05.01.2026 星期五 副刊 C11 若不是扚起心肝執屋大掃除，根本不會知 道，屋企原來積存了大量多餘的雜物，一直堆 積如山。 就在衣櫃的最深處，有十多二十件衣物， 一直被壓在底部，從來都沒機會摷出來穿著。就 是這樣，被打入冷宮十年以上，根本與早已扔掉 沒有分別。 既然款式已過時，不少亦被蟲蛀，加上我 的身材跟十年前已不同，不再合身， 看來送去衣物回收箱是最好的 選擇。 最離譜還是書 櫃裏的藏書， 至少有幾十本書，買回家後一直未有開封。買的時 候很興奮，當放入書櫃時，總會說：「一有時間就 會慢慢睇。」結果一放十年，根本半隻字都未睇過。 然後在一個個放滿雜物的大膠箱內，我尋回很 多回憶。這幾個獎牌，是在中學陸運會贏的長跑比 賽。這幾張證書，是校際朗誦節的紀錄，這些成績 表，是我由小學到中學的印記，一直都不捨得扔 掉。 細心想，這些東西只屬於我的回憶，對家人 來說，卻毫無意義，甚至可以是阻埞。他日到我 辭世，一樣難逃被丟進垃圾桶的命運。那些比賽 的畫面，那些成長遇到的過客，我都記得清清楚 楚，甚麼獎牌證書，其實可以扔掉吧！只要狠心 一點，又可以騰出更多儲物空間了。 斷捨離，很講決心，實在有太多東西會讓人 不捨得，總有藉口游說自己：「擺吓先啦！遲 啲可能有用⋯⋯掉咗就冇啦⋯⋯好有 紀念價值喎！」生不帶來，死不 帶去，讓一切留在思憶裏， 已經足夠。 最近網上掀起「明星踩過界主演舞台劇」的 熱議，對我而言，這種跨界別的碰撞不僅無可 厚非，更往往充滿驚喜。 舞台是一種專業的洗禮——沒有NG、沒 有剪輯、沒有後製，一切都是實力與臨場狀態 的零濾鏡展現。哪管你是日常被簇擁包裝得完 美無瑕的偶像，一踏台板，靠的都是真誠赤裸 的真功夫。 過去幾年，欣賞過不少由影視紅星或歌手 主演的舞台劇及音樂劇，是游刃有餘還是力 有不逮，完全沒有隱藏的空間。認真對待舞台 演出的藝人虛心聽從導演指導，投入大量時間 及心血排練，學習紮實的演技、肢體表達、聲 音運用、節奏掌控、與對手交流、掌握現場氣 氛⋯⋯對於跨足劇場的表演者而言，這既是挑 戰，也是讓觀眾重新認識自己的契機。 「文化破圈」背後總少不了商業考量。相較 電影的投資與回本周期，舞台劇製作更短、更 靈活——訂場、創作、埋 班、排練、製作到上演，大 多可於一年內完成。一旦公開 售票，收入即時回流。加上串流 平台的普及，觀眾早已習慣「有空再 看」的模式；唯有舞台表演是沒有「Take Two」的現場經驗，吸引有心人把握機會入 場觀賞。 明星投身舞台，可成為開拓新觀眾群的催 化劑。那些從未踏足劇院的觀眾，可能因「追 星」而買票，卻在觀劇過程中被劇場的獨特魅 力吸引。一次由偶像帶動的捧場，成為培養 長期劇場觀眾群的開端。只要製作團隊堅持品 質、劇本紮實、導演理念明確，「明星效應」絕 對能成為推廣藝術的助力。 至於良莠之分，觀眾的眼睛最雪亮——精 彩的演出口碑不絕，平庸的作品迅速退場。市 場，從來都是最誠實的裁判！ 藝術踩過界 斜槓女王 認真做事開心做人 許芷茵 腌尖腥悶生白果 群山淡影般的回憶 馬蹄地下情 無人機大晒 領展5蚊惹反感 最近看了日本導演石川慶執導的電影《群山淡 影》，廣瀨鈴與二階堂富美的演繹克制而迷人。散 場後意猶未盡，才驚覺這是諾貝爾文學獎得主石黑 一雄，於1982年出版的首部長篇小說《A Pale View of Hills》。原來，他早在而立之年便已構築出這般 迷離的記憶迷宮。 故事始於英國，寡居的悅子在大女兒景子自殺 後，與小女兒妮基談起戰後在長崎度過的時光。回 憶裏，她認識了一心想跟美國大兵遠走高飛的鄰居 佐知子，以及她那個性格古怪的女兒萬里子。石黑 一雄的筆觸總是淡淡的，像蒙了一層舊宣紙，讀者 透過悅子的敘述，看見長崎被核彈炸後的廢墟、新 建的公寓、夜裏的河岸，卻總感覺哪裏不對勁。悅 子的講述閃爍其詞，佐知子與萬里子的關係充滿張 力，像碎裂的鏡子，映照出悅子不願直視的過往。 這便是典型的「石黑式」不可靠敘述。