C11 04.20.2026 星期一 副刊 風水陣轉馬運 運氣這回事，很玄妙。當行正衰運時， 可謂頭頭碰著黑，出街會唔小心踩狗屎；揸 車會不慎揩花車身；一時心急冇睇交通燈過 馬路，又會被票控罰款；搓麻將明明已經選擇 棄胡，偏偏打邊隻就輸邊隻，邪到你唔信。 正如賽馬是偏門玩意，不少騎師和練馬 師，都會經歷過低潮，連場搏殺都失手，久未 嘗過贏馬滋味，於是他們都會去到車公廟上 香，親手轉風車，以求轉來大運。 即使是外籍練馬師，也 會入鄉隨俗，搵玄學師 傅到馬房睇風水，希望能馬運亨通，旗開得勝。 像今季新加盟的南非練馬師桂福特，在開倉 前特別請了七仙羽師傅，到馬房和辦公室大擺風 水陣。結果就在馬季開鑼日，馬匹「伶俐驫駒」一 出即入Q，打響頭炮。 今季桂福特的成績穩步上揚，已獲得十八場 頭馬，他最擅長調教轉倉馬，剝其他練馬師牙 骹，不少馬匹在其他馬房一直欠表現，一旦轉入 桂福特馬房，往往一出即勝，表現脫胎換骨。 另一位南非鄉里練馬師韋達，連續三個月未 在沙田贏過馬，為求打破悶局，上星期請來玄學 家周凡夫，到馬房睇風水求轉運。又不得不信， 睇完風水後，他在本周一的沙田賽馬日，贏得兩 冠一亞一季，其中頭馬「紅旺繽紛」在過往十八戰 都未入過三甲，似乎風水陣相當有料到噃。 如果另一個練馬師又搵周凡夫師傅睇風 水，咁咪以子之矛攻子之盾，咁邊匹 馬會贏呢？ 「電影，你看到甚麼？光影密語五十年！」 準備在香港大會堂音樂廳演出的，提早綵排 完，便打算在二樓餐廳晚飯，卻路經展覽廳， 雖然自己不是電影人，仍忍不住跑進去。是 《超越五十：香港國際電影節金禧紀念展》， 因為今年香港國際電影節來到第五十屆，於是 展覽廳放滿焦點影人、國際和華語名家及影人 等介紹，更設有公眾留言區。但不知為何最吸 引我的，是展覽廳內多張大長枱，上面放滿過 往五十年每一屆的詳盡介紹刊物。五十本，從 何入手？我卻本能地拿起我出生年份的那本： 《香港電影七九》（第三屆），不期然跳進電影 世界⋯⋯ 「《茄哩啡》並非瘋狂喜劇，而重人情味。香 港一路以來的喜劇，大多走瘋狂路線，而忽視 人物性格的塑造，《茄哩啡》則想嘗試創新，試 用了一些票房毒藥的元素，即如人情味。片中 加了一段愛情作支線穿插，又描寫伊雷工作失 意。但觀眾並不以為累贅乏味，可見香港電影 還有創新的餘地。」導 演嚴浩這樣說的。 至於袁和平：「《蛇 形刁手》的故事劇情此較完 整，最初成龍在武館當『拳頭 靶』及與袁小田之間所發展的友 情都容易使觀眾產生共鳴。《醉拳》 則在個別場面設計上比較突出，喜劇 成份也加重了。不過至於觀眾的反應， 我們只是作出一些粗略的估計，基本上是要 自己滿意。例如《醉拳》在院線大受觀眾歡迎的 程度，是我們當初所料不及的。」 雖是四十六年前的訪問，但他們的衝勁、 意念、創意定位方法等，與半世紀後同出一 轍！佩服他們當年的睿智，亦同樣佩服今天電 影人的堅持與承傳，更感恩文創產業發展處和 電影發展基金無間斷的支持，延續香港這份驕 傲！復活假期天氣差？便多留意電影節節目 表，入戲院感受一下吧！ 今日標題，你會否窒一窒？喂喂，都快到季 尾啦，潘頓早早篤定冠軍，贏咗近百場頭馬，排 第二位的布文，五十場都未到，差十幾個馬位， 根本冇得追喎。 對對對，但你知我知，過去幾年，香港馬 場勢力分布嚴重失衡，「軟硬鞭」橫行，霸盡好 馬，騎功又高，枱底枱面勢力龐大，當然可以 隻手遮天橫行馬場，如此，邊有「公平競爭」 呀？所以，潘頓個冠軍，係「冇競爭」形勢下的 冠軍，好難令人信服。 不過，今次開始唔同喇，「雷神」莫雷拉空 降回歸，佢騎功高「軟硬鞭」半班，若一齊由今 晚賽事開始起步計，而潘頓仍能奪冠，咁就馨 香得多嘞。男人個個愛威，尤其騎師，必有 英雄感，今季餘下賽事，將精彩萬分。 加上潘頓的死對頭方嘉柏，話明想爭冠 軍練馬師，如此，所有子彈必4、5、6、7月 晒冷，若能贏得冠軍，肯定再一挫潘頓橫行銳 氣，你話幾大滿足感！遠遠高過金錢㗎！ 