尋味中華 河北張家口市蔚縣這個山連村、 村連壑的地方，很早就有貼窗花的習 俗。近幾年，由於對放鞭砲等活動的 限製，當地人對年俗的熱情也發生了 轉移，貼窗花較之過去更加興盛起 來。剪紙藝人們用一雙手創作出明豔 亮麗的作品，彰顯深厚的藝術功底， 蔚縣剪紙國家級傳承人周淑英就是其 中之一。 據史料記載，蔚縣剪紙草創於清 朝道光至光緒年間。1930年代，蔚縣 剪紙迎來了發展的關鍵階段。以王老 賞為代表的民間藝人改進、豐富了剪 紙的工具和技法，使得蔚縣剪紙從青 澀走向了成熟。周淑英的父親周永明 成為王老賞唯一的嫡傳弟子。在父親 的薰陶和指導下，周淑英從四五歲就 開始學習剪紙。9歲時就能獨立完成花 卉作品的創作。6歲那年，在幫著家裏 完成訂單的過程中，周淑英冒著被呵 斥的風險，將一朵牡丹根據自己的感 覺染成了紫色，極嬌媚且富有靈氣。 蔚縣剪紙歷經時光的沉澱和洗 禮，如今凝練出了幾大主題。花鳥魚 蟲佔比較大，充滿田園趣味。藝人們 常將鴛鴦、喜鵲、蓮花、牡丹等具有 代表意義的動植物靈活組合，表達對 幸福的追尋。此外，戲曲人物也是濃 墨重彩的一筆。 蔚縣剪紙儘管名為「剪紙」，卻不 用剪刀。「它實際上是一門刻與染的藝 術。」周淑英說。與傳統剪紙單純「剪」 不同，蔚縣剪紙的製作過程相當繁 複。粗略地說，可以劃分為「繪」「刻」 「染」3個大的階段。最初的一步「畫樣 子」，是用鉛筆先勾勒出圖案的輪廓， 再繪製整理出清晰的墨線稿。 繪製剪紙稿與繪製普通的畫作又 不一樣，不僅需要充分考慮畫中線與 面的各種關係，而且要交代清楚哪些 線條在刻製時需要剔除，哪些需要保 留和連接等等，要有充分的「後續步 驟」思維。 蔚縣剪紙的「刻」，又叫「開樣 子」，是用一種藝人自製的小刻刀，根 據墨線稿進行刻製和鏤空。蔚縣剪紙 以陰刻為主，陽刻為輔，刻染結合， 常常是「三分刻七分染」，「細靠刀工活 靠染」。藝人們早先使用的只有黃、 藍、紫、粉、紅5種色彩，根據長期的 創作經驗，總結出了「紅配綠一台戲」 「紅配黃喜洋洋」「藍配紫醜個死」等一 系列配色技巧。 周淑英說，早期的蔚縣剪紙在刻 好稿樣後，需要將其置於白紙或黃毛 邊紙上，用毛巾將紙面打濕，放在小 木板上拓實，用油燈或蠟燭的煙進行 薰製，把樣稿的形狀完整清晰地熏印 到紙面上，作為刻製時的模子。而如 今，隨著技術的發展，已經開始採用 曬圖或複印等手段代替熏樣。 由於是手工染色，數年之後，蔚 縣剪紙將面臨褪色的考驗，而這也恰 巧成了檢驗藝人功底的一道工序。普 通工人染製的作品，在色彩過渡的區 域，褪色後常形成印痕和斷帶。而周 淑英染製的剪紙，褪色前色彩濃烈厚 重，給人「火辣辣的感覺」，褪色之後 則變得清新淡雅，透亮澄澈，且色彩 過渡區域依舊保持自然，令人頗感奇 妙。 如今，蔚縣當地的剪紙藝人和從 業者達上萬人，周淑英是唯一一個在 中央美院進修學習過的藝人。經過多 年不斷的鑽研、總結和創新，周淑英 先後開創出雜染法、鋪蓋法、霧染 法、疊染法、潑墨法、混沌法等多種 點染技法，不僅增添了周派剪紙的品 種和技巧，也使得蔚縣剪紙更加富有 神韻。 海口引來「極樂鳥」 古村新貌「漫」如潮 打造產業 招攬企業 帶來就業 海南省海口市龍橋鎮昌學村積極打造動漫產 業，吸引了一批動漫企業落戶。人氣漫畫《暴走 鄰家》的作者「極樂鳥」（本名劉克）和妻子「翔」（本名孟 慶楠）是首批進駐昌學村的漫畫家。他們帶著孩子，把家從北 京搬到了昌學村，成為了新「村民」。他們住在村裏，孩子在 附近上學，跟很多村民成為了朋友。「極樂鳥」說：「昌學村 的雲彩像畫一樣，有一種每天住在公園裏的感覺。」動漫產業 的進駐，漫畫家們的到來，讓古村舊貌換新顏，也給本地村民 帶來了就業機會，激發了鄉村振興活力。 本報訊 描繪刻染 漸生神韻 跨越百年 東西方植物學家「重逢」 四川省甘孜藏族自治州丹巴縣鄧 巴村群山環繞，在海拔3100米的山林 裏，滿頭白髮的中國科學院成都生物 研究所研究員印開蒲看著眼前的兩棵 沙棘老樹，與百年前的老照片仔細比 對。他為沙棘老樹拍照後，在本子上 記下衛星定位儀顯示的所在地座標和 海拔高度，方便後來者找到這裏。