˓᥇তᲥദᨣ൷ 地址： 三藩市Grant Ave （夾Clay & Washington ） 星島日報攤位 G15, 16 2月3、4日（星期六、日） ㏏ਯׅ ᑦᑦᏥׅ ᯕຈᱡ߽࡛Ѥே㏏ਯׅ ᑦᑦᏥׅ 訂報二年 訂二年免費送足 金（鍍金）金龍 一座 訂報一年 訂一年免費送 一套限量版碗 筷禮盒 ᗧ〢ᶄ⚼䠽 買報紙 送龍年揮春+ 口罩 G15、16 時間：2/3 1:30-2:00pm 表演嘉賓：竹笛表演曾浩然（Uncle Sam）， 小提琴陳曉荔 主持人：譚姑娘 時間：2/4 12:30-1:30pm 嘉賓：Chloe You 2023 Miss Sing Tao 冠軍 表演嘉賓：Amber Lee 2022兒童才藝冠軍 Anthea Zhang 2023兒童才藝得獎者 Paula Wu 2019灣區好聲音冠軍 主持人：Ringo ิਅ˫℁ ד ᜴ᛙᔑ ތ ˴ᥡ ד ᇭӎ ᠮւᵯஆᓌ 大金龍擺設 星島臺歷 星島龍年金鈔 F1 02.01.2024星期四 䏧玘館 副刊 材料： 胡蘿蔔，雞蛋，蒜， 鹽，生抽，料酒。 製作方法： 1，胡蘿蔔去皮洗淨， 切成絲狀。雞蛋打入碗中， 加鹽、生抽、料酒攪勻。 2，鍋中加入少量油， 倒入蛋液炒熟，盛出備用。 3 ，鍋中再加入適量的 油，加入蒜末炒香。加入胡蘿 蔔絲翻炒片刻，加入適量的鹽 調味。最後加入炒熟的蛋絲， 炒勻即可。 材料： 里脊肉，鳳梨，青紅椒， 蕃茄醬。 製作方法： 1，里脊肉洗淨切塊，加 生抽，鹽，胡椒粉，料酒抓勻 放適量澱粉抓勻，醃製十分鐘 左右，鳳梨切塊，青紅椒洗淨 切塊。 2，一勺白糖，一勺醋， 一勺生抽，一勺蕃茄醬，一勺 澱粉，半碗清水，攪勻調汁。 3，鍋中放適量油，下入 里脊肉炸至金黃撈出，再複炸 一遍，鍋中留底油，放入青紅 椒翻炒均勻，倒入調好的料 汁，炒至濃稠。放入鳳梨和里 脊肉，翻炒均勻即可。 窣 ꈹ 낝 館 冬天氣溫低，為了禦寒，會不由自主的攝入很多高熱量的食 物，火鍋、油炸食品等食物往往是最受歡迎的，但老話說「病從口 入」，一日三餐如果不懂得均衡飲食，合理搭配的話，肯定會吃出 一些問題，冬季出現上火、消化不良的情況比比皆是。 保持健康要從飲食上下手，如今 的人日常飲食都比較精細，大 魚大肉儘量少吃一些，多吃一些冬 令蔬菜，白菜、蘿蔔、蓮菜、洋蔥 都可以多吃一些，特別是有「小人 參」之稱的蘿蔔，在傳統的飲食觀念 中，認為蘿蔔歸肺胃經，有清熱潤 肺之效，富含維生素C、鈣、鐵、 芥子油等營養元素，還能幫助消 化，促進腸胃蠕動，讓人上下都通 暢，很適合在冬季吃。 蘿蔔肉片湯，一去火，二消 食，三通氣，味道鮮美誘人，學會 做給家人喝，健康舒服過冬天。 製作蘿蔔肉片湯需要準備白蘿 蔔，里脊肉，枸杞，蔥，生抽，胡 椒粉，澱粉，鹽，雞精。 白蘿蔔洗淨刮掉蘿蔔皮，切成 小塊，里脊肉洗淨切成片，準備薑 片、小蔥碎。 薑和小蔥提前放入碗中，用溫 水浸泡，里脊肉片放入碗中，打入2 勺蔥姜水，加入適量的鹽、花椒粉 和澱粉抓拌均勻，醃製10分鐘。 炒鍋中倒入少量的油，油熱後 倒入薑片，倒入白蘿蔔塊翻炒至蘿 蔔呈半透明的狀態。倒入適量的清 水煮開後，繼續煮5分鐘左右，至蘿 蔔變得綿軟。 下入醃好的肉片，用筷子打 散，煮1分鐘至肉片熟透。加入枸 杞，放入適量的鹽和雞精，撒上小 蔥即可出鍋，鮮香又美味，好喝極 了。 製作時，肉片在醃製過程中先 打入蔥姜水，能讓肉片更水嫩的同 時還能去腥，醃肉片的時候最好不 要用料酒去腥，不僅不能去腥，料 酒的味道還會留在肉片上，影響肉 片的鮮香味道。 ■蘿蔔肉片湯香甜美味的家常菜，營 養豐富口感鮮香，做法簡單。網上圖片 寒冷的冬至時節，家裏適合多 囤上一些木耳，天氣不好懶得出 門，隨手抓一把泡發，隨便配個雞 蛋、土豆、腐竹等各種食材都能炒 著吃，或是做燉菜時放上一些，爽 脆可口吃著很是鮮香開胃。 關鍵木耳的營養價值也高，尤 其是它富含大量的鐵元素，被人們 譽為「天然造血庫」，冬天多吃一些 能很好的緩解疲勞、提升氣色，特 別是家中有中老年人的，讓他們常 吃腿腳有勁，精氣神十足的過完冬 天。 材料： 乾木耳，豆腐，鵪鶉蛋，蟹味 菇，蒜，小米椒。 製作方法： 1，乾木耳加水泡發，鵪鶉蛋放 入煮鍋里加水煮五分鐘，撈出後去 殼，晾乾後放入油鍋中煎至表面金 黃盛出。 2，把豆腐切小塊，也倒入油鍋 中煎炸至四面金黃盛出。 3，蟹味菇洗淨，切蒜末、蔥 花和小米椒備用。小碗裏放兩勺生 抽、一勺蚝油，再加適量鹽、雞 精，倒清水攪勻。 4，炒鍋倒油，放入蒜末、小米 椒圈炒香，倒入木耳和蟹味菇，翻 炒兩分鐘。 5，鍋中倒入鵪鶉蛋和豆腐，淋 入料汁，燜煮十分鐘後，即可撒蔥 花出鍋。 ■燜四寶爽脆可口吃著很是鮮香 開胃。 網上圖片 燜四寶 香氣四溢 苫軄诸捱迀 러唜⾣㌄舸 香甜美味 做法簡單 蘿蔔肉片湯口感鮮且香 胡蘿蔔炒蛋 鳳梨咕嚕肉 ▍本報訊 ▍ 額外
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