朋友聚會，話題已從「去哪裏打卡」變成 「去哪裏打網球」。打開社交媒體，演算法不 斷推送泰國清邁的紅土場、曼谷的夜間網球中 心，以及布吉島海邊的度假式訓練營。看著朋 友一身網球裝束在棕櫚樹下揮拍，我不禁想，香 港能否加入這股運動旅遊風。 運動旅遊的核心，早已超越觀賽，轉向深度 體驗，馬拉松比賽就是成功例子。網球旅行也在 發展中，因為它能融合運動、社交與 度假，門檻適中，適合三五知 己同行。泰國成功之處， 正是將網球包裝成 「陽光假期」的 一部分。 費用親民、配套完善，球場連接按摩池和池畔酒 吧，打完波跳入泳池，晚上品嚐正宗泰菜。 反觀香港，並非沒有潛力。我們的網球傳統深 厚，每年香港網球公開賽吸引國際目光，社區球場 亦藏於城市角落，比如維園旁鬧市中的網球場，或 寶雲道被山林環繞的場地，本身就極具城市特色。 問題是，我們從未認真以「運動旅遊」的角度包裝這 些資源。 香港要發展運動旅遊，不必複製泰國的度假 模式，反而應凸顯自己的「城市球場」魅力。想像一 個專為遊客設計的網球體驗團：上午在鬧市球場 跟本地教練學藝，下午穿梭旺角尖沙咀體驗本地 文化，晚上到各區搜尋美食。完成三日兩夜訓練 後，到郊外走走，體驗香港美麗的山水，延長旅 客在香港逗留時間，亦可填補旅遊淡季空檔。 關鍵在於心態轉變。香港旅遊業長 期依賴購物和美食，但當旅客口味轉向 深度體驗，我們必須敢於揮出新 一板。運動旅遊不用大興土 木，只需將現有資源重 新用創意包裝。 張愛玲以冷靜敏銳著稱，擅長以銳利 筆觸直揭人性的醜陋殘酷。她筆下的人際 關係充滿算計，如此敏感又悲觀的人，本 應難以深交，卻偏偏與宋淇夫婦維持了超 過四十年的深厚情誼，更在身後將全部遺 產託付予二人。宋氏繼承人最近將約一萬 七千件張愛玲與宋氏夫婦的珍貴文獻及遺 物捐贈香港都會大學，成為華文世界最大 規模的相關館藏。我極力推薦大家到都大 「中國現代文學館」參觀《相知無遠近：張 愛玲與宋淇、宋鄺文美的跨地半生緣》展 覽，網上預約，免費入場。 從展出的書信可見，張愛玲移居美國 後，仍與宋淇夫婦保持頻繁聯絡。她會 親手繪製長衫設計圖，叮囑宋夫人代購布 料；亦曾為創作《色，戒》，在信紙上勾勒 上海街道地圖，以求場景精確。最引人注 目的，是辭世前最後一封信，提及晚年受 跳蚤與眼疾困擾，並透露王家衛有意購買 《半生緣》版權，詢問宋淇對 導演的看法，委託其代為處理。 展覽亦展出她在宋淇的引薦 下，為電懋創作的劇本《南北一家 親》及《南北喜相逢》，與小說的冷峻 辛辣不同，走的竟是喜劇路線！ 最珍貴的是張愛玲人生最後一張公 開照片：1994年7月，她獲台灣《中國時 報》頒發「時報文學獎特別成就獎」，為大 會提供近照——手持刊有「主席金日成昨 猝逝」頭條的報紙，神情似笑非笑，充滿 對生命的諷喻。不到一年後，她便於洛 杉磯逝世，享年75歲。 展場重現宋家客廳，陳列著原裝家 具，當年文化名人共聚的氛圍彷彿歷歷 在目。我特別欣賞A I重現三人生命軌 跡的短片，以及將小說轉化為動畫的創 作，通過科技，讓文字跨越時代，世代 傳承。 約會張愛玲 斜槓女王 認真做事開心做人 許芷茵 獎盃Vs.建造樂 包打不該友 一年內不宜去潮汕 運動旅遊 littleink.hk@gmail.com 我們看見別人投入砌模 型飛機或做針線活這類嗜 好，一般會假設他們以目標 為本，為了擁有一個最終能 享受的製成品，過程只是個 需要忍受的必要步驟。 對於實際參與過這類活 動的人來說，可能會同意現 實情況有點不同。當愛好者 製成一件手工藝品時，那個 成品只不過是個獎盃。