Brentwood 新診所 5611 Lone Tree Way, suite 140, Brentwood CA 94513 灣區植牙專家 沈維信牙醫 畢業於著名的三藩市太平洋大學UOP牙科學院，榮獲學 院提名口腔外科手術大獎，並加入大學從事臨床牙科， 和種植牙科教學工作。 與其他名醫掛名診所不同！ 在卓越牙科無論是植牙手 術前的檢查、手術的操作、 以及手術後的追蹤. . .均由 擁有20多年經驗，每月進 行100多次種植的 沈維信 牙醫 親自主理。 卓越牙科是植牙手術的最佳診所 斥資引進「YoMi牙科機器人3D導航系統」，可以拹助牙醫制定 完美的植牙計劃。Yomi牙科機器人能精 准規劃植牙位置，確保植入角度與深度正 確，手術傷口更小,恢復更快 ,大幅減少疼 痛，讓植牙體驗更安!、更舒適！ 專 精 All-on-X全口植牙 單顆/多顆植牙 七天應診 星期日職員通曉國、粵語 電話：(650) 589-8658 地址：504 Linden Ave. San Bruno, CA 94066 中文網址：sanbrunodentalexcellencecn.com SAN BRUNO Dental Excellence 卓越牙科中心 提供綜合牙醫服務。專精植牙、牙周病、兒童 牙科、補綴牙齒、口腔顎面…等。 提供植牙患者免費3D CT掃描 (*含種植體、機台、牙冠。不包含拔牙及植骨) *並免費提供植牙患者3D CT掃描 $2,288 現在單顆植牙大特價 免費咨詢 限時優惠 快！ 快！ 快！ 免費洗牙 •歡持 迎有 來PP 電 O 預保 約險 C7 07.19.2025星期六 副刊 材料： 洋葱，豆腐皮，黃瓜， 香菜，乾粉絲，辣椒油（或 喜歡的凉拌汁）。 製作方法： 1 ，乾粉絲用溫水泡 軟，撈出瀝乾水分，太長可 以剪短點。 豆腐皮用開水燙一下或蒸 幾分鐘消毒去豆腥味，切絲。 洋葱切細絲（怕辣可以泡下凉 水再瀝乾）。黃瓜切絲。香菜 洗淨切段。 2 ，把所有處理好的食 材：洋葱絲、豆腐皮絲、黃瓜 絲、粉絲、香菜段，統統放進 一個大碗裏。 3，淋入你喜歡的辣椒油 （量看個人承受力），再加點生 抽、香醋（比例大概2：1）、少 許鹽、一點點糖提鮮。用筷子 或戴手套下手，充分拌勻。稍 微放個十分鐘，讓味道融合一 下更美味，裝盤開吃。 材料： 大棒骨，鹽，味精，大 葱，薑，蒜，八角，花椒，醬 油，香油，辣椒油。 製作方法： 1，挑骨頭要選肉色粉嫩 帶筋膜的，表面濕潤不發粘。 剁成拳頭大的塊。 2，骨頭冷水下鍋，加半 勺料酒，煮到水面浮滿灰沫 子，這步去腥超關鍵，撈出沖 淨重新下鍋，倒熱水沒過骨頭 兩指高，扔七八顆花椒、三片 香葉、兩段大葱，此時先別放 鹽，不然肉會變柴。 3，大火煮開轉小火，蓋 上鍋蓋燉1.5小時，用筷子能輕 鬆插透肉就關火。 煮好的骨頭稍微晾凉，戴 上一次性手套開拆，骨節連接 處的脆骨掰下來，貼著骨頭的 肉用勺子一刮就掉。拆出來的 肉別撕太碎，帶點肉絲紋理才 够味。 豆角拌白玉菇主要的食材就是夏季常見的長豆角，其營養豐 富，古人稱其為「豆中上品」，含有豐富的鉀元素，適合夏季流汗多 的人群。再搭配滑嫩的白玉菇，就這麽簡單地燙一燙、拌一拌，一 道爽口的小凉菜就可以上桌了。 天熱就適合吃一些凉拌菜，清爽 解膩又開胃，這道長豆角拌白 玉菇爽口開胃，滿口脆嫩吃不膩， 好吃好做又經濟實惠。 