 ] 關海山 [ 映視藝人 ] 張聞天 [ 中共政要 ] 羅貫中 [ 三國演義作者 ] 孔子 地名 玉門關 山海關 雁門關 廬山 泰山 中國 中山 開羅 屏東 江東 東江 江南 泰安 [ 山東 ] 南陽 上海 名著曲劇歌或詞牌 孔雀東南飛 [ 古名詩 ] 進行曲 千 里 姻 緣 一 線 牽 各 家 自 掃 門 前 雪 勝 敗 兵 家 常 事 虎 父 無 犬 子 牽 牛 上 樹 擁 兵 自 重 威 風 之 人 不 敗 之 地 長 勝 之 兵 紅 男 綠 女 一 日 之 期 事 不 尋 常 浩 氣 長 存 君 子 自 重 一 舞 之 緣 女 中 丈 夫 目 中 無 人 男 耕 女 織 日 上 三 竿 聞 雞 起 舞 尋 常 家 事 威 風 長 存 一 日 之 差 遠 來 尋 夫 八 面 威 風 大 發 雌 威 敗 兵 之 將 人 之 將 死 丈 八 金 剛 一 線 之 差 雞 犬 不 寧 不 期 而 遇 為 期 不 遠 人 之 將 來 充 耳 不 聞 一 日 千 里 絪 緣 終 結 合 而 為 一 千 山 萬 水 壽 比 南 山 酒 色 迷 人 燈 紅 酒 綠 結 合 之 緣 為 期 一 日 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ⡖ ࢡ ཷ ⵅ ཷ 㱟 㧭 ӥ ᬺ ࠛ 㦥 ⼍ 㦥 㝎 ᚣ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ⠡ ᾪ ㇿ ㆗ 㘒 ㇿ _ _ _ _ _ _ 8 遊戲
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