當晚賽事，小弟再施展「唔刨大法」，全揀 莫雷拉，場場揸住放大鏡睇佢點跑，特別與潘 頓短兵相接幾場，兩位高手點樣使出渾身解數 互鍊。 當晚雷神出足九場，「軟硬鞭」只出七場，點 解呢？後者若想騎，一定有馬揀喎。 講返小弟投注策略，一、二、三場W三串 七；四、五、六場及七、八、九場也如是，十元 一注，共二百一十元。 另外，一、二、三場P三串四；四、五、六場 及七、八、九場皆如是，二十元一注，共二百四十 元。 意即只捧一個莫雷拉，總共投注四百五十大元， 然後臨場執生，睇睇邊隻有不尋常落飛，才決定如何加 碼投注。早年雷神到港，似「食咗藥」，曾試過一日W八 場，技驚全球馬圈，今番重來，唔可以衰畀人睇嘅。 光影密語五十年 鋼琴王子 跨媒體藝術爸 陳雋鶱 孫女初長成 人造緣份 豪華救兵 冠軍騎師戰正式開波 2006年電影《傷城》，男主角梁朝偉為了殺 女主角的爸爸報仇，於是刻意接近女主角，設 計緣份，令她以為兩人相識之前，「曾經去過同 一間戲院睇同一套戲、去過同一間餐廳點同一 道菜、坐過同一班飛機去同一個地方旅行」，女 士們要小心，別盲目相信緣份，背後隨時經過 精密計算。 奢侈品界H先生，早前在朋友婚禮認識了 廣告界J小姐。兩人有共同工作朋友、共同話 題，甚為投契。朋友相約飲酒，H先生乘機了 解女生背景，朋友打開IG：「你自己慢慢睇，佢 成日都出Post。」H不斷翻閱女生IG，記下她喜 歡的手袋品牌、飲品、電影類型，又發現女生 逢星期三都到金鐘太古廣場上瑜伽班。 星期三晚上，H在商場徘徊。大約八點， 終於看見她身影，便拿著電話裝作看訊息， 一邊慢慢走近：「咦，咁啱嘅，啱啱做完運動 呀？」女生：「又會咁啱，你又嚟做瑜伽？」H： 「唔係呀，我煩緊買咩手袋畀朋友賀佢升職。撞 到你就好，你有冇少少時間陪我揀？」 做足功課，H帶她到名店，指著店內女生 經常用的手袋款式：「我覺得呢個袋幾襯你喎。」 之後到酒吧：「呢度嘅Espresso Martini好出名， 你有冇興趣試吓？」女生曾經在IG提過自己最愛 Espresso Martini。女生跟H說：「好似同你識咗 好耐咁。」H知道計劃成功。社交媒體年代，甚 麼緣份怎樣邂逅，都未必是天意。 「地下鐵碰著她，好比心中女神進入夢。地 下鐵再遇她，沉默對望車廂中。」陳百強《幾分鐘 的約會》。 特朗普自編自導自演一齣《雷霆救兵 2026》，成為近日茶樓閒話家常話題最熱榜， 我都好肉緊同朋友起勢咁講，講到蝦餃都涼 了，仲有說不盡話題，原因大家睇荷里活電影 成長的一代嘛，三十年前，湯漢斯加史提芬史 匹堡這個美妙組合，帶來最超前的娛樂驚喜。 「今之伊朗山區上演《雷霆救兵》這一幕， 比起《黑鷹15小時》更加刺激，我都話特朗普 有運啦，今鋪又畀佢執贏。」朋友乙話︰「後 來奇連依士活導演果部《硫磺島戰書》先至經 典。」點解咁講？今次美國為咗拯救兩名飛行 員，動用數十架飛機進行這個深入敵軍的不 可能任務。「結果趕赴伊朗的美國飛機非毁即 傷，但凸顯特朗普所言︰『我們永遠不會拋下 任何一位美國戰士』，吓哇。」 「係，不過，你可能無為意《硫磺島戰書》 的教訓，死守的日軍奉命瞄準戴有紅十字的醫 療兵，見一個狙擊一個。」有印象，島上最高 指揮官栗林忠道指示士兵這樣幹，目的就是從 心理與物理方面，創傷敵軍作戰力與士氣。 「老兵常說，戰場上傷兵最麻煩，一個兵 受傷，成隊人要被牽制，今次美國開了豪華團 救兵先例，形勢唔係太有利。」明白，伊朗一 定會針對特朗普弱點來打，事關白宮最怕美軍 出現重大傷亡，搞不好，共和黨中期選舉危 矣。 美國越打越驚，一旦地面作戰，點算好？ 無話美軍每次都零傷亡啩。 「美伊一定要談判，特朗普要收吓把口。」 係，大家食嘢先啦。 《羅密歐與茱麗葉》時代 計算，13歲Ev i e已算初長 成；如以現代巨嬰心態評 核，十分成熟。 Evie是我至愛，可惜早 逝三家姐次女Frankie的女 兒。 Frankie 8歲，她姐9歲， 痛失母親。 