製作豆角拌白玉菇需要準備長 豆角，白玉菇，紅椒，大蒜，花生 油，食鹽，生抽，蚝油，香醋，松 茸鮮，芝麻香油。 長豆角清洗乾淨後將其切開成 合適長度的小段備用。適量白玉 菇，切掉根部後，清洗乾淨備用。 鍋裏燒一些開水，保持大火沸 騰，而後往鍋內淋入一些食用油和 少許食鹽攪勻，先把豆角倒入鍋內 開始焯燙，大火煮個兩分鐘後再把 白玉菇也倒入鍋中，再煮個一分鐘 時間就可以撈出。記住，撈出後要 立刻投入凉開水中進行冷却，可以 多換幾次水，讓其快速冷却下來。 撈出後再擠乾水分放入盆中備用。 簡單地主備一個凉拌料汁。空 碗中加入半個紅椒切得絲，再來適 量得大蒜沫，喜歡辣味的可以將紅 椒絲更換為乾紅椒節。而後鍋內燒 一些花生油至微微冒烟，趁熱將熱 油潑入碗中，激發出香味。而後再 根據自己得口味淋入適量得生抽、 香醋、蚝油、食鹽、松茸鮮和一湯 匙的芝麻香油攪拌均勻即可。 取出擠乾水分的豆角和白玉 菇，放入盆中後抖散開來，取出上 一步中調製好的料汁，直接淋入其 中，而後戴好一次性手套，下手抓 拌均勻後就可以擺盤上桌了。色香 味俱全的一道小凉菜，味道清爽， 口感脆嫩，夏季隔三岔五來一盤， 爽口開胃還下飯，感興趣的可以試 一試這個做法。 需要注意的是，夏季豆角一類 的食材建議務必要煮熟煮透後再 吃，尤其是凉拌，焯水的時候要煮 的久一些。還可以在水中加入少許 的食用油和食鹽，可以幫助豆角維 持翠綠的顔色不變。 ■豆角拌白玉菇爽口開胃、滿口脆嫩吃不膩，好吃好做經濟實惠。 網上圖片 洋葱拌豆腐皮 凉拌剔骨肉 豆角拌白玉菇 滿口脆嫩吃不膩 爽口開胃 ▍本報訊 ▍ 材料：角瓜，雞蛋，料酒，食 鹽，葱，鹽，生抽，食用油。 製作方法： 1，先把嫩角瓜洗一下，洗乾 淨後一分為二，用勺子把中間的瓜 瓤挖出來不要。再用擦菜板把它打 成角瓜絲，刀功好的朋友也可以直 接用刀切，切片切塊都可以，不過 我覺得切絲的口感最好。 2，然後取雞蛋打到碗裏，少 加點料酒和食鹽，去腥和增加底 味，然後用筷子充分打散。 3，熱鍋加油，倒入打散的蛋 液，煎成均勻大小的雞蛋塊後盛入 盤中備用。 4，再起鍋加入少許食用油， 油熱後下入葱花爆香，然後再倒入 嫩角瓜絲，大火翻炒一會兒，炒至 角瓜絲變軟出汁水後，再加入適量 鹽、少許生抽，翻炒均勻後倒入雞 蛋塊，大火炒勻後就可以出鍋了。 嫩瓜特別鮮，所以調味不加亂 七八糟的調味料，只加鹽和一點點 生抽即可，調味料多了反而會掩蓋 了其本身的鮮味，吃起來味道怪怪 的。 在夏天多吃芸豆米，不僅精氣 神會更好，而且腿脚也會更有力。 材料：新鮮芸豆米，雞蛋，葱 花，食鹽，胡椒粉，食用油。 製作方法： 1，新鮮芸豆米沖洗乾淨後放 入鍋中，然後再鍋中放入適量水和 一勺食鹽，接著開大火將新鮮芸豆 米焯水5分鐘左右，直到將新鮮芸 豆米煮熟即可撈出備用。 2，把冷却的新鮮芸豆米、雞 蛋、食鹽、胡椒粉、葱花全部放入 碗中，然後攪拌均勻即可。 3，鍋中放入適量油，等油燒 到6成熱後，把芸豆蛋液放入鍋 中，大火將一面煎成金黃色後翻一 面，再把另一面也煎成金黃色即可 食用。 角瓜炒雞蛋 清淡可口 芸豆米煎雞蛋 簡單又美味 精選 食譜
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