F2 02.01.2024星期四 副刊 答案請見下期本版 難度： 數獨 ★★★( 四星最難 ) 上期答案 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 由中環3號碼頭出發，只二 十五分鐘航程，便能遠離煩囂， 到達坐落於大嶼山東北海岸的愉 景灣。這座充滿異國風情、自成 一國的小島上，有本港首個私人 人造沙灘——大白灣。香港興業 國際於1983年由海南島輸入三十 萬立方米細沙鋪成的大白灣，你 試過在上面赤腳而行便知它的與 別不同。 現在不是宜下水季節，但卻 適合享受郊遊樂，登山遠足親親 大自然。記得曾跟居於愉景灣的 友人探索島上行山路線，我們 選了難度指數兩粒星，大人小朋友都OK 的一段，由碼頭起步，沿途風光明媚：稔 樹灣、以生產十字牌牛奶聞名的聖母神樂 院、山頂觀景亭、銀礦灣⋯⋯邊行邊拍照 打卡，兩個半小時輕鬆到達梅窩碼頭。 最近到愉景灣，純因一個食字。愉 景灣酒店推出了「周日魚子醬香檳早午 餐」，三小時無限供應冰鎮魚子醬及MoǬt & Chandon香檳，專人即片四十八個月黑 毛豬火腿夠油香，配香檳一流。身為海鮮 控，最愛陣容鼎盛的海鮮，餐廳主廚Daniel 陳英偉師傅，每星期都去大埔街市採購時 令海鮮，阿拉斯加蟹腳、大海蝦、蟶子 王、大蜆，連鮮有在自助餐枱出現的琵琶 蝦都有，全是揀手靚貨；魚生吧的拖羅、 油甘魚、帶子、牡丹蝦等皆現點現切；熱 盤甜品豐富不能盡錄，有人讚燜鮑魚，我 說不能錯過即燒龍蝦和由前龍景軒燒味師 傅炮製的乳豬和叉燒，那天的燉湯是花膠 湯，而每周一道神秘菜是清酒煮澳洲黑邊 鮑。成人收費九百八十八元，已包加一服 務費，長者更可以七百八十八元升級享 用，識貨者都笑說是以本傷人。 新一代年輕人，不知可會想拍 電影？ 上世紀七十年代，曾經時興「實 驗電影」（「8米厘」），吸引各路英 雄，匯聚成「新浪潮」，投入電視及 電影行業。 標青的有章國明，得獎作《異世 之所》（1973年）。電影有《邊緣人》 （1982年）、電視有《廉政行動》系列 （1996年至2014年）等。 沉底的更多。像朋友小鄭，唸中 學時，正是實驗電影的發燒友，一來 自以為「有型」；二來炫富；三來被同學崇拜。 亦因此經常名正言順往外跑。拍電影要找 外景，上山下鄉，終於找到灣仔堅尼地道，一 間荒廢的獨立大宅。 據說，現場陰森恐怖。少年人膽大，百無 禁忌，但也不敢夜間拍攝，有一趟為「補戲」， 逼不得已，近黃昏時拉隊前往。 原預備快去快回。不料負責打燈的同學臨 時鬧肚子，連忙急召同學小陳幫忙。 小陳是「生眼」，初出外景，初到現場，看 法特別清醒。到埗後，第一個感覺，是極度不 安，恨不得即時離去。 那是大宅的三樓：遍地被遺棄的女裝長 衫，周圍是倒下的衣櫃，最可怕是牆上寫滿文 字，似「鬼畫符」，誰也看不懂。 加上時近 黃昏，落日映得滿室血紅，非常淒厲。 原定這是一部愛情電影，拍女同學獨倚窗 邊，正拍攝間，她忽然大叫：「你們都要死！」 隨即聳身往下跳。 小陳連忙飛撲上前，死命扯住，正忙亂 間，忽然發覺導演小鄭，竟已站出窗外，大 笑：「我要飛！」眾人又要分身搶救。 驚嚇忙亂一輪，天色已黑，幸好眾人平安 無事，快速執拾器材離去。 當晚小鄭將那段外景片段全部剪去，誰也 沒機會再看過，遺憾。 陳志誠係邊位？台北時代寓所 （Hotel Resonance Taipei）值班經理。 有乜咁特別？特別在佢係香港人！ 