E8 04.19.2026星期日 副刊 絕佳華人風水福地 東灣希活山 背山面海 視野廣闊 藏風聚氣 風水奇佳 歡迎預約參觀 510-759-6565 陳小姐Winnie 蓮慈陵園 L o n e T r e e C e m e t e r y 全新開發 永恆園 全新開發風水墓園區 特價預售優惠 4年免息分期 福地出售 （安樂園） 1601 HILLSIDE BLvd. COLMA CA94014 有百餘幅安樂園及活倫陵園永久使用 福地以十年前價格出售 , 乃私人擁有 , 衹要年滿 60 歲以上可認購 , 不需付訂 金 , 參觀後認為滿意地段 ,30 天後可辦 理地契過户手續 安樂園 --- $3800 - $6800 最少購 2 幅 Section A ● Olive ●Lilac * 社團購 50 幅以上特價出售* 活倫陵園 --- $14800 最少購 12 幅 Section Bts 2 、 詳情請電 415-755-8538，415-297-7666 黃先生( 歡迎預約參觀 ) （活倫陵園） 1000 El CAMINO REAL COLMA, CA94014 天福園背山面海，氣勢天成，視野廣闊，眺望三藩市海灣， 天氣清爽宜人，四季陽光普照，交通方便， 絕佳風水寶地，庇護子孫，代辦國內外骨灰遷移手續。 Edward Tang 鄧子正 510-332-3809 Lily Huang 黃豔梨 510-282-8316 百年福地 預購保值 特價 分期 免息 多年專業經驗，貼心為你安排 從預購福地到臨終用地所有細節 828 Harrison St, Oakland, CA 94607 510-839-3388 415-290-5731 鄺永盛 Vincent Kwong 許慧玲 Wai Ling Hui 510-221-8732 張玉英 Ann Truong 510-813-0345 吳凱文 Kevin Wu (510)328-7886 Nan Shi 時南茜 510-589-7918 西藏百草茶 Tibetan Baicao Tea Herbal Supplement $80.00 請上 moremallda.com 訂購 大國醫能量鞋墊 (3 對 ) $100.00 請上 moremallda.com 訂購 食材： 里脊肉、雞蛋、澱粉、 麵粉、小蔥、椒鹽、花椒粉 製作步驟： 1、里脊肉切粗條放入 碗中，打入2個雞蛋，加入2 勺澱粉、1勺麵粉，撒適量 鹽、椒鹽、花椒粉。 2、充分攪拌均勻，讓每 根肉條都裹上麵糊。 3、加入切好的小蔥碎， 再次攪拌均勻。 4、鍋中倒油，燒至六成 熱，將肉條一根根下鍋，炸至 金黃酥脆，撈出控油即可。 紅燒肉燉年糕是一道經典的家常菜，五花肉軟爛不膩，年 糕軟糯吸飽醬汁，非常適合下飯。製作關鍵在於先將五花肉煸 炒出油並燉至酥軟，再加入年糕吸收肉汁，通常使用冰糖炒糖 色，搭配生抽、老抽、薑片和蔥等香料，燜煮至湯汁濃稠即可。 食材包括五花肉、年糕、大蔥 段、薑片、八角2顆、桂皮 1小段、香葉2-3片、乾辣椒（可 選）、冰糖一小把、料酒、生抽、 老抽、蠔油、鹽、食用油。年糕 若為乾品需提前冷水泡軟；五花 肉切塊，冷水下鍋，加薑片、料 酒，大火煮開撇浮沫後撈出。 鍋中放少許油，小火炒冰糖 至棗紅色，迅速倒入五花肉翻 炒上色；繼續煸炒，逼出多餘油 脂，使肉質不膩，接著加入蔥薑 蒜、八角、桂皮等香料炒香，倒 入料酒、生抽、老抽、蠔油翻 炒，加足量熱水沒過食材，大火 燒開後轉小火慢燉40分鐘。當肉 燉至七八成熟後，挑出香料渣， 放入年糕，繼續小火燜煮10-15分 鐘，轉大火不停翻炒，收至湯汁 濃稠、紅亮掛汁，撒蔥花即可出 鍋。 紅燒肉燉年糕的口感融合 了肉的軟爛醇香與年糕的軟糯Q 彈，形成層次豐富、令人回味的 味覺體驗。其中，紅燒肉肥而不 膩、入口即化，膠質豐富，帶有 濃郁的鹹甜醬香；年糕吸飽肉汁 後軟糯粘嘴、略帶Q彈，米香與 肉香交融，越嚼越香。 值得一提的是，紅燒肉富含 蛋白質、脂肪、礦物質（如鐵、 鋅）及B族維他命，但熱量較高， 需適量食用。除了搭配年糕，還 可以搭配鵪鶉蛋、土豆、蓮藕或 栗子，可增加口感層次並吸收油 脂。 ■紅燒肉燉年糕層次豐富，軟爛醇香。 青椒肉絲豆芽是一道簡單快 手、葷素搭配的家常下飯菜，口感 鮮嫩爽脆，非常適合胃口不佳的人 群。這道菜強調大火快炒，以鎖住 食材水分，避免豆芽出水變軟。 食材準備（2-3人份）里脊肉/瘦 肉150-200克、青椒1-2個、豆芽（綠 豆芽或黃豆芽）200-300克、蒜末、 薑絲少許、乾辣椒少許（可選）、生 抽、料酒、老抽、白胡椒粉少許、 澱粉、食用油。首先瘦肉切細絲， 青椒切絲，豆芽洗淨瀝乾水分；肉 絲加生抽、料酒、老抽、白胡椒 粉、澱粉，抓勻後加一點食用油醃 10分鐘，讓肉絲更嫩滑。 熱鍋涼油，下入醃好的肉絲， 快速滑炒至變色，盛出備用。鍋中 留底油，放入蒜末、薑絲、乾辣椒 爆香，先下青椒絲翻炒至斷生，再 倒入豆芽，大火快炒30秒至豆芽微 微變軟；倒入炒好的肉絲，與豆芽 青椒一起翻炒均勻，加入適量鹽、 生抽半勺提鮮，大火翻炒1分鐘，收 汁即可出鍋。若追求更佳口感，可 提前將豆芽掐去頭尾，並用淡鹽水 沖洗，去除豆腥味，提升清甜感。 青椒炒肉絲豆芽是一道高纖、 低脂、高蛋白的健康料理，富含維 他命C、維他命B2、鐵質與膳食纖 維，熱量低且能增加飽足感，適合 減脂族群。此外，豆芽清脆，搭配 青椒肉絲，口感豐富，能改善口腔 潰瘍。 青椒肉絲豆芽清爽解膩 蔥香小酥肉 食材： 黃牛肉、青紅椒、小米 辣、泡椒、大蒜、生薑、香菜 製作步驟： 1、牛肉洗淨切薄片，加 生抽、老抽、澱粉、料酒、少 許白胡椒粉抓勻，最後加1勺 食用油封住水分，醃15-20分 鐘。 2、熱鍋冷油放入牛肉， 快速滑炒至變色（約7-8成熟）， 立刻盛出備用，以防牛肉變 老。 3、鍋內留底油，放入薑 末、蒜末、青紅椒圈、泡椒爆 炒出香味。 4、將牛肉倒回鍋中大火 快炒，調入蠔油、生抽、雞精 （可選）提味，最後放入香菜或 大蒜葉，翻炒均勻即刻出鍋。 小炒黃牛肉 紅燒肉燉年糕肥而不膩 軟糯Q彈令人回味 ▍本報訊 ▍ .................................................................... 精選食譜
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