我姐在英國醫療體系， 由家庭醫生診斷；惜斷症錯 誤，誤診胃潰瘍，遲延轉介 專科醫生；到發現，胃癌已 擴散，搏鬥四年後離世。 切膚、切心之痛，沒齒 難忘！ Evie在父母從倫敦初抵 澳洲柏斯未幾，無親友支援 下生產；從來笑容可掬的甥 女，竟然患上產後抑鬱；父 親、姑姑、姐姐從英國，舅 舅從香港，輪流飛往陪伴， 幸運慢慢從照顧女兒，走出 缺乏母愛成長的心理壓 抑，且在心 態健康的情 況誕下次子。 去年 5 月從西到 東遊遍澳大利 亞，首站：柏斯； 才兩、三年沒見， 12歲Evie差少少跟她 1.7米的母親同樣高度。 一年後，倫敦、柏斯及香 港的親人在曼谷共聚，Evie 已超越她母親的身高，漸進 1.73米。從來運動了得，尤 其游泳及跳水，四肢特長， 似外表15、16歲，發育完成 的少女。 幸好甥孫女並非巨嬰， 唸書成績不俗，EQ成熟，某 程度上為少2歲的弟弟立下榜 樣。 跟三姐稔熟摯友K，曾 惋惜感嘆：在失去母愛照 料，Nevin家兩姊妹總算不負 母親臨終托付，將書唸好， 踏實服務於社會，進階成為 人母。 Evie是今時少年正 面精神的Role Model， 跟父母弟弟的關係密 切，對長輩親友有 禮，學校功課不 差，EQ不錯。在 當今青少年難以 駕馭的社會風 氣下，但願平 安成長，身心 健康。 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 九宮格 聲音論政文字談情 郭志仁 春天的約定 習慣用本地農場有機食材二十多年了， 寵壞了嘴巴，只會用濃味的時令蔬菜做餐， 商業大量種植的總是覺得沒「菜味」。連自己 也不願吃，怎用來賣給人呢？ 香港冬季至春季中間這段時間，清涼又 多陽光，是番茄及根類蔬菜旺盛的時份，我 會統稱為西餐蔬菜的季節；除了果味鮮濃的 番茄，還有白、青、紅色蘿蔔、甘筍、紅菜 頭、薯仔、洋葱等根類蔬菜，完全可以做西 餐。這些更是天下獨一無二、港式羅宋湯的 全部食材。 港式羅宋湯來自香港1950年至1960年代 的上海及俄羅斯移民，他們來到香港開的餐 廳，有這個「俄國菜湯」的東西。原名Beetroot Borscht，主角是紅菜頭，用牛肉湯底，加酸 奶油吃。記得小時候吃的羅宋湯是有紅菜頭 的，當年紅菜頭只有進口貨，茶餐廳可能嫌 成本太貴，連主打紅菜頭也不見了，湯裏變 成只得番茄、甘筍等等。 難得春天有紅菜頭，並有齊全部做羅宋 湯的蔬菜，我想把原著的紅菜頭放回入羅宋 湯。時至今日，飲食習慣已進化為每道菜一 小口，像試味的Tasting Menu。而羅宋湯，要 大口大口的、一次吃齊雜菜混合的味道才完 美，很難融入現有的Menu，很像格格不入。 唯有把全部食材濃縮成一口的尺碼。可 以偷取傳統的「法式蔬菜凍」Vegetable Terrine 的做法，不同顏色的蔬菜混合上湯，一層疊 一層雪凍，切一片片上碟很漂亮。就用薯 仔、紅菜頭、甘筍、番茄分別各一層，混合 個味濃艷紅的紅菜頭番茄清湯啫喱，雪凍切 片涼吃。 一小片表揚了無限濃厚春色，有機番茄 約定了紅菜頭、甘筍、薯仔，最後連洋葱也 來了。從此每個春天召集羅宋湯的「班底」， 期待約定再見的浪漫。 littleink.hk@gmail.com 創科時代 說好中國故事 黃秉華 4月8日 幸運星座：處女座 誕生花：野常春藤 幸運顏色：碧、綠 幸運數字：4、9 1983年4月8日，震撼全港的「雨夜屠夫」林 過雲，先後殺害並肢解四名女性，在高等法院被 判謀殺罪名成立，依例判處死刑，後由英女皇特 赦，改判終身監禁，現仍在石壁監獄服刑，其行 徑多次被改編成影視作品。 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 藝術是自然的右手， 前者只能創造，後者 既能創造也能毁滅。 ——歌德（文學家） 風景半透 遊歷世界看世情 鄧達智 徐蒝 自己美食自己做，原創原味DIY。 ⰶ⮜ 04.2 . 圖：小墨︵ ︶ 楻 䞊 䨿 䠂
RkJQdWJsaXNoZXIy ODc1MTYz