表面上講 的是別人的故事，實質全是自己不敢承認的記憶。 佐知子是否就是悅子本人的投射？她將那段拋下過 往、帶著大女兒遠赴異國的傷痛經歷，偽裝成他人 的命運講出來。那份身為母親的虧欠、目睹女兒無 法融入新環境的無力感，像長崎山間的淡影，揮之 不去。 導演石川慶說，改編石黑一雄最大的難點在於 原著那種不說破的曖昧美學，搬上銀幕後要給觀眾 多少線索，是極考驗分寸的。 無論你是先看電影還是先讀原著，這個故事都 會讓你沉思良久。那些帶著創傷而遷徙的人，記憶 不是錄影帶回放，而是一場在群山淡影間不斷被重 組的夢。最痛的從來不是遺忘，而是記起時，我們 不得不對自己撒謊。 捨不得的雜物 可知道馬蹄原來是植物的根部嗎？ 我本來也沒想過，它的樣子令人覺得可能 是果實，肉質又爽又甜，像生果。直至最近， 在荃灣見到本地菜檔的鮮貨，那是檔主自家種 的馬蹄，放在甘筍、蘿蔔旁邊。立即聯想到冬 天當造的菜，多是根類。他還說：「今天早上剛 剛掘出來的⋯⋯」翻查之後恍然大悟。 這是我第一次接觸到新鮮本地馬蹄。那皮 厚薄不均勻又粗糙，逐粒逐粒刨皮是很麻煩 的，不像包裝入口、全部已經去皮、一顆顆雪 白的那種。去皮後加入重量的五成水分，把它 打成粉漿。 我以為先煮滾試試原味，才加些乾粉做成 馬蹄糕點。誰知道煮滾後，它有足夠濃厚的天 然澱粉，竟然自己變得杰了，成厚糊狀。入口 那種非凡地清新的甜味，像秋天的曠野突然吹 來一陣柔和的、從天而降的清風，爽得透心， 無瑕的純美，若仙境的一瞥，感覺奇妙。 此曲只應天上有。這就是真正傳說中的「生 磨馬蹄粉、生磨馬蹄露」吧。原來生磨的味道分 別那麼大，匪夷所思。奇妙的清新令人著迷， 失足跌入迷情陷阱，不停追下去⋯⋯再刨一顆 又一顆的粗皮馬蹄，直至夠做一底又一底原整 的馬蹄糕甜品⋯⋯ 蒸熟後，像一般馬蹄粉做的糕一樣，待涼 才定形。我用的一份馬蹄肉、半份水，待涼後 真的凝固了，成凍糕。 跟著要做的，是用它做基本，設計一些出 色的甜品。最近有朋友送來日本櫻花葉做的時 令雙色糕點，一半紅豆蓉，一半是天然色半透 明的櫻花葉子味。用了這靈感，一半用馬蹄漿 的天然磨砂白色，另一半做水羊羹（夏天吃的軟 紅豆寒天糕）。 紅豆層香而不濃，少少的甜在舌底，馬蹄 層混入清純的爽甜，像個輕輕的偷吻；對這種 若即若離的馬蹄地下情，我從此泥足深陷⋯⋯ littleink.hk@gmail.com 年幼時常聽到俗語「腌尖 腥悶生白果」，最近我用這句 話來形容某個人，對方卻不 明所以，難道這句話只在我 家流傳？ 我是獨生子，成長過程 備受寵愛，毋須與兄弟姊妹 分享玩具，也能自得其樂。 這樣的成長背景，養成了我 一絲不苟及主觀的性格。 有些讀者或許不希望自 己的孩子甚至身邊的人，具 備這類特質。畢竟，「難相處 的人」往往令人敬而遠之。然 而，我認為這種性格，在當 下反而成為一種寶貴的資產。 在人工智能時代，機器 正逐步取代繁瑣而重複的 工作。那些僅僅依循上司指 示、機械式執行既定任務的 技術人員，是極易被取代。 相反，具備遠見、能夠指引 人工智能構思，並提出解 決方案的人，才是不可或 缺。原因是作出對人 類有意思及有共 鳴感的選擇 能力，至 今仍只屬 於人類。 人類文化 深植於我們的生命 經驗之中。透過一生 的累積，我們發展出對 藝術、幽默及各種心理 細膩層面的感知，而這些 能力，機器未能完全掌握。 或許，人類本質上是非理性 的，而機器則恰恰相反。 此外，運用人工智能創 作與開發，本身也需要一位 品味嚴謹、要求極高的策劃 者。人工智能能夠提供無數 可能的方案，而設計者的責 任是挑選最理想的一個。即 使如此，理想方案往往仍需 進一步修正與微調，因此必 須經歷多輪的篩選與取捨。 倘若設計者對目標缺乏 清晰而堅定的追求，整個過 程只會令人眼花繚亂，難以 掌控。 基於以上原因，我 提出一個主張：有主 見、清楚自己想要甚 麼的孩子，其實是 一種資產。這不 是說應該嬌縱他 們，而是適當地 給予挑戰，引 導他們，從而 使他們的視野 與目標更集 中、更銳利。 