真正 的樂趣在於建造過程本身。 相比之下，最終產品只是個 獎盃，而且意外地較不令人 享受。 父母告訴孩子要努力學 習，說透過取得好成績，最 終才能享受美好人生。這種 邏輯是：為了最終能過上財 務自由的日子，暫時的辛苦 是值得的。 然而，我遇過一些成功 人士，感嘆自己失去了童年 的夢想。我們 很容易將他們 的感傷視為虛 偽的鱷魚眼 淚。我們 可以說， 這些人有奢 侈的特權去追 求任何他們想要 的。但是，買下夢想 和親手創造夢想，是不 一樣的。用砌模型的嗜好 來比喻，這就像直接購買 成品，而不是親自製作。花 錢買來的成品可能比自製的 還要精緻許多，但那種滿足 感是無法相比的。 與「目的性活動」（Telic Activity）相反的是「無目的性 活動」（Atelic Activity），這種 活動沒有最終目標，它的價 值就在於它本身，純粹因為 它是甚麼而讓人享受。例子 包括沿著風景優美的路線散 步。它沒有特定的意義，只 是一個讓人感到愉悅的過程。 生命應該是目的性還是 無目的性的活動？我們應該 為了這一生要成就甚麼、 留下甚麼個人事蹟而設定 最終目標嗎？還是我們 應該單純地享受在地 球上的每一分鐘， 然後如同我們來到 世上時一樣地離 開？ 這是一個 取決於個人的 哲學問題。誰 能斷言怎樣才 是正確的生 活方式呢？ 百無禁忌 創意就是突破常規 楊志超 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 老友皆知，我對潮汕鮮牛肉火鍋的鍾愛，已到 有多少瘋狂程度。故此，過去十年已不知去了多少 次潮汕，也出過多篇文章介紹。 點解？因個人認為，世界上最好味的牛肉， 並不在日本、不在韓國、不在澳洲，也不在美 國，而在潮汕！ 那裏的牛，並非在潮汕養，而是在貴州，貪 其地大、好山好水、成本低。牛隻養至可食的肉 質時，再運到潮汕，以當地的飼料及山水再多 養一兩個月，吸收潮汕天然靈氣後，再剖之。 曾多次目睹，牛肉送到火鍋店時，仍然有 生命，會彈吓彈吓，新鮮到不得了。 早前又去了一趟潮汕，發覺，唔⋯⋯弊！ 因為近年內地經濟起飛，加上高鐵超方便，如 此，各省各地同胞，也可以隨時湧到潮汕。如 此一來，整個地域，就由以前的略落後及遊客 不多，慢慢變成全國旅遊重點。 某些著名景區，例如湘子橋，慘情，你想 參觀？排上起碼一小時，否則絕不可能踏上。 而附近的景點也水漲船高，向上調整。未止， 有一件事發生後，令我決定禁足潮汕一年。原因 只得一個——無謂向人山人海的城市衝去。 潮汕今次行大運了，年年月月日日，尤其大 時大節，必將人潮洶湧，一切皆因一套電影—— 《給阿嬤的情書》。上映三十天以來，用「狂收」兩 字形容，絕不為過，突破十億人民幣後，走勢仍然 非常凌厲，簡直勢不可擋，持續刷新中國電影中小 成本現實題材電影票房紀錄。 這套電影掀起的「潮汕狂潮」，早已引得無數內 地人準備湧去當地，參觀電影之內的一切景點。試想 想，只要中國十分一人口，決定未來一年殺去潮汕， 已是億幾人，多多牛肉也無法應付需求！際此高峰期， 宜避之則吉，忍忍口再算。 創科時代 說好中國故事 黃秉華 中國面對貿易戰，現在可謂小菜一碟，用 香港人話講「一覽眾山小」嘛，事關地表最強 的軍事、外文、經濟、科技大國，與華硬碰了 幾十個回合，結果呢？今天遇見中國強勢，摸 摸鼻哥就閃過去——美國海軍表示，為確有足 夠彈藥應付伊朗戰爭，美國對台灣暫停了140 億美元的軍售——想起魯迅說的︰「當有一 天，你發現周圍的人，變得客氣了，不是他善 良了，而是你的實力變強了。」