近期沙田文化博物館經常人山人海，名畫 《蒙娜麗莎》真是魅力沒法擋。 但這次看的不是真跡，而是透過多媒體和 互動裝置所帶來的沉浸式體驗，穿越時空探究 《蒙娜麗莎》背後的故事。 其中一段紀錄片很有趣，講述多年前這名畫 從法國羅浮宮被偷走的經過。1911年8月的一個 清晨，畫作從博物館內悄然消失，而在失竊後 二十八小時才被發現。當時它被掛在 走廊的一角，夾在數幅作品之 間，毫不起眼。原來竊賊 是羅浮宮一名意大 利維修工人， 他藏身衣 櫃，等到博物館關閉後才悄悄帶走畫作。保安員見 到他身穿制服，還替他開門離開羅浮宮。 賊人聲稱只是想將《蒙娜麗莎》「帶回意大利」， 他最終只服刑八個月。有人說這次盜竊案是史上最 成功的「免費行銷活動」。事發後《蒙娜麗莎》成為全 球最知名的畫作，如今是羅浮宮唯一受厚重防彈玻 璃保護與全天候安保的展品。 二戰後《蒙娜麗莎》曾被借展至美國與日本，引 發前所未有的觀展熱潮。 今次在香港的展覽更著重怎樣解讀這幅名 畫，它的歷史、對畫家達文西的重要性，以及創 作時意大利社會文化的發展和氛圍，有系統而且 資料富豐，編排得有趣味。 要特別一提展覽中的畫作互動，只需在畫作 上移動放大鏡，便可拆解九個位置的含意，由面 部表情、身穿服飾和身後的風景，猶如上了一 課《蒙娜麗莎》美術史。 相信很多人經歷了這次 初邂逅，日後再到法國羅浮 宮看真跡時，會有更深 領會。 《穿Prada的惡魔2》中，曾擔任「惡魔上 司」Miranda Priestly助手的Emi ly，憑藉富 豪男友的資金支持，試圖收購《Runway》， 取代Miranda成為「揸Fit人」。Miranda面對 「逼宮」，泰山崩於前而色不變地斷言，即使 Emily成功接手，也不可能真正駕馭這本雜 誌，因為：「You are not a visionary, you are a vendor.」 翻譯過來，大概就是：「你不是高瞻遠 矚、塑造未來的開創者，而是照單執藥的執 行者。」 尖銳冷酷、殺傷力強、毫不留情的一句 說話，貫徹Miranda的人設，同時亦一針見 血地精準劃出領導者與執行者之間最根本的 差別。 優秀的執行者，可以極致專業、效率驚 人，在體系裏操作得滴水不漏，但永遠只能 在既定框架內行事。市場需要甚麼，他就提 供甚麼；數據指向哪裏，他就跟隨哪裏。執 行者擅長優化當下，卻無法定義未來。 領導者從來不以 「把事情做好」為終點，而 是著眼於「應該做甚麼事」。 世界瞬息萬變，沒有人能夠 時刻掌握所有答案，但領導者 總能比別人更早嗅到山雨欲來的 氣味，在尚未成形的趨勢中，辨認 出即將發生的改變，在混沌之中抽絲剝 繭，整理出未來的方向。領導者不是回應 市場，而是塑造市場；不是迎合潮流，而是 定義潮流。 領導者真正的價值，不在於他做得有多 快多準，而是在於他看得有多早多遠。缺乏 高瞻遠矚的視野，再多的資源、再強的執行 力、再拼命的努力、再旺盛的野心，都只能 把眼前的東西做得更好一點，卻無法帶領局 面躍升到另一個層次。看似不斷前進，其實 只是在既定軌道上加速運行。 真正的領導者，從來不是把藍圖填滿的 人，而是那個畫出藍圖的人。 開創Vs.執行 斜槓女王 認真做事開心做人 許芷茵 從不是孤單的旅行 買80層太古城 老婆大人：你蠢啫 邂逅《蒙娜麗莎》 littleink.hk@gmail.com 藝術家朱卓慧擅長繪畫 和雕塑創作，如今她有一個 新身份：《邁藝——邁向藝術 家之路》項目友師。經過兩年 多的培訓和創作實踐，她陪 伴的兩位展能藝術家梁慧雅 和盧佩鏞創作的系列作品， 正在賽馬會創意藝術中心 JCCAC展覽「藝歷」展出。 