C7 04.06.2026 星期一 副刊 幸福是我 剛剛發表的2026年度「世界幸福報告」， 香港的全球幸福排名繼續一年比一年差，跌 至全球第90位，叫做好過阿富汗，但屈居在 台灣（第26位）、新加坡（第36位）、日本（第61 位）、內地（第65位）和南韓（第67位）之下。 而芬蘭則連續第九年蟬聯冠軍，幸福感滿 滿，令人羨慕。 誰不希望生活得幸福美滿？就算是到日 本北海道旅行，我都會特別到十勝 區的「幸福駅」（KOFUKU）， 尋找幸福的感覺。 那裏曾經是一 個車站，1987 年隨廣尾線停駛而廢棄，但仍保留路軌、月台、 火車車廂和候車室建築，還有幸福鐘可以敲響過 癮一番。 打完卡，我總會買一塊木製繪馬，在上面寫 下小小的心願，不外乎希望自己能擁有幸福的餘 生，然後掛在候車室，再另買一張印有「幸福」兩 個字的小車票留念，把幸福帶回香港。 一切唯心造，最重要是自我感覺良好，即使 「世界幸福報告」由聯合國和牛津大學幸福研究中 心合作撰寫，針對一百四十個國家和地區，對十 萬人進行調查，那又如何？唔通你話香港人唔幸 福，我就真係唔幸福咩？我從來都沒有接受過他 們的問卷調查，所以報告結果不代表我！ 我在香港土生土長，有熟悉的人和事，有繾 綣的情懷和回憶。我見證過每次一方有難，香 港人總會湧現愛和善。我亦在維港夜色下，讚 歎過景色如此醉人。也在各區大街小 巷，走進隱世小店食過返尋味。 獅子山下，總能找 到幸福的憑據。 13歲大女兒問：「爸爸，星期日我們沒 甚麼安排嗎？」暫時沒有，你有甚麼想法嗎？ 「那我約同學跑步了。」又是跑步？同學你天天 都見，但星期日是Family Day！「平日沒機會 和時間，但他們真的很需要我幫忙！」 記得自己小學讀書時接觸過「乒乓外交」 課題，於是也拿起了乒乓球拍，嘗試在學校內 交朋友。難得交了一位，相約一起打比賽，卻 被編在同一球桌對壘，我勝出，他便氣憤得與 我絕交。於是又在孤獨地拿著球拍，天天在家 中餐桌對著牆打。 初中時，我已每周六在演藝學院青少年音 樂課程上課，於是希望帶著我對音樂的熱誠、 我的鋼琴音樂和技術，結交一些學校以外的朋 友，交流學業以外的音樂話題。最佳方法當然 是走到滿布鋼琴練習室的一樓逛一逛，在每一 道隔音門旁邊長長的玻璃窗窺探來尋找對象。 誰知其中一房間內坐著一位家長，那位媽媽以 為我在偷師，甚至 在偷偷監視兒子的程 度，於是她取出報紙， 把那窄窄的玻璃窗密封起 來。一星期後再來到一樓， 才發現所有玻璃窗都已封了。 說不上是鋼琴外交，但我的鋼琴 交友計劃徹底失敗，唯有繼續做獨行 俠，直至畢業。 反觀大女兒每次都瀟灑地拿著一雙釘 鞋，上周末相約小學時田徑隊的舊同學，走到 香港仔運動場跑步聯誼；本周末又相約現時的 中學同學，自己徒步從家中走到九龍仔運動場 會合，皆因學校即將舉行陸運會，同學們希望 經驗滿滿的大女兒能指點起跑方法、調整跑步 姿勢等。至於我的心情：欣慰，因為她是我所 經歷的相反；好奇，她的魅力在哪；當然內心 真的⋯⋯很羨慕。 打吡大戰，本欄貼士一箸夾中「白鷺金剛」，感 謝馬神。 大賽過後，雖然話一節淡三墟，但馬圈另一 個高潮來臨，冠軍練馬師之爭正式埋牙。 小弟估邊個冠軍前，先講一套哲學及價值 觀。中國人傳統主張低調，想出頭也扮誓不出 頭，幾大唔講真話（虛偽）。 細細個開始，我已被長輩教訓——做人要 謙虛，禮讓，切忌將野心（其實雄心）暴露。 基本上，呢套觀念，大部分人奉行，所 以，在學校內，明明想考第一話唔係；明明想 贏波，就話友誼第一，比賽第二；明明已經將 考試所需的素材背到滾瓜爛熟，就話冇乜信 心。 出到職場更信「槍打出頭鳥」，明明想升 級，就話想提早退休，又或冇興趣爭取更大權 力，怕太辛苦。 呢種「華人思維」，根深柢固。每年大量香 港學生到美國留學，上堂時十之八九會縮埋後 排坐，絕少發問，只默默猛抄Notes。 在美國讀大學時，有教授問我：「阿碌，乜 啲香港學生咁嘅？美國文化主張勇於表達意見 及據理力爭，你哋又唔問又唔激辯，咁遠來讀書 為乜？」