多年來走勻全球各地，當然要 入住酒店，除過去二十年在中國 四、五星酒店外，絕少遇上香港人 做經理的，故此，相當罕有。 Check-in時，陳經理突轉方言 Channel，用廣東話說：「曾先生， 我細細個已聽你電台節目㗎啦！」 呢句話聽咗千百次，但在台灣 酒店聽，第一次，故此極有親切 感，速速索取名片。 台北乃旅遊勝地，新酒店不斷出現，間間 我都想試。呢間乃肥女兒選擇，由希爾頓集團 管理，合乎國際標準，而眼見的客人也非常國 際化，包括日本、歐美、印度、內地⋯⋯ 衡量酒店水平，小弟有一準則——房間， 尤其是床鋪枕頭有冇異味？ 最冇癮，回到內地，多年來無論建成幾多 新五星酒店，間間標榜國際集團管理，但不 少一入房，即弊，因滲出「輕輕」的茅台味及煙 味，真係冇鬼晒癮。 試過投訴，經理滿臉歉疚：「唔好意思， 曾先生，不如換過另一間房畀你好嗎？」 睇佢個樣已知好無奈，因為（酒店老闆直 接對我講的）內地不少大客熟客，習慣又酒又 煙，尤其關埋房門，態度是睬你都儍，照「隊」 照吸，難道搞到報警乎？ 茅台及煙的味，一滲入窗簾地氈床鋪，立 即就神仙難救，但此乃一項「文化的現實」，點 搞？ 遊台灣，乃我的喜好。漫步街頭，見到無 數各式食肆，全部收費只是香港一半，開心！ 放下行李後，肚仔餓，見酒店對面間「溫 州大餛飩」，坐滿本地人，肯定好料！ 入內，就來碗熱騰騰招牌溫州餛飩麵，樓 面大嬸密密手包，另一位阿姨密密手煮。 八十台幣（二十港元），好得，餛飩肉味 濃，拉麵夠韌彈牙，收晒貨！ 他鄉遇陳志誠 一個展覽為期六個月，可視為 「正常不過」（不過，一般展覽不管 展出時間長短，展品都會是「由頭到 尾」都一樣，保持「原貌」，不會改變 的）。 《情感幾何》展覽在「探索空間成為 藝術的可能性」，展覽面貌因而有變。 「展覽分為三個階段，歷時六個月，從 1月至6月。每個階段展現1a空間變新 的過程。」因此，去看《情感幾何》得去 現場看三次，就像看分上中下集播放 的電影、劇集，要看全套，得在看過 三個階段，才能領悟展示出來的「道理」。 策展人張海活的解說：「每一個展覽都是 展場更新的過程，這次展覽想凸顯這種『更 新』，因而需要較長時間，才可展示出那『變 形』來。因此用六個月，分三個階段來談這個 變形和更新。」 「第一階段可以當作它在消退、脫離，是 一個拆除的過程。」 所以第一階段來參觀，會有一種「似有還 無」的感覺。說得可有點哲理，不易明白。「空 蕩的展場」，而「展品」就是「展場本身」。「存在」 與「本質」，可以並存。那與存在主義的「存在 先於本質」又有所不同了。 來到第二階段，1a空間在牛棚多年的裝修 會完全拆除。然後「還原」，還原後的空間放置 四件作品。 來到第三階段，在還原過程再轉化成為新 的1a空間。第二階段的四件作品以新的面貌出 現。 看來這個展覽得去三次，觀看期間的變 化，才可明白其深層意思。 但這又和「情感幾何」有甚麼關係呢？ 六個月 去年寫了一篇關於東北澡堂 的專欄，很多人看後私信我問推 薦。這個冬天哈爾濱旅遊業忽然 火了，澡堂文化也被無數人慕名 來朝聖，搞到本地人不願擠，只 好在家洗澡。但別誤會，我們非 常歡迎南方的「小土豆」去洗泥！ 可能是想家了，一個星期去 了兩次深圳都是直奔洗浴中心。 深圳的浴場差不多被KOL翻來覆 去講到爛，只要隨便搜索下，交 通、設施、環境、價位，所有資 訊都有，可能是這種旅拍成本很 低吧，主播們自娛自樂順便更新 下足跡。 總體來講，比起北方為之驕傲的洗浴文 化，深圳的幾家浴場都不是很重視洗澡、 泡澡、搓澡和蒸身的環節，從分配的佔地 比例、調派的人手及逗留的顧客量上都很明 顯，這可能與南北方天氣及習慣不同有關， 但確實少了一大部分樂趣呢。