數十件展品橫跨攝影、 水墨、電繪、沙畫等多元媒 介，不只是才華的展示，更 記錄一段段珍貴緣份：展 能藝術家與友師之間彼此陪 伴、互相啟發的同行之路。 友師既是創作上的導師，亦 是傾聽心事、鼓勵成長的朋 友，以平等包容的態度，幫 助殘疾人士提升藝術創作技 巧，更自信勇敢地自我表達。 梁慧雅和盧佩鏞得到賴 筠婷和朱卓慧兩位友師分別 教授工筆技法、構圖乃至意 境的呈示等。 兩人的作品都 關 乎 日 常 瑣 事，看來尋 常、親切 卻不乏詩 意。盧佩鏞 用水中的金魚 和餐桌上的雲吞麵 比擬家庭關係；梁慧 雅巧妙地用一束小花在 一組三聯畫中含苞及至綻 放的過程，展現時間的流 淌，以及「家」之於你我的意 義所在。朱卓慧更鼓勵兩人 合力創作水墨裝置作品，各 自以其善用媒材和意象，在 展場搭建一方愜意空間：五 彩斑斕的池中，魚群於蓮間 嬉戲歡游。 對於展能藝術家而言， 創作可以療癒，可以抒懷並 釋放。友師鼓勵他們大膽嘗 試，打破界限，並帶引他們 走出舒適圈，以開敞多元的 方式直抒胸臆。展覽的動人 之處在於呈現了藝術的雙向 性：我們從彼此的心中與筆 端，看見了彼此。 這讓我反思，藝術 教育從來不只是技藝傳 授，更是心性培育與 自我價值的建立。 輕鬆溫暖、亦師亦 友的相處模式， 讓創作成為溝通 橋樑，讓藝術 不再是孤單的 旅行。 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 男人大丈夫，畀老婆窒、畀老婆鬧，乃似閒話 家常，日日都會發生，大家毋須認真，更毋須上 心，一於嬉皮笑臉，當佢唱歌就算。全世界老婆 十之八九如是，鬧老公根本唔使講理由、講邏輯 的，九成精靈小丈夫應該心領，剩返一成，竟然 能相敬如賓的，多數有「說不出的原因」。 老婆大人搞乜窒我蠢呢？因為一套電影《寒 戰1994》！ 《寒戰》系列，一及二皆睇過，正，劇力無 窮，尤其梁家輝個「關公」造型，夠晒絕，一 見難忘，氣場逼人。有咗前科，再來套《寒戰 1994》，當然飛身入場啦。心諗，幕後班底既然 一樣，理應承接頭兩部氣勢，加上卡士不俗， 當然充滿期望。 點知⋯⋯嗱，若我話佢低質素，必畀人噓 死，也可能不公平，但小弟點都冇辦法話此片 精彩，作出推薦。 一邊睇，一邊心諗，究竟編劇想表達乜 呢？橋段有啲無厘頭，尤其我輩在傳媒工作半 世紀，識盡也見盡各路人物（左中右黑白、富豪 及政壇），好難接受編劇的天馬行空大話西遊， 尤其描述到幾乎逢人都奸，全部爾虞我詐，冇個 正派，太脫離現實了。總之，編導就是將劇中人 物性格、心態及劇情發展扭呀扭，扭到天旋地轉 而未見隧道盡頭，仿似拍拍吓有點失控。 其實片內演員全部「戲骨」，有戲畀佢哋演，一 定交到貨。結果，此片雖是「滿天星」，但真正似早 前兩部《寒戰》中的梁家輝及郭富城般耀眼者，一個 都冇，連孭重飛的演技高手謝君豪，也難令人順服佢 是能與所有權力中心人物抗衡的大孖沙（你見過早年 的匯豐及怡和大班嗎？）。 回家向老婆呻：「都唔知套戲想講乜！」 就咁，畀佢一句噴過來：「唔明係你蠢啫！」 創科時代 說好中國故事 黃秉華 想當日幾個朋友到西貢，不單只食海鮮， 還去睇高手在那海闊天空下，操控無人機，那 些年，是「大朋友」的玩意，想不到日前去西 貢，大家都說這個︰「中國掌握無人機霸權，已 贏得第三次世界大戰」。咁驚？有幾驚，「打了 一場俄烏戰爭，雙方學會了無人機新型作戰模 式，再來今年海灣大戰，全世界都知道，湯告 魯斯的空軍英雄已進入歷史。」不過，湯哥「登 陸」仍可繼續服役，但最緊要識得操控無人機 噃。 西貢海鮮依然非常鮮味，不過，未夠中國 能打贏三戰咁「新鮮」，吓哇。