新店 Hayward 牙醫診所地址： 1689 Industrial Parkway W, Hayward, CA 94544 電話：510-264-9074 東灣San Leandro 牙醫診所地址： 1436 Clarke Street., San Leandro, CA 94577 電話：510-939-7246 三藩市San Bruno 牙醫診所地址： 2817 San Bruno Ave. San Francisco, CA 94134 電話：415-656-2868 三藩市Noriega 牙醫診所地址： 1638 Noriega Street. San Francisco, CA 94122 電話：415-682-2415 2323 Noriega Street. #208. San Francisco, CA 94122 電話：415-759-7888 36 諮詢熱線：510-939-7246 / 415-656-2868 牙齒護理超值優惠 - 有保險？現在洗牙 $0 免費！ 歡迎來電查詢詳情。 開放至晚上8點 ，全年無休(7天營業)。 臨時來診或緊急需求，我們都歡迎！ 沒有保險？不用擔心！只需每天不到 $1 美元， 也能享有完善牙科照護！ 更潔白的洗牙! 一專 站科 式牙 全科 方服 位務 •口腔外科 •根管治療專科 •牙周病專科 •兒童牙科專科 •矯齒專科 •隱形牙套 •假牙與重建專科 •人工植牙 •冇壓力鎮靜拔智慧齒 C8 08.22.2025星期五 副刊 食材： 豆腐、小米辣、蒜 製作步驟： 1、老豆腐切厚片， 裹一層雞蛋液。熱鍋冷 油，中火煎至兩面金 黃，盛出備用。 2、鍋中留底油，爆 香蒜末、小米辣，倒入調 好的醬汁（2勺生抽、1勺蠔 油、少許白糖、1勺澱粉、 半碗水攪勻），煮至微稠。 3、放回豆腐，蓋鍋蓋 小火燜2分鐘，開蓋大火收 汁，撒蔥花即可。 食材： 絲瓜、雞蛋、蒜 製作步驟： 1、兩個雞蛋打散，熱 油下雞蛋液炒成塊盛出。 2、絲瓜去皮切滾刀塊 （泡鹽水防氧化）。 3、餘油爆香蒜末，放 絲瓜中火翻炒至變軟。 4、倒回雞蛋，加1勺生 抽，1勺蠔油炒勻出鍋。 食材： 花甲、小米辣、蔥、 薑、蒜 製作步驟： 1、先備好調汁，用1勺 生抽+1勺料酒+1勺蠔油+半 勺老抽+半勺糖+1勺澱粉+5 勺水攪勻。 2、花甲加1勺鹽泡水吐 沙，水沸焯至開口撈出。 3、熱油爆香薑蒜末、 小米辣，放花甲大火炒30 秒。 4、淋醬汁快速翻炒1分 鐘，撒蔥花出鍋。 小貼士：花甲焯水時間 勿長；全程大火鎖住鮮味。 酸菜燉豬肉是一道傳統名菜，主料為酸菜與豬肉（如五花肉、 裏脊肉），常搭配凍豆腐、粉條等輔料。烹飪時需先將肉類煸炒去 腥，加入蔥、薑、八角等調料提味，再與酸菜共同燉煮至軟爛入 味，成品具有肥而不膩的特點，無論是搭配米飯還是直接喝湯，都 非常開胃下飯。 主要食材包括豬肉（五花肉是首 選，肥瘦相間，燉煮後口感最 佳）、東北酸菜、薑、蒜、蔥、辣 椒、八角、花椒、鹽、糖、生抽、 料酒、胡椒粉等。首先將豬肉清洗 乾淨，然後下鍋焯水，記得一定要 冷水下鍋焯水，可以在裏面放入幾 塊生薑片，倒入一點料酒，能夠很 好的去除腥味，吃起來也會更加的 可口，然後再開大火，水燒開後再 煮個三分鐘左右即可，撈出豬肉， 放入溫水中再次清洗。 豬肉洗淨後放到高壓鍋裏面， 加鹽、八角、薑片。為了味道更 好，可以再放入一點冰糖，多放些 生抽，再加入一點老抽調色，這樣 煮出來的料理顏色也會更加好看， 放好這些調料後倒入一些清水，蓋 好鍋蓋，開大火，燒開後先不要急 著打開蓋子，再繼續高壓8分鐘左右 後關火，讓高壓鍋自然排氣，之後 然後切塊備用。將酸菜去掉老根， 用清水沖洗乾淨切成段，另一起鍋 燒油，放入薑片和蒜片爆炒，有香 味後再放入酸菜，將切好的豬肉倒 入，蓋好鍋蓋，開中火，等到鍋裏 的湯汁燒開後再轉成小火，繼續燉 10分鐘左右就可以出鍋了。 酸菜燉豬肉不僅美味可口，而 且具有豐富的營養價值和養生功 效。首先酸菜的酸味能夠中和豬肉 的油膩感，提升口感，且酸菜中富 含乳酸菌，能夠幫助消化，促進腸 道蠕動，對於容易積食的人來說， 是一道非常好的養生菜品。此外， 通過燉煮過程，酸菜和豬肉中的營 養物質也能夠相互滲透，增加菜品 營養價值，豬肉富含蛋白質和脂 肪，能夠提供身體所需的能量和養 分；酸菜則富含維他命C、維他命B 等，具有抗氧化和提高免疫力的作 用。 ■酸菜燉豬肉不僅美味可口，而且具有養生功效。 芋頭韭菜湯是一道家常湯品， 將芋頭和韭菜一起煮，營養豐富， 味道鮮美。芋頭和韭菜可以單獨 煮，也可以搭配其他食材，例如香 菇、蝦皮、肉末等，製作時可以先 將芋頭煎至金黃，再加入其他配料 和水煮開，最後加入韭菜煮熟即可。 食材準備芋頭、韭菜、香菇、 蝦皮、肉末、食用油、鹽、味精， 首先將芋頭去皮切塊，韭菜切段， 香菇泡軟切絲，蝦皮洗淨，肉末用 少許醬油和料酒醃製。熱鍋冷油， 放入芋頭塊，中小火煎至表面金 黃，將芋頭推至鍋邊，放入香菇、 蝦皮、肉末炒香，之後加入適量水 或高湯，煮開後加入調味料（鹽、胡 椒粉等），煮至芋頭軟爛，最後加入 韭菜段，煮至韭菜變綠即可關火。 芋頭和韭菜都有各自的營養價 值，芋頭富含澱粉、蛋白質、鈣、 磷、鐵、維他命C、B族維他命等 多種營養成分，具有健脾益胃、消 腫散結的功效；韭菜又稱起陽草， 具有溫中行氣、散瘀、解毒、補腎 壯陽的功效。兩者搭配食用，可以 為人體提供更全面的營養。不過， 對消化系統較弱、容易腹瀉或有腸 胃疾病的人群來說，同時大量食用 芋頭和韭菜可能加重腸胃負擔。此 外，芋頭性溫，韭菜性熱，體質偏 熱或易上火的人群應適量食用，避 免兩者大量同食導致體內熱量過 多，引發口腔潰瘍、便秘等問題。 芋頭韭菜湯 軟糯香甜營養豐富 醬汁豆腐 絲瓜炒蛋 醬爆花甲 富含蛋白質和脂肪 酸菜燉豬肉肥而不膩 ▍本報訊 ▍ 精選 食譜
RkJQdWJsaXNoZXIy MTIyMjc2OQ==