F2 05.21.2024星期二 副刊 不吃糖也會高血糖？註冊中 醫師馬琦傑指，血糖過高除了因為 攝取過多糖分，也可能是4大器 官出了問題，引發糖尿病。他 推介2款食療降低血糖及血 壓，有助預防。 文：NM 圖：資料圖片 診症室 雖然不少人為愛美而減肥，但亦有一些人為了身體健 康而努力，兩者的出發點並不相同。健康的減肥能維護身 體機能，預防疾病。因此，筆者從醫學研究和經驗，為讀 者從三個層面，分享維持健康體重和健康減肥法。 實際行動 掌握合適的方法，能令減肥事半功倍，方法分別如下： ‧七分飽：中國人養生之道「七分飽」，對心理和生理有許多好 處。七分飽除了可減肥外，亦能減少胃部對心臟的壓力。 ‧緩慢咀嚼：如減肥針般，以飽足感影響進食量。一口食物，咀 嚼20至30次，可強化減肥決心和增加腦海的飽足感。 ‧遠離誘惑：避免在公司或家中囤積零食，亦要避免經常流連食 物銷售店。 ‧慎選食物：同樣一安士的澱粉質和 肉類，澱粉質食物較易被吸收和轉 為糖分，但肉類則需要時間研磨和 消化，轉化的糖分較少，所以進食 肉類和蔬菜類等粗糙食物，較易減 肥。經常食加工食物，甚至取代正 常天然食物，容易積聚脂肪和破壞 身體機能。 ‧餐後步行30分鐘：醫學研究顯示， 餐後步行30分鐘，會增加新陳代謝 效果。在診斷糖尿病的「餐後2小時 血糖水平測試」，正反映身體會於2 小時內將多餘的糖分送入細胞中， 以維持正常血糖水平，多餘的血糖 會成為儲備，即脂肪。 ‧運動消耗脂肪方法：所有身體活動都會消耗糖分，但要達致 消耗脂肪效果，運動要維持一段時間。身體活動使用能量時序 中，身體會優先使用糖分作為能量，隨著時間增多，糖分減 少，身體便會轉化脂肪，以產生能量，消滅脂肪之旅便開啟。 ‧充足睡眠：人類深層睡眠時，脂肪使用率較高。這是因為睡眠 時，身體會啟動維修機制，身體會使用脂肪，修補身體。讀 者的家居若有脂肪磅，可於臨睡前和睡醒後進行量度比較， 仔細一計，你會發現，身體脂肪比例在睡醒後會減少。 心理建設 減肥人士若沒有訂定明確 目標，下定決心，很多時會中 途放棄。因此，計劃目標時， 亦要預計潛在障礙和解決方 法，例如選擇斷食而成功的人 士，必是心理上相信此方法和 有減少進食的決心。 正確認知 將食物放進口之前，可先問兩個問題：為何要吃？ 吃此食物能否達到這目的？ 其實人類進食的目的，主要是為了吸收營養和滿足 生活需要。可是許多人卻為了習慣、味道或者社交活 動，不太理會身體實質需要，進食了不必要的食物。另 一方面，我們需要明白身體的能量儲備和肥胖機制，就 會知道肥膏不會因短時間節食而消失，肥膏儲備是最後 才會使用的。 基本上，減肥是一個加減 算術程式。有人或會問：「為何 吃少了許多，都不能達到減肥效 果？」原因主要是新陳代謝（消耗 太少﹚和時間太短暫，不足以產 生能量負數效果。反之而言，我 們即使只是偶然吃多了，但若不 及時消耗掉，便會成為儲備，成 為相當「穩固」的肥膏。 食療內調降血糖 戒 糖 仍 不 受 控 ？ 恐4大器官出問題 降血糖/血壓食療 糖尿病成因是甚麼？註冊中醫 師馬琦傑指出，有美國研究發現， 糖尿病患者在確診前10年，已經出 現有胰島素阻抗或高血糖問題。 他解釋，血糖過高的主因未必 是因為多吃糖，而是肺、肝、脾、腎 等4大器官出現問題，導致代謝系統 無法正常運作，最終引致糖尿病、血 脈瘀滯、血管阻塞等嚴重併發症。 糖尿病主要症狀 馬醫師續指，在中醫角 度，糖尿病稱為「消渴症」。糖 尿病特徵為「三多一少」，「三 多」即食多、飲多、小便多， 而「一少」是指體重減少並易感 乏力。