02-21-2023星島日報(美西版)

副刊 2023年2月21日　星期二 F2 訂報熱線： 650-808-8866 旺角人氣商場T.O.P首度 與日本網紅插畫《懶得鳥你》 MENTORI合作，由2月11日 至3月19日設置高2米的期間限 定MENTORI戀愛神社，為情 侶提供節日打卡熱點。期間於 商場即日以電子貨幣消費累積 滿指定金額，可換領限量聯乘 禮品。另消費滿指定金額，也 可獲贈50港元餐飲商戶禮券。 為迎接情人節，Market Place帶來多 款限定美食，包括日本淡雪士多啤梨、 雙色士多啤梨及心形澳洲安格斯西冷牛 扒等，並同步推出限時優惠。由2月11日 至2月16日，Godiva黑朱古力醬盒裝、覆 盆子夾心黑朱古力、焦糖及榛子牛奶朱 古力盒，全部以接近7折發售。另於2月 19日或前選購指定美酒，可享低至75折。 TechLife by fortress由2月11日至2月 19日以「甜蜜之家」、「浪漫放閃」及「冒 險之路」為主題，推出精選情人節禮物優 惠，包括投影機、智能手表及即影即有 相機等各類影音及電子用品，部分低至 45折發售。期間於品牌門市購物滿指定 金額，更可獲贈sensory ZERO朱古力飲 品換領券，換取2杯朱古力飲品。 ■現於 TechLife 門 市購物滿 1,314 港 元， 獲 贈 sensory ZERO 朱古力飲品 換領券。 情人節超市限時優惠 電子產品折扣兼送飲品券 戀愛神社 打卡消費更有禮 由 2月13日至3月5日一連三個星期，西 九文化區的「藝創明天」系列將推出壓 軸節目「機緣都會」，帶來多個本地及海外 藝術家的作品，涵蓋戶外和室內大型藝術 裝置、現場表演、網上遊戲平台和實況影 片系列等。當中焦點是4個結合科技呈現的 大型互動裝置作品《約定極光》、《夜光森 林》、《智能閃閃》及《生物特徵劇場》，分 別於西九文化區的藝術公園及戲曲中心舉 行，是今個情人節情侶拍拖的好選擇。 活動期間，西九文化區的藝術公園將 於每晚7時至10時，上演極光觀賞體驗《約 定極光》及大型錄像裝置《夜光森林》。瑞士 藝術家Dan Acher今年將極光搬來香港， 製作了大型戶外藝術裝置《約定極光》，此 作品曾在全球超過30個城市巡展，今次首 度到港，在光影模擬的技術下，七彩繽紛 的極光將照遍整個西九上空，並會隨著現 場天氣狀況，光束動態、色調、密度等不 斷變化，為每對情人製造獨一無二的浪漫 記憶。 立體呈現愛情感覺 夜空燦爛，來自德國的錄像藝術家 Robert Seide，則以光影投射等技術，創作 了美如流動水彩畫的大型錄像裝置《夜光森 林》。藝術家以藝術公園作背景，運用幻彩 錄像投射及人造霧等，結合公園原有旱溪 的叢林景觀，建構了一個如雨後霧濛的奇 幻森林，四周還有聲音設計師Nikolai von Sallwitz創作的環迴聲景，漫步其中，如置 身於絢麗變幻的森林內，感覺浪漫又奇妙。 至於另一邊廂的戲曲中心，同期則有 兩大室內節目《生物特徵劇場》及《智能閃 閃》推出，同可供大家免費欣賞。《生物特 徵劇場》由國際知名藝術家Rafael Lozano- Hemmer打造，為多媒體互動裝置作品， 通過收集到訪者的指紋、面容特徵、動 態，甚至是心跳及體溫等數據，利用各種 科技，以詩般的藝術手法展現，情侶間每 個互動亦會成為一幕幕動態藝術作品，愛 的感覺被立體呈現，可謂非常特別。 瑞士藝術家Lukas Truniger的動態光 影裝置《智能閃閃》，則適合情侶甚至單身 人士前來體驗，它由數百個人工智能機械 人組成，各配備了燈和鏡，裝置會因應周 圍環境的明暗變化而發出光與線，因此當 你走近這些機械人，它們也會感受到你的 動靜而產生光芒，猶如跟你對話般，成為 你當刻最美妙的情人。 北極光 ■旺角商 場 T .O.P 由 2 月 11 日 至 3 月 19 日， 於 場內特設 期間限定 戀愛神社。 ■憑電子貨幣 消費即日累積 滿指定金額， 可 換 領 限 量 「香噴噴戀愛 御守」及「大 愛環保袋」。 ■ Fitbit Versa 4 智能 手表。 ■萬播 T6R Max 1080P 投影機。 ■心形澳洲安格斯西冷 牛扒。 ■ Godiva 黑 朱 古 力醬盒裝。 還有數天便是情人節，何妨特別 點，相約愛侶往欣賞北極光，又或攜手 夜探美如流動水彩畫的森林，度過一個 與天地萬物融和的甜蜜日子？如此夢幻 的情人節節目，毋須購買機票往外國， 只須按時前往西九文化區，即可免費欣 賞。 