法式滋味七道菜 年前遷往同區現址的 ，晚餐時段提供單點 菜譜及品嘗菜單供選擇，然而久未到此，索性來一頓豐富的 七道菜品嘗菜單︵ 位︶。 餐前兩小食，韃靼蜜瓜撻甜美酥脆，蟶子 麵包丁鹹鮮味甜而富口感。頭盤 ，魚自身味道淡雅，簡 單以清酒昆布微醃，佐以佛手柑提升甜美。 鴨肝醬口 感輕盈絲滑，配合上層散發甜美果香的 德國冰酒凍，伴 柔軟綿蜜的 法國牛油麵包，隨附的布冧卷內裹開心果 碎，是外層清新爽甜、內裏幼滑香甜的夢幻組合。 ，以生熟甘海老和雙重風味的意大利黃 瓜化身柑橘茶碗蒸，清新滋味而富心思；眼前精緻剔透的玻璃 盤，底層是融合柑橘的凍燉蛋，伴上層生熟甘海老，刺身肉質細 嫩清甜，而熟的甘海老味道相對淡雅，配合清脆爽口的五瓣花塑 型意大利黃瓜，席前淋上滴漏意大利青瓜提升微絲甜澀。 法國大餐必備的魚饌， 橄欖油封比目魚以輕盈 薄脆的香蒜葉點綴，配合蘆筍和散發甜、辛、澀的 法國草本夏翠絲利口酒提升風味。至於 ，杏脯鴨二食沿用皮下脂肪均勻和肉脂充沛的廣 東鴨入饌，並先經過 日熟成，確保外皮緊致，且烤烘烹調 令外皮色澤均勻亮麗。鴨胸肉香甜滋味而肉質豐盛，油封鴨腿 裹上超薄輕盈的土耳其酥皮，化身油封鴨腿卷，一鴨二食。 最後是品嘗菜單的雙甜品，經典法國甜品 按傳統以朗姆冧酒糖漿濕透酵母蛋糕，和 ，以乳酪芭菲配合蜜桃，用時在芭菲上撒上丁點私 釀原粒黑胡椒、丁香、辣椒等香料浸 法國甜酒，提 升甜辛香氣息。意猶未盡，追加鎮店 ︵另加 ︶ 共享，鳳梨干層酥配散發鳳梨清香的 芝士和 泰式青檸點綴，配合鳳梨雪糕，甜美滿足。 江生 撰文☆名人組 設計☆李浩然 MIRROR成員Anson Kong（AK，江 生），日前為新片《我們不是什 麼》開鏡拜神，對於片中與ANSONBEAN 的親密場口，他大賣關子，笑言之前已演 過男女吻戲，覺得演出時就是角色。提到 全新短髮鬍鬚造型，他說：「自從小學 後，我冇剪過咁短頭髮，感覺新鮮。」 32歲的AK，2018年参加《全民造 星》出道，出道前除了是舞蹈員，亦參加 過《快樂男聲》香港區選拔，並曾到韓國 做練習生。今年音樂上的目標，他希望推 出個人專輯。 ▲2018年参加《全民 造星》殺入十強，當時 的他一臉青澀。 ▲戴住口水肩的AK，跟大人去酒樓開餐，塊 面紅卜卜，跟眼前杯酒無關。 ▲ 拋開偶包 以新look出席 新片開鏡，短 髮、鬍鬚加紋 身，man爆。 ▼那些年，他做 過童軍，座右銘 是相信自己，遇到 困難才可以越強。 穿工人褲 的AK，雙手舉 起勝利手勢，但 恤 衫 似 乎 太 大 件，有點衣不 稱身。 BB時雖然未 識行，但他爬得 超 快 ， 身 上 的 Deep V衫好性 感！ 第一次搭飛 機，他難掩興 奮心情，「後面 個攝青鬼，唔知 係 阿 哥 定 細 佬。」 名人童事Celebrity 76 2025.07.20
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