C7 04.18.2026 星期六 副刊 人死後，還未舉行喪禮，也未落葬入土 為安，更未過完頭七，三魂七魄是會回到家 中逗留，在家人身邊徘徊，依依眷戀，不捨 得離開。 在這段期間，萬一家人起紛爭，互相謾 罵，揭發家醜，試問亡魂怎會一路好走？更會 挑動情緒，變得激動、嬲怒、難堪、擔心、心 淡、無能為力⋯⋯一切的起伏波動，往往影 響亡魂投胎之路，甚至羈絆登上西 方極樂世界。 施明因感染肺炎病 逝，死後卻引發 軒然大波，李家鼎和「大孖」李泳漢互爆家事，李 泳豪亦加入戰團，旁人當然樂得剝花生，可憐的 施明卻隨時「做鬼都唔得安樂」！ 李泳漢明明有宗教信仰，不時被偷拍到帶施 明和李家鼎到密宗祈福法會，祈求增福延壽化 病，他冇理由不知道，如此揭家醜，一定會影響 亡魂上路，點解不好好控制一下情緒呢？有乜嘢 冤屈控訴，何不等施明完成喪禮，正式走完人生 之旅，才去爆大鑊呢？一切應以死者為大。 畢竟是一家人，李泳漢拒絕李泳豪的太太出 席施明喪禮，背後有甚麼血海深仇呢？在施明患 病住院期間，他又不肯透露施明住在哪間醫院， 不讓李家鼎和李泳豪探病，點解要獨霸母親呢？ 喪禮還未落實詳情，李泳漢更大爆李泳豪監 控李家鼎，又提出分身家，結果李家鼎畀了李泳 漢三百萬元⋯⋯ 血濃於水的親情，因財失義，最 痛心的感覺，到最後還是由父 母去承受。 前幾天到電訊公司辦理續期計劃，禮物是 一枚智能腕表。我婉拒了，客戶服務主任訝異 地說，從未遇過不要禮物的客人，還勸我自己 用不著也能送人。我笑著回應：「不想世界上 又多一件電子垃圾。」當然，我少用一件電子產 品，並不能拯救地球，但至少能在個人能力範 圍內，實踐減廢理念。 也會遇上有心無力的情況——家裏洗衣機 壞了，維修師傅表示，修理費需數千元，建議 直接買新機，價格相若。基於環保原則，我堅 持能修就修。沒想到壞消息接踵而至：沒有現 成零件，要等一個月到貨。這意味著，整個月 我得天天把衣物扛到洗衣店清洗，然後再花幾 千元換零件。另一選擇是上網買新機，價錢差 不多，翌日即送貨。掙扎再三，最終屈服，買 了新機。 這正是科技過度進步、產能過高帶來的問 題。家庭電器、電腦、手機，使用期往往只有 幾年，蜜月期一過就 百病叢生。周遭的聲音 總勸你「去舊迎新」，修理 費比買新還貴。新陳代謝的 速度，讓本已超負荷的地球環 境雪上加霜。而這種「用舊即棄」 的文化，正悄然滲透人際關係。人 們漸漸遺忘修補關係的藝術，家人、 情人、同事、朋友——舊了、厭了，或遇 上更新鮮的選項，便輕易「Unfriend」！ 科技便利了生活，卻也加速了即棄心態。 我們不僅在毁壞地球，更在瓦解彼此的連結。 向大家推薦一本經典兒童繪本《爺爺一定 有辦法》（Something from Nothing），故事講 述一位猶太爺爺，用巧手把孫子的舊毯子變成 外套、背心、領帶、手帕，最後變成一顆小鈕 扣。每次媽媽想丟，爺爺總有辦法永續利用。 窩心的小故事，推廣惜物愛物及環保理念。 今日講一套電影及兩個人。電影是《我們不是 甚麼》，兩個人是導演邱禮濤及演員譚耀文。 先講人，邱禮濤1987年出道，執導超過八 十套電影，商業片專家，以快靚正及唔超支著 名，故此，很多片商都樂於支持。 事實，佢在掌握票房方面，亦相當精準， 尤其兩套《拆彈專家》及《掃毒2：天地對決》， 更創下港產片在內地票房紀錄。 邱導演在票房方面贏晒，但在各電影大 獎方面則輸晒，幾乎可以用「食白果」來形 容，點解呢？其實佢有不少作品甚具社會 意識，例如《等候董建華發落》及《性工作者》 等，但就是未能得到同業認許達到金像獎水 平。 但今次這套《我們不是甚麼》則令人眼 前一亮，我看，下年金像獎起碼會有幾項提 名，因由編劇到導演手法再到演員表現，皆 異常出色，雖然是講男同志，但沒丁點販賣 色情，而是透過一對出身問題家庭的年輕男 同志，帶出一個巴士爆炸大慘劇。 邱導演全程冷靜淡淡地推進，用剝洋葱手 法，將片中人物關係逐一揭出，呈現人性現實 與殘酷。《我們》充滿懸疑與張力，默默地帶動 觀眾深思一個又一個社會問題。 