伊朗迎戰美以聯 軍，開戰一個月，出動逾四千次無人機攻擊。 「大家明白，點解中國Sure Win？」你唔明唔使 問黎明，事關無人機有去無回，最好係用玩具 級數的款式當武器，成本一萬幾千（港元）一 架，全世界最貴係美國專業軍用無人機MQ-4C 「海神號」，你估幾錢？2億美元，折合接近16億 港元。 「哈，今日食海鮮唔覺好貴，點解呢？」我 搶住答︰「你聽完美國無人機，對銀紙已經無咗 感覺啦。」唔係吹水，以平均2萬元一呎計，16億 元可購入太古城千呎大單位八十個！ 「唔夠喉，不如再Order兩隻澳洲龍蝦，好 唔好？」下次先，下次先。CNN訪問專家︰「海 灣戰爭沒有真正贏家，全球都要付出沉重代 價。」補充一句︰「由於美以伊未達成明確戰略成 果，隨時擴大成為一場牽動全球的複合危機。」 咁，大家不如飲多杯啤酒啦，今日有酒今 日醉。 幸運星座：雙子座 誕生花：黃日光蘭 幸運顏色：藍、黑 幸運數字：5、10 ——伏爾泰（哲學家） 生命中最重要的事，是 不斷問自己為甚麼。 1981年5月11日英國作曲家安德魯．洛伊． 韋伯的經典音樂劇《貓》，在新倫敦劇院首演，其 後在英國連演二十一年，更風靡全球，成為百 老匯與全球歷史上最成功的音樂劇之一，名曲 《Memory》唱到街知巷聞。 中法「慢油」 （上） Confit是法國餐出名的低溫慢油浸煮，最知 名的是Duck Conf（it 油封鴨），那鴨慢慢用油低溫 煮三天，入口即溶，鴨味也濃縮了，郁香在口裏 爆發。 傳統做法是先把鴨腿用鹽及香草醃透入味十 二至二十四小時，然後抹走醃料，用鴨油在焗爐 低溫浸兩、三小時，直至肉腍到輕觸破爛，入口 即化。這方法聽來非常精彩惹味，但是我們香港 人大多怕肥又怕膽固醇，鴨油通常完全掉去，哪 裏來這麼多的鴨油呢？ 曾經為拍攝飲食節目做過一個油浸三日三夜 的豬腩菜式，那豬的肥油第一天被燉出來，溶了 在湯裏，於是隨後那兩天，那豬是浸在自己的油 裏面繼續燉的。同樣道理，開始燉的鵝油可以從 鵝取出，燉的時候鵝髀會再出油，應該足夠包住 鵝髀燉腍。 我曾吃過這種油封鴨腿，覺得其實膩口了一 點，要改良才可以適合香港人的口味。雞鴨鵝其 中膽固醇最低的是鵝，買一隻鵝亦有大量鵝油。 除了港式燒鵝，本地最受歡迎的，少不了潮州滷 水鵝，至愛潮州滷水的香濃，花椒、八角、肉桂 等香味與鵝油香是絕配，減少油膩的感覺，可能 可以發展成一個適合香港人吃的油封鵝。 我訂了做潮州滷水鵝的獅頭鵝，做「潮鵝漫 遊」。法國傳統醃法加鹽、百里香、迷迭香、香 葉等等，我用花椒粉、香葉、肉桂粉、薑、蒜、 鹽、冰糖、少許生抽和老抽。第二天，我照傳統 做法抹去調味料，法式攝氏120度低溫油慢浸， 再加入花椒粒、八角、陳皮與肉桂條，還混入一 個大驚喜：新鮮迷迭香及香葉。當你以為自己明 明在吃滷水鵝之際，那濃烈西餐味的迷迭香像大 大的一巴掌把你摑醒了；你忽然吃到油封的香、 進口即溶、似曾相識的油香，只是滷水味與香草 在交戰，頓然迷惘起來⋯⋯ 還可以有一個半中式的邪惡吃法。鴨腿湯飯 的變奏：鵝腿油飯。 徐蒝 自己美食自己做，原創原味DIY。 文創Fusion 漫遊藝文地景 李夢 紅棉樹下 生活點滴，尋覓當中真意義 林靜 C6 05.13.2026星期三 副刊 答案請見下期本版 難度： 數獨 ★★★( 四星最難 ) 上期答案 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 圖：小墨︵ ︶ 互相扶 持 盧佩鏞與梁慧雅合力創作 的水墨裝置作品。
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