至於按摩，深 圳的技師可真多！普通一個場子旺時三四百 位都有，技術好的像半個中醫，會根據狀況 提醒客人身體哪裏要格外留意。而且如今深 圳很多店也都不收小費了！真的是令我輕鬆 不少，不用按摩時腦袋裏還在想等下圈多少 小費這樣的問題。另外南方浴場的客服標準 還是要讚的，上次遇到更衣間協助換衫的阿 姨主動幫客人吹乾頭髮和做捲髮造型，這在 東北還真沒享受過。 喜歡在澡堂裏的各種慵懶，各種躺平， 賴在豆袋上，鑽進蟲洞屋，或是整夜的打遊 戲。白天的一批多是深圳二代的宅族，夜晚 的一批是香港衝去過夜的打工族，周末的爆 場是祖孫三代的歡樂家族。老實講，比起北 方的澡堂文化，深圳我可能打七十分吧，但 它仍然是烙印着時代變遷的幸福印記，此等 進化速度不佩服不行呢。 深圳大澡堂 在加拿大，你購買任何樽裝飲 品，包括汽水、果汁、牛奶、酒類 等等，在付費的時候，都需要支付 飲品樽的按金。 比如我買一箱樽裝水，四十 樽，那麼在付費的時候，我要支付 的費用包括三個部分：水的售價、 四十個水樽的按金，以及銷售稅。 同樣的，如果我買一打啤酒，我也 需要支付十二個玻璃酒樽或鋁罐的 按金。 別擔心，這些按金是可以收回 的。 所以，加拿大每戶人家都會把 使用過的酒樽、牛奶盒、汽水罐等等儲存起 來，儲到一定的數量，拿去回收站還樽，收 回按金。 回收站分布得很密集，幾乎所有的大型住 宅區附近都能找到一兩間。水樽的按金通常是 一毫（加元，下同）一個，紅酒樽是兩毫半。我 不喜歡在車房堆積太多雜物，所以，大約一個 月就去退一次樽。很多人是開着大貨車去還樽 的，貨車後裝了滿滿一個車廂的樽。 加拿大人多數自己開車，外出飲完飲 品，順手就把空樽丟在車上，帶回了家。很 少有人會去找一個垃圾桶，把用完的樽丟進 去。所以，路邊垃圾桶的廢樽不多，通常只 有癮君子會去垃圾桶撿樽，再拿去回收站換 一點小錢。 同樣的方法不能照辦煮碗，在香港，如 果要這麼做，相信不容易。我記得香港的玻 璃樽裝鮮奶，以及玻璃樽裝維他奶是先收按 金、後還樽的。那些樽不是拿去回收站，還 是拿回超巿或便利店退錢。 但若日常所有的樽都用上述方法回收， 則絕不現實，香港家居普遍偏小，沒有多餘 空間堆放廢樽。香港人多數沒有車，不可能 搬着體積龐大，而且相當重的樽出街。 回收飲料瓶 周日覓食愉景灣 身邊有很多潮汕朋友，他們 在香港或北京這些城市「卷生卷 死」，工作特別拼命。又或是天 生生意頭腦，每一刻都在想着 「這個生意能不能賺錢」，這樣的 年輕人們回到家鄉，卻是另一副 面孔。 最近因為資料搜集要探訪， 便去了一趟潮汕，剛好朋友們都 回了家鄉，於是約在一起吃飯。 這小城去哪裏打車幾乎都不可能 過六十元。一下高鐵，便被他們 拉着去了各種小街小巷，那些平 日日理萬機的朋友，一回到汕 頭，個個變身慵懶大吃貨，天知道他們從 小是怎麼吃大而能保持身材的，我只覺得自 己像一隻被餵養的小豬，從早被餵飯到晚， 最後幾乎求饒，「放過我吧，我只想喝一碗 粥」。結果他們那裏的白粥店，一碗粥竟然 會配上十大碗小菜！還要不要人活？ 除了吃與生意經，回到家鄉的他們下午 便是在騎樓下喝茶。這幾年多了許多坐在外 面的「露營風」咖啡館，咖啡加入了潮汕風味 的陳皮普洱、小青柑、油柑、橄欖，很是養 生，而且真的挺好喝。我們喝咖啡，他們則 認真地在路邊泡工夫茶，呼朋引伴，最誇張 的是，竟然招呼來正在讀高二的放學學生。 