教授問小弟，正因見我乃罕有的香港學 生「反面教材」——極度多口，餐餐舉手發問，也 不停提另一角度觀點。事實，我天生多口，正因 如此，回港後也是以做嘭嘭聲的電台直播維生。 今日講呢啲，因覺得今時今日表露雄心，若是 真的，會得到好大欣賞及支持。 呢呢，今季練馬師冠軍就正是如此，方嘉柏及廖 康銘擺明車馬爭奪冠軍，冇華人的扭扭擰擰扮謙遜與 世無爭，咁就好睇嘞。 我兩個都支持，但希望方仔奪冠，因佢完全唔用冠 軍騎師，若成功，即功力高所有對手一班波！ 今晚賽事提供女讀者必愛——「一起美麗」！ 釘鞋外交 鋼琴王子 跨媒體藝術爸 陳雋鶱 春花燦爛天水圍 如何讓理想在IG開花 銅鑼響，慶新春 望咖喱仔奪冠 打開社交媒體，如踏進一座不會凋謝的花 影城市，人人手上都捧著一支支毛絨花，歷久 常新，像藝術家CJ Hendry的愛情。 Henderson Land聯乘CJ Hendry Flower Market，CJ的展覽一向免費或低票價，希望拉 近大眾與藝術距離，與恒基地產理念相同，一 拍即合，聯手鋪出一片藝術花海與民同樂。 八十後媽媽CJ與丈夫Lewis在大學相識，她 成績普通，卻愛自學畫畫，另一半卻是工程系 高材生。畢業後，男友準備到紐約工作，CJ計 劃共同前往，相信那裏有更大的藝術天空。 像許多情侶一樣，由捱開始。租金逼人， 只好搬到布魯克林區一個倉庫。男友全職工作 之餘，仍陪她摸索創業。若你覺得懷才不遇， 可以先努力，持續把作品放上社交媒體，CJ就 是成功例子。CNN曾為她做專訪，標題是她如 何透過Instagram賺取可觀收入。終於捱出頭， 婚後兩人一邊照顧三個孩子，一邊發展事業。 藝術與商業，向來可以同行。兩年前出席 康城影展，當地所有工程都暫時叫停，更以歷 年得獎影星照片做圍封，連工程都成了活動一 部分。同年中環碼頭附近沉悶的工程圍板，也 交給本地年輕藝術家趙綺婷與林雅儀，變成藝 術長廊。 若你另一半有藝術天分，值得陪伴在旁悉 心支持，讓他/她慢慢扎根，開到大家都未曾想 像的境界。 「油畫繪一半，台詞寫不過半，完成將很 美滿，半途卻放下沒有管。」張敬軒《天才兒童 1985》。 「隨著銅鑼敲響，總部位於湖北武漢的嵐 圖汽車正式在香港聯交所主板掛牌上市並開啟 交易。」來自《人民日報》上周報道。 同窗好友剛到，茶杯未拿上手，就談這件 事。「還不是內地企業到港上市嘛，官媒報道 一下又如何？」在座有人指指點點。「這不單只 是央企高端新能源第一股，而是上市不忘提到 新中國科技功臣。」 注意啊，這家企業上市之餘，還有一封匯 報的書函，很有意思︰「致錢學森先生：我們 用香江銅鑼，回應您34年前的藍圖」。1992年8 月22日，中國汽車工業尚在燃油車起步階段， 81歲的錢老以超越時代的洞察力，點明了「我 國汽車工業應跳過用汽油柴油階段，直接進入 減少環境污染的新能源階段」，他同時力主攻 關高性能蓄電池，直言「不應再等待，應立即 制訂電池能源的汽車計劃，迎頭趕上，力爭後 來居上」。 中國汽車怎樣了，西方說我們「產能過剩」 噃。 同窗回應︰「最新數據顯示，2025年，歐 盟對中國汽車產品出口額首次低於進口額，同 時，中國與德國汽車貿易今年將實見首次進出 口持平。」汽車及其零件是歐洲對華出口主要產 品，局面悄然發生變化。 看看在座依然是「雙B」捧場客的同學朋 友，我把話題轉移。「係囉，中東逼走熱錢， 今次唔係流去獅城，大家咪多啲留意吓中港股 囉。」有人和應︰「你睇波叔近日氣息幾好吖， 大家飲杯茶食個包，慶祝吓先！」 天水圍初建成，住客不 多；無論嘉湖山莊私樓或居屋 丁屋住戶，都怕工作地點及社 交活動都與巿區相距甚遠。 那些年住中環，周末回鄉 探家人，間或留家過夜，飯後 散步到銀座旁天水圍公園，佔 地頗廣，遊人寥寥可數，遊走 其間，幾乎錯覺乃私人莊園。 那些年新種的樹不高， 花朵不密，吸引來自人稀且 靜，散步聊天一流。 