本月初，喜茶進駐銅鑼灣駱克道，推 出連串新分店平價優惠吸客，包括 現製茶飲買一送一等。另一邊廂，新地 （0016）旗下屯門V City的分店亦密鑼緊鼓 裝修，預計今年內開幕，該店上手租客 為台灣珍珠奶茶品牌「老虎堂」。 連同沙田連城廣場、中環威靈頓 街、銅鑼灣時代廣場、尖沙咀K11、荃灣 荃新天地、旺角新之城及MOKO新世紀 廣場，喜茶不足一年已將全港九新界的 分店擴展至九間，甚至不惜付出比上手 租客更貴的租金。據知喜茶的旺角新之 城地下舖月租約九萬元，以建築面積約 六百方呎計呎租約一百五十元，較舊租 約貴一成二，上手租客同為茶飲店。 其實喜茶一八年已進軍香港，首間 直營店落戶沙田新城市廣場，開業時曾 吸引三百多人在門外排長龍，一年內在 港大開八間自營分店，後來受社運及疫 情影響，只執剩銅鑼灣時代廣場一間。 借加盟商搶佔市場 喜茶捲土重來，原來多得一眾特許 加盟商，現時只有銅鑼灣和K11店為直營 店，其餘都是加盟店。本刊記者日前找 到沙田喜茶新店負責人連先生，他稱新 店開業剛一個月，「生意比較理想，或者 是新界很久沒有喜茶。」 據連先生說，沙田店顧客暫以上班 族和學生為主，人均消費約三十一元， 「港人都很愛芒果系列、葡萄系列，特別 是『芝芝多肉葡萄』，銷量好勁。」除了沙 田分店外，中環的喜茶原來亦由連先生 負責，「每間分店的出品都很標準，因為 總公司嚴控出品。」 今次喜茶可說是逆市發圍，事關香 港的新式茶飲經過一輪瘋狂擴張後，近 月已現暗湧。其中喜茶的「死對頭」奈雪 的茶早前突然關閉位於山頂的直營門 店，只剩下尖沙咀K11一間；攻港未幾的 LMM檸濛濛位於旺角登打士街的門店開 業僅一年多，早前亦提早退租。 檸濛濛其後在《小紅書》發文分享「敗 走」原因，直言在香港水土不服，租金比 內地高五至二十倍，還未計註冊餐飲牌 照費用、水電費用、人工等成本，更大 爆在港開茶飲店所需資本，分分鐘要過 千萬元。 事實上，單是人流如織的旺角豉油 街，已被「林香檸」及「林里」等多家內地 茶飲店攻陷，內地新晉手打檸檬茶「檸 季」亦以這條街為據點，連同區內最旺的 幾條街道，粗略統計旺角已有接近二十 間茶飲店。 面對競爭對手開到成行成市，「啊 一檸檬茶」負責人Johnny無奈地說︰「華 人做生意模式就是你做我又做，所以一 條街有八、九間茶飲店，這模式在內地 行得通，但香港租金貴，人口沒有內地 多，聚在一起做生意風險很大。」 成行成市風險大增 一二年由九十後聶雲宸創辦的喜 茶，一直堅持自營模式，發明的「芝士 奶蓋」深受年輕人歡迎；一四年同樣屬 九十後的彭心創立奈雪的茶，主攻新鮮 水果茶，同樣堅持不搞加盟 店，兩者經營模式與星巴克 相似，賣的都是走高檔路線 的「第三空間」，加上標榜只 用新鮮材料，即使一杯茶飲 動輒索價逾三十元依然大排長 龍。 不過內地近年出現消費 降級，過去十年新式茶飲店又如 雨後春筍湧現，截至去年底現製茶 飲約有三千個品牌，總門店多達四 十二萬家，每個購物區的中心一公 里內就約有五十家現製茶飲店，中 國十大購物商場平均有十家進駐，競 爭日趨白熱化。 由於茶飲市場廝殺激烈，出現鬥 燒錢、做不大就會被「捲」死的狀況， 喜茶和奈雪兩大最高檔品牌，亦要走 上鬥資本、鬥平、鬥分店數量的惡性循 環。最先「變招」的喜茶放棄純直營模式 後，門店數目快速突破二千間，甚至大 舉招攬香港以至英國、日本、新加坡、 美加等多個海外市場的特許加盟商。 奈雪本是內地頭二十大茶飲品牌唯 一堅持直營模式，去年七月亦「投降」開 放特許加盟，至今年二月新增二百多家 特許經營店，計劃兩至三年內大增至三 千家。可惜奈雪最遲起步招攬加盟商， 早前發出盈警，估計中期業績錄得經調 整淨虧損最多近五億元。 港成本貴難劈價 受盈警拖累，奈雪股價接連破底， 對其最大競爭對手喜茶並非好事。業內 人士說，喜茶三年前進行最新一輪融資 時，估值高達六百億，如今走高端路線 的直營店已過了最賺錢時期，加上奈雪 市值大跌至不足三十億，喜茶若要推 進上市令早期投資者收回合理回報「甩 身」，便只能放下身段力谷特許加盟商， 與蜜雪冰城、茶百道等鬥快搶佔市場， 用經營規模推高估值。 