散策慢行 生活像萬花筒般精彩 張諾 百無禁忌 創意就是突破常規 楊志超 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 先作利益申報，小弟乃領展「大股東」，由上市 第一日已經開始買，然後一直年年月月買，直至 五十五元停止，至今持有的平均價為二十八元， 另因派息多年，已全面歸本賺突，今後非大必 要，不會出貨，一於由佢代我做收租公，免煩， 現今息率近七釐，邊度搵？ 基於是「大股東」，我當然不時巡商場，睇 睇租賃情況及服務質素，發現略有參差。龍頭 的，例如樂富廣場，當然較好，但二、三線 屋邨的，仍是「同志仍須努力」及「大有改善空 間」。 基於不時巡場，當然會泊車，消費後享受 免費優惠，這種政策幾乎全港大商場皆有，也 是作為吸引優質私家車客的競爭手段。 本來長期如此，但是忽然從4月8日開始， 在毫無預告、毫無心理準備下，領展突然實施 新泊車「撳水魚」政策，免費泊車後，附加每小 時「打劫」五蚊，咁搞，即並非免費啦。 無法明白領展管理層的盤算，究竟是否想 趕客，自削競爭能力？ 就以小弟經常幫襯的樂富廣場為例，附近 各大商場，包括又一城、Mikiki、AIRSIDE、荷 里活廣場、MOKO新世紀廣場⋯⋯全部消費二 百元起，已有兩至四小時免費泊車。 論設備、論舒適、論服務，冇一個商場比樂 富廣場差，如今領展咁搞法，簡直是自閹。老友 們議論也是，就算畀得起，條氣都唔順，點解明 明人人免費，而你要每小時斬我五蚊？ 早前我曾在本報財經版讚領展，在前總裁王 國龍離職後，開始叻仔返，單單一項新加坡物業出 貨，已經大賺，稍後應會加息。 點知呢頭讚佢叻仔，轉頭就畀佢個戇居居新泊車 政策激到彈起。 請領展管理層，公開向全港大小股東解釋為乜趕 客？ 創科時代 說好中國故事 黃秉華 軍迷與將軍有何分別？近月追美伊戰爭新 聞而多看台灣時評，當地論壇有多位退役將軍 好有料，其中80多歲的帥化民說了一句不經意 的評論，令人恍然大悟——仗唔係咁打嘅。 好多人著迷於飛機大炮航空母艦，究竟點 威點威，其實，恕我直言，你識條鐵咩。帥將 軍在美伊開戰不久，目睹伊朗越打越有勁，戰 術花樣百出，真係估佢唔到，於是斷言「伊朗掌 握了新世代戰鬥模式」，換言之，美國號稱軍事 科技有幾勁都是枉然。 帥將軍是留美軍事精英，佢講打仗你一定 要聽！伊朗先打雷達，後打海灣美軍基地，再 炸區內港口同油庫，結果？美軍雷達被炸到「雙 目失明」，同時無法在中東加油，冇油用好大件 事，飛機、航母要退到無雷公咁遠，於是要派 空中加油機，好嘞，伊朗就專門打擊加油機， 注意啊，伊軍關鍵主力不是空軍，而是無人機。 美國科技無得揮？錯，伊朗無人機改寫了 二戰以來的航母與戰機優勢，美國恰恰仍沿用 上一代戰術，特朗普被打到眼光光都未明其所 以。 我其實想說，汪滔被譽為「無人機界教 父」，他畢業於香港科技大學，2006年在深圳創 立大疆創新，專門出品「性價比高」飛行系統。 無人機必須性價比高，用在戰場上更加需要。 伊朗用幾千美元成本，打美國幾千萬美元高科 技，是為「新世代戰術模式」，即是甚麼？即是 「降維打擊」囉！ 講多句，香港可謂「無人機之鄉」，大家當 以此為榮！ 4月20日 幸運星座：白羊座 誕生花：雪片蓮 幸運顏色：青、綠 幸運數字：4、9 ——莎士比亞（劇作家） 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 愛所有人，信任少數 人，不負任何人。 4月20日是農曆二十四節氣的「穀雨」，源自 「雨生百穀」，意思是指這時候雨水增多，滋潤大 地，有利農作物幼苗生長，茶農也忙於採摘穀雨 茶。普羅大眾趁雨潤百物，萬物蒸蒸日上，正好 養生和參加戶外活動。 徐蒝 自己美食自己做，原創原味DIY。 ⰶ⮜ . . 圖：小墨︵ ︶ ꪛ ⺛ 靿 䠂
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