由於糖尿病的病因是器 官出現問題，因此治療方向以 調整氣血津液為主，令氣血循 環等機制變得正常，臟腑恢復 功能，病情就會有所改善。 在西醫角度又有何症狀？ 據香港醫管局資料，若出現以 下多種症狀，則有機會屬於初 期糖尿病，包括經常口渴、小 便頻密、感到飢餓、體重下 降、容易疲倦、視力模糊、傷 口不易瘉合、皮膚痕癢，而女 性也可能出現陰部痕癢。 ‧南瓜雪蓮子飲 材料： 南瓜200g、雪蓮子 5g、小米10g。 製法： 將南瓜焗至腍身， 雪蓮子及小米浸2小 時。加入所有材料， 用500ml清水煲滾。 功效： 南瓜能補中益氣，外國曾有研究分析南瓜中的 植物化學成分，可能有降血糖和血壓作用；雪 蓮子的營養價值高，具滋陰養顏、養心通脈、 清肝明目等功效；小米可養脾胃補虛損。 食用建議：宜早上飲用。 ‧綠茶黑白芝麻飲 材料： 綠茶20g、黑白芝麻 各1g。 製法： 黑白芝麻炒熱後打 碎，加入200ml熱水 煲滾，再加入綠茶拌 勻即可。 功效： 綠茶的兒茶素有助減脂，改善肝臟機能；白芝 麻能補中益氣、滋養五臟；黑芝麻有助烏髮、 通便、解毒、抗氧化，並有助預防糖尿病。 食用建議：宜晚上飲用。 如何預防及改善糖尿病病情？馬醫師推介2款食 療，有助穩定血糖、血壓。 ■適用於 BMI 30 或以上肥胖 人士的減肥針 藥，需要經醫 生處方。 3 專家 教路 招安全走脂 香港都會大學 護理及健康 學院高級講師 朱賢文博士 全球8分1人患肥胖症，據 衛生署2020至2022年度人口 健康調查報告，香港15至84 歲人士中，有32.6%屬於肥 胖。肥胖除增加患糖尿病及 心臟病風險，亦會增加患關 節炎、胰膽結石、抑鬱症和 癌症的機率，故必須及早正 視，如何有效地正確消脂、 減重。 文：朱賢文 部分圖片：資料圖片 減肥 飲食 3 停用減肥針 重現三高復胖！ 減磅16kg 停針後 反彈 減 肥 針 在 美 國 大 受 歡 迎，名嘴奧花雲費（Oprah Wi n f r ey）更直認使用減肥 針，不時展現其苗條的身 形。雖然減肥針在美國看似 很成功，但能否應用於香 港，尚待研究。以下是其中 一個用家例子，讓讀者對減 肥針有初步認識。 40歲的黃先生任職中港 旅遊巴司機，是吸煙人士，兩年前身體檢查時發現有 三高（高血糖、高血壓和高血脂），並確診患上糖尿 病。他當時的體重有90公斤（近200磅），身高體重指 標（BMI）為33，屬於肥胖。他開始擔心自己的健康， 便嘗試減肥和節食，可惜他只能維持個多星期，便覺 得難以實行和十分煩躁，所以計劃失敗告終。他改為 按醫生建議，每天注射「利拉魯肽」減肥針。 黃先生用藥後，經常覺得飽飽滯滯，正常用餐 時，只勉強進食了3分1的食物份量，不到一星期便減 了2公斤。由於沒有食欲，他減少了許多親友聚會， 並一直沒有做運動。黃先生用藥半年後雖然減了16公 斤，三高指數得以改善，但考慮長期使用減肥針的價 錢和生活質素等問題，便停止繼續使用「利拉魯肽」減 肥針。而不到半年，體重和三高指標均反彈了。 在此需要提醒各位讀者，「利拉魯肽」減肥針是醫 生處方藥物，適用於BMI 30或以上的肥胖人士，而 歐洲藥品局曾於2023年收到一個醫學組織提交150多 宗，減肥針藥物引發的自殘和自殺報告，研究尚在進 行中。 1 2 3 註冊 中醫師 馬琦傑 ■ ■南瓜 註：飲用前先諮詢醫師意見。 健康減消脂 大貼士 部分糖尿病人減少攝取 糖分後，仍無助控制血糖。
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