除了鬥店舖多外，喜茶近期在內地 亦「對標」蜜雪冰城等平價對手，例如早 前推出最平四元一杯茶大優惠，由於優 惠範圍包括十多款飲品系列，因而被內 地網民形容為變相全面減價，喜茶現時 已幾乎沒有三十元以上的茶飲款式。 喜茶比蜜雪冰城最平六元一杯更 平，幾年前根本難以想像，四年前喜茶 單價仍要五十元起跳，遠高於當時市場 平均約三十元水平。唯華安證券近日指 現時內地的新茶飲品牌十元以下的消費 佔比，從二○年的百分之七急升至去年 的三成，相反同期二十元以下消費佔比 由三成三大跌至百分之四，對走高端路 線的喜茶和奈雪無疑最為不利，因此只 能面對現實減價迎戰。 獨立股評人鄒家華估計，有規模效 應及資金充足的茶飲品牌一定會繼續打 價格戰，「好似早前茶百道彈弓手撤銷派 息，表面上用於日常業務經營，其實是 怕內捲，不如將資金留起來面對市場的 減價戰。」 面對來勢洶洶的喜茶，Johnny 說：「我不贊同香港同行掀起減價 戰，因為租金貴、人工高，應該從客人 體驗，產品差異化去保持優勢。」負責營 運喜茶的連先生亦直言再無減價空間， 「我們都是用真水果，十八蚊已經有『純 綠妍茶后』，二十三蚊有杯『百香芒』，好 難減價，最多做多些優惠!」 QR Code F1 拜登任內最後一擊 挑戰大法官終身制 F2 內地極受歡迎的紙牌遊戲「摜 蛋」，風靡全國一億多人，包括不 少公務員…… 風靡政商界 被抨助長歪風 「摜蛋」或變「禁蛋」 F3 08.25.2024 星期日 美國大法官有著至高無上的權 力，一旦被委任，就是終身職務，除 非主動辭職。然而，地位超然的現任 九位大法官之中…… 喜茶及港交所（0388）「茶飲第一股」奈雪的茶（2150）本 來主攻內地最高檔市場，由於新式茶飲廝殺激烈，出現鬥燒錢、 做不大就會被「捲」死的狀況，兩大品牌最終亦走上鬥平、鬥門店 多的惡性循環。 業內人士估計，喜茶走高端路線的直營店早已過了最賺錢時 期；加上奈雪上市後估值大跌，喜茶若要推進上市令早期投資者收回 合理回報，便急需另覓出路，因此放下身段開放特許加盟，與蜜雪冰 城、茶百道（2555）等鬥快搶佔市場，用經營規模谷高估值。 隨著港人北上成風，帶挈內地茶飲在港知名度大增，喜茶去年 開始大力招攬加盟商，極速擴張版圖至港九新界。由於喜茶在內地不 但狂開新加盟店，連茶飲亦不時劈價，甚至狠過「以平取勝」的蜜雪 冰城，難怪有香港同業擔心會掀起減價戰。 新聞 頭條 集資王深潛拖累 三大茶飲股IPO受挫 今年初茶百道、蜜雪冰城、古茗及滬上阿 姨先後向港交所申請上市，最終只有「集資王」 茶百道成功，蜜雪冰城及古茗的申請一個月前已 失效，滬上阿姨亦在上星期失效。 一般而言，企業遞交上市申請後六個月內未 有進展就會自動失效，只要三個月內補充最新的 財務等資料即可繼續推進。有投行人士估計蜜雪 冰城、古茗及滬上阿姨未能上市，與行業估值被 大幅削減有關。 蜜雪冰城去年曾申請在A股上市，當時估值約 六百五十多億元，今年初申請在港上市，市傳估 值達七百多億。不過隨著奈雪的茶和茶百道股價 大瀉，投資者對茶飲股的前景越趨審慎。「港股表 現差，加上內地茶飲競爭非常激烈，劈價劈到出 血，即使茶百道勉強上市表現亦慘不忍睹，嚇怕 好多基金經理。」一名投行人士說。 茶百道今年四月甫上市便破發，截至十六日 較招股價累瀉超過六成三；奈雪的茶更轟烈，以 三年多前招股價十九點八元計，市值已蒸發近九 成三，跌剩二十五億，故未上市的茶飲股想用高 估值抽水，目前難過登天。 ▲ 「啊一檸檬茶」負責人 Johnny 不贊同香港同行掀減價 戰，因為租金人工貴，應該從客人 體驗、產品差異化去保持優勢。 ▲ 蜜雪冰城在港的上市申請已失效，市場 估計與已上市的茶飲股估值大跌有關。 ▲ 茶百道上市後 股價持續下跌， 公 司 更 取 消 派 息，以保留資金 作營運用途。 ▼奈雪的茶以往一直 走高端路線，但近年 都要開放加盟，同時 要劈價捍衛市場。 ▼沙田連城廣場的喜茶屬加 盟商，負責人連先生稱顧客 暫以上班族和學生為主，人 均消費約三十一元 。 更多新聞資訊可掃 描 詳盡 消息為你報道
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