信焉。 「又唔係咁講，以上係Yes and No啦。」大 師兄糾正我的說法。事緣歐洲諸國正鼓吹通 過徵收更高關稅來對付中國，因為中國對歐洲 造成巨大貿易逆差，聽講，法國總統馬克龍提 出過去美國先至有實力執行的「301關稅」，用 以作為制華工具云云。如是者，北京官媒《環 球時報》好唔客氣咁話︰歐盟不該打也打不起 「對華貿易戰」。 中環隱世股神點評︰中國最叻打「不該 友」。嘩，你想講邊個邊個係「不該友」？「我 唔係針對邊個邊個，我係話在座各位中國對家 啫。」股神話華為用「韜定律」翻轉矽谷，國產 晶片有運行，美國都頭大，何況歐洲。「你估 真係大衛巨人對哥利亞乎？」不過，大師兄堅 持話，一眾「小山」要打貿易戰，有志者事竟 成。 講時講，蘇俄上世紀五十年代叫停全部 在華工業支援，中國照樣做出了兩彈一星， 點解？溫拿話齋「齊心就事成」。有那麼簡單 嗎？係。講，就好似簡單，最難係講得到又做 得到，唔簡單㗎！ 幸運星座：金牛座 誕生花：黃玫瑰 幸運顏色：黃、米 幸運數字：3、8 ——黃仁勳（輝達創辦人） A I不太可能取代你，但 比你更會用AI的人可能 會取代你。 6月1日是「國際兒童節」，起源於1949年在 蘇聯莫斯科舉行的國際民主婦女聯合會大會，以 及悼念1942年利迪策慘案的相關倡議。這天讓孩 子們享受歡樂與祝福，更是為了保障他們的生存 權、受教育權與健康權。 大自然烤魚 在香港白肉魚比較受歡迎：石斑、鱲魚 等，因為最普遍的做法是清蒸，而只有鮮活的 魚才做到最美味的效果。清蒸可以得到鮮魚的 原味，並且質感做到剛剛熟的滑溜。 其實紅肉魚比較濃味，只是不太適合清 蒸。一、多種紅肉的魚經高溫處理，會變得粗 嚡，只適合低溫慢煮或刺身吃；二、不能養 活，不當溫度保存自然變腥，做不到最鮮甜的 效果。所以就算再受歡迎的本地鮫魚，只好煎 香或做燒焗。 初夏鮫魚開始多油，而還未長得太大，建 議原條燒。鮫魚本身有濃厚的魚味，我不建議 加蒜蓉、豆豉這些東西，會蓋過魚味。媽媽的 年代，在家中吃的鮫魚，是切一件件煎香的， 有時最後加點豉油煎封，有時候是加點番茄， 是家的味道。 想吃得多姿多采，用西餐的炭燒Charcoal Grilled。我屬野人類，又要天然簡單的煮法， 天然炭烤法最適合；廚房的電烤爐沒有舞蹈的 火燄把魚皮燒得焦香；用明爐明火燒，用陣陣 清風借一臂之力，走出戶外。煽風點火是我強 項；透炭，連炭精也不需要；最重要的是把炭 堆砌成「三角山」或網上說的「井形」，炭與炭之 間一定要留足夠空間讓空氣流通，氧氣充足， 火才可燒著。當火燄燒得穩定及較緩慢的時 候，就是可以放上食材烹調的時候。 喜歡西餐的味道，可以在魚肚內填入喜愛 的調味、香草，例如迷迭香、百里香；內外抹 上橄欖油。戶外的開揚自然地平均溫度，而炭 火直接燒到魚，可燒出皮下的油香。喜歡東南 亞風味的，放香茅、咖喱葉、金不換等等在肚 裏，魚身塗油，再包蕉葉，直接放炭爐上面。 用蕉葉的好處，是可以把魚皮烤脆而魚肉保持 濕潤，有半蒸半煎的感覺。 天然炭烤法，你只需要一個BBQ爐，一堆 炭，一陣清風。走出戶外就可以做到。 徐蒝 自己美食自己做，原創原味DIY。 紅棉樹下 生活點滴，尋覓當中真意義 林靜 C6 06.03.2026星期三 副刊 答案請見下期本版 難度： 數獨 ★★★( 四星最難 ) 上期答案 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 圖：小墨︵ ︶ 追尋夢 想
RkJQdWJsaXNoZXIy ODc1MTYz