氣候苦寒，遠離大海的新疆，近日竟變身成為中國供應 海鮮新熱點。新疆北部阿勒泰地區養殖的大閘蟹，日前首度 推出市場，共一萬份、十隻裝規格的靚蟹在淘寶天貓開售僅 一小時，全部賣光。 這批大閘蟹搭乘包機，四十八小時後抵達南京、上海一 帶，有食客形容，新疆大閘蟹體形較小，但肉質緊實，蟹膏 蟹黃特別多，口感鮮甜，好像吃到雪山的味道。 事實上，新疆近年在國家扶持和科學家努力下，將荒蕪 的鹽鹼地變身為海產養殖場，養出石斑、鮑魚、龍蝦、三文 魚，令新疆海鮮成為名副其實的「新鮮」。 ▲ 遠離海洋的新疆給人的感覺只出產葡 萄、哈密瓜等作物，但近年在科研的努力 下，荒蕪的鹽鹼地搖身變成海產養殖場。 海 鮮 養 殖 場 26 2023 10 08 新疆阿勒泰一間螃蟹養殖基地，工人上月開始捕撈今 年第一批大閘蟹，經過分類包裝，空運到南京和上海 等多個市場，之後捕撈的大閘蟹亦被預訂一空，訂單排到中秋 節之後。工作人員透露，他們的大閘蟹在冰川雪水匯成的湖泊 中散養，湖區水溫極低，大閘蟹在這樣的環境居住十八個月， 野性十足，爬行速度比一般大閘蟹快，放在平地，一晚能夠爬 行八公里。 ﹁新疆大閘蟹全網首賣﹂的消息最先由︽新疆日報︾報道， 很快在微博成為熱搜，上月二十二日開賣前，閱覽人數激增至 二千七百萬，販賣的電商公司總經理饒洋估計新疆大閘蟹將出 現熱潮，臨時加貨，在當晚的直播帶貨活動中仍然瞬間沽清。饒 洋稱，中秋國慶雙節期間，他們將組織阿勒泰其他養殖場，提供 更多貨源預計通過電商銷售的新疆大閘蟹達到一萬份，即十萬 在 撰文：浩斯 攝影：中新社、資料圖片 設計：美術組 國 際 解 碼 中國
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