F2 06.28.2024星期五 副刊 夫妻倆還積極開發農產 品電商網紅直播帶貨，在採 茶季，充分利用「短視頻+主 播帶貨」網絡直播，將茶產 品帶到大灣區，推向全國市 場。通過線上直播，一天最高 可以收到1000多個訂單。 為了擴大品牌影響力，謝 綺婷夫妻倆充分利用周邊的自 然風光、茶田風光、生態茶景 觀等資源，將茶園打造成農旅 茶園，吸引越來越多的年輕人 前來了解採茶與製茶。 「到了採茶季，我們會組 織一些活動，讓客人體驗採茶 和製茶的過程。因為現在的大 部分年輕人對這個沒有概念， 我們會帶著他們走一遍製茶流 程，對他們來說，喝自己做出 來的茶這個意義是不一樣的。 對小孩子的話，我們會辦親子 活動，讓小朋友帶著竹籃子上 山採茶，過程中讓他們了解茶 葉是怎麼從一片片葉子變成我 們喝的一杯熱茶。」謝綺婷說。 作為一個文藝女青年，對 茶文化的研究讓謝綺婷愛上了 茶藝表演。 通過向各方學習，她的茶 藝水平不斷提高，如今她和來 自梅州本地、江西、重慶、廣 州等地志同道合的姑娘們一 起，組建了一支有30多人的茶 藝隊，在業餘時間相互切磋學 習和表演，這讓台灣姑娘在梅 州的生活更加豐富多彩。 「因為大家都喜歡喝茶， 我們以茶會友，茶藝隊的成員 也越來越多。我覺得茶藝表演 是對茶文化的一種宣傳，可能 有的人一開始不喜歡茶，但是 可能因為看了一場賞心悅目的 茶藝表演，就從此走上了品茶 之旅。」謝綺婷介紹。 謝綺婷和陳海珠不僅將生 意做得蒸蒸日上，也致力於將 茶文化傳承下去。對他們來 說，茶葉不僅是生意，更是信 仰和使命。 台灣85後姑娘謝綺婷的母親，20多年前從廣東梅州嫁到了台 灣。如今，謝綺婷又因為愛情嫁回了梅州，和丈夫陳海珠在梅州 銀窿山經營著自己的茶園。他們不斷改進葉種植、加工工藝，生 產出口感和香氣都特別的綠茶、紅茶，成為梅州唯一一家連續兩 年獲得「梅州茶王」的企業。《南方都市報》報道，除了自己承包的 500畝茶園，他們還與周邊農戶產業化合作茶園3000畝，帶動村民 增收，讓當地的貧困村致富，變成了「全國一村一品示範村」。 ⺬挗㣐㦉㐃哝䈤甦蟭 上世紀80年代，謝綺婷的母親從 梅州嫁到了台灣桃園。一次回 鄉探親，謝綺婷同客家小夥陳海珠 在家人的介紹下相識相知，經過一 年多的相處，兩個年輕人在2013年 喜結良緣。「當時我爸媽覺得小夥子 挺不錯，人很踏實，覺得我們兩個 很相配，所以我們就試著交往。大 概相處了一年多，我們就結婚了」， 謝綺婷笑得一臉幸福。 兩個滿懷抱負的年輕人定居梅 州後決定自主創業。他們嘗試過多 個創業方向，比如活動策劃及餐 飲。沒想到一次去武夷山的旅遊讓 他們從此與茶葉結下了不解之緣。 「從祖輩傳承下來，我們一直有喝茶 的習慣，因此我們對茶很感興趣。 那次去武夷山旅遊以後，我們又去 台灣參觀了很多茶園和農場，回來 後我們就決定種茶。」陳海珠說。 兩人回到梅江銀窿山，承包了 500畝山地。作為梅州市梅江區第一 高峰的銀窿山，自然條件獨特，常 年雲霧繚繞，擁有對茶樹生長極佳 的生態環境條件。 一開始，水電路網都沒通的荒 山讓他們舉步維艱，他們就地取 材，建了小木屋作為落腳點，然後 開荒種茶，鋸木頭、搭廠房、種茶 苗、摘茶葉、炒茶，整個製茶流程 兩個人都親自動手參與。