工作坊搬到廣州，綠化比 香港先進，東風路種植既高且 密白蘭樹連綿數公里，花開季 節坐朋友開篷小跑車跑在路 上，花香何止撲鼻？簡直身心 香透，久久難忘；香港？稍為 高少少的樹木已將高薪厚職的 官員們，為殺不殺樹而滿頭大 汗！ 今天大灣區的廣州、珠 海、中山、番禺、東莞、寶 安、惠州，在栽種花樹、 綠化設計等水平，都 比香港高得令港 人難為情！ 何時 發現香港栽 種花樹，可堪觀 賞？ 大棠郊野公園冬 天轉紅香楓（四角葉， 並非真正楓葉），就不是 花，也非真楓，老遠到來排 隊賞楓人眾難以估計，可見 港人絕對是惜花人，可惜植 樹種花部門未能配合。 最先吸引眼球，源自南 美洲黃花風鈴木，盛放期滿 天金黃。隨後植入白色、淡 紫、粉紅⋯⋯等。疫情期 間，到大埔海濱公園賞櫻， 始知那邊花的種類頗眾，櫻 花林吸引，玫瑰園多姿多彩。 今年發現無論元朗公園 或天水圍公園，梅花櫻花都 燦爛，再下來紅桃、鬱金 香、繡球花⋯⋯多不勝數， 感覺有關部門果真動工夫， 途經公園花樹之多，目不暇 給；從前來來去去不過洋 紫荊、宮粉羊蹄甲、大 葉紫薇、木棉⋯⋯雖 然美麗，始終太寡。 期待盛夏將至， 非常適合種上大 片 荷 花 的 濕 地 公園迎來種類 繁多，並非睡 蓮，擁有蓮藕 蓮蓬的荷花。 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 九宮格 聲音論政文字談情 郭志仁 貴族白蘆筍 第一次吃新鮮的白色蘆筍，是在法國巴黎 一間出名的老店。沒有配甚麼特別的醬汁，記 得只有些牛油、檸檬角，不是經典的荷蘭汁。 當時入世未深，只得20多歲；之前只 吃過罐頭的白色蘆筍，只吃到它是罐頭的味 道。心裏還在想：怎麽巴黎這些高檔的老 店，竟然用罐頭蘆筍？價錢還很貴。幸好我沒 有張聲，因為失禮的不是他們，而是我這個無 知的「大鄉里出城」港女。 後來成熟了，賺錢多了，多逛高檔超 市，一次鮮蔬菜陳列雪櫃裏見到，才恍然大 悟。這次買回去，決定認真試一次，學會怎樣 用名貴食材。嘿。原來它真的是「罐頭味」，新 鮮也如是。 究竟甚麼是「罐頭味」呢？是那食材經困在 一個空間裏的味道，也有一種「焗過」後，似經 濃縮過的菜味。所以，毋須添加任何醬汁調 味，也有種獨特的濃郁。 原來是特別種植方法的效果。白蘆筍，是 埋在泥裏種的，避過陽光，令它不變綠色， 質感變得更腍、更細膩。是十七世紀德國人原 創的種植方法，用以侍奉皇室貴族，因為白 色，在一般外國風俗被視為潔淨、高貴，英文 別名White Gold（白金）。 我同意外國人，其實覺得白色高貴，漂亮 得低調。可是，我並不同意這種種植方法，覺 得有點「多咗」，不必要地違反自然，去生育一 些可能活得不開心的蔬菜。 中國的韭黃，也是把韭菜用同類的手法種 植生產出來的，令它有韭菜的香而沒有韭菜的 辣。所以沒有「有機」的韭菜或白蘆筍，因為有 非天然的種植過程。 近年再吃，是在德國機場等駁機，剛好是 春天，有配荷蘭汁。但這次美味得多，是因為 德國是原創，原本都比法國的好？還是已經改 進了種植方法，令它們更開心？ littleink.hk@gmail.com 創科時代 說好中國故事 黃秉華 3月25日 幸運星座：金牛座 誕生花：金盞花 幸運顏色：白、金 幸運數字：2、7 1944年3月25日，由堪富利保加、英格烈褒 曼主演的經典美國愛情電影《北非諜影》，在第16 屆奧斯卡獲最佳影片、最佳導演和最佳改編劇本 獎，2007年美國選出影史「最偉大的101部電影劇 本」，由《北非諜影》奪冠。 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 你必須非常努力，才能 看起來毫不費力。 ——章子怡（演員） 風景半透 遊歷世界看世情 鄧達智 徐蒝 自己美食自己做，原創原味DIY。 C11 ⰶ⮜ 04.0 . 圖：小墨︵ ︶ 㳄 俔 曋 嬏
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