這 是自2004年，印開蒲踏上重走英國植 物學家爾勒斯特．亨利．威爾遜中國 西部之路後，新找到的一處老照片拍 攝地點。 「兩棵沙棘樹」的對比照片，被 收錄在今年1月正式發行的《百年變 遷——兩位元東西方植物學家的影像 重逢》（以下簡稱《百年變遷》）一書 中，80歲的印開蒲是主創人員。書中 275組新老照片記錄了中國西部地區 百年生態環境變遷。 威爾遜是書中百餘年前老照片的 拍攝者，這位具有傳奇色彩的植物學 家成名於中國之行。1899年，還是默 默無名園藝師的威爾遜，從故鄉英國 啟程，踏上了前往中國的採集植物之 旅。在近20年裏，他共5次到中國考 察、採集植物標本，其中4次到中國 西部。 一個偶然的契機，印開蒲與威爾 遜的人生足跡出現交集。1997年，印 開蒲接待來四川訪問的英國皇家園藝 協會外賓時，看到他們攜帶的書籍 《中國的威爾遜》。「看著書中的照片， 有似曾相識的感覺。」印開蒲決定尋找 老照片拍攝原址進行重拍。 經過多年準備，年逾花甲的印開 蒲帶上野外科考常備的相機、砍刀、 登山繩、雨具等，開始了拍攝之路。 他用整整六年，沿著威爾遜走過的路 深入湖北、重慶、四川，拍攝了250 組對比照片，在2010年出版《百年追 尋——見證中國西部環境變遷》（以 下簡稱《百年追尋》）。出版後，印開 蒲並未停止對老照片中未知地點的尋 找，和對西部生態環境的關注。 2018年，印開蒲決定進行第二次 拍攝。生態環境的改善帶來更多不期 而遇的「重逢」和驚喜。2021年夏，印 開蒲的同事胡君在貢嘎山東南坡一條 峽谷懸崖上，發現了「失蹤」百年、極 度瀕危植物尖齒衛矛。這是時隔110 多年，繼1908年威爾遜在四川西部採 集到尖齒衛矛標本後，再次發現尖齒 衛矛野生種群。 讓印開蒲欣慰的是，「每隔十年 左右跟蹤拍攝一次」，把記錄中國西 部生態變化這項工作持續推進下去， 後繼有人。中國科學院成都生物研究 所生態學博士朱單已接棒，擔負今後 的主要拍攝任務。 ■漫畫家「極樂鳥」（左）和妻子「翔」在自己的動漫作品前合影。 本組圖片來自新華社 吃蔥，對山東人來說乃一幸 事。在山東，從商超到市集，凡 有美食處，皆蔥香瀰漫。蔥油、 蔥醬、蔥花蜂巢蜜⋯⋯雅作俗 時俗亦雅，如今在山東，萬物皆 可融「大蔥」。大蔥包容但不失個 性，接地氣但不失大氣，夠味、 帶勁。 《後漢書》中記載，有人宴客 「設麥飯蔥葉之食」，客人拒吃， 更置盛饌後乃食。想必其客不是 山東人，待客之蔥也不是章丘大 蔥，席上或許還缺了一盤蘸醬。 蔥在人為，吃起蔥來，也各 有各法。蹲在街邊，持一尺多長 的大蔥，蘸勺豆瓣醬，再裹張大 煎餅，一口咬下⋯⋯坐在店裏， 用乳白翠綠的蔥絲，蘸上甜麵 醬，配著烤鴨薄餅，咬上一口， 美哉妙哉。 作為「蔥中之王」，章丘大蔥 堪稱一絕，其核心產區在當地女 郎山西麓喬家村、馬家村、王金 村等一帶。 連續種植大蔥30餘年的王金 村村民苗發勇，是當地頗具名氣 的蔥農，曾培育出2.532米的「當 代蔥王」。苗發勇表示，章丘大蔥 宜生吃，甜、脆、嫩，蔥白長， 蔥葉少。深開溝、高培土是保證 高蔥白的關鍵栽培措施，經多代 提純復壯獲得的「大梧桐」等品種 最佳。 早在明嘉靖年間，大蔥就從 貧賤之食，成了貢品。時至今 日，蔥燒海參不僅上了國宴，大 蔥還成了伴手禮、國禮。2014 年，章丘大蔥亮相亞太經合組織 (APEC)第二十二次領導人非正式 會議歡迎晚宴；2020年，章丘大 蔥以2.532米的長度獲得「世界最 長的蔥」健力士世界紀錄。 膚白貌美長長腿 山東大蔥真夠味 ■「極樂鳥」和同事討論作品。 ■「極樂鳥」和孩子一起合影。 ■遊客正在龍橋鎮昌學村遊玩。 ■成捆待售的章丘大蔥。 網上圖片 ■印開蒲在辦公室整理資料。 新華社 ■和家人在村裏籃球場內玩耍。 ■和妻子「翔」走在昌學村裏。 ■「極樂鳥」在設計動漫作品。 ■周淑英正在創作剪紙作品。 中新社 A15 10.01.2023星期日 玘䈤觧骯 副刊
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