當時茶苗 的成活率大概達到95%，當種植的 茶葉越來越多，他們開始考慮改進 茶葉的加工工藝。 兩人2016年初正式創立了一家 茶葉公司，主營茶葉種植、加工、 銷售、茶產品開發以及茶文化傳承 等業務。夫妻倆去省農科院，請農 業專家到茶園指導，同時通過廣東 梅江台灣農民創業園邀請台灣茶葉 專家到園區指導台灣茶葉種植和加 工技術，他們也通過自己的人脈到 台灣茶園及茶企交流學習。 幾年來，他們不斷改進公司茶 園栽培技術，創新茶葉加工工藝， 終於生產出口感和香氣都具有明顯 特色的綠茶、紅茶。陳海珠表示， 他們是梅州唯一一家連續兩年獲得 「梅州茶王」的企業。 「台灣那邊人們比較多喝烏龍茶 跟東方美人茶。我們在梅州這邊種 植主打的是綠茶，就是客家炒綠。 因為我們在傳統製茶工藝的基礎上 融合了台灣工藝，所以我們之前把 這些茶葉帶出去跟台灣的師傅交流 的時候，他們對我們的茶葉讚譽度 都是蠻高的」，陳海珠侃侃而談。 在工藝改良過程中，兩人探索 出茶葉發酵裝置、全自動茶葉乾燥 機、茶葉殺青裝置等多種技術成 果，並成功獲得國家專利。謝綺婷 和陳海珠也積極參與各種培訓，考 取相關資格證，如今陳海珠是國家 二級品茶師，謝綺婷則獲得了「茶藝 師」的稱號。經過六年發展，他們公 司茶葉年銷售量已經超過了三萬斤。 為進一步開拓市場，他們積極 參加全國各地各類展會。2018年， 他們生產的綠茶獲得「綠色食品」認 證，先後榮獲「廣東省名牌產品」 「廣東十大好春茶」(綠茶類)等稱號。 在第十六屆中國國際農產品交易會 上，該綠茶從參展的1.6萬多種農產 品中脫穎而出，榮獲第十六屆中國 國際農產品交易參展農產品「金獎」。 作為85後的謝綺婷和陳海珠同 樣喜歡接觸並了解新鮮事物，他們 很快發現茶飲品越來越受年輕人喜 好。經過精心研發，他們成功產出 袋泡「冷泡茶」。 夫妻倆現在正在跟華南農業大 學合作研發樹泡茶。未來想更多地 跟台灣新式茶飲料那邊融合，在這 邊建立一個新式茶飲料的標準廠 房，然後通過茶產業鏈的進一步延 伸以及茶理融合，做好茶產業。 陳海珠說：「傳統茶文化比較 高深，好像跟年輕人有些脫節。我 們一直做的是讓年輕人更喜歡中國 茶，通過一些新零售、新鏈接、新 技藝來擴展中國茶的價值，然後通 過跨界融合來營造茶文化的氛圍。」 除了自己承包的500畝茶園，他 們還採取「公司+基地+農戶」農業產 業化模式，與周邊農戶合作，茶園 總面積達到了3500畝。形成龍頭帶 基地、基地連農戶、產銷一條龍。 對農戶茶園統一管理、供肥、技術 指導、採摘標準、加工製作，保證 了茶葉產量和質量。陳海珠表示， 他們剛來到梅江區西陽鎮桃坪村的 時候，這裏還是個貧困村，如今通 過種茶，這裏已經變成了「全國一村 一品示範村」。 研發新式茶飲 將山地打造農旅茶園 䠂┪蟭跖銩悎 䐮蟭跖갠⥝倁ⵋ ■謝綺婷和丈夫陳海珠觀察茶樹生長情況。 ▍本報訊 ▍ ■謝綺婷愛上茶藝。 ■謝綺婷與茶藝隊員在茶園。 陶冶情操
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