秋冬氣候乾燥，空氣濕度下降，人體水分 蒸發速度加快，容易出現皮膚乾燥、口乾舌 燥、喉嚨不適等症狀。除了留意口渴的信號 外，也可以透過觀察尿液顏色，初步了解是否 需要增加水分攝取： ‧淡黃色或透明：水分充足。 ‧黃色：輕度缺水，建議增加飲水量約1杯。 ‧深黃色：缺水，建議增加飲水量約2至3杯。 ‧琥珀色或蜂蜜色：非常缺水，需要立即補充 大量水分。 某些因素可能影響尿液顏色判斷的準確 性，例如維他命B補充劑會使尿液呈亮黃色； 而部分食物（例如紅菜頭）或藥物亦可能改變尿 液顏色及色澤。 此外，早上起床時的尿液通常較深色，因 為夜間長時間未有喝水，這屬正常現象。建議 每天定期留意尿液顏色變化，如果尿液持續呈 深色且伴有其他症狀，應及時就醫檢查。 很多人都不喜歡飲白開水，嫌其乏味， 建議可以適當飲用花茶，例如玫瑰花、洛神 花及蝶豆花茶等，均含有抗氧化物「花青素」 （Anthocyanin）；無糖及咖啡因飲品如麥茶、博 士茶、粟米鬚茶等；含少量蜂蜜檸檬水更具有 滋潤功效。咖啡和茶含有咖啡因，研究發現， 合適飲用量為每天飲1至2杯為上限，不宜過量 飲用，因其利尿作用可加快水分流失。 至於飲食方面，可多食 用含水量高的蔬果，例如梨 子、柿子、蘋果、白蘿蔔、 冬瓜、番茄等，主餐亦可增 加湯水補充水分，例如蘿蔔 粟米瘦豬肉湯、冬瓜薏米 湯、雪梨銀耳湯、番茄蛋花 湯等。 攝取指標 秋冬補水 香港癌症資料統計中心早前公布香港2023年 癌症數字，一如所料，乳癌續居女性癌症榜首， 且連續兩年超越大腸癌，成為香港第二大癌症。 報告亦首次分析了香港早發性癌症的情況，即25 至49歲年輕成人患癌個案，結果發現女性的發病 率較男性高，當中乳癌是女性最常見早發性癌症。 2023年香港錄得5,585名女性確診入侵性乳 癌，按年上升7.8%，一生累積風險升至每13人 就有1人有機會患上乳癌，同年亦錄得831宗原位 癌。女性確診年齡中位數亦升至60歲，按年增加 兩歲，反映人口老化的影響。 去年當政府公布乳癌確診人數首次超越大腸 癌時，引起了社會的廣泛關注。觀乎2023年乳癌 與大腸癌的數字差距已逐步拉開，就算單計女性 乳癌個案，也超越大腸癌，所以估計乳癌有機會 繼續維持香港第二大常見癌症。 近年，許多已開發國家的年輕人罹患癌症有 上升趨勢，醫學界將50歲以下年年輕成年人罹患 癌症的案例稱為「早發性癌症」。這股趨勢引發了 社會對癌症年輕化的擔憂，亦探討其背後可能的 原因，例如生活習慣、環境因素等。有見及此， 政府亦作出相關研究。 結果顯示，在2023年，香港早發性癌症個案 約有4,500宗，佔整體癌症約12%，當中女性佔超 過七成，最常見為乳癌。雖然女性的年輕癌症個 案上升，但報告指出癌症並未年輕化，大多數發 生在中年女性，即50至74歲的 癌症也在增加。 既然乳癌警鐘已經響起， 不論你是年輕、中年或長者， 定期乳房檢查至關重要。香港 乳癌基金會乳健中心亦提供乳 房造影檢查服務，詳情可致電 3143 7333或25973200。 續居榜首 香港乳癌率 上期講過三山，這次說說五嶽。五嶽這概念 在秦漢時期已有，五座山以中原為中心，按五行 排列，是道家思想的體現。 五嶽以東嶽泰山為尊，「穩如泰山」、「泰山 北斗」、「有眼不識泰山」都強調其份量，所以沒 有比「泰山崩於前而面不改色」更大的勇氣。