另必須一提的演員，正是近幾年演技大躍 進的譚耀文，今番扮演有同性戀傾向的警方鑑證 天才，表現再次全無「譚耀文」真人影子，100% 融入角色，變了另一個人，幾可肯定下年將獲提 名最佳男主角或最佳男配角。 近日這套電影為宣傳搞出位噱頭，強調甚麼江 生激吻陳毅燊，又話乜乜「喺個嘴比武」。 對，引到觀眾入場的宣傳就是「好宣傳」，但小弟 話你知，《我們不是甚麼》的意境及水平，遠比甚麼無 聊的「嘴比武」高N咁多級！ 爺爺一定有辦法 斜槓女王 認真做事開心做人 許芷茵 喚醒對大地的記憶 食點心．學做點心 邱禮濤譚耀文代表作 傳統中式酒家茶樓正朝著現代化轉型，出 品與經營模式都在積極調整創新。復活節假期 前，我和媽媽到美心皇宮位於旺角MOKO新世 紀廣場的新店飲茶，我們在前廳卡座就座，氛 圍與西餐廳相近，後半區域則依舊保留了傳統 中式圓桌布局，仍可承辦輕量婚宴酒席。 想食靚燒豬的朋友要注意，MOKO美心皇 宮特設一間玻璃燒烤房，客人可近距離觀賞師 傅即場烤製明爐乳豬過程，新鮮出爐燒豬金黃 透亮，皮脆肉嫩最好吃；該店亦保留了現時坊 間鮮有的手推點心車，蝦餃、燒賣熱焫出籠， 讓客人即場挑選。小時候每逢周末，爸媽都帶 我和弟弟去酒樓飲茶，那時候的酒樓都是以手 推車叫賣點心，酒樓內車來車往好熱鬧。我最 喜歡腸粉和蘿蔔糕的煎板車（一定會提姨姨要 煎燶邊），還有啫喱、涼粉和豆腐花的甜品車。 除設有玻璃燒爐房，進門後還有一間開 放式大廚房，原來是美心首創的「粵式點心教 室」。點心教室已於4月正式開班，由美心皇宮 三位資深點心大師：關順發師傅、胡志強師傅 與陳利強師傅親自坐鎮教學。每節課程時長兩 小時，學員可以學到兩款傳統粵式點心的製作 技巧，內容從調餡、揉麵、塑形到烹煮技法一 應俱全。不同日期輪流教授二十多款點心，成 人班教蝦餃、燒賣、叉燒腸粉等，親子班（一 位家長和一位小朋友）4月教豬仔造型豆沙角和 金箔銀耳櫻花餃，下月則教金魚擺尾小雲吞和 蓮蓉鹹蛋黃龜仔酥。上完堂，可獲畢業證書和 一百元晚市堂食禮券，有興趣可到美心官網了 解。 以往每年到這個時候， 都會探訪大埔嘉道理農場， 感受大地回春的生趣，運氣 好的話，更會遇上盛放的櫻 花。上月一個周日清晨，入 園不是賞花，而是參與農場 七十周年特別活動「喚醒記 憶」，經歷了一趟回歸內心、 連結自然的靈性之旅。 活動邀請了四位來自不 同文化背景的國際導師，參 加者可以選隨一位，共度一 個不同主題的早上。午餐後 所有參加者會聆聽四位導師 圍繞「喚醒記憶」的交流。 我選了來自新幾內亞的 約翰．關綸（Jhon Kwano）， 學習在歌聲和舞蹈中慶祝生 命的節奏。約翰與他部落的 族人，至今仍承繼著祖先與 大自然和諧共存的原始生活 方式。他說，在高地拉尼的 族人中，沒有歌手或舞蹈家 的概念，因為唱歌跳舞是每 個族人會自然做的事， 婚約常在習體歌舞 中訂立，人與 人之間的 誤會，也能 夠在歌舞中化 解。 約翰帶領我們以 歌舞進行祝福儀式。他 的舞步樸拙而有力，歌聲 如大地脈動，瞬間將我們 從大埔的山坡，帶到遠古的 雨林深處。新幾內亞是全球 生物與文化多樣性最豐饒的 地區之一，生活簡樸，不需 要空調，甚至沒有雪櫃，只 吃新鮮食物。在他身上，我 看到文明尚未割裂的人與土 地的關係。 另外三位國際導師同樣 精彩，Satish Kumar是印度裔 英國行動者和作家，畢生推 動和平、生態和社會公義； 法籍植物學家Claire Elouard 帶領「樹木之旅」，還有曾 受非洲療癒師訓練的Co l i n Campbell，帶領「在榕樹下 講故事」。 嘉道理農場走過七 十年，這片山嶺從當年 的農業輔助基地，一 路成長蛻變，推動 人與大自然之間互 相尊重的理念。 「喚醒記憶」不只 回望過去，更 在當下播種， 為我們共同塑 造的未來。 味情尋 煙火人間情味記憶 唐嘉碧 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 Oi Ling Gallery 清明仔雪糕 小時候在街邊小販檔買過「清明仔」吃。