波，公司股價在三大暗盤市場都急跌 超過一成。當日有自稱遇見小麵的前 員工爆料，指公司的菜單八成食材為 預製包，公司客服亦證實使用預製菜 的說法，表示加盟店的廚房「只要準 備剪刀和微波爐即可」。 預製菜風波連環爆 遇見小麵發言人其後否認客服說 過「只要準備剪刀和微波爐即可」， 但負面消息已在市場傳開，導致公 司股價全日捱沽。 自從內地連鎖餐飲品牌「西 貝莜麵村」鬧出預製菜醜聞，慘 遭消費者和網民口誅筆伐後， 預製菜風波便持續在內地餐飲 打川渝 風味麵 食的中式快餐品牌 遇見小麵，上周五 首日掛牌，董事長 宋奇在上市儀式公布 好消息，本月底會在 新加坡開設首間門市， 象徵該集團邁向全球化。 可惜遇見小麵股價 「不給力」，該股以招股 價上限七點 四元定價，甫 開市已跌穿上市價，一度大 瀉近三成，收市報五點 八 元，較上市價跌百分之 二十七，每手五百股帳面虧損 九百八十元，以其招牌菜「紅碗 豌雜麵」香港每碗單價四十二元 計，足夠食廿三碗「小麵」。 踏入第四季， 熱潮冷卻，多 達一半新股「破發」，碰巧遇見小麵 上周四掛牌前夕，捲入採用預製菜風 業發酵，而且影響逐步擴散。今年五 月來港上市的綠茶集團（ ），旗 下深圳「綠茶餐廳」被網民指部分門 市悄然撤下門外標示「本店無預製 菜，現點現做」的廣告，引發熱議。 至上周五，綠茶股價仍較招股價下跌 近一成半。 有份投資遇見小麵的九毛九 （ ）和海底撈，股價亦因預製菜 風波而受壓，前者今年大瀉四成七， 後者跌幅約一成二。其中九毛九核心 品牌太二酸菜魚陷入「七分鐘上菜」 影片危機，被消費者質疑賣「高價預 主 內地連鎖中式麵館遇見小麵公開招股，錄得 逾四百二十五倍超額認購，然而上市首日跌兩 成七，投資者每手帳面虧損九百八十元。 元宇證券基金投資總監 林嘉麒稱，股民如果是投 機性短炒，或可考慮較上 市價跌五成後買入博反 彈，否則不宜沾手。 遇見小麵招牌菜「紅碗豌雜 麵」，香港每碗單價四十二元， 投資者每手虧損足夠食廿三碗 「小麵」。 ○ ○ IPO ▲ 在港有 十四間 分店的 內地連 鎖中式 麵館遇 見小麵 （2408 ），公 開招股 錄得逾 四百二 十五倍 超額認 購，甚 至吸引 到海底 撈（68 62）等 名牌捧 場，熱 度爆燈 。 豈料掛 牌前夕 峰迴路 轉，有 自稱遇 見小麵 的前員 工爆料 ，指公 司的菜 單八成 食材為 預製包 ，公司 客服亦 證實使 用預製 菜說法 ，表示 加盟店 的廚房 「只要 準備剪 刀和微 波爐即 可」。 內地社 交平台 隨即湧 現大量 對遇見 小麵使 用預製 菜的質 疑，尤 其早前 內地連 鎖餐飲 品牌 西貝莜 麵村因 鬧出預 製菜風 波後深 陷經營 危機， 今次負 面消息 再觸動 市場神 經，拖 累早 被詬病 估值昂 貴的遇 見小麵 股價狂 冧。不 過，一 眾早期 投資者 仍然大 賺，最 傷是以 逾六十 倍市盈 率搶貨 的股民 。 ▲ 撰文：財經組︱攝影：攝影組︱設計：李芷悅 頭條新聞 50 2025.12.14
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