泰山 之尊從何而來呢？歷史上多位帝王親臨泰山祭天 （封襌之中的「封」），並相信這座位處東面的山最 接近太陽，可直通天帝。 西嶽華山名氣大，要多得金庸先生。「華山 論劍」是虛構情節，全真教和華山派卻真實存 在，亦使華山成為道教名山。華山以險峻著稱， 山體如刀削斧劈，道路皆開鑿於懸崖絕壁之上。 「長空棧道」是山上著名險道，峭壁上架幾塊木 板，僅夠一人路過。登華山要膽色也要體力，有 意挑戰華山五峰全走，可於晚上從玉泉院登山， 經北峰和中峰約7小時抵達東峰看日出，然後繞 南峰和西峰回到中峰下山，全程16小時左右。 南嶽衡山對應二十八宿軫星，能衡量出天地 間的平衡，故稱為衡山。在五行中南方屬火，南 嶽是火神祝融的道場，山頂亦因此命名祝融峰。 衡山的另一意象是長壽，被稱為壽嶽，民間祝壽 常說「壽比南山」，指的就是衡山。北嶽恆山是五 嶽中唯一變動過的，原指河北大茂山，清初才改 為山西玄岳山。山中最著名的是懸空寺，始建於 北魏，現存建築為明清時期重建，是儒釋道三教 合一的寺廟。它在峭壁上懸空而立，僅靠27根木 樑支撐整個建築群。若京都清水寺搭高台建寺廟 是鬼斧神工，那懸空寺簡直是匪夷所思。 說到中嶽嵩山，多數人首先想到千年古刹少 林寺，卻未必知道此山乃武則天封襌之地。嵩山 另一獨特之處是地質多樣化，30億年來的多種岩 石都在這裏找得到。書冊崖上的頁岩，媲美西貢 破邊洲的六角柱岩，各具美態。 三山五嶽（下） 中原八大名山 ■滑脈為常見於孕婦的脈象。 中 醫 學 奧 秘 老人科專科醫生馬漢明表示，冬天 低溫且空氣乾燥的環境，有助於流感病 毒的存活與傳播。流感是由流感病毒引 起的疾病，通常症狀較急、體溫較高、 全身疼痛和疲勞感較重。相比之下，傷 風或普通感冒多由鼻病毒或冠狀病毒等 引起，症狀較輕微，以流鼻水、輕微咳 嗽為主。 2類人不一定會發燒 流感主要通過患者咳嗽、打噴嚏或 說話時產生的飛沫傳播，也有可能透 過觸碰帶病毒的物體，再觸摸口鼻而 感染。某些情況下即使空氣中懸浮的 微小病毒顆粒也可能引起感染。其潛 伏期一般為1至4天，多數病人會在約2 天內開始出現症狀。雖然流感大部分 病人會出現高燒，但老年人或免疫力 較低者，有時可能僅表現出疲倦或其 他非典型症狀而不一定發燒。流感常 見症狀包括高燒、咳嗽、喉嚨痛、肌 肉痠痛、頭痛及極度疲憊。有時還可 能伴隨流鼻水或鼻塞。治療上除了休 息、補充水分和使用解熱止痛藥緩解 症狀，若症狀嚴重，醫生可能會按情 況處方抗病毒藥物，並密切觀察是否 有進一步的併發症產生。 馬醫生提醒大家，長者免疫力一般 較低，感染流感後容易引起肺炎或心血 管病等併發症。接種流感疫苗能降低感 染機率，而且在染病時能減輕症狀，從 而減少住院和死亡風險。然而，長者若 曾對流感疫苗中某些成分或對上一次接 種流感疫苗時，出現嚴重過敏反應，或 正處於中至重度急性感染/重大疾病期 間，則建議延後或避免接種。此外，極 度免疫功能低下的患者也需在醫生評估 後再決定是否接種。 接種疫苗前宜向醫護人員詳盡告 知既往病史、正在服用的藥物及過敏 史。接種當天通常毋須禁食或停止服 用日常藥物，除非當天感到身體不 適。若有疑慮，應提前與醫生確認當 日的狀況是否適合接種。