2007年出生的學霸型女生，坐在路邊泡鳳凰 單樅茶，那畫面，可能只有潮汕才見得到。 第二日我決定到「正經」咖啡館去工作一 下，就是有電腦插頭那種。結果現場有許多 正在打牌和玩遊戲的年輕潮人（都是男生）， 這可是禮拜二下午，他們不用上班嗎？在滿 臉問號中，奮力工作的我顯得格格不入。 第三日我決定立刻離開，因為怕自己也 開始懷疑，是否真的明白生活的意義是甚 麼？有必要這麼努力嗎？ 潮汕青年的日常 你想拍電影？跳！ 個人運良好， 是非化解一半，收 入有保障。做事要 有耐性，事業不宜 太進取。 鼠 做事不投機、 不取巧，不貪圖意 外財。處理人事糾 紛，客觀看待問題 便可以。 牛 近日財運越來 越好，投資收穫豐 富。旺桃花運，單 身人士採取積極態 度，主動爭取。 虎 財運中平。勞 心又勞力，工作超 時，身體欠佳，經 常睡眠不足，影響 正常生活。 兔 工作受阻礙， 不要呆坐家中。請 客熱鬧，可以催旺 個人運，有機會接 觸貴人。 蛇 市場有反覆， 耐心等候，勿意氣 用事。要注意回報 期，花時間學習， 平穩為主。 馬 運勢平穩地向 好，難題可解決， 不受別人影響，由 自己作決定。保持 頭腦冷靜。 羊 財運走勢好， 生意業務見成長， 工作順利，此時宜 加把勁，打好日後 的基礎。 猴 工作繁多，進 程有波折。小心男 女關係生變化。應 酬娛樂要有節制， 注意開支。 雞 財運無驚喜， 收入保平穩，放眼 當前機會，宜守不 宜攻，自有貴人出 手相助。 狗 男士有對象， 女有追求者，忙得 不可開交。不求刺 激新奇之事，平淡 會更好。 豬 你需要重新學 習，包括感情事。 寫信不如送花，吃 飯不如看戲，拍拖 要多元化。 人馬座 22/11-21/12 遇上了愛情煩 惱，擔心對方提出 分手，你需要平心 靜氣，以不變應萬 變，自會化解。 獅子座 23/07-22/08 工作運順利， 行運期間，到處都 有好機會。專心經 營事業，炒賣投機 要減少。 龍 放棄不切實際 的計劃，好好休息 一下，當心情放鬆 下來，你就可以把 問題想通。 處女座 23/08-22/09 工作野心加強 了，不畏懼難題挑 戰，反而激發起士 氣，越戰越勇。事 業比一切重要。 山羊座 22/12-19/01 白羊座 21/03-19/04 近日工作很繁 忙，你要抽出一點 時間，走出外面鬆 弛，不要整天困在 辦公室。 水瓶座 20/01-18/02 戀情變，精神 不充實，內心難以 平衡。分手之後是 朋友，不要過分執 着，隨緣。 工作依然重複 呆板，整天都沒有 進展，又是無聊的 一天，連吃晚餐都 沒有胃口。 雙子座 21/05-21/06 身邊有多位對 象，各有優點，問 題是分身乏術，工 作太多，你願意付 出代價嗎？ 天秤座 23/09-22/10 金牛座 20/04-20/05 同事太多無聊 問題，令人感到煩 躁，你要採取消極 態度，任何問題都 不作回應。 雙魚座 19/02-20/03 今天的事務很 忙，而你不停作出 決定，一天之內否 決幾個方案，大家 都累透了。 事業遇到良好 機會，你要準備大 舉出擊，開始時很 順暢，不過壓力將 隨之而來。 巨蟹座 22/06-22/07 趕工加班忙個 不了，必須巧妙地 重組流程，從中取 得捷徑，人多不一 定好辦事。 天蠍座 23/10-21/11 曾智華 康 子 高慧然 吳沚默 張灼祥 陳 爽 唐嘉碧 文：不肖生 文：星新一
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