文：Rachel 圖：西九文化區 《約定極光》將由 2 月 13 日起綻放西九夜空。 ■瑞士藝術家Lukas Truniger 的動態光影裝置《智 能閃閃》。 ■美如流動水彩畫的大型錄像裝置《夜光森 林》。 ■瑞士藝術家 Dan Acher 為港人帶來迷人的北極 光美景。 ■《生物特徵劇場》通過收集到訪者的身 物特徵，利用科技以詩般的藝術手法展現。 Elaine 西九 4 大光影匯演 貫 穿 情 人 節 冬去春來，季節轉變時天氣忽冷忽熱， 常出現打噴嚏、鼻痕等徵狀，很可能是俗 稱「鼻敏感」的過敏性鼻炎。鼻敏感與遺傳有 關，並可分為季節性鼻敏感及終年性鼻敏 感。當身體接觸到一些致敏原，便會刺激身 體的免疫系統，從而產生一些發炎的因子， 使鼻腔黏膜增加分泌及腫脹。常見致敏原包 括塵蟎、動物毛髮、花粉、霉菌、二手煙 等，會誘發流鼻水、打噴嚏、鼻痕、鼻塞、 嗅覺遲鈍等鼻敏感症狀。鼻水倒流有時會令 喉嚨不適和咳嗽，而鼻塞及鼻水倒流引起的 咳嗽更會影響睡眠質素，亦有些患者會出現 眼睛痕癢及流眼水等眼睛敏感情況。這些症 狀除了影響小朋友學習專注力或成人工作集 中力外，嚴重時更有機會會引致鼻竇發炎， 以及加重睡眠窒息症狀。 要預防鼻敏感發作，首先要避免接觸致 敏原。日常家居應保持良好通風，乾爽潔 淨，勤更換及清洗床單、被鋪，亦應定期清 洗冷氣機或空氣清新機內的隔層網，以減少 塵蟎及霉菌積聚。另外，應減少接觸有毛的 動物，以及在花粉季節時戴上有效阻隔花粉 的口罩。平日亦應多做帶氧運動，培養健康 良好的生活習慣。現時醫學手段雖未能根治 鼻敏感，但大部分人仍可依靠醫生處方鼻敏 感藥抗敏、減少鼻膜發炎及紓緩症狀，藥物 包括抗組織胺藥或噴鼻式類固醇等。 藥物以噴鼻的方式使用能減少類固醇進 入血液，可安全使用。但一般需要數天才能 見效，並需要持續使用約二至四星期後，鼻 敏感情況才會有改善；以生理鹽水沖洗鼻 腔，可沖走致敏原及紓緩症狀。 至於市面上可購買的鼻膜收縮噴劑，所 含成分可收縮血管、紓緩鼻黏膜膨脹、減少 流鼻血及鼻塞。此類噴鼻劑只可解決燃眉之 急，切忌胡亂長期使用，如超過建議劑量， 則會有抗藥性反應，反而愈噴愈塞。 日常改善鼻敏感竅門 慎用易潔鑊降致癌風險 易潔鑊是不少家庭主婦喜愛的廚房鍋 具，因為具有「不黏」的特性，可減低食材與 鑊面之間的摩擦力，從而達到不易黐底的效 果。煮食時毋須像不鏽鋼或生鐵鑊使用大量 油避免黐底，清潔時更為方便。然而，令人 擔憂的是，易潔鑊塗層含有致癌物質，到底 對健康帶來甚麼風險？ 易潔鑊之所以「易潔」，全靠表面的塗層， 用來阻隔食物與鍋子直接接觸。傳統易潔 塗層的主要成分是聚四氟乙烯（Poly-tetra- fluoroethylene，PTFE），具抗氧化、抗黏，兼 耐熱、酸和鹼的特性，但弱點是經不起硬物 如金屬鑊鏟撞擊，較易破損。 而製造PTFE的過程中或會使用PFOA （perfluorooctanoic acid，全氟辛酸）及PFOS （perfluorooctane sulfonate，全氟辛烷磺酸）。 國際癌症研究機構（IARC）已將PFOA歸類為 「或可能令人類患癌」的物質。由於PTFE易潔 塗層中有機會殘留微量的PFOA或PFOS，因 此產生易潔鑊塗層有機會致癌一說。消委會 曾測試市面的易潔鑊，結果相關樣本被檢出 的PFOA及PFOS釋出量，低於德國聯邦風險 評估所（BfR）為易潔廚具所訂的建議上限，其 金屬物質釋出量亦低於歐洲理事會（Council of Europe）為金屬及合金廚具所訂的建議上限， 所以消費者毋須擔心。研究證明，PTFE在 常態下是無毒無害的，但若是加熱溫度高達 260℃，PTFE便會開始變質，所以使用易潔 廚具時，溫度要控制在250℃以下，盡量避免 太高溫煮食。其實日常煮食如蒸、炒、煎、 炸等，溫度都不會超過250℃，如使用易潔鑊 來煎肉，煮食溫度約200℃至240℃。 雖然易潔鑊方便，但我個人還是偏好傳統 的普通鐵鍋。但若果大家喜歡易潔鑊，最好 揀選塗層耐磨、耐刮度較高的款式，同時要 選對鑊鏟，避免用尖銳的金屬鑊鏟或叉，宜 用木、塑膠或矽膠製造的鑊鏟或筷子煮食。 如果易潔鑊受損，便不宜再使用，最好定時 更換易潔鑊，自然用得安心。 家庭醫學專科 袁明慧醫生 熊維嘉醫生 H E A L T H 醫家醫學 乳健同行 家庭醫學醫生拆解醫健百科 從起居飲食防治乳癌 文： 圖：各品牌提供