F2 美國解碼 星期天周報 01.18.2026 星期日 美國是全球最大的牛肉消費市場之 一，唯過去十年牛肉價格持續上漲，令嗜 牛如命的美國人幾乎吃不起牛肉。 導致牛肉價格不斷上升背後，涉及美 國旱災變成常態，供牛隻食用的飼料因而 短缺，逼使牧場大幅減少飼養牛群數量； 同時壟斷八成市場的四大加工巨頭卻涉嫌 合謀減產抬高批發價，導致消費者要「捱 貴牛」。 儘管被告上法庭的四大巨頭近日已繳 付逾兩億元（美元、下同）的天價和解 金，但牛肉產業鏈的崩壞早已無法挽回。 一場「牛肉之亂」令當地的漢堡連鎖店關 閉過百家分店、牛肉加工廠倒閉，更令小 鎮三分一市民瞬間失業。 若曾經在美國買生牛肉，也有機會獲得賠 償？過去十年，美國牛肉價格持續上 升，以絞碎牛肉為例，價格累計上漲約四成 半，同期整體消費者物價指數（CPI）僅上漲約 三成。不過一場官司揭發，造成牛肉價格不 斷攀升的原因，既是天災，也是人禍。 過去二十年，美國乾旱已成常態，西部 大部分地區過去幾年一直經歷世紀乾旱，如 加州於二一年面臨一千二百年以來最嚴重旱 災。 乾旱導致種植予肉牛食用的飼料短缺， 令飼養牛隻成本大幅上漲，重創西部主要畜 牧地區。過去五年飼料成本上漲超過一半， 牧場為降低成本或虧損，有人減少飼養牛隻 數目，甚至屠宰更多母牛來滿足牛肉需求， 唯此舉等同「殺雞取卵」，造成牛群規模全面 縮減的惡性循環。 可是，持續乾旱令美牛供應短缺及肉價 高漲，原來只是其中一個原因，背後還涉及 隱藏一場長達十年的人為操控。 沃爾瑪（Walmart）、好市多（Costco）等大 型超市，早前聯合牧場主人、餐廳及消費者 提出聯邦訴訟，狀告控制美國八成牛肉加工 市場的四大巨頭企業，JBS USA、泰森食品 （Tyson Foods）、嘉吉（Cargill）及國家牛肉包 裝公司（National Beef Packing Co.）合謀定價。 控罪指他們從一五年開始以低價向牧場主人 購入牛肉，再通過合謀減少屠宰產量和限制 供應量，抬高牛肉批發價格，增加利潤，最 終導致消費者在超市和餐廳購買牛肉時，支 付高昂費用。 狀告四大肉商索賠償 根據其中一宗訴訟內容，有牛肉買家表 示，自一五年起，牛肉包裝公司大多數在財 政年度的第二、第三季度減少屠宰量，令利 潤率增加。 儘管被告企業均否認有任何不當行為， 但近日已陸續達成和解協議，目前和解金額 已累積超過兩億元，而四大加工龍頭之中， 僅剩National Beef仍未達成和解協議。 根據和解協議，在一五年至二四年期 間，凡在美國境內的零售商、購買生牛肉供 個人食用的消費者，均可申請索賠，但具體 每人可獲賠償金額，會根據購買量分配，估 計個人消費者約獲數十至一百元不等。 即使加工公司答應和解，美國牛肉價格 亦不可能在短時間大幅回落。根據農業部的 分析，自一九年以來，美國牛群規模確實一 直下降，造成供應緊張，截至去年七月一 日，美國牛隻總飼養數目僅九千四百二十萬 隻，創下七三年以來最低紀錄。 連鎖快餐關二百分店 肉牛成長周期需要兩年，才能達到可在 市場出售的體重，因此牧場現在開始養育更 多小母牛，故美國國內牛肉供應量要到二七 年底才可回升。 至於牛肉價格高企，令美國人有減少進 食牛肉的趨勢，轉食植物肉或其他肉類。大 型快餐店如漢堡王（Burger King）和麥當勞均 有引入植物肉、減少使用牛肉，唯美國仍是 全球最大的牛肉消費國之一。 以二四年為例，美國人一年吃超過一千 二百萬噸牛肉，平均每人一年吃掉二十五公 斤牛肉。除了進食本土生產牛肉，美國過去 一直大量進口巴西牛肉，但由於關稅戰的影 響，令進口牛肉的價格也增加。 受肉價影響，相關行業亦大受打擊。美 國五大連鎖快餐店Jack In The Box，因牛肉成 本飆升，導致生意大跌，宣布由二五至二六 年將關閉一百五十至二百間分店。 與此同時，過去被質疑透過合謀增加利 潤的牛肉包裝公司，如今被踢爆後只好透過 減少成本挽回利潤，但工人卻變成犧牲品。 一月二十日，在美國內布拉斯加州列星頓鎮 （Lexington）營運超過三十年的牛肉加工廠即 將關閉，三千二百名工人將失去工作，令這 個僅得約一萬一千人的小鎮陷入寒冬。 列星頓鎮一下子多達三分一失業，導致 小鎮經濟大受打擊，連帶鎮內其他店舖生意 亦大受影響，總共導致七千個工作崗位消 失，主要集中在列星頓鎮及其周邊地區的餐 廳、理髮店、雜貨店、便利店、餐車等，恐 出現連鎖裁員潮。 為了解決牛肉價格高企，平息選民對 通脹的不滿，美國總統特朗普在一月初宣 布啟動反壟斷調查，同時亦計劃放開進口 阿根廷牛肉，將阿根廷對美牛肉的低關稅 出口配額，提升至八萬噸，藉此降低國內 牛肉價格。 唯此舉卻引發畜牧業界強烈反對，激 怒了過去大力支持特朗普競選的美國牧場 主人。有專家認為，恐連累共和黨流失選 票。 南達科他州牧場主人兼美國牧畜業協 會主席圖珀批評，有關政策「將動搖美國 養牛業的根基」，向來支持特朗普政策的 美國全國養牛業協會也表態，進口計劃 「只會在美國養牛戶的關鍵時期製造混 亂，對降低食品價格毫無助益。」 ▲總統特朗普日前宣布計劃放開進口阿根 廷牛肉，卻激怒了過去大力支持特朗普競 選的美國牧場主人。 ▼美國乾旱已成常態， 西部大部分地區過去 幾年一直經歷世紀乾 旱，導致種植予肉牛 食用的飼料短缺。 ▼多間零售企業指控四大肉商從一五年開始以 低價向牧場主人購入牛肉，再通過合謀減少屠 宰產量和限制供應量，抬高牛肉批發價格。 ▲四大肉商被控合謀定價，三公司已肯和解賠 錢，僅剩 National Beef 仍未達成和解協議。 ▲在美國內布拉斯加州列星頓鎮營運超過 三十年的牛肉加工廠即將關閉，三千二百名 工人將失去工作。 ▲ 大 型 快 餐 店 如 漢 堡 王（Burger King）引入植物肉、 減少使用牛肉。 ▼美國牛肉價格不斷上漲，昂貴肉價令消費者為之卻步。 累共和黨失選票 牛價高企 胡煒森律師樓 Law Office of Sam Wu 電話 415-886-7103 Website: www.swulaw.com Email: swu@swulaw.com ‧業主於租客 案件 ‧遺囑信託 胡律師 免費 咨詢 只限 預約 100 Pine Street, SUITE#1250 San Francisco CA94111 灣區法律之友 Bay Area Legal Ally - 您值得信賴的人身傷害律師 客戶賠償前，我們分文不收 （We get NO FEE unless you're paid） ● 專為普通市民對抗保險公司 ● 處理車禍與各類人身傷害案件經驗豐富 ●我們會說廣東話，與您溝通無障礙 免費諮詢：(415) 347-7184 地址：333 Gellert Blvd, #142, Daly City, CA 94015 E-mail：jchan@bayarealegalally.com Website：www.bayarealegalally.com 受傷了？我們為您爭取最高賠償！ Joseph Chan, CPA, Esq. Founder and Principal Attorney 灣區法律之友律師事務所 陳茂威 , 創辦人及首席律師 國際華人律師事務所 網站 : lawofficeforChinese.com 馬 華法務助理 按摩賣淫罪、吊銷 按摩證抗辯、關閉 按摩店抗辯、性騷 擾、 偷 竊、 酒 駕、 家 暴、種植大麻、毒品、 洗錢、非法持槍、各類 欺 詐、 消 除 犯 罪 記 錄 本所律師曾任檢察官 電話︰ 510-708-4231 佛利蒙 Fremont 39812 Mission Blvd. #222 Fremont CA 94539 奧克蘭（中國城）Oakland 822 Franklin St #9 Oakland CA 94607 Law Offices Of Leon Mezzetti “被評為加州 2023 年度家法十佳律師” 簡易，協議，爭議離婚， 婚前、婚後協議， 生前信託，遺囑認證 Leon 里昂莫忍律師 各類商業、地產訴訟， 驅 趕 房 客、 勞 工、 EDD、IRS、房產轉名、 各類合約擬定審閱 各 類 親 屬 移 民， 入 籍， 政 庇， 轉 庭， 阻 擋 遣 返 及 各 類 移 民 大 小 庭 曹吳余律律師師樓樓Tsao-Wu & Yee LLP 4215 Geary Blvd San Francisco, CA 94118 www.tsaoyee.com 哈佛 耶魯 伯克萊 律師 共數十年經驗 專業律師精辦各類案件 包括 婚姻家庭法：離婚訴訟、財產分割、撫養權、撫養費、贍養費、婚前協議、 遺囑、信托、遺囑認證。 勞 資 糾 紛：無理解雇、欠薪、超時／工、雇主報復、性騷擾 車禍 刑事 人體受傷最高賠償 免費電話法律咨詢 24小時服務專線法務經理:余照華 PETER YEE(415)777-1688 余薈秀 律師 SUZAN YEE 曹吳煜 律師 TEDDY TSAO-WU 喬納森拉 律師 Johnathon La 威廉泰勒 William Zak Taylor 余照華 經理 PETER YEE 725 Greenwich St #210 San Francisco, C 94 33 三藩市：1160 Battery Street, Suite 100, San Francisco CA 94111 其他辦公室位於 Fremont, San Jose, Palo Alto 和 Sacramento (415) 778-6353 普通話和粵語免費諮詢 30年以上刑事辯護經驗，灣區傑出義工律師，成功為數百個案件贏得陪審團勝利，為 客戶竭盡全力爭取最滿意的結果。律師可以到任何你所在的城市与你面談。歡迎來電諮 詢。 刑事辯護 沙力海律師事務所 家庭暴力、商店偷竊、毒品、種植大麻、色情按摩、性交易、拉皮條、無牌 按摩、打人、恐嚇、藏械、酒後駕車、車禍後逃跑、及青少年犯罪等所有 輕、重刑事案件；律師24小時探監及安排保釋出獄；禁制令申請或答辯。 廣告熱線: 650-808-8888 牧場減產 商 家合謀抬價 刑事 商業地產 家庭法 移民 前檢控官 消除犯罪紀錄 以及逮捕紀錄
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