這是 客家人叫的名詞，是一些用迷你灰黑色茶粿，一 堆小圓形的粿子黏在一片葉上。沒有餡的，不過 有種獨特的香味。我當時不知是甚麼，只記得那 獨特香味及罕見的顏色、造型。 住元朗的日子，近清明節街邊小販婆婆團 隊、小店也有賣「清明仔」。我後來更發現那香味 來自清明時份的「雞屎藤」野草，我花園裏多的 是，外國還視為侵略性野草。見鄰居的客家嬸嬸 一身好本領，經常煮傳統靚菜，便請教她怎樣做 那些茶粿。 她教我的第一個步驟，是學會辨認「雞屎 藤」。要學自己採摘，因為不常有得賣。又另外 有種表面很相像的野藤，分別只是葉的背面長有 小毛，不肯定便要先反轉葉子看看。第二。學取 那葉的香。有人說香，有人說臭，獨特的味道就 是這樣。要先把那些新鮮葉舂爛，舂出濃稠的 汁。然後用那汁搓糯米及粘米粉，做成茶粿蒸 熟。那綠色的葉，舂爛之後再經撈粉蒸熟，很快 變成黑色。 學會取出味道，可以嚐試用在其他菜式。那 濃稠的草香汁液，當香料用在其他甜品，可能有 大大驚喜。試用來做蛋糕，感覺很不合襯。因為 雞蛋麵粉合作的經典蛋糕香，非常霸道，馴服了 藤的野性。印度東北部有某些地方用來做咖喱 魚，試了，但其他香料太多，吃不出藤香，又蓋 過了魚味。 可能越離譜的配搭，越突出。把它粗野的農 家本性，混入最細膩的都市甜品看看效果，做糯 米雪糕。藤葉舂爛，跟全脂奶、黑糖煮滾；奶入 了味，加糯米粉漿煮杰，加鮮忌廉，雪凍再打滑 成雪糕，變成灰暗慘淡的炭色雪糕。 每年清明時節雨紛紛，煙雨朦朧的那些日 子，開始暖又濕，吃一口濃郁香糯的、綿綿的炭 灰色雪糕⋯⋯淒美、蒼涼；冷在口，暖在心的滋 味。 一路怎樣好走？ 貓鼠與山谷 創科時代 說好中國故事 黃秉華 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 古有「掛鈴的老鼠」，今有「山谷論壇」，橫 批「九唔搭八」。 兒時聽老師講《伊索寓言》，英文名為 「Belling the Cat」。故事描述有一班老鼠開會， 商討如何對付那隻捕鼠的貓，有隻比較有諗頭 的老鼠，建議：「不如給貓掛個鈴，貓一動、 鈴聲響，大家及時走避。」 看新聞得知華盛頓有個「山谷論壇」（Hill and Valley Forum），「山」指美國國會山，「谷」 指矽谷，論壇主題是「聯手對付中國」，但結果 與會傾傾吓，變成批判大會，在座科技大佬、 投資金主一齊鬧爆美國政府領導無方，你話係 咪搞笑過嗰班老鼠呢？當下「反華」好難有市 場，點解？今時今日老鼠要完成不可能任務是 不可能，關鍵並非無人敢叫板中國，而係現在 憑美國實力，給貓掛鈴是「空談空想，缺乏可 行」，決定與執行落差遙不可及。 有與會者指斥政府晶片與綠色能源法案， 花了過萬億美元資金，結果換來「幾個不達標 的電動汽車充電站，與此同時，連一座完整的 晶片晶圓廠都沒有落成」。最難聽是說：「我有 生之年，美國可能難再送太空人登月。」 又唔好咁講，美國太空總署日前把四名 太空人送上太空，展開人類逾半個世紀首次 載人繞月飛行，又一次遙遙領先，只不過「阿 提米絲二號」出現少少「控制器故障」啫，冇乜 問題，做太空人不但要「衝」，適當時候又要 「忍」。 美國在特朗普英明領導下，已經煉成「戰 無不勝」，想嗰樣得嗰樣，大家畀個「讚」啦！ 4月7日 幸運星座：水瓶座 誕生花：白頭翁 幸運顏色：青、碧 幸運數字：4、9 藝術是謎題的總和，而 謎底是另一個謎。 4月7日是「世界衛生日」，由世界衛生組織在 1948年定立，目的是引起全世界對衛生、健康工 作的關注，提高人們對衛生領域的素質和認識。 每年世界衛生日都有一個宣傳主題，各國圍繞該 主題展開宣傳活動。 ——基里訶（畫家） 徐蒝 自己美食自己做，原創原味DIY。 散策慢行 生活像萬花筒般精彩 張諾 C11 ⰶ⮜ 04.1 . 곸 㛂 卅 뀹 藝術家：樊鴻賓 畫廊： 燕譽堂 뉉䌑䖦㘷ꪛꬊ뀹돠䒤Ⲽ
RkJQdWJsaXNoZXIy ODc1MTYz