流感疫苗接 種後一般約需兩周時間才能建立足夠 的抗體，從而提供保護。這段時間內 仍需注意防護，以防病毒侵入。 大多數人接種流感疫苗後僅會在 注射處出現短暫的紅腫、疼痛或有輕 微硬塊，少部分人可能有輕微發燒或 肌肉痠痛，這些症狀通常1至2天內自 然消失。極罕見情況下可能發生嚴重 過敏反應，此時應立即就醫。「未接種 流感疫苗的長者感染流感，情況嚴重 時可能引發肺炎、心肌炎或其他心血 管併發症，甚至導致多重器官衰竭， 因此接種流感疫苗對降低病情嚴重程 度至關重要。」馬醫生強調。 文：衛兒 圖：資料圖片 長者及早防患冬季流感 ■透過脈象的變化，了 解人體內部健康狀況。 在中醫診斷疾病 的各種方法中，「把 脈」可算是最富神 奇色彩的一環。醫師 只需要三根手指頭放 在病人的手腕上，凝神 片刻，就能說出病人身體的大概情況。 到底醫師如何通過把脈得知病人的內在 問題？把脈背後的原理又是甚麼？ 文：陳詩雅 圖：資料圖片 常見脈象 簡單的脈搏跳動，為何能感 知為這麼多不同的脈象？就以幾 個常見脈象作為例子來說明吧！ 1. 浮脈 《瀕湖脈學》：「浮脈唯從肉 上行」，意思是輕按即得、位置 比較表淺的脈象，反映疾病的位 置在表。 2. 沉脈 《瀕湖脈學》：「筋骨之間軟滑 勻」，意思是需要用力重按至筋 中醫認為，「脈」是氣血運行的通道。「把脈」 就是用手指去感知脈的搏動，從而了解人體內部 氣血與臟腑的狀態。 醫師一般用食指、中指和無名指來按壓病人 手腕的橈動脈，這三個位置分別稱為「寸」（食 指）、「關」（中指）、「尺」（無名指）。左、右手 的寸關尺位置分別對應不同的臟腑。把脈時，醫 師需要平心靜氣、凝神貫注地感受脈搏的跳動， 分辨脈象的速度、節律、位置、強弱、形態、流 利度等等。經過歷代醫家的經驗累積，脈象的分 類逐漸豐富，由晉代王叔和《脈經》提出的24種脈 象，到明代李時珍《瀕湖脈學》擴展為27種脈象， 而其後李中梓《診家正眼》總結成28種脈象。 然而，熟讀各種脈象的特徵是不是 就學懂把脈？答案當然不是！手指下的 感覺，任憑再精準的言詞也難以具體描 述，就如《脈經》所言：「在心易了，指下 難明」。滑脈的「如盤走珠」究竟是甚麼感 覺？只有親手按過，才真正明白滑脈的 特點，亦只有通過多次反覆實踐，才能 掌握分辨脈象的能力。這就是所謂的「熟 讀王叔和，不如臨症多」的道理。 中醫是實踐性學科，要學好中醫必 須多臨床、多實踐，而香港中文大學中 醫學院中醫學課程強調「早臨床、多臨 床」，十分切合中醫學習的核心理念。 香港中文大學 中醫學院高級講師 註冊中醫師 陳詩雅博士 骨處才能感受到脈的搏動，反映 疾病的位置在裏。 3. 滑脈 《瀕湖脈學》：「滑脈如珠替 替然」，意思是脈象應指圓滑， 如盤走珠，多為痰濕、實熱等病 證，亦可見於懷孕婦女。 4. 弦脈 《瀕湖脈學》：「弦來端直似 絲弦」，意思是脈象應指緊挺， 如按琴弦，多見於氣滯證。 C8 11.25.2025星期二 副刊 澳洲註冊營養師 香港營養師協會正式會員 兼副會長 莫穎姍 山系藝文人，心繫遠山， 寄居於巿。山下酷愛書和 音樂，嚮往詩與遠方。 譚紀豪 老人科專科